'N Hollandse oond is een van die kookgereedskap wat elke kombuis moet hê. Dit kan byna alles doen, want dit is veilig vir oond en stoof, sodat u skottelgoed op 'n brander kan begin en dit in die oond kan kook. Hierdie swaar potte word gewoonlik van gemaak geëmailleerde gietyster of keramiek , sodat u dit by hoë temperature kan gebruik. Nie net dit nie, maar hulle hou die hitte goed, en hou die perfekte prut vir 'n hele dag smoor of werk om jou kos warm te hou lank nadat dit uit die oond is. U kan dit vir byna alles gebruik; vleis, sop en souse, braaivleis, gebraaide kos, en selfs gebak brood of koekies .
Die enigste probleem met hierdie soort kookgerei is dat dit duur is. U kan begrotings kies by plekke soos Costco of IKEA , maar Die Kitchn wys daarop dat hierdie goedkoop handelsmerke gewoonlik in China vervaardig word sonder die streng toesig wat die gehalte van die groter handelsmerke monitor. Le Creuset en Staub kookgerei kan maklik meer as $ 300 kos, en die prys gaan hoër as u na die groter potte kyk. As u nie die begroting het om een op te tel nie en u vanaand 'n resep wil maak wat dit nodig het, hoef u nie winkel toe te hardloop nie. Gebruik iets anders in die plek van 'n Nederlandse oond. Die kulinêre gedagtes by Fyngedruk ken 'n alternatief vir die Nederlandse oond vir byna elke kookmetode.
goeie kase vir mac en kaas
'N Soppot of voorraadpot is 'n uitstekende Nederlandse oondvervanging
Die mees algemene vervanging van 'n Nederlandse oond is 'n voorraadpot. Die meeste kookgerei-stelle kom met 'n 8-liter voorraadpot, so jy het waarskynlik een byderhand. Hierdie potte het lang sye wat hulle ideaal maak vir groot take soos kook pasta of prutende botter, sodat hulle waarskynlik alles kan hanteer wat u beplan om in 'n Nederlandse oond te kook. U hoef miskien ook nie eers na die grootste pot te gryp nie. As u 'n klein hoeveelheid tamatiesous maak vir pasta , of om rys vir twee te kook, kan u wegkom met die gebruik van 'n soeppot van 2 of 3 liter.
U kan ook 'n soppot of -pot gebruik om sop en bredies te laat prut, tuisgemaakte souse te skep of appelmoes te maak. Afhangend van die pot se materiaal, kan u dit wel (of nie) in die oond gebruik, maar u hoef dit dalk nie te doen nie. Die meeste gesmoorde vleisgeregte wat die pot na die oond moet oordra, kan ook op die stoof afgewerk word teen 'n baie lae hitte.
Gebruik 'n stadige oond of 'n Crock-Pot in plaas van 'n Nederlandse oond
Slow cookers soos Crock-Pot is een van die gewildste kooktoestelle in Amerika. 'N 2019 Verbruikersverslae artikel berig dat na raming 8,7 miljoen eenhede in 'n onlangse periode van twaalf maande verkoop is. Dit is baie stadige kookplate ! Hierdie instel-en-vergeet-dit-toestelle kan byna alles doen wat u in 'n Nederlandse oond kan doen, alles sonder om met die oondtemperatuur te hoef te vroetel. Volgens die Williams Sonoma Gebruik die slow cooker-gids vir die omskakeling van die Nederlandse oond, u kan dieselfde kooktyd gebruik as wat u in die Nederlandse oondresep gebruik as u die instelling van die slow cooker gebruik. Of gebruik die lae instelling en verdubbel die kooktyd vir 'n sagter kookervaring.
