Instagram Selfs soos kitskosplekke gaan, is Taco Bell redelik polariserend. Jy is lief vir hulle, of jy haat hulle, en hoe dit ook al sy, jy het waarskynlik al die kontroversie gehoor oor wat in daardie beesvleis is. Taco Bell se beesvleis is een van die bekendste bestanddele van die kitskoswêreld, so laat ons die gordyn terugtrek en kyk wat jy regtig bo-op daardie nacho's kry, toegedraai in jou gunsteling taco's en bedek met o-so-lekker kaas.
Die mal eise wat alles begin het
Instagram Laat ons eers iets opklaar. Daar is 'n klomp stedelike legendes wat die koste van Taco Bell gedoen het, en ons gaan nie net vir u sê dat dit nie waar is nie. Ons gaan jou vertel hoekom hulle is nie waar nie.
Kom ons begin met die bewering dat vulstof - veral meelwurms - as 'n belangrike bestanddeel gebruik word. Wurms is oral, die logika is duidelik, en dit is duidelik dat dit 'n goedkoop plaasvervanger is. Volgens GedagteCo. , dit is in alle opsigte onwaar. Beide erdwurms en meelwurms is baie duurder as beesvleis en wissel tussen $ 10 en $ 20 per pond. Dit is meer as wat u vir beesvleis in die kruidenierswinkel betaal, en as u Taco Bell se afslag op groothandels- en grootmaatpryse inreken, is dit veel meer as wat u betaal. Dit is net nie 'n goeie sakesin nie (tesame met 'n icky).
Die ander storie is dat Taco Bell 'Grade D' beesvleis opdis, 'n supervrugte vleissnit wat niemand anders gebruik nie. Snopes sê hierdie is redelik duidelik nie waar nie, om een hoofrede: daar is nie so iets nie.
Hulle is aangekla oor hul bestanddele
Instagram In 2011 het die gerugte so erg geword dat 'n regsfirma in Alabama besluit het om regstappe te neem om hulle te laat verander in die manier waarop hulle hul produkte adverteer en etiketteer. Volgens Isebel , het die firma daarop aangedring dat die produk 'taco-vleisvulling' moet word in plaas van 'gekruide beesvleis', omdat dit slegs 36 persent werklike beesvleis was (volgens hulle).
Volgens die geding is dit en dat die saak relatief vinnig vrywillig deur die firma teruggetrek is. Dit was egter 'n ingewikkelde en rommelige einde aan die regstappe, terwyl die firma slegs die kortste verklarings uitgereik het en gesê het dat hulle net probeer om Taco Bell te kry om hul bestanddele bekend te maak. Taco Bell, daarenteen, het dit duidelik gemaak dat dit van die hand gewys is omdat die eise kranksinnig vals is. Fox News het gesê Taco Bell het selfs koerantadvertensies uitgehaal om verskoning te vra, omdat die skandaal hul reputasie en hul besigheid soveel skade berokken het. Greg Creed, uitvoerende hoof van Taco Bell, het gesê: '... om hierdie beskuldigings so vals en roekeloos daar buite te plaas en al hierdie mense te beïnvloed, is net so onaanvaarbaar. Ek dink die publiek moet woedend wees. '
Hulle het miljoene bestee om die getalle op te klaar
Instagram Nadat die regsgeding van die hand gewys is, het Taco Bell oorgegaan na die beskadigingsmodus. Hulle wou seker maak dat almal weet dat die beskuldigings nie waar is nie, en hulle het 'n kranksinnige hoeveelheid geld spandeer om dit te doen. Hoeveel? Tussen $ 3 en $ 4 miljoen, volgens Associated Press (via NPR ).
Dit het meestal advertensies en video's ingesluit, wat verklaar het dat Taco Bell se nou berugte gekruide beesvleis eintlik 88 persent beesvleis was. Dit is beter, maar dit laat steeds persentasies toe. Nie verrassend nie, het mense nog steeds gewonder oor die res van die bestanddele.
vervang appelasyn
Wat is dan in die ander 12 persent?
