Red Lobster is besig om terug te keer. Dit is baie gewild onder duisendjariges , en terwyl hulle hul innerlike seekosliefhebber verslaan, ontdek hulle iets verslawend daar - die Cheddar Bay-koekies. Die sout, souterige smaak is onweerstaanbaar, en Cheddar Bay-koekies is die beste broodaanbod wat ander restaurante droom. Ons gaan Cheddar Bay Koekies maak, 'n maklike en moeilike manier. Albei is u moeite werd!
Versamel u bestanddele
Dit is wat u nodig het om u eie Cheddar Bay Koekies te maak: meel, bakpoeier, knoffelpoeier, sout, botter, melk (of Bisquick) en cheddarkaas. U kan die volledige lys van bestanddele en stapsgewyse instruksies aan die einde van hierdie artikel vind.
Wat is in die Cheddar Bay-koekies?
Die naam self is baie uitnodigend; Cheddarbaai . Dit roep beelde op van kaas wat deur 'n skilferige, warm beskuitjie swem. Niks klop 'n uitstekende naam nie, en daarom het hulle die oorspronklike naam , 'varsgebakte, warmkaas knoffelbrood.' Dit rol net nie van die tong af soos Cheddar Bay nie. Maar ondanks die slordige naam, was die koekies 'n groot treffer, en vandag bedien Red Lobster meer as 'n miljoen koekies wêreldwyd.
Maar jy weet wat nie in Cheddar Bay-beskuitjies? Enige 'baai' - soos in Ou Baai . 'N Oormaat kopie-resepte dring aan op Old Bay-geurmiddels as een van die bestanddele, maar dit is glad nie daar nie. Jy kan niks van naby Bay Bay af proe nie - dit is bloot knoffel. Moet dus nie die naam probeer lees en dink dat dit 'n slim woordspeling is oor die bestanddele nie; aan die basis is die Cheddar Bay Biscuit eenvoudig kaasagtige knoffelbrood in 'n suidelike styl.
Ons maak dus beskuitjies
Dit is 'n beskuitjie. Dis dit. Daar is baie metodes om koekies te maak, en in die suide is 'koekies' 'n kuns en 'n heilige gebeurtenis. Ek gaan met 'n redelike generiese beskuitjie-metode om nie my oumagrootjie se geheime resep bekend te maak nie. Die werklikheid is dat as u 'n manier het om koekies te maak, kan u daarmee rol, mits u die ekstra bestanddele byvoeg. Dit is nie baie ingewikkeld om 'n krapbeskuitjie te maak nie, u moet net sorg dat u u stappe in die regte volgorde kry.
Meelblom
Die sleutel is natuurlik meel vir alle doeleindes. As u 'n glutenallergie het, kan u natuurlik glutenvrye meel hier vervang en die tipiese stappe volg om die goed aan die gang te kry. Ons benodig twee koppies meel vir die beskuitjies.
Bakpoeier
Bakpoeier is natuurlik die chemiese reaksie dit laat dinge styg as dit met 'n vloeistof gemeng word - water, melk, ens. Ons benodig een eetlepel bakpoeier om die beskuitjies van die grond af te kry.
Melk
Soos genoem, veroorsaak 'n vloeistof dat bakpoeier sy towery doen. Melk tree basies op as 'n tenderizer en bevogtiger in die bakproses, en bring ook net genoeg vet na die partytjie om te help met die rysproses - moenie die melk uitskakel nie, ons het dit nodig. 'N Halwe koppie melk sal die ding doen.
Sout
Hierdie gereg is in elk geval baie sout - Red Lobster sit meer sout in as waarmee u mag kook as u tuis is.
As u die behoefte het om bietjie sout te besnoei, moet u dit nie hier doen nie. Om sout by te voeg, help nie veel om te kook nie, maar dit gee die beskuitjie 'n bietjie smaak. U benodig 'n halwe teelepel sout vir die droë mengsel. Daar is ander plekke om die sout te besnoei, soos ...
