Luigi Novi / Wikipedia Die idee van illusiewe koeke is nie nuut nie. In werklikheid, dit is tans gewild , en dit laat almal wonder wat alledaagse voorwerpe in hul lewens eintlik koek is. Maar die gebruik om 'n waanbedrieglike kunskoek te skep, is grootliks te danke aan mense soos Koekbaas . Die Learning Channel-program het opgevlam Buddy Valastro tot bekende bakkerstatus, het tonne spin-offs tot gevolg gehad, en fondant meer 'n huishoudelike naam gemaak.
Met dit alles is dit maklik om te vergeet dat Valastro se skeppings uit 'n werklike bakkery kom - 'n klein bakwinkel. dateer uit 1910 toe dit deur Carlo Guastaferro op 'n stil woonstraat in New Jersey. Trouens, dekades van bak, sake-opbou, die verandering van eienaarskap en selfs tragedie het voorheen in hierdie Ooskus-bakkery voorgekom Koekbaas ooit in 2009 première gehad.
Die webwerf is tans 'n toeriste-aantreklikheid, steeds oorkant die Hoboken-stadsaal, met lyne in die strate en $ 125-koekversieringsklasse. Daar is verskeie plekke regoor die land en selfs plekke in Brasilië vending masjiene in Kanada . Maar dit het alles begin as Carlo's Bakery in Adamsstraat.
Carlo's Bakery dateer eintlik uit 1910
Facebook So baie assosieer Carlo's Bakery met Buddy Valastro en die TLC-show Koekbaas , maar die naam en besigheid dateer uit Carlo Guastaferro - 'n patisser en Italiaanse immigrant. Ja, dit sou wees die Carlo. Sjef Guastaferro het die bakkery geopen 'in 'n stil straat' in Hoboken, New Jersey, in 1910. Guastaferro het die bakkery dekades lank bestuur voordat hy Bartolo Valastro, 'n tiener van Sisilië, in diens geneem het al 'n bietjie bakervaring gehad van slegs sewe jaar oud bakleerling word.
Valastro, wat later bekend geword het as Buddy Sr., Carlo's Bakery gekoop van Guastaffero in 1963. Na meer as 25 jaar van bedryf het Valastro die bakkery van die rustige Adamsstraat-plek in die residensiële Hoboken na die meer sentraal geleë suite langs Washingtonstraat verskuif.
Oorkant die Hoboken-stadsaal, het die bakkery (soms ook Carlo's City Hall Bake Shop genoem) momentum gekry en klante aangetrek met sy uitnodigende maroen-en-wit luifel. En dit alles deel van die plan. Volgens Carlo's Bakery se eie webwerf was dit 'deel van Buddy Sr. se droom om van Carlo 'n huishoudelike naam te maak.' Dit lyk asof hy gelukkig sal wees met waar dit beland het.
Buddy Valastro Sr. was die oorspronklike Cake Boss of Carlo's Bakery
Facebook Bartolo Valastro Sr., wat in Little Ferry, New Jersey, woon, was 'n gesinsman - 'n man en vader van vier dogters en 'n seun, die jongste. Buddy Valastro Jr. en susters het grootgeword rondom koeke en gebak, wat daartoe gelei het dat Buddy Jr. sy vader gevolg het na Carlo's Bakery so vroeg as 11 jaar oud . Aanvanklik was ons vakleerling besig om skottelgoed te was en skoon te maak. Op sy eerste dag in die bakkery, sê Buddy Jr., sy pa het hom die toiletbak laat skoonmaak - net om te wys dat hy geen spesiale behandeling sal kry nie.
Gou studeer hy van die badkamer na die kombuis, eiers kraak en beweeg meel en suiker. Toe begin hy cannoli vul (alhoewel, nie baie goed in die vroeë dae nie). Maar ondanks die vroeë gesukkel, is daar gou ontdek dat hy 'n bakker van die vierde geslag sou wees. Buddy Jr. se eerste koek was 'n Italiaanse rumkoek - 'n verjaarsdag bederf vir sy ma - op die ouderdom van 12.
Maar hy het 'n natuurlike voorkoms gelyk. 'Ons het destyds minder regulasies gehad, sodat u u arm in die mengbak kon steek terwyl dit meng,' het Buddy Valastro gesê Thrillis . 'Dit was 'n gevaarlike kode, maar u het die ritme van die werking van die masjien geken. Dit is soos 'n musikant wat weet hoe om 'n instrument te bespeel. '
Buddy Valastro Jr. het Carlo's Bakery as tiener oorgeneem
Facebook In 1994 toe Buddy Valastro Jr. 17 was en nog op hoërskool was, is Buddy Valastro Sr. oorlede. Geskud en die St. Anthony-medalje van sy pa aangetrek ( iets wat hy aanhou dra ), Valastro by Carlo's Bakery oorgeneem. Valastro sê in die vroeë dae was dit moeilik om sy vier ouer susters enige rigting van hul broer te neem, wat probleme tot gevolg het . Dieselfde geld destyds vir die werknemers van Carlo's Bakery.