Instagram Taco Bell het volle deursigtigheid hieroor gekies en nie net bestanddele gelys nie, maar ook mense vertel waarom dit in die vleisagtige mengsel ingesluit is (via Eers smul ons ). Dit is alles redelik goeie nuus, so kom ons begin uitpak net wat u eet as u in u beesvleisburrito byt.
Baie van die bestanddele in die ander 12 persent is redelik standaard dinge. Sommige - soos uiepoeier, seesout en sout, rissiepeper, tamatiepoeier en knoffelpoeier - gebruik u waarskynlik in u eie taco-vleis. Ander bestanddele, soos hawer, gisekstrak en natuurlike rookgeur, gebruik u waarskynlik in u kombuis vir ander dinge, maar dink miskien nie aan die voorbereiding van Taco Dinsdag nie. Daar is nog heelwat vreemde klankbestanddele op die lys, so wat daarvan?
Sommige is meer bekend as wat jy dink
Instagram Kom ons gaan voort met maltodextrine, wat Pop suiker sê is 'n algemene toevoeging wat in baie voedsel as verdikkingsmiddel gebruik word, van graan tot slaaisous. Dit is ook nie so onnatuurlik soos dit klink nie: dit is gemaak van hele bestanddele soos mielies, rys en koring wat gekook word en dan gemeng word met ensieme wat die stysel afbreek.
Volgende is sojalesitien, en die Huffington Post sê dit is in byna alles. U vind dit in dinge van melksjokolade tot mayo, en dit is so gewild omdat dit dien as 'n emulgator om bestanddele (soos water en olie) te bind wat andersins sou skei. Dit word ook gebruik as 'n vrystellingsmiddel (dink aan 'n kleefwerende kookspuit), as 'n benattingsmiddel (dit vergemaklik die bak) en om klewerigheid en skuim te verminder.
Daar is ook melksuur, en SFGate sê dit word bygevoeg aan 'n ton produkte (veral suiwel, suurdeeg en gefermenteerde goedheid) om 'n bietjie sitrus-tang by te voeg. SFGate het ook na natriumfosfaat gekyk en gesê dat te veel daarvan probleme kan veroorsaak, maar jy kry so 'n klein hoeveelheid, daar is oor die algemeen geen rede om bekommerd te wees nie.
Waarom voeg hulle kakaopoeier by?
Instagram Van al die bestanddele word die produkte wat u kan laat stilstaan 'n paar meer gereeld geassosieer met soet as sout. Kakaopoeier en karamelkleur (gekaramelliseerde suiker) is albei op die bestanddeellys, en volgens Taco Bell (via ABC Nuus ) hulle is net daar om die vleis 'n bietjie ekstra kleurrykheid te gee. Die spreekwoord lui dat die eerste hap met die oog is, en dit geld ook in die kitskoswêreld.
Laat ons 'n apteek se mening hê
Instagram Kom ons gaan na 'n ander soort deskundige: Derek Lowe , 'n organiese chemikus wat dekades in die farmaseutiese industrie deurgebring het. ABC Nuus het met hom in aanraking gekom toe die hele 'gesoute bees-ding' viraal begin word en hom gevra het na sy mening oor hierdie bestanddele, wat hy volledig gepos het in 'n stuk vir Science Translational Medicine .
'As chemikus, ... gaan ek nie na 'n lang chemiese naam in 'n lys van bestanddele kyk en onmiddellik aanneem dat ek vergiftig word nie,' het hy gesê. 'Ek het geen geduld vir die' Ooh, dit is moeilik om uit te spreek, so dit moet 'n 'gedagtegang' wees.
Volgens Lowe is die voedselketting redelik veilig. Sy woorde van wysheid is van toepassing op alle voedselsoorte, en hy sê dat, net omdat iets nie bekend is nie, dit nie beteken dat dit gevaarlik is nie. Enigiets kan vreesaanjaend gemaak word. Kyk hierna: sou u (R) -3,4-dihidroxy-5 - ((S) -1,2-dihydroxyethyl) furan-2 (5H) -on eet? Geen? Dan sterf jy van skeurbuik, want dit is vitamien C.