Kyk na u stadige oond om gesmoorde geregte soos lamskenkels, varkvleis, eenpot-pastageregte, sop of bredies te maak. En net soos 'n Nederlandse oond, kan 'n stadige oond u kos ure lank warm hou nadat dit klaar gekook is. Een ding wat u gewoonlik nie in 'n stadige oond kan doen nie, is om vleis te skroei. As u in die Nederlandse oondresep vra om die vleis te verbruin voordat u dit in sous laat prut, moet u 'n aparte pan soos 'n gietysterpan gebruik.
Skep u Nederlandse oondresep om die Instant Pot te gebruik
Die Kitspot is nuwer op die toneel as die slow cooker, maar dit het baie gewild geword . wat hierdie sewe-in-een-toestel so aantreklik maak, is die vermoë om die meeste resepte (soos dié wat u gewoonlik in u Nederlandse oond sou berei) makliker of in 'n breukdeel van die tyd te maak. Neem byvoorbeeld risotto. In 'n Nederlandse oond sal u 20 minute moet spandeer roer aanhoudend die rys en warm aftreksel, voeg laasgenoemde een skeep op 'n slag uit 'n tweede pan by. Met die Instant Pot word risotto 'n hands-off , eenpotgereg. Voeg die bestanddele eenvoudig in die pot, stel die timer in, en kom terug in 'n romerige, vertroostende bak vol kos.
Ander geregte (soos gesmoorde vleis en bredies) neem 'n fraksie van die tyd om in die kitspot te kook. Dit kook kos rond 30 persent vinniger omdat die stoom wat in die elektriese drukkoker vasgevang is, tot warmer temperature kan verhit as gewone potte en panne. Aan sit u Nederlandse oondresep om vir die kitspot, verlaag die kooktyd met 'n derde. U hoef ook nie soveel vloeistof te gebruik nie, want daar is geen verdamping in 'n kitspot nie, hoewel dit wel nodig is minstens 1-1 / 2 koppies stoom op te wek. Dit is ook die beste om enige melkery aan die einde van die kooktyd by te voeg, want dit kan in die Instant Pot-omgewing se hoë hitte gevou word.
U het nie 'n Nederlandse oond nodig om kos te braai as u 'n elektriese tafelbraaier het nie
Daar is beslis voordele daaraan verbonde om in 'n Nederlandse oond te braai. Andrew Zimmer hou van hoe Nederlandse oonde swaar genoeg is om die hitte van die braaiolie te behou. Hulle het ook lang, diep sye wat kan voorkom dat warm olie in u kombuis spat. In vergelyking met 'n elektriese braaier hoef u ook nie bekommerd te wees om dit op die toonbank naby 'n stopcontact te plaas nie. Dit gesê, as u van diepbraai hou en dit gereeld wil doen, sal ons nie voorstel om 'n Nederlandse oond te koop net om kos te braai nie. U kan eerder 'n elektriese tafelbraaier oorweeg.
Sekerlik, die braaier is net goed vir een ding, terwyl die Nederlandse oond aansienlik meer veelsydig is, maar 'n tafelbraaier is beskikbaar vir 'n fraksie van die koste. 'N Vinnige soektog op Amazon onthul verskeie modelle onder $ 100. Daar is ander voordele vir die gebruik van 'n elektriese braaier: die temperatuur is baie makliker om te beheer as 'n stoofbraaier, en die meeste modelle het reukfilters om die kenmerkende gebraaide kosreuk te verminder.
Slaan die kalorieë en vet oor deur 'n lugbraaier in plaas van 'n Nederlandse oond te gebruik
As u van braaikos praat, kan u die oliebraai saam met 'n lugbraaier oorslaan. As u 'n Nederlandse oond gebruik om kos te braai, doen u iets wat bekend staan as 'diepbraai'. 'Dit behels die verhitting van vet tot hoë temperature (gewoonlik 350 tot 375 grade Fahrenheit ) om die buitekant van die voedsel te dehidreer, wat 'n kors vorm wat voorkom dat die olie in die binnekant van die voedsel binnedring. Dit beteken dat die buitekant bruin en helder sal word terwyl die binnekant sag en klam bly.
