Lindsay D. Mattison / Mashed Ons almal het ons gunsteling restaurante, en meer spesifiek, ons gunsteling etes by ons gunsteling restaurante. Diegene wat u net moet bestel om die reis volledig te maak, maak nie saak hoeveel keer u dit al gehad het nie. Dit is die geregte wat, blykbaar, net hierdie restaurant weet hoe om dit te bemeester.
Maar soms wil u net hierdie geregte geniet sonder om die huis te verlaat, of hoe? Gelukkig vir jou, ons het al ons resepte vir kopieë van restaurante saamgevat om u 'n volledige spyskaart met maaltye te gee wat u dadelik van die huis af kan maak. Ontbyt, voorgeregte, bykosse, voorgeregte - ons kry u gedek. En glo dit of nie, die meeste van hierdie resepte is redelik maklik om te volg, wat selfs die mees amateur-sjefs hoop gee.
Van Outback's handtekening bloei ui aan IHOP's bekende ontbyt vir 'n paar lekkernye van albei Cracker Barrel en Olyftuin , hier is die resepte vir restaurante wat u almal gewag het.
hoe om vis weer te verhit
Outback se Bloomin 'Onion
Lindsay D. Mattison / Mashed Die Bloomin 'Onion is al lank Outback Steakhouse se kenmerkende spyskaart. In werklikheid sal dit moeilik wees om 'n enkele gereg te vind wat nouer met 'n restaurant verband hou. Omdat die voorgereg so aantreklik aantreklik lyk, lyk dit moontlik vir 'n tuis sjef buite bereik. Maar om 'n copycat Outback Bloomin 'Ui is beslis uitvoerbaar vir 'n amateur. Dit lyk miskien nie so mooi nie, maar dit moet net so goed smaak, wat uiteindelik die belangrikste is.
U moet vir u 'n groot soet ui vind, soos die Vidalia- of Walla Walla-verskeidenheid, wat nie 'n sterk uiesmaak het nie. Die moeilikste deel is om die ui te sny. Wil u miskien u mesvaardighede oefen om die groente in soveel 'blomblare' behoorlik te verdeel? Sodra u daarby kom, is dit net nodig om dit in eierwas te bedek en 'n speserymengsel bestaande uit knoffelpoeier, paprika, sout, rooipeper, gedroogde tiemie en gemaalde swartpeper. 'N Vinnige dip in olie later, dan kry jy 'n Bloomin' Onion.
Die laaste stuk van die legkaart is die sous. Maar moenie bekommerd wees nie - dit is nog makliker om te maak. Kombineer net mayonnaise, ketchup, peperwortel in roomstyl, paprika, sout en swartpeper, en jy is gereed om te dip.
Rooi Kreef se Cheddar Bay-koekies
Jake Vigliotti / Mashed Red Lobster's forte is natuurlik seekos, maar geen reis na die restaurant is volledig sonder 'n bestelling van die beroemde Cheddar Bay-koekies van die ketting nie. Hierdie verruklike lekkernye is in wese happies kaasagtige knoffelbrood. In werklikheid is dit wat Rooi Kreef se Cheddar Bay-koekies oorspronklik genoem is.
Nou kan u voorafgemaakte produkte koop Rooi Kreef beskuitjie mengsel by die kruidenierswinkel. Maar dit laat jou die belangrikste bestanddeel - die kaas - byvoeg. U koop basies net gewone ou bakmengsel, so hoekom nie bou die beskuitjie van nuuts af ?
U benodig nie baie bestanddele nie, waarvan u waarskynlik die meeste in die huis het: meel, bakpoeier, knoffelpoeier, sout, botter, melk en cheddarkaas. Die proses is dieselfde as om enige ander beskuitjie te maak, met die ekstra stap om cheddarkaas by die mengsel te voeg voordat dit op 'n bakplaat geskep word. Sodra dit 10-12 minute gekook het, bedek dit met 'n laag knoffelbotter en 'n knippie droë pietersielie.