Ander padversperrings het hulself voorgedoen. Een van die bakkery se kenmerkende items was die kreefstert, ''n veramerikaniseerde weergawe van die Italiaanse sfogiatelle-gebak'. Volgens Eeter . Carlo's verkoop dit sedert 1910 onder die oorspronklike eienaar, Carlo Guastaferro. Die deeg gebruik sfogliatelleeg, iets wat Valastro gesukkel het om na sy pa se dood te herhaal. Maar binnekort, volgens die Carlo's Bakery webwerf , Valastro se pa het blykbaar in 'n droom na hom gekom en die raaisels van die kreefstert onthul. Valastro het die deeg die volgende dag vasgespyker.
Gedurende die eerste jare moes Valastro ook 'n beroep op fondant en versiering word - iets wat binnekort die sleutel tot die naam en styl van die Carlo's Bakery sou word.
gewildste skyfies in Amerika
Cake Boss het in 2009 begin en Carlo's Bakery het erkenning gekry
Facebook Dit is alombekend vir Carlo's Bakery-aanhangers dat Buddy Valastro nie inherent kunstig was nie gesukkel in kunsklasse by die skool. Maar nadat Valastro homself as die nuwe eienaar en operateur van die historiese Hoboken-bakwinkel gevestig het, het hy verbeeldingryk begin raak.
'Ek wou kreatief wees', lui dit op die webwerf van Carlo, 'en het gedink as ek koeke kan maak wat nie soos gewone koeke lyk nie, maar soos die smaak van my pa se koeke is ... dan is ek miskien iets aan die gang.' Valastro het begin met sy pa se resepte en het vroeë bakkerybestellings soos die rooi fluweel koek , blom kolwyntjies, en artistieke troukoeke. Kort voor lank het ontwerperskoeke Valastro se handtekening geword, wat gelei het tot groot plaaslike erkenning vir homself en die bakkery.
In 2004 is Valastro gevra om deel te neem aan Voedselnetwerk-uitdaging - 'n mededingende kookreeks aan die begin van realiteitsbakprogramme. Valastro het aan vier van die koekkompetisies van die skou deelgeneem en die eerste drie verloor, maar die vierde gewen, wat hom $ 10 000 en 'n mate van roem besorg het.
Maar dit sou wees TLC , nie Food Network nie, wat Valastro 'n televisiereeks en status as 'n bekende bakker sou bied. TLC het 120 uur lank net vir die vlieënier verfilm, maar die kanaal was blykbaar verslaaf. 'N Bykomende twaalf aflewerings is bestel, en Koekbaas première in 2009 . Die reeks het nou tien seisoene aangebied.
Dit het meer as 100 jaar geneem om meer plekke van Carlo's Bakery te open
Facebook Dit is duidelik dat blootstelling aan Koekbaas het gelei tot verhoogde sake, soos in staan by die deur by Carlo's Bakery uit . Trouens, in 2010 was die hoek van Washington- en Newarkstraat herdoop tot Carlo's Bakery Way . Daar is nou 'n lyn buite die oorspronklike Carlo's Bakery (nou 'n toeriste-aantreklikheid in Hoboken).
In 2011 het die Cake Boss Cafe geopen by die Discovery Times Square-uitstalruimte - meer as 100 jaar nadat Carlo's Bakery in 1910 geopen is. Buddy Valastro het daagliks die bakkery se goed soos cannoli en kreefsterte begin aflewer - maar nie die uitgebreide koeke van die skou nie - daagliks by die nuwe takkantoor aan. basis.
Nou het Carlo's Bakery 'n bakkersdosyn liggings regoor die land. Ons praat oor meer bakkerye in die noordooste, sowel as Florida, Texas en Minnesota, en so ver wes as Santa Monica.
En hoewel daar nog 'n paar vindingryke Carlo's Bakery-aktiwiteite in Kanada bestaan, is die enigste amptelike plekke buite die VSA Brasilië .
Carlo's Bakery het in 2012 met die massaproduksie van koeke begin
Facebook Onthou u toe ons noem hoe Buddy Valastro gebak en ander gebak aan die eerste plek buite Hoboken aflewer? Dit lyk na ekstra werk, maar dit is waarskynlik belangrik vir bakkery-eienaars om te verseker dat klante vars gebak eet. Dus, terwyl ons nederige Cake Boss daagliks na die naburige New York City gereis het ter wille van 'n vars bak, kan dieselfde nie vir die ontwerperskoeke gesê word nie. Koeke is nie verkoop by die Cake Boss Cafe by Discovery Times Square toe dit in 2011 geopen is.
