U kom van die werk af en besef dat u vergeet het om u bevrore hamburger in die yskas te sit om te ontdooi vir die aandete wat u gaan maak. Gooi gevriesde, rou vleis in u mikrogolfoond en deur op die 'ontdooi'-knoppie te druk, word die werk gedoen, maar is dit die beste manier om vleis te ontdooi? Waarskynlik nie. Dit is waarom u waarskynlik moet ophou om vleis in die mikrogolf te ontdooi - en as u besluit om dit in elk geval te doen, hoe om dit veilig te doen.
Die USDA sê dat ja, jy kan ontdooi vleis in die mikrogolfoond , maar dit is nie noodwendig die beste manier om dit te doen nie, en daar is verskeie voorbehoude wat u in gedagte moet hou voordat u die ontdooi-knoppie inslaan. Die grootste probleem is dat die mikrogolf die rou voedsel in die sogenaamde 'gevaarsone'-temp bring, wat tussen 40 en 140 grade Fahrenheit is.
Alhoewel u voedsel op hoë tempo wil gaarmaak, kan u ontdooide vleis te lank in die gevaarsone uithang, maar enige bakterieë wat binne uittrek, kan vinnig begin vermeerder. Dit beteken dat die vleis nou gevaar kan hê vir die gesondheid van almal wat dit verbruik.
Om dit te bekamp, moet die vleis gaargemaak word dadelik na mikrogolf ontdooi. Moenie dat dit in u huis sit nie mikrogolfoond vir 'n halfuur terwyl jy groente kap, of vir 15 minute in 'n pan op die stoof rondrol voordat jy die brander aanskakel.
Vir die beste, veiligste resultate sê die USDA egter dat ontdooiing in 'n yskas die regte manier is. Selfs iets so klein soos 'n pond gemaalde beesvleis duur ongeveer 24 uur om in die yskas te ontdooi, wat beteken dat as u van die werk af kom en u besef het nie doen dit, moet u 'n ander metode probeer.
Die naasbeste metode wat nie tyd nodig het om yskas te ontdooi nie, is ontdooiing van koue water. As u vleis in 'n lekvaste houer is, kan u dit in koue kraanwater dompel, wat elke 30 minute moet vervang word totdat die verpakking ontdooi is.
Ontdooiing van koue water duur gewoonlik ongeveer een uur per pond vleis, wat dit 'n lewensvatbare alternatief maak as u taco's maak en net 'n pond vleisbees benodig. As u egter meer vleis moet ontdooi, of net nie een uur het om te wag nie, kan u die mikrogolfmetode gebruik, maar maak seker dat u dit kook dadelik sodra die mikrogolf piep.
Die USDA merk ook op dat u voedsel uit 'n bevrore toestand kan kook - dit sal ongeveer 50 persent langer neem as dit rou was.
Daar is verskillende plekke waar jy nooit moet 'ontdooi' nie rooi vleis : op jou kombuistoonbank , in die motorhuis, buite in u motor, in die skottelgoedwasser, op die stoep of buite.
Terwyl u tegnies vleis in die mikrogolfoond kan ontdooi, wil u regtig gedeeltelik gekookte, moontlik bakteriegeraaide maalvleis in u taco's hê? Dit is beslis 'n tyd waarin 'net omdat jy kan, nie beteken dat jy moet nie' ter sprake kom. U taco's sal u bedank.