Texas Roadhouse se kaneelbotter en -rolletjies
Lindsay D. Mattison / Mashed As u meer van soetgebak hou as hartige, dan kaneelbotter en rolletjies van Texas Roadhouse is vir jou. Hierdie sagte, botteragtige lekkernye word elke dag intern gemaak. Die goeie nuus is dat ons het die resep sodat u dit elke dag in u huis kan herskep.
Daar is geen tekort aan resepte vir etes beskikbaar nie, maar dit was moeilik om een te vind wat dié van Texas Roadhouse herhaal. Na 'n bietjie ondersoek (en baie smaakproewe) besluit ons oor hierdie groep bestanddele: meel vir alle doeleindes, een eier, sout, suiker, aktiewe droë gis, melk, water en botter. Dit gee die broodjies die perfekte tekstuur en geur.
Die kaneelbotter is makliker om te kook. Klits botter, poeiersuiker, heuning en kaneel saam. Maak seker dat u botter by kamertemperatuur gebruik. Gesmelte botter sal nie sweep nie en koue botter sal te moeilik wees om te sweep. Sodra die rolletjies uit die oond kom, skuim jy op die soet botter en kyk hoe lank jy kan gaan voordat jy die hele sarsie eet!
Olive Garden se aantrek
Jake Vigliotti / Mashed Kom ons wees eerlik - vir die meeste van ons kan die regte slaaisous 'n slaai maak of breek. Groente het tog net soveel geur. As u dus 'n onderneming is wat 'n onbeperkte hoeveelheid slaai , moet u seker maak dat u u kleed regkry. In hierdie afdeling kom Olive Garden deur.
Die Italiaanse restaurantketting se kenmerkende slaaisous is, soos u sou verwag, soortgelyk aan Italiaanse slaaisous, maar met 'n kinkel. Daar is 'n paar geheime wat u moet weet om dit te kan doen herskep dit . Eerstens moet u 'n tuisgemaakte mayonnaise maak. Voorafgemaakte mayo, soos Hellmann s'n of Wonder sweep , het nie dieselfde bestanddele nie. Nadat u die berg verower het, moet u Romano-kaas byvoeg, nie parmesaankaas nie. Hierdie twee word dikwels as sinoniem beskou, maar Romano het 'n sterker, souter smaak. Gebruik die regte kaas om die smaakvolle smaak van Olive Garden se slaaisous te kry.
Volgende, voeg by Xanthan kougom . U kan lees dat hierdie stap onnodig is, maar as u die regte konsekwentheid wil hê, moet u dit doen. Uiteindelik gaan u twee verskillende soorte asyn gebruik. Gedistilleerde witwynasyn sal die tang byvoeg, en dragonasyn sal die subtiele piekelgeur bied wat die slaaisous bo-op plaas.
P.F. Chang se blaarslaai
Lindsay D. Mattison / Mashed Vir 'n skynbaar eenvoudige gereg gaan baie in P.F. Chang se blaarslaai - letterlik. Die resep vereis 'n aantal bestanddele. Daar is immers drie afsonderlike komponente: die hoendervulsel, die kooksous en die doopsous. In totaal benodig u gedroogde shiitake-sampioene, hoenderdye, botter-blaarslaai, waterkastanjes, canola-olie, witpeper, knoffel, sojasous, suiker, hoisin, oestersous, rys kookwyn, mieliestysel, sesamolie, rysasyn, groen ui, Chinese warm mosterd, chili knoffelsous en water.
Die belangrikste op hierdie lys is hoenderdye en botterblaarslaai. Baie resepte vir kopieërs vra vir gemaalde hoender, maar ons het nie gedink dat dit die regte tekstuur sou bied nie. Terwyl die restaurantketting 100 persent wit vleis gebruik, voeg dit ook by vet en geborrel van hoenderversiering. Die ekstra vet in hoenderdye, in teenstelling met hoenderborsies, sal hierdie geur beter herskep.
