Getty Images Michael Symon is die belangrikste bekende sjef .
'N Kulinêre genie uit 'n kosliefhebbende gesin, dit is eerlik om te sê dat Symon grootgemaak is met heerlike kos, en dit het beslis vrugte afgewerp. Sedertdien het hy sy passie vir voedsel in 'n suksesvolle onderneming verander en verskeie restaurante bestuur. Hy het 'n bekende gesig geword deur sy verskillende kookprogramme en as wenner van die eerste seisoen van Die volgende ysterkok in 2008. Maar selfs met al die sukses, probeer hy nog steeds hard om sy lewe as 'n 'gewone ou' te lei. En hy slaag daarin om sy lewe - en sy kos - so eenvoudig as moontlik te hou. Miskien is dit hoekom ons net so lief vir hom is as vir ons.
As u nog nie 'n aanhanger van Michael Symon is nie, sal u die ontelbare waarheid van hierdie opvallende, beroemde sjef van die wêreld geleer het.
Michael Symon hou dit in die gesin
Getty Images Michael Symon se besigheid is 'n gesinsverhouding . 'Ek voel regtig dat ek gelukkig is,' het hy gesê VSA Vandag. Hy en sy vrou, Liz, is al dekades lank in die restaurantbedryf en hulle het hul eerste restaurant in 1997 geopen. Sy pa 'doen die boeke' en sy ma en skoonma het die telefone geantwoord. Symon is trots daarop dat sy onderneming 'n ma-en-pop-gevoel het, ondanks die $ 60 miljoen wat dit elke jaar inwin.
Die wonderlike plesier van Michael Symon is Miracle Whip
Getty Images Hy is miskien 'n sjef van die beroemdheid, maar dit beteken nie dat Michael Symon wegskram van wat sommige as minderwaardige bestanddele beskou nie. In 'n onderhoud met Ernstige eet, Symon het dit onthul hy is lief vir Miracle Whip .
'Ek kan nie anders nie,' het hy gesê. 'My pa het dit gebruik toe ek 'n kind was. Ek het ouer geword, ek het 'n sjef geword en ek het gedink: 'Ek kan nie hierdie goed gebruik nie, dit is sleg, dit is boos.' Maar nou gaan ek na die kruidenierswinkel en kry dit, ek sit dit in die wa, mense begin deur my wa kyk - ek kan nie help nie, ek hou van Miracle Whip. Jy kan dit nie maak nie. Ek kan maak mayonnaise - gee my 'n eier, gee my suurlemoen, gee my olie, en ek kan mayonaise maak. Kan nie Miracle Whip maak nie. U mag een skuldige plesier hê en dit is myne. Ek hou daarvan. Ek gee nie om nie! O, my vrou haat dit, maar ek is so lief vir Miracle Whip! Dit is parmantig - dit het 'n lekker mosterdige tang daaraan. '
Michael Symon se erfenis het 'n groot invloed op sy kookkuns
Getty Images Michael Symon bly getrou aan sy wortels met sy kookkuns. Hy het vertel SheKnows dat hy 'die eenvoud en suiwerheid van die Griekse kookkuns' bewonder.
'Vandat ek 'n klein seuntjie was, Griekse jogurt was 'n stapelvoedsel in my kombuis, 'het hy gesê. 'My ouma het Griekse jogurt van nuuts af gemaak, en ek het dit in 'n klomp van my resepte opgeneem, waaronder my vrou se beroemde beskuitjie resep! Ek eet eintlik elke dag Dannon Oikos Griekse jogurt omdat dit my herinner aan die jogurt waarmee ek grootgeword het. '
Symon is ook deel van Italiaans, en die kos wat hy grootgemaak het, het hom gehelp om sy reputasie te vergroot toe hy dit in sy restaurante herhaal. 'Dit is wat my op die kaart geplaas het,' het hy gesê Eeter .
Michael Symon wil hê dat kos eenvoudig gehou moet word
Getty Images Molekulêre gastronomie is een van die warmste kosneigings vandag, maar Michael Symon is daaroor . 'Ek hou nie van kos wat te veel hanteer word nie,' het hy gesê Philadelphia Tydskrif. Sy idee van goeie kookkuns gaan oor eenvoud. 'Die volgende groot neiging gaan wees om vereenvoudiging, 'n voortdurende beweging terug na die basiese beginsels,' het hy gesê. 'Dit sal voortgaan om verder weg te beweeg van skuim en dit en dat en al hierdie wackadoodle-goed, en terug te keer na 'n wonderlike produk wat eenvoudig gekook word en op 'n bord gesit word.'