'N Lugbraaier is basies 'n tafelblad konveksie oond : Dit het 'n verwarmingselement en 'n waaier wat vinnig warm lug om die kos blaas. Omdat die warm lug vinniger rondbeweeg as binne die meeste oonde, knars die buitekant van die kos - net soos wanneer u kos in 'n Nederlandse oond braai. As 'n ekstra bonus, is hierdie metode nie nodig nie vet om te funksioneer, so het luggebraaide kos gewoonlik minder kalorieë en minder vet as kos wat in 'n diepbraaier gekook word.
olyftuin nimmereindigende pasta 2019
U kan ook kos in 'n wok braai in plaas van 'n Nederlandse oond
OK, ons belowe dat ons nie te veel langer oor gebraaide kos sal werk nie. Dit blyk dat 'n Hollandse oond, 'n elektriese tafelbraaier en 'n lugbraaier nie die enigste manier is om gebraaide kos te maak nie. Het jy geweet jy kan diepbraai in 'n wok ? Dit is waar! As u 'n wok byderhand het om roerbraaie te maak, kan u dit ook gebruik om aartappelskyfies of patat te braai.
Ernstige eet bied verskeie voordele om in 'n wok te braai in vergelyking met 'n Nederlandse oond. Die uitgespreide kante help om oliespatsels te voorkom, en hou u kombuis skoner en minder vetterig. Dieselfde vorm help ook dat die olie nie oorkook nie. Soos voedsel gebraai word, stel dit waterdamp in die vorm van lugborrels vry. In 'n wok verdwyn die borrels vinniger omdat die wok se oppervlakte wyer is. Uiteindelik is wokke makliker om skoon te maak, want enige afval val in die smal gebied aan die onderkant van die pot, sodat u dit makliker kan uitskep as op die breë bodem van die Nederlandse oond.
Gebruik 'n oondvaste kasserol as 'n plaasvervanger vir 'n Nederlandse oond
Nederlandse oonde is die koning wat een-etes skep. U kan op die stoof begin ete en dit in die oond afwerk sonder om nog 'n pot of pan op te vuil. Dit maak die Nederlandse oond 'n maklike teiken vir die maak van geregte soos mac en kaas, hoender en kluitjies, of selfs nageregte soos vrugte skoenlapper. Dit beteken nie jy nie behoefte 'n Hollandse oond om jou gunsteling kasserolgeregte te maak.
U kan 'n oondbak van 8x8 of 13x9 duim gebruik om byna alles te bak wat 'n Nederlandse oond benodig. Daar is 'n paar verskillende soorte oondvaste kasserolgeregte , gebruik dus gerus wat u byderhand het. Keramiekbakgeregte is 'n uitstekende plaasvervanger vir 'n Nederlandse oond, omdat dit gewoonlik deksels bevat. Aan die ander kant is glasskottels (soos dié wat deur Pyrex vervaardig word) dikwels goedkoper, en u kan 'n tydelike deksel vir aluminiumpapier vir hierdie panne skep.
U kan brood wat nie geknie het nie in 'n Nederlandse oond of enige bedekte metaalpot bak
As u nog nooit brood in 'n Nederlandse oond gebak het nie, mis u dit. Die Nederlandse oond het 'n stapelvoedsel geword van die geen-knie-broodbeweging. Dit tipe brood benodig geen spesiale kennis nie en (soos die naam aandui) ook geen deegknie benodig nie. Meng die bestanddele eenvoudig saam, laat dit 12 tot 24 uur rys en gooi die deeg in 'n Nederlandse oond om dit te bak. Die waterdamp wat deur die deeg vrygestel word, is vasgevang in die swaar mure van die pot, wat die perfekte hoeveelheid stoom skep om lugsakke in die brood te skep.