Ondanks hierdie standaard, het Valastro wel begin 'n reeks kruidenierswinkelkoeke in die somer 2012. Die massaproduserende botterroomkoeklyn, wat in vennootskap met Dawn Foods vrygestel is, het eers twee keuses gehad: die Badda Bloom en My Party Cake.
Valastro het dit gehelp deur hom te wend tot die familiebedryf wat Carlo's Bakery daarvan voorsien het meel suiker en ander bestanddele. Hy het vir hulle sy koekresepte gegee sodat hulle dit in groot hoeveelheid kan herhaal. 'Ons het die ontwerpe bedink met behulp van my presiese bestanddele en bakinstruksies, tot hoeveel omwentelings om die beslag te meng,' het Valastro gesê. Associated Press . 'Ek is trots hierop.'
Oor die jare, nuwe gebak en koeke gevolg, insluitend Let's Party, Eye Poppin 'Petals en Beach Party. Dit lyk egter asof dit alles langs die pad gegaan het. Carlo's Bakery bied nou net landwye versending aan Goldbelly . Dit het selfs 'n nuwe koek vrygestel en versiering gereedskap combo .
Carlo's Bakery bied klasse aan
Instagram Soms kyk Koekbaas , om Carlo's Bakery-aflewerings te kry, of om kreefsterte op te tel by jou naaste Carlo's Bakery-plek, is net nie genoeg nie. Gelukkig, as u naby die oorspronklike Carlo's Bakery in Hoboken, New Jersey, woon, kan u leer om 'n Cake Boss-koek vir u en u te maak. Ja, Carlo's Bakery bied kursusse vir koekversiering aan, soos die wyn- en skilderaande wat by bistro's en wynkroeë regoor die land aan die gang was.
Wil jy weet hoe om 'n Magiese Eenhoornkoek te maak? Wat van 'n grillige meermin-koek? Klasse, wat gewoonlik die naweekoggende om 09:00 gehou word, duur twee uur en dek botterroomtegnieke en versiering van fondante, en volgens die webwerf ontvang elke deelnemer 'n sjokolade- en vanieljekoek van ses duim, gevul met sjokoladefudge om te versier en huis toe te neem (gebaseer op watter tema u ook al gekies het). Die koste is $ 125. Deelnemers moet minstens agt jaar oud wees. Koffie handelsware en gebak is gedurende klastyd te koop en ja, u moet 'n kwytskelding teken.
As dit nie u ding is nie, maar u iemand ken wat van een van hierdie klasse hou, bied Carlo's Bakery ook geskenkbewyse vir die versiering van die klas aan.
Sommige Carlo's Bakery-koeke het beslis van die spoor gekom
Mike Stobe / Getty Images 'N Mens moet jou afvra of Carlo Guastaferro ooit 'n reusagtige NASA-pendelkoek voorgestel het wat uit sy klein New Jersey-bakwinkel kom. In die begin het Buddy Valastro met kreefsterte gesukkel. In onlangse tye het hy en 'n klein span gesukkel om 'n Transformatorkoek van 7 000 pond met Bumblebee in die vertoonlokaal.
Dwarsdeur die geskiedenis van Koekbaas en die onlangse geskiedenis van Carlo's Bakery, het die koeke beslis oorboord gegaan. Ons dink wel 'n paar is redelik goed - veral die hele stadsblokkoek wat gemaak is vir die 40ste herdenking van Sesame straat . En dan is daar nog Wêreld se grootste quiltkoek .
Maar nog 'n paar is net die ergste. Daar is die $ 30 miljoen , plus net waansinnige skeppings soos die lelike voetkoek en 'n letterlike toiletkoek. Die koek wat lyk soos Buddy se vrou Lisa, is ook nogal eng. Maar die grootste flater kan die Wrigley Field-koek wees.
hoe om Kentucky gebraaide hoender te maak
Die reuse-stadionvormige nagereg was 25 vierkante voet en 400 pond. Dit is gemaak met sjokolade, vanielje, sjokoladefudge en koubare bofbalspelers. Dit was egter omtrent die enigste dele wat eetbaar was. Die Cubs-koek beland in die vullishouer, en foto's het absoluut opgeduik . Slegte publisiteit het begin broei, en The Cubs moes dit uitreik n verklaring : 'Die span het besluit om nie die eetbare gedeelte te bedien nadat die koek die grootste deel van die dag buite Wrigley Field uitgestal is nie.'
Ondanks groei, moes Carlo's Bakery-lokasies sluit
Facebook Ja, dit het gevat meer as 'n eeu vir Carlo's Bakery om 'n takkantoor te open, vinnig gevolg deur 'n werklike plek. En ja, daar is nou 13 plekke regoor die Verenigde State en meer in Brasilië. Maar daar was vroeër meer Carlo's Bakeries.