Michael Symon sal enigiets eet
Getty Images Michael Symon is die tipe man wat ten minste een keer iets sal probeer. Sy avontuurlike smaak het daartoe gelei dat hy 'n paar ongewone disse geproe het. Hy het gesê daar is niks wat hy nie sal probeer nie, hoewel hy wel frambose haat. 'Ek het alles op 'n stadium in my lewe geëet,' het hy gesê. 'Ek het geëet aantrek , wat grof en aaklig is. Testikels. Miere. Goggas . Daai slang urine ding. '
Donald Trump word uit Michael Symon se restaurante verban
Getty Images Die presidentsverkiesing in 2016 het gelei tot baie beroemdheidsaantekeninge . Michael Symon het nie 'n kandidaat onderskryf nie, hoewel hy dit duidelik gemaak het dat hy nie sou steun nie Donald Trump , so ver gaan om te verklaar dat hy sou nie welkom wees in sy restaurante nie . 'Ek was gelukkig - of ongelukkig - genoeg om hom deur die jare te ontmoet,' het hy gesê. 'En ek gaan nie lieg nie, hy bekruip my 'n bietjie.'
Symon het dit duidelik gestel dat hy uit 'n polities uiteenlopende familie kom. 'Enigiemand wat my ken, weet dat ek nie bang is om my mening te spreek nie,' het hy gesê. 'Dit is nie 'n demokratiese / republikeinse saak nie, glo my. Dit is net 'n ding wat 'hy bekruip my'. '
Michael Symon se ma gee hom steeds kookwenke
Getty Images Die Symon-gesin ken goeie kos. Michael Symon se ma het haar kennis van kookkuns oorgedra en gee steeds leiding . 'Sy sal altyd vir my sê dat ek iets verkeerd doen,' het Symon gesê. Die sjef het erken dat hy nog nie sy ma se baklava moet vervolmaak nie. 'Die baklava is 'n familieresep, en my ma is die enigste wat dit reg kan maak,' het hy gesê. 'Ek kyk hoe sy dit maak sedert ek 4 was, maar ek het dit altyd geknou en' oorkook '.'
Symon se ma het die inspirasie verskaf vir sy restaurant, Angeline, wat na haar vernoem is. Die spyskaart is gebaseer op familieresepte, en een van die kenmerkende geregte van die restaurant het die titel 'Mom's Lasagna'.
'Elke Woensdag by my ouers was lasagne nag - die aand toe al my vriende gesmeek het om oor te eet, 'vertel Symon Kos & Wyn. 'U kon die lasagne-bakhuise weg ruik, en Woensdag was die enigste aand van die week wat ek meer as gelukkig vroeg vir aandete wou wees. Ek het lasagne uit elke uithoek van die aarde geëet, en ek het nog nie so goed soos mamma s’n gekry nie. '
Michael Symon het baie tatoeëermerke
Getty Images Michael Symon het heelwat ink sy liggaam versier. Ek weet nie hoeveel nie, 'het sy vrou, Liz, in 'n onderhoud gesê. 'Ek sou sê kalwers, bors en bo-arms. Veelvoude op elke plek. '
Symon het gesê dat hy die eerste keer gekry het tatoeëermerk , 'n spotprentduiwel, terwyl hy was nog op hoërskool . Hy skat dat hy ongeveer 200 uur aan tatoeëring bestee het.
Michael Symon is van kleins af in die restaurantbedryf
Getty Images 'Ek het in 'n groot koshuishouding grootgeword,' het Michael Symon vertel Agter die pas . Die ontluikende sjef het baie inspirasie gekry in sy multikulturele gesin waarin 'kos 'n sentrale deel was'.
'Ek was nog altyd soos 'n kind in die kombuis,' het hy gesê. 'Ek het op 13-jarige ouderdom, amper 14 jaar oud, in restaurante begin werk en net verlief geraak op die besigheid en deur middel van die hoërskool in restaurante gewerk.' Na die hoërskool het Symon besluit om verder te gaan kulinêre skool en die res is geskiedenis. Die bekende sjef het voornemende sjefs gewaarsku dat die lewe nie so glansryk lyk nie en dat dit baie toewyding verg. 'Dit is een van die moeilikste ondernemings ter wêreld,' het hy gesê.
Michael Symon is 'n deeltydse vegetariër
Getty Images Michael Symon is 'n harde vleisliefhebber (hy is selfs 'n kookboek geskryf vir mede-karnivore), maar die sjef kies vir vegetariese kos minstens twee dae per week. Dit is omdat sy vrou, Liz, 'n veganisties . 'Ek eet ten minste twee, gewoonlik drie, dae per week veganisties - nie altyd veganisties nie, maar vegetaries, want dit is makliker om tuis vir ons albei te kook as ons dieselfde eet,' het hy gesê.
Bobby Flay is Michael Symon se BFF
Getty Images Alhoewel daar baie binnegevegte onder celeb sjefs , Michael Symon is nou saam met Bobby Flay . Een van die geheime vir hul volharding vriendskap , wat teruggaan tot 1998, neem die mededingende voordeel weg. 'Ons weier om teen mekaar mee te ding, of dit nou aangaan Ysterkok of enigiets anders, 'sê Symon. 'Ons het nog nooit kop-aan-kop gegaan nie. Ons ding op die gholfbaan teen mekaar mee; ons ding nie in die kombuis mee nie. '