Alhoewel die redaksie by Die Kitchn hou van hul Nederlandse oond, hulle het verskeie alternatiewe aangebied om een te gebruik om brood te bak as u nie een byderhand het nie. Solank u kookgerei oondveilig is en temperature van meer as 450 grade Fahrenheit kan weerstaan, kan u enige bedekte metaalpot gebruik om brood te bak. 'N Soppot van 4 liter moet die werk mooi doen. As die oondvaste deksel nie in die pot is nie, kan u gerus aluminiumfoelie inruil om die stoom daarin vas te vang.
'N Oondvaste koekepan is 'n uitstekende manier om Hollandse oondskottels te maak
Die grootste voordeel wat u behaal uit die gebruik van 'n Nederlandse oond, is die vermoë om van die stoofplaat na die oond te gaan, sonder om panne te verwissel. Dit is uiters voordelig as u gesmoorde kos kook wat baie ure lank teen lae en stadig temperatuur moet kook. U kan die vleis verbruin en die uie op die stoof sweet, die vloeibare bestanddele byvoeg en laat prut, die pot met 'n deksel bo-op sit en die hele pot in die oond oordra om klaar te wees.
Alhoewel 'n Nederlandse oond die ekstra voordeel het dat dit dik mure het wat die hitte goed hou, kan u hierdie proses met enige oondveilige pot of pan uitvoer. Dit maak nie eers saak of u pan 'n deksel het nie; as u dit benodig, kan u dit met aluminiumfoelie bedek. As u nie seker is watter potte en panne oondveilig is nie, Blaar stel voor om die woord 'oondvast' op die bodem van die pan te soek. As 'n algemene reël is die meeste potte en panne van metaal, gietyster en keramiek oondveilig, en sommige kleefwerende bedekkings is ook goed. Die pan sal egter nie 'n uitstekende kandidaat wees as dit plastiekhandvatsels het nie, want dit kan smelt by hoë oondtemperature.
Nederlandse oond-nageregte vir kampvuur kan in 'n gietysterpan gemaak word
Ons hou daarvan om nageregte in ons Nederlandse oond te maak. U kan alles van maak brownies aan koeke en skoenmakers in hierdie swaarmuurige potte. Hul gietyster of keramiek konstruksie help behou hitte binne die pot buitengewoon goed. Boonop sal nageregte wat in 'n Nederlandse oond gekook word, baat vind by dieselfde stoominspuiting wat die vaartuig so geskik maak brood bak : Die vasgekeerde stoom verseël vog binne-in die nagereg.
waffelhuis franchise prys
As u nie 'n Nederlandse oond het nie, kan u 'n gietysterpan om byna enige resep van die kampvuur-nagereg te maak. Soos die Hollandse oond, is gietysterpan ook genoegsaam die hitte weerstaan van 'n werklike kampvuur. En omdat hulle van dieselfde materiaal gemaak is as 'n Nederlandse oond, trek hulle voordeel uit dieselfde hittebehoud-eienskappe. Die meeste gietysterpannetjies is egter nie geëmailleerd nie, dus wil u seker maak dat die pan is behoorlik gekruide voordat jy begin.
U braaipan is nie net vir vakansie-etes nie
As u iets in 'n Nederlandse oond kook, maak u waarskynlik meer as 'n paar porsies. A 5-1 / 2 kwart pot kan vyf of ses porsies maak, en groter weergawes van 13-1 / 4 liter kan tot 14 mense voed. Dit maak die Nederlandse oond ideaal vir kook vir 'n skare, maar dit is nie die enigste ding wat groot genoeg is om 'n klomp mense te voed nie. 'N Braaipan het lang sye, en jy kan 'n ton kos in een van die dinge inpas.