Carlo's Bakery-plekke val byvoorbeeld soos vlieë in New Jersey. 'N Werf in Westfield, New Jersey in April 2018 gesluit . Dan, 'n plek in Red Bank dieselfde somer gesluit na vyf jaar se werking. Teen Januarie 2019 is die lokasies in Ridgewood en Morristown gesluit, met vermelding daarvan huurkontrakte was op , en hulle moes nie hernu word nie. Lyk soos die een by Wayne's Willowbrook Mall ook afgelaai. Nou is daar nog net twee winkels in die Garden State - een in Marlton en natuurlik die oorspronklike plek in Hoboken.
Aan die kus is albei Carlo's Bake Shop-plekke in Atlanta in Mei 2019 gesluit . Die sluitings het selfs na Long Island versprei, aangesien die Garden City, New York, gesluit is in Augustus 2019 . En in 2020 het die Carlo's Bakery-kiosk in die Stonebriar-sentrum in Frisco, Texas, ook gesluit - waar een vrou selfs uitgekamp in 2017 vir 18 uur voordat dit geopen is.
Carlo's Bakery is beskikbaar in Kanada ... soort van
Facebook Nou, as u die oorblywende plekke van Carlo's Bakery , sien jy drie vreemde inskrywings. Toronto is die tuiste van drie kitsbanke van Carlo's Bakery. En dit is presies hoe dit klink.
In November 2019 het Carlo's Bakery drie koekverkoopmasjiene geplant Ontario - een by die Royal Bank Plaza, een by Richmond Adelaide Centre, en een by Waterpark Place. Aangesien elke masjien met 'Fresh from Carlo's Bakery' gestempel is, is die verkoopmasjiene ook Na verneem word daagliks weer voorraad . Die kitsbank vending tot 160 snye , wat elk $ 8,99 kos. Net soos op die Hoboken-plek van Carlo's Bakery, en die vele ander plekke op die openingsdag, die bakkery het lang lyne getrek van koekwaaiers.
Alhoewel hierdie klein snytjie-masjiene 'n bietjie informeel lyk, was dit die eerste keer dat Kanadese Carlo se koek op eie bodem kon koop. Dit wil sê totdat die aflewering na Kanada in die somer van 2020 begin het. Carlo's Bakery-afleweringsdiens in Kanada op 22 Junie van stapel gestuur . Dit is aangekondig via 'n Instagram-video van Buddy Valastro self. 'Ek weet dat my Kanadese aanhangers my al lank vra:' Hoe proe ek jou koeke? ', Het Cake Boss gesê. 'Nou, laat ek julle vertel, dit is nou die tyd!'
Koeke is $ 99 en gevries met droë ys om vars te hou tydens versending. Kanadese koekliefhebbers kan uit vyf style kies - die Oh Canada Baby, reënboogkoek, sjokoladefudge, wortelkoek en die monsternemer ('n kombinasie van al vier).
Dit lyk asof New Jersey van Carlo's Bakery hou
Facebook Soos aanhangers van reality-televisie reeds weet, maak kookprogramme 'n impak. Jare lank was Hoboken, New Jersey, bekend vir baseball-eerstes, die Stevens Institute of Technology, die geboorteplek van Frank Sinatra, en waarskynlik die Hoboken Terminal. Maar nou is dit ook die tuiste van Carlo's Bakery.
Carlo's het al voorheen 'n toegewyde aanhang gehad Koekbaas (en die vele spin-offs daarvan). Die bakkery het baie uit die New York-omgewing en daarna na Washingtonstraat gelok. Volgens die bakkery se webwerf , Volgens Carlo 'gemiddeld 60 troukoeke, 500 verjaardagkoeke, duisende cannolis.' En die stad Hoboken neem kennis.
Die hoek van Washington- en Newarkstraat was het in 2010 die naam Carlo's Bakery Way gekry , slegs 'n jaar daarna Koekbaas première. Voormalige Hoboken Groter Dawn Zimmer was selfs 'n beoordelaar op Volgende Great Baker in 2011. 'Ek wou dit doen,' sê sy. 'Ek dink dit is 'n uitstekende manier om Hoboken te bevorder.' Die Londense firma Ernst & Young het Valastro ook bekroon met 'n humanitêre toekenning.
Toe Valastro se moeder, Mary Valastro, is in 2017 oorlede , die voorgevel aan Carlo's was swaar versier met blomme , kranse, kaartjies en kuns - 'n huldeblyk aan 'n vrou wat dekades lank by die bakwinkel gewerk het. Die oorspronklike Carlo's Bakery is vandag 'n toeriste-aantreklikheid in New Jersey, met wenke oor hoe om die klein bakwinkel te besoek wat op webwerwe soos TripAdvisor, Expedia en natuurlik ook reisblogs vir die stad Hoboken .