Botter
Dit is die plek waar u moet besluit hoe eg u beskuitjies wil hê. 'N Cheddarbaai-koekie is baie sout, dus om sout te maak, wil jy soutbotter gebruik vir die voorbereiding van die beskuitjies - en smeer die botter bo-op. Gebruik ongesoute botter as u na u soutinname kyk. Ek altyd gebruik ongesoute botter, dus sal myne nie van smaak hê nie presies soos die Rooi Kreeftes, maar my liggaam sal my daarvoor bedank.
Ongeag die botter wat u gebruik, u wil koue botter in blokkies sit en in die beslag laat val - dit sal dit baie makliker maak om die 'vlokkies' wat u in u beskuitjies wil hê, te skep.
Knoffelpoeier
Die ware 'groentesmaak' by die beskuitjies is eenvoudig knoffel. Daar is knoffel bo-op, maar dit is ook in die beskuitjie, dus vir ons droë mengsel het ons 'n halwe teelepel knoffelpoeier nodig.
'N Makliker manier
Om beskuitjies te maak, is nie vir almal nie, en eintlik is daar 'n maklike manier om dit te doen - gebruik Bisquick. Die nasionale handelsmerk neem al die metings en uitgietings van die vergelyking vir u uit. Ek beskuldig nie Red Lobster dat hy Bisquick gebruik het nie, ek sê net dat 'n Cheddar Bay Biscuit net soos 'n Bisquick-beskuitjie met meer goed daarin smaak.
Moenie die maklikste manier doen nie
Kyk, as u regtig wil, kan u maar 'n boksie Red Lobster Cheddar Bay-koekiesmengsel koop. Maar watter pret is dit? En regtig, soos die boks sê , voeg net water, kaas en botter by! Wel, geen verrassing nie ... jy het net $ 2 betaal en vir 'n boks Bisquick verander. En dit is die dieselfde bestanddele . Kry net die Bisquick.
Meng dit deurmekaar
Ongeag watter pad u neem, u moet alles in 'n bak kry en dit dan meng. Droë span eers: Meel, bakpoeier, sout en knoffelpoeier. Gee dit 'n bietjie mengsel en voeg dan 'n halwe koppie by koud botter in blokkies gesny. U wil dit alles vou totdat u 'vlokkies' het - dit sal twee tot vier minute neem, afhangend van die vou-snelheid, maar die finale resultaat sal lyk asof daar iets verkeerd is (dit is goed). Nadat u daar aangekom het, voeg die melk by en meng dit totdat dit 'n sagte deeg is wat van die kante van die bak af sal trek.
As u Bisquick gebruik, skeur die sak net oop, plaas dit in 'n bak en voeg 'n koppie water by - net soos die aanwysings op die verpakking sê.
Voeg die cheddar by
Dit is hier waar ons wegstap van die normale stappe om koekies te maak - voeg 'n halwe koppie cheddar by die mengsel en gee dit weer 'n bietjie werk om die kaas in die deeg in te meng. Die afgewerkte deeg is miskien nie so kaasagtig soos u verwag nie, maar dit stem ooreen met die Cheddar Bay Biscuit.
Maak en bak
Die afgewerkte Cheddarbaai-koekie is ongeveer drie tot vier onse - ek sê 'ongeveer', want dit wissel regtig in grootte en vorm, want dit is koekies van 'n mens en nie van 'n masjien nie; en dit is 'n goeie ding. U kan dit net gebruik en 'n lepel gebruik en 'n redelike grootte vir u beskuitjie skep. Nadat u dit op die bakplaat gekry het, gaan ons twee dinge doen wat die Cheddar Bay-beskuitjies die ekstra ding gee om dit presies te maak: voeg net 'n bietjie cheddarkaas bo-aan elke beskuitjie by. In die teorie moet daar genoeg deur die beskuitjie kom om die bokant te tref, maar dit verseker dat elke smaak 'n kaasagtige smaak het. En laastens, in plaas van 'n eierwas - wat net eier en water is om iets 'n blink laag te gee, gee die beskuitjies 'n gesmelte botterjas. Hulle sal nie heeltemal verdonker in die kookproses nie, maar hier is baie bottergeur aan die gang, so dit sal hulle help.