Baie mense bespreek hul braaipanne vir Thanksgiving-ete, maar u mis dit as u nie gereeld die pan gebruik nie. 'N Braaipan is basies 'n supergrootte weergawe van 'n braaipan. U kan dit gebruik om groot hoeveelhede mac en kaas of lasagne te maak, of 'n paar hoenders gelyktydig te braai. Die braaipan maak 'n groot ruil vir baie Nederlandse oondresepte, hoewel dit nie die beste is vir gesmoorde kos of vir resepte wat 'n deksel benodig om die stoom binne te kry nie. Dit is onwaarskynlik dat u 'n deksel sal vind wat by so 'n groot pan pas, en u moet 'n paar stukke aluminiumfoelie gebruik om die ding te bedek.
halo top beste geure
Het u al ooit 'n klei-cazuela-pot gebruik in plaas van 'n Nederlandse oond?
Een van ons gunsteling gebruike van die Nederlandse oond is om gebakte bone te maak. U kan dieselfde pan gebruik om die gedroogde bone in te week om dit sag te maak, pluk dit dan op die stoofplaat en laat dit prut totdat die bone sag en sag is. Voeg daarvandaan mosterd, esdoringstroop, bruinsuiker, ketchup en sommige by spek (as u wil) en bak die bone, bedek, vir 'n uur totdat dit borrelend en bruin is.
U kan 'n gietysterpan of 'n oondveilige metaalpot gebruik as 'n Nederlandse oondvervanger, maar waarom gaan u nie eerder die tradisionele roete nie? Kasserolle is ronde, vlak potte van klei. Hulle het reguit sye, so hulle lyk 'n bietjie soos soteerpanne sonder 'n handvatsel. Dit word hoofsaaklik in Spaanse kookkuns gebruik, maar dit is ideaal om bone te kook. Die kleikante behou nie net hitte nie, maar hulle straal ook hitte meer uit as ander kookmateriaal, aangesien die klei van die aarde af kom. Nogal cool!
Marokkaanse tagines kan kos sowel as 'n Nederlandse oond braai
Aangesien ons tradisionele kookgerei geopper het, kan ons die tagine ook insluit. Die kans is goed dat u nie 'n tagine het as u nie 'n Nederlandse oond het nie, maar u weet nooit. Die Nederlandse oond is een van die beste maniere om vleis by lae en stadige temperature te smoor, maar dit word eers sedertdien gebruik die 17de eeu . Volgens Die spar eet , tagines is al baie langer gebruik; resepte vir tagine-styl voedsel verskyn in Die duisend-en-een-nag die 9de eeu. Hierdie potte is rond soos 'n cazuela, maar hulle het 'n lang, koniese deksel. Dit gee die stoom genoeg ruimte om rond die kos te sirkuleer terwyl dit kook, en hou alles binne in die pot sappig en klam.
Interessant genoeg, die woord tagine verwys na die kookvat en die kos wat in die pot gekook is. Hierdie potte is met erdewerk gemaak, daarom moet u dit goed oppas. Hulle moet dalk ook gekruid wees voordat hulle die eerste keer gebruik word.
Kook sop in 'n sterk vermenger soos die Vitamix in plaas van 'n Nederlandse oond
U kan enige sop- of bredie-resep in 'n Nederlandse oond maak, hoewel dit gewoonlik ure nodig het om die geure bymekaar te bring. As u 'n sop kook wat uiteindelik gepureer word, slaan u die potte en panne heeltemal oor en gebruik eerder 'n kragtige blender soos die Vitamix. Dit blyk dat die wrywing van Vitamix-lemme verhit die bestanddele in die blender, en laat dit binne minder as tien minute warm word.
As u 'n dik sop wil maak, kan u geroosterde groente of stukkies gebraaide vleis altyd weer in die sop voeg nadat dit gekook is. Dit sal natuurlik 'n tweede pan of bakplaat moet vuilmaak, maar dit kan 'n uitstekende opsie wees vir mense met beperkte opbergruimte. As u alreeds 'n blender het om smoothies, slaaisouse of puree te maak, kan u ook sop daarin kook.
