Onmiddellike makaroni en kaas kan die slaapsaaltoets slaag - en ons weet almal dat daar 'n tyd en plek is vir die blou boks Kraft Macaroni & Kaas .
Maar ons leer almal uiteindelik dat niks die regte dinge klop nie. As dit reg is, het tuisgemaakte mac en kaas die potensiaal om werklik transformerend te wees - die dinge waarvan drome gemaak is. As u nie saamstem nie, het u nie die goeie dinge gehad nie.
Gelukkig vir almal van ons kaasagtige koolhidrate, is hierdie maaltyd eenvoudig om van voor af op te sweep. Soos die meeste geregte wat u gaan kook, word die helfte van die stryd gewen (of verlore!) Wanneer u u bestanddele in die kruidenierswinkelpaaie kies. Of dit nou gebak word vir 'n onweerstaanbare knapperige bokant, of op die stoof gekook word vir 'n maksimum romerigheid, hierdie meerjarige trooskos benodig die regte kaas om sy bestemming vir etenstyd te vervul. Om u te help om aan die gang te kom met u Mac-speletjie, is hier 'n gids vir die belangrikste spelers op die mark.
Dit is die beste kase wat u in u tuisgemaakte mac en kaas kan gebruik.
beste kos van costco
Klassieke skerp cheddar in mac en kaas is altyd 'n skare
Ferm, ryk en relatief sag, Cheddarkaas kry sy naam van die Engelse stad waar dit ontstaan het. Een van die gewildste soorte kase in die VSA is dit geliefd vanweë sy smeltkrag en gladde geur.
Alhoewel hierdie koeimelkkaas 'n ideale keuse is vir toebroodjies met gegrilde kaas en algemene versnaperinge, het cheddar ook 'n groot naam gemaak as die beste keuse vir tradisionele Amerikaanse en kaas. U kan eenvoudig nie verkeerd gaan nie.
Gruyere-kaas voeg volwasse flair by mac en kaas
Gemaak van koeimelk, leen Gruyere sy naam aan 'n dorpie in Switserland . Hierdie harde kaas word gewaardeer vir sy komplekse geurprofiel.
Met subtiele soet note wat aardse, neutagtige eenjies aanvul, voeg Gruyere maklik 'n diepte van smaak by 'n verskeidenheid geregte. Van die gratin en fondue tot hamburgers en geroosterde kaas, lewer hierdie Switserse kaas die goedere. Dit verleen mak en kaas net die regte tikkie volwasse gesofistikeerdheid.
Gerookte Gouda verleen vleisagtige geur (minus die vleis) aan mac en kaas
Vernoem na die Nederlandse stad waaruit hy gekom het, Gouda is 'n halfsagte kaas wat waardeer word vir sy gladde, romerige tekstuur en sagte geur.
Terwyl 'n meerderheid van Gouda word met koeimelk gemaak , sommige soorte word van skaap- of bokmelk gemaak. Jong Gouda is ryk en sag, terwyl ouer rasse 'n dieper, skerper smaak het. Probeer gerookte Gouda gebruik as u robuuste, spekaanvullende note aan u mac en kaas wil toedien. U sal nie teleurgesteld wees nie.
Monterey Jack skep romerige mac en kaas
'N Amerikaanse koeimelkkaas met oorsprong in Monterey, Kalifornië, die heel aangenaamste Monterey Jack is maklik om lief te hê. Terselfdertyd ferm en romerig, smelt dit soos 'n droom, wat dit die perfekte keuse maak vir al u taai kaasbehoeftes. Souterig in tekstuur en baie sag, soos cheddar, is Monterey Jack 'n maklike keuse vir Mac en kaas waarmee kinders en volwassenes aan boord kan kom. Vir lekker smeltende, gladde, fluweelagtige mac en kaas, beveel ons u aan om Jack te probeer.
hoe oud is Anthony Bourdain dogter
Brie is romerig, dekadent, mac en kaas droom waar
Sagte ryp is vernoem na 'n streek in Frankryk en letterlik deur konings geëet Brie is botterig, loperig en romerig soos wat jy nie sou glo nie. Die geur daarvan wissel van sag tot uiters neutagtig en taai, afhangende van wat jy in die winkel kry.
Hierdie romerige wonder is die regte manier om te gaan as u mac en kaas wil maak wat u beslis sal beïndruk. Luuks en dekadent, hierdie ryk kaas beloof om u nederige mac en kaas onmiddellik na 'n volgende vlak te neem.
Bejaarde cheddar en parmesaan werk saam om perfekte mac en kaas te maak
Die skerper, meer komplekse geure van verouderde cheddar pas goed by sout Parmesaankaas. Hierdie kombinasie is wonderlik in gegrilde kaasbroodjies - en dieselfde geld vir mac en kaas.
Die Italiaanse parmesaan se effens vrugtige, subtiel neutagtige note en korreliger tekstuur pas mooi by die gladder, romeriger mondgevoel van cheddar. Maak hierdie mac en kaas aan. Jou maag sal jou bedank.
Jy gaan gaga vir bokkaas mac en kaas
Of dit nou as die ster-aantrekkingskrag gebruik word, of as aanvulling op ander kase, niks beteken 'wat is die geur nie?' sit in u tuisgemaakte macaroni en kaas, net soos bokkaas kan.