Dit is nie vleis nie, dit is proteïene
Instagram Met meer en meer mense wat meer omgewingsvriendelike, gesonde maniere probeer vind om hul proteïene te kry, probeer Taco Bell om 'n stap voor te bly met die bekendstelling van hul proteïene. proteïen Power menu . Jy is nie die enigste een wat wonder wat daarmee aangaan nie, en Neem deel sê dit is deel van hul stap om gesonder alternatiewe aan te bied. Hierdie spesifieke spyskaart is 'n hoë-vleis, 'n hoë-proteïen, 'n lae-vet, en 'n lae-carb. (Dit rol ook stadig uit, so daar sal waarskynlik verander word aan wat u vandag by Taco Bell sien.)
Die vraag of iemand soveel proteïene nodig het as wat hy in elk van hierdie maaltye verpak het (en dit lyk asof voedingsdeskundiges voorstel dat ons reeds baie proteïene kry, sonder om uit ons pad te gaan). Maar die belangrikste punt vir ons argument is dat die hermerk nie Taco Bell op hul woord terugkeer nie. Dit is nie 'n aanduiding dat hul vleis allesbehalwe vleis is nie, maar dit is 'n poging om meer gesond te wees en Kwarts , maak die weg oop vir die insluiting van alternatiewe proteïenbronne wat nie vleis bevat nie.
beste buffelsousvleisous
Daar is 'n groter probleem
Instagram In 2015, Die Washington Post berig oor Taco Bell se werklike probleem met vleis. Dit is gedeel deur sustermaatskappye wat ook onder die sambreel van Yum! Handelsmerke, insluitend Pizza Hut en KFC. Terwyl ander kitskoskettings hul pogings om produkte wat verantwoordelik verkry word, en hul toewyding tot welsyn van diere, te verdubbel, het Yum! was vreemd stil. Destyds was hulle die enigste groot ketting in die VSA wat nie 'n plan ingestel het om hul aankope te verbeter nie. Trouens, in 2014, uitvoerende hoof, Greg Creed, het so ver gegaan as om te sê dat dit net nie moontlik was om slegs na boere oor te gaan wat belowe het om hormoon- en antibiotika-vry te wees nie.
Maar daar is goeie nuus. In 2017 het ses openbare belangegroepe (soos die sentrum vir voedselveiligheid) al u gunsteling kitskosrestaurante gegradeer op hul verbintenis tot verantwoordelike verkryging (via CNN ). Taco Bell het 'n B- op hul verslagkaart verwerf, aangesien hulle sedertdien aansienlike vordering gemaak het om hul hoender antibiotika-vry te maak. Dit is ten minste vordering.
Wat het met daardie perdevleis-ding gebeur?
Instagram Goed, kom ons praat oor die olifant in die kamer. Of liewer, die perd. In 2013 was die wêreld geskok deur die ontdekking dat perdevleis in Taco Bell-vleis gevind is. Perd is in sommige lande 'n wettige vleisbron (soos, CBS sê, Switserland, Mexiko, Japan, Duitsland, België en Pole), maar nie in die VSA en 'n groot deel van Europa nie. Taco Bell aangekondig (via CNN ) dat hulle hul beesvleis van die spyskaart haal nadat hulle agtergekom het dat dit met perdevleis besmet was, maar daar is 'n belangrike voetnoot in die verhaal. Die probleem was 'n Europese probleem, en omdat Taco Bell geen Europese beesvleis in die lande invoer nie, was daar geen Amerikaanse restaurante in gevaar nie.
Hulle was ook nie die enigste wat in die skandaal vasgevang was nie. VSA Vandag sê hulle was net een naam op 'n lang lys van ondernemings wat Birds Eye, Nestle, Burger King, IKEA en Tesco insluit. Teen die tyd dat die uitval herstel het, is gevind dat ongeveer 99 persent van die monsters geen perd bevat nie. Taco Bell se gekruide beesvleis is presies dit: gekruide beesvleis.