Wat die blaarslaai betref, het ons weliswaar van die oorspronklike resep afgewyk. P.F. Chang's gebruik ysbergslaai daarvoor. Maar hierdie tipe blaarslaai is baie moeilik om ongeskonde te verwyder. Daarom stel ons voor dat u kies vir botterblaarslaai, wat baie sagter is. Die een of ander keuse sal u beslis met 'n heerlike ete laat.
gebreekte tamaties vs blokkies
Buffalo Wild Wings se hoendervlerkies
Lindsay D. Mattison / Mashed Nie te min, Buffalo Wild Wings neem sy naamgenoot menu-item baie ernstig . Dus na wie is dit beter om na die beste te soek? vleuels resep ?
As u die tradisionele sous van die restaurant herskep, kan u dit net by die kruidenierswinkel koop. Maar deur dit van nuuts af te maak, kan u die speseryvlak volgens u voorkeur aanpas. Die basis van die sous bevat asyn, rooi rooipeper, olie, xantangom, speserye, knoffel. Tel dit bymekaar, dan kry u dit eintlik Frank's Red Hot sous . Om dinge makliker te maak, gebruik Frank's as voorgereg en voeg ekstra knoffelpoeier, korrelsuiker en cayenne by. Die geheime bestanddeel van Buffalo Wild Wings-sous is 'n eier omdat dit die sous verdik en 'n ryk geur gee.
Een van die belangrikste vrae in die maak van hoendervlerkies is: 'brood of nie brood nie?' Volgens voormalige werknemers , Buffalo Wild Wings gebruik nie beslag op hul vlerke nie. Dit is goeie nuus, want ons het gevind dat dit hoendervleis is gewoonlik 'n fout . Die laaste vraag is of u die vlerke moet bak of braai. Daar is argumente ten gunste van elke metode, maar na 'n bietjie ondersoek het ons uitgevind dat die restaurant diep vlerke maak, so ons het dit gekook.
Sodra die vlerke klaar is, gooi dit in sous en gaan sit op jou rusbank en geniet dit om nie na 'n oorvol restaurant te gaan om hierdie lekkernye te geniet nie.
TGI Vrydag se gevulde aartappelvelle
Lindsay D. Mattison / Mashed As u van u gunsteling restaurantgeregte herskep, kan dit intimiderend klink. Maar sê nou ons sou vir u sê dat dit met net vyf bestanddele gedoen kan word? Dit is presies wat ons TGI Friday se gevulde resep vir aartappelskille vra vir.
Die waarheid kan gesê word: u kan hierdie lekker voorgeregte in die gevriesde kospaadjie , maar dit smaak nooit so goed nie. Maak eerder u vyf bestanddele bymekaar - russet aartappels, spek, gesnipperde cheddarkaas, groen ui en suurroom - en gaan na die kombuis.
Om dinge nog makliker te maak, kan u voor die tyd 'n paar stappe doen om die perfekte gevulde aartappelskil te maak. U kan die aartappel bak en die doopsous 'n paar dae tevore skep. Sodra dit buite die pad is, is dit tyd om te vergader. Gebruik 'n lepel om die meeste aartappelvulsel uit te skep, en laat 'n kwart duim aartappel agter. Vul elke vel met gesnipperde cheddarkaas en gekookte spek. Plaas dit dan onder die braaikuiken totdat die kaas gesmelt is - ongeveer twee minute. Sit 'n paar groen uie op en jy is gereed om in te grawe.
IHOP se karringmelkpannekoeke
Jake Vigliotti / Mashed Ons weet almal hoe om pannekoeke te maak, maar die eindresultaat is geen seker ding nie - te klein, te groot, gebrand, te taai, ens. pannekoeke beter as die International House of Pancakes. Ons copycat resep kom redelik naby aan wat u by die beroemde kettingrestaurant sou kry.