Bokkaas ('chevre' genoem as dit van Frankryk kom), kom in baie variëteite voor en kan wissel van 'n romerige klewerigheid tot 'n krummelrige grasigheid wat geliefd is onder kaasliefhebbers regoor die wêreld. Probeer dit in 'n klassieke smelt stoofkaassous vir 'n macaroni en kaas wat reguit na u bord kan gaan, of in die oond vir 'n brons geknars.
Fontina maak fantastiese mac en kaas
Gegroet vir sy unieke veelsydigheid as tafelkaas en kookkaas, fontina is 'n menigte aangename, smeltende kaas wat pragtig sal werk in baie makaroni- en kaasresepte.
Fontina is 'n koeimelkkaas wat sedert 1477 in Italië vervaardig word, maar ook wyd beskikbaar is in beide Sweedse en Deense style, wat herkenbaar is aan hul rooi wasverpakking. Slaan die duurder variëteite oor wat meer geskik is om op 'n kaasbord te bedien, en kies eerder 'n goedkoop fontina wat ideaal is om te kook. Met 'n geur wat aardsheid balanseer met 'n botteragtige mondgevoel, is fontina 'n kaas waarna u beslis weer sal kom.
Havarti skep hemelse mak en kaas
Havarti en room havarti is kase wat, net soos fontina, ook waardeer word vir hul veelsydigheid as snykaas en kookkaas. Die halfsagte koeimelkkaas, room havarti, is in die 19de eeu ontwikkel in Denemarke en kan dikwels aangetref word gemeng met kruie en speserye soos dille, karwy of selfs jalapeno-rissies.
Die smaak van havarti, wat drie maande ouer is, kan wissel van sag tot sterk en word dikwels op dessertkaasborde gesien. Die botteragtige smeltbaarheid maak dit havarti 'n welkome toevoeging tot 'n heerlike tuisgemaakte macaroni en kaas.
wat is room van klapper
Roomkaas maak heerlike mac en kaas
'N Ware Amerikaanse uitvinding, resepte vir roomkaas gevulde Amerikaanse kookboeke en koerante tot in die 1700's. In 1872 word 'n suiwelfabriek in die staat New York die vervaardiging van die ligter Franse variëteit kaas bekend as Neufchatel , het besluit om dinge op te skud deur room by die koei se melkkaasresep te voeg. Die res is geskiedenis.
Alhoewel baie handelsmerke tandvleis en stabiliseermiddels bevat om die stabiliteit van vars roomkaas te behou, is suiwer vervaardigde handelsmerke beskikbaar in spesialiteitsmarkte wat u direk na die roomkaas sal stuur. Die USDA-mandate dat roomkaas minstens 33 persent vet moet wees, wat dit a fantasties romerige keuse vir u Mac en kaas . Probeer dit romerig meng met 'n kaas met 'n dapper smaak vir heerlike resultate.
Maaskaas is 'n verrassende en ekonomiese keuse vir Mac en kaas
Maaskaas is 'n vars, ongerypte wrongelkaas wat waardeer word hoë proteïeninhoud en sagte, soet geur. Maaskaas se unieke tekstuur word dikwels as 'n plaasvervanger vir laer vet vir swaarder kase in baie resepte gebruik, en ook 'n plek in meer dekadente resepte.
werk by krakervat
Probeer die New York Times' aanbeveling vir 'n mengsel van maaskaas en skerp cheddar vir 'n klassieke elmboog macaroni en kaasgereg, of oorweeg dit voeg 'n bietjie suurroom by vir 'n pittige skop.
Raclette is gemaak vir smeltende mac kaas
Die einste naam ' raclette 'word gebruik om die beroemde gereg van taai kaas, wat op 'n wag brood of aartappels geskraap is, sowel as die kaas self te beskryf.
Raclette is gemaak van koeimelk uit die grasvelde van die Franse en Switserse Alpe en het 'n soortgelyke tekstuur as Gruyere-kaas, met 'n kenmerkende aroma. Net soos Gruyere, skei raclette nie as dit gesmelt word nie, en maak dit 'n uitstekende kookkaas en een wat 'n neutagtige en verfynde geur aan enige resep vir mac en kaas gee.
Boursin maak 'n briljante mac en kaas
Soms Gournay-kaas genoem, bursin is 'n Franse roomkaas wat maklik in die supermark se voorgeregafdeling gevind kan word. Dit is 'n botteragtige en maklik smeerbare kaas wat briljant is op brood, beskuitjies en crudite, en wat in 'n wye verskeidenheid kruie- en speserye-geurmiddels voorkom.
Boursin, wat baie smeltbaar is, sal u tuisgemaakte makaroni- en kaasresep met 'n intense, komplekse geur toevoeg. Ly u plakkerskok van die prys van u kruidenierswinkel? Probeer u hand by maak dit tuisgemaak : roomkaas, botter, en u keuse van kruie en speserye kan gemeng word vir 'n meer ekonomiese weergawe.
Mascarpone skep wonderlike mac en kaas
Mascarpone-kaas is 'n Italiaanse kaas met dubbele of drievoudige room, wat dikwels die blink ster is van nagereggeregte soos Italiaanse kaaskoeke of tiramisu. Die hoë vetinhoud (dit word egter vergelyk met 'n kruising tussen room en botter) maak mascarpone ook 'n uitstekende keuse vir soutgeregte.
Bekende sjef Michael Symon maak sy watertand mac en kaas met 'n mengsel van mascarpone, cheddar en half en half. Oor by Die New York Times Melissa Clark kombineer mascarpone met Brie en roomkaas vir 'n mac en kaas met 'n ongetwyfelde fluweelagtige afwerking.