Bak 10-12 minute tot die bokante goudkleurig, bruin en lekker is. Moenie bang wees as hulle dit regtig nie doen nie goue goudbruin - hulle sal redelik naby daaraan kom nadat ons die volgende stap toegepas het, al wat ons regtig soek, is klaar en daaraan kleur.
Botter em up
Nadat u beskuitjies gaar is, slaan u dit met 'n bietjie knoffelbotter en dan droë pietersielie - die pietersielie moet plak reg by die botter nadat u dit toegedien het. Om die knoffelbotter te maak, smelt 'n halwe stokkie botter met 'n teelepel knoffelpoeier - dit lyk miskien baie, maar die geur hiervan is swaar knoffel, so dit kry u daar in Flavortown.
dinge om by wit rys te voeg
Hoe naby is ons?
Die oorweldigende geur van 'n Cheddar Bay Biscuit is botter, maar Butter Bay klink nie so aantreklik soos Cheddar Bay nie. As u dit in gedagte hou, smaak dit baie na aan die smaak van 'n Cheddar Bay-beskuitjie. Dit is duidelik dat nie elke beskuitjie dieselfde smaak nie, dus sal daar effense variasies wees in tekstuur, taaiheid en brosheid. As u bereid is om net te aanvaar dat u u beskuitjie soos hulle laat smaak het, is hierdie mengsel dood. Die grootste verskil om dit van u alledaagse beskuitjie te skei, is die knoffelpoeier - van binne in die beskuitjie tot die botteragtige bolaag, die knoffel is teenwoordig en smaakvol.
As u dit met Bisquick gemaak het, sal u waarskynlik nie die verskil sien nie. Dit is opvallend naby 'n Cheddar Bay-beskuitjie.
Kopskyf Rooi Kreef Cheddar Bay Koekies om saam met enige ete te pas Vul 202 Print Cheddar Bay-beskuitjies is die premium broodaanbod van Red Lobster - en dit is heerlik. Nou kan u hierdie verslawende beskuitjies hê wanneer u ook al wil. Bereidingstyd 10 minute Kooktyd 12 minute Porsies 12 koekies
Totale tyd: 22 minute bestanddele- 2 koppies meel
- 1 eetlepel bakpoeier
- 1 koppie botter
- ½ koppie melk
- ½ teelepel sout
- 1 teelepel knoffelpoeier
- ½ koppie cheddarkaas
- Droë pietersielie vir besprenkeling
- Voorverhit die oond tot 450 grade Fahrenheit.
- Meng droë bestanddele (behalwe pietersielie en ½ teelepel knoffelpoeier) en ½ koppie botter.
- Roer bestanddele totdat dit skilfer, en klein balletjies vorm.
- Voeg melk stadig by en hou aan roer.
- Voeg cheddarkaas by en meng tot dit volledig opgeneem is.
- Skep in 12 klein deegbolle.
- Smelt botter vir botter, was dit op lae hitte of in 'n mikrogolfoond en voeg ½ teelepel knoffelpoeier by.
- Smeer botterwas bo-op elke beskuitjie. Sit oorblywende botterwas opsy - moenie weggooi nie.
- Bak vir 10-12 minute, of 'n gepaste tandestokkie kom skoon uit.
- Bedek beskuitjies met meer botterwas.
- Eet en geniet!
| Kalorieë per porsie | 242 |
| Totale vet | 17,7 g |
| Versadigde vet | 11,0 g |
| Trans vet | 0,7 g |
| Cholesterol | 47,3 mg |
| Totale koolhidrate | 17,0 g |
| Dieetvesel | 0,6 g |
| Totale suikers | 0,6 g |
| Natrium | 133,5 mg |
| Proteïene | 4,0 g |