Die lekkerte van die maak van hierdie heerlike ontbyt-lekkernye is dat u slegs bestanddele benodig wat u waarskynlik al tuis het: meel vir alle doele, een eier, karringmelk, suiker, koeksoda, bakpoeier, groente-olie, kleefwerende sproei en sout. Die kombinasie van die bestanddele behoort nie 'n probleem te wees nie. Die groot vraag is hoeveel beslag in die pan geskink moet word vir elke pannekoek. Alhoewel u in die versoeking kan kom om 'n pollepel te gebruik, beveel ons aan om na 'n maatbeker te reik. Skep die beslag in 'n maatbeker om 'n lekker, middelgroot pannekoek te kry.
Kook elke kant tussen twee en drie minute. Stapel die pannekoeke hoog, bedek dit met botter en esdoringstroop en geniet dit.
Cracker Barrel se vleisbrood
Lindsay D. Mattison / Mashed Daar is iets wat onweerstaanbaar troos aan vleisbrood. Een hap neem jou dadelik terug na goeie herinneringe aan die feit dat sy as kind van ma gekook het. En hoewel ons nooit iets sleg sou sê oor enige van die resepte van ma nie, weet Cracker Barrel 'n paar truuks wat die vleisbrood na 'n ander vlak stoot.
Aan kopieer Cracker Barrel se vleisbrood , wil u eers seker maak dat u maalvleis genoeg vet het. Soek na beesvleis met minstens 20 persent vetinhoud. Dit verseker dat u vleisbrood sappig en smaaklik, nie droog of vaal is nie. Miskien is die keuse van broodkrummels die grootste afwyking van tradisionele resepte vir vleisbrood. Alhoewel u tradisionele broodkrummels, croutons of koekies kon gebruik, het ons gevind dat die beste opsie Ritz-krakers was. Nie net sal hulle die werk doen om die brood bymekaar te hou nie, maar hulle voeg ook 'n ryk botteragtige geur by wat ander opsies nie kan ewenaar nie.
Nog 'n truuk is om 'n broodpan te vermy ten gunste van 'n bakplaat. Dit help die vleisbrood aan alle kante krokant, een van die handelsmerke van Cracker Barrel se weergawe. Sodra dit klaar is, bak dit vir 30 minute, smeer 'n tamatiesmeltglasuur aan (dit is nie nodig om dit met ander bestanddele te versier nie), kook nog 'n halfuur en sit dit voor.
Cracker Barrel se gebreekte kasserol
Lindsay D. Mattison / Mashed Ons weet almal dat ontbytkos die beste kos is en vir alle maaltye van die dag geëet moet word. Dit is duidelik dat Cracker Barrel die memo gekry het. Tik die onweerstaanbare hashbrown kasserol in - een van Cracker Barrel se beste geregte . En nou hoef u nie eers na die restaurant te gaan om dit te geniet nie. Ons Cracker Barrel copycat resep smaak net soos die regte ding.
Dit lyk miskien na 'n ingewikkelde gereg om saam te stel, maar dit is opvallend eenvoudig. U moet eenvoudig al die bestanddele kombineer en in die oond sit. In werklikheid was dit so maklik (of miskien so goed geproe) dat ons nie daar kon stop nie. In plaas daarvan het ons dit in die Cracker Barrel-gelaaide hashbrown kasserol verander
Wat die gelaaide hasjbruine kasserol van die tradisionele weergawe skei, is 'n bolaag van Colby-kaas en spekstukke voordat dit op die rooster klaargemaak is. Maar u kan dit maklik herskep sonder om na buite te stap. Gooi die kaas en gekookte spek eenvoudig op die ongesnyde kastrol en bak dit vir nog tien minute.
Olive Garden se Alfredo-sous
Jake Vigliotti / Mashed Wat ons as Alfredo-sous ken, is 'n kenmerkende Amerikaanse skepping. Die tradisionele weergawe is hoofsaaklik 'veramerikaniseer' deur meer vet by te voeg (lees: swaar room). Dit maak dus sin dat dit een van die gewildste spyskaartitems van die baie Amerikaanse Italiaanse restaurant Olive Garden is.
Die ketting het hierdie mak weergawe geneem en daarmee gehardloop en botter, knoffel en baie kaas bygevoeg. So hoe doen ons herskep Olive Garden se alfredo-sous ? Dit is eintlik redelik maklik, en elke amateur moet dit in 'n japtrap kan saamstel sonder om eers te sweet. Meng botter, knoffel, meel, volmelk, en parmesaankaas en Romano-kaas in 'n soutpan. Gee die mengsel 'n paar kloppies totdat die kaas begin afbreek.
Dan moet jy dit kook. As u 'n paar borrels sien, verwyder dit van die vuur. As u dit 'n bietjie roer, kan u die perfekte dik roomsous skep. As u daar is, gooi u pietersielie in, en bedek dan elke laaste sentimeter van u gunsteling pasta met hierdie ryk, botteragtige, kaasagtige Alfredo-sous.
Olive Garden se Toskaanse sop
Lindsay D. Mattison / Mashed.com Soos baie van die Olive Garden-menu, is Zuppa Toscana ook nie 'n outentieke Italiaanse gereg nie . Maar as u eers u eerste hap (of slurp) neem, sal u dit alles vergeet. Vir die onbekende is Zuppa Toscana 'n romerige sop gevul met pittige Italiaanse wors, vars boerenkool en aartappels met 'n vet, met knoffel toegediende geur.
Die geheime bestanddeel in ons copycat Toskaanse sop resep is appelasyn. Alhoewel dit gevul is met baie lekker bestanddele, kan die inhoud van die sop 'n bietjie smaak verloor as dit prut. Net 'n skeut appelasyn laat hierdie smake weer lewendig word.
Die ander truuk is geduld. Soos alle goeie dinge, is die beste Zuppa Toscana beskikbaar vir diegene wat wag. Alhoewel die sop goed sal smaak nadat dit gemaak is, beveel ons aan om dit aan te hou en 'n nag in die yskas te laat deurbring. Met hierdie ekstra tyd kan al die geure die room volmaak en hierdie sop tot die laaste happie (of slurp) heeltemal lekker maak!
Olive Garden se broodstokkies
Molly Allen / Mashed Vra 'n persoon wat hy dink as hy 'Olive Garden' hoor, en altyd sal hy antwoord ' onbeperkte broodstokkies . ' Die reputasie van die broodstokkies gaan voor.
watter soort biefstuk om te koop
Hoe sou iets so eenvoudig so goed kon wees? Wat is die towerresep wat Olive Garden se broodstokkies kop en skouers bo die kompetisie stel? Ons glo dat ons dit ontdek het.
Die skep van hierdie copycat Olive Garden broodstokkies is soortgelyk aan die bak van ander broodprodukte, maar daar is 'n paar belangrike stappe in die proses wat die kwaliteit van die finale produk kan maak of breek. Die eerste kom reg aan die begin: die gis aktiveer. Aktiewe droë gis werk die beste vir hierdie resep en moet met vloeistof in aanraking kom om op te los en weer te aktiveer. Deur die gis in vloeistof te plaas, kan u sien dat die gis lewendig is, wat u kan sien as dit begin skuim.
Olive Garden se broodstokke is bekend vir hul sagte tekstuur. Om dit te herskep, wil u koue water op elke broodstokkie borsel voordat dit in die oond gaan. Maar wees versigtig - te veel water maak die broodstokkies pap.
Die laaste belangrike stap handel oor die heerlike bolaag van knoffelbotter. Die sleutel hier is om beide knoffelpoeier en knoffelsout te gebruik. Die kombinasie gee 'n sout smaak aan die smaak. Sodra dit klaar is, skuim dit op die broodstokkies en gaan stad toe.
