Mense moet eet, en al is dit tans nie 'n probleem vir die meeste mense in die VSA nie, oor 30 jaar, wanneer die wêreldbevolking voorspel om 9 miljard te slaan , die storie kan heel anders wees. Koeie, hoenders en varke kan die top van die gunsteling voedsel van baie Amerikaners wees, maar hulle benodig baie ruimte, voedsel en water om te produseer. Insekte, aan die ander kant, kan gekweek word met 'n fraksie van die hulpbronne wat ons meer gewilde vleisdiere benodig, en ten spyte van kultuur-geïnspireerde afsku van die voorstel, kan dit die toekoms van voedsel wees.
kitskosontbyt naby my
En dit is ook nou 'n groot probleem, want ondanks die feit dat daar baie moo-spiere op die supermarkrakke is, neem 'n groeiende aantal mense 'n blaar uit baie ander lande se kookboeke en vul hulle borde met heerlike, voedsame , glutenvrye, goggas. As u dus u impak op die omgewing wil verminder, 'n hele nuwe kookwêreld wil ontdek en uitvind wat die grootste deel van die wêreld deurgaans geken het, lees verder, want dit is hoe u met goggas kan begin kook.
Waar om u foute te kry
Teoreties moet die vind van goggas om te kook so eenvoudig wees as om in die tuin te gaan en 'n paar af te jaag. Maar aangesien groen ruimtes in en om stede gereeld aan kunsmis, insekdoders blootgestel word, om nie te praat van allerhande besoedeling nie, is dit moeilik om seker te wees dat die goggas wat u gryp, veilig is om te eet.
Gelukkig is daar 'n groeiende versameling verskaffers, beide aanlyn (soos Thailand Uniek , Entomo Farms , en Crunchy Critters ), en in werklikheid dorpe regoor die land , wat u die goggas kan verkoop wat u nodig het, sonder enige risiko's - en sonder om in die tuin rond te hardloop. Insekte kan vars, lewendig, gedroog, poeieragtig en selfs in reeds bereide voedsel soos energiestafies en koekies voorsien word. Dit maak dus nie saak waar u op reis met insekte is nie, u kan kry wat u benodig.
Chirps-Chips
Om in 'n Westerse land groot te word, beteken dat die eet van goggas nie vanself is nie. En al is u 100 persent aan boord van die bus na Bugville, is dit 'n goeie kans dat daar iemand in u lewe sal wees wat nie so entoesiasties is nie. Dit is waar Tjoep kom binne. Kwetter is skyfies, maar in teenstelling met gewone skyfies, word dit met krieketmeel gemaak. Krieketmeel word gemaak van opgemaakte krieke, wat beteken dat hulle nie net sonder enige identifiseerbare insekdele is wat mense kan hardloop nie, maar ook glutenvry. En nadat die Chirps verdwyn het soos skyfies gewoonlik doen, kan u die persoon wat dit geniet, saggies daarop wys dat dit eintlik gemaak is. En net so is die eet van goggas nie heeltemal so ontstellend nie.
Die enigste nadeel, en miskien die enigste goeie rede om nie goggas te eet nie, is dat aangesien insekte verwant is aan skulpvis, kan iemand met 'n skulpvisallergie 'n soortgelyke reaksie ervaar wanneer hulle insekte eet. En eendag kan hulle dit selfs as 'n slegte ding sien.
Bitty-meel
Soos die meeste mense, het u waarskynlik 'n versameling beproefde resepte waarna u weer en weer terugkeer. Diegene wat soms sukkel om tyd te kry om te kook, is die maklikste manier om u gevoed te hou. En selfs as u insekte by u dieet wil voeg, is die idee om 'n hele nuwe stel resepte te vind en te leer, miskien nie 'n realistiese opsie nie ... tensy u dit gebruik Bitty meel . Bitty meel is 'n mengsel van bestanddele, insluitend kassava, klapper en krieketmeel, wat gebruik kan word in die plek van gewone meel. Dit bevat baie proteïene, is glutenvry en kan presies soos gewone meel in al u resepte gebruik word om u vinnig met goggas te laat bak.
Krieketpoeier goggasop
As u 'n bietjie avontuurlustiger voel, kan u dit oorweeg om goggas te maak as u vir u volgende aandete gaan kook. Bug sous is baie soos enige ander sous, maar aangesien die geur nader aan sampioene is as hoender of beesvleis, werk dit die beste as 'n plaasvervanger in resepte wat 'n sampioenvoorraad vereis. Benewens 'n uitstekende smaak, sal dit ekstra proteïene, voeding en 'n souterige hupstoot gee vir enige gereg waaraan u dit wil voeg. Hierdie resep word gemaak met behulp van reguit krieketpoeier, soos hierdie een . Alhoewel dit soortgelyk is aan die krieketmeel wat deur Bitty gemaak is, kan Entomo Farms se krieketpoeier nie direk vervang word vir gewone meel nie. Omdat daar egter geen ander bestanddele is nie, is daar meer proteïene in elke skeppie - om nie eens meer van die intense smaak te praat nie.
Begin met twee pintjies koue water om die sous te maak. Kap en gooi jou groente en kruie in, voeg dan jou krieketpoeier by. Prut vir 'n uur, trek die stukkies uit en dan is u klaar. Maar as u net 'n voedsame proteïenverbetering wil hê, kan krieketpoeier maklik by baie ander resepte gevoeg word, soos sop, smoothies en souse, wat u die voordele van 'n vlieg in u kos gee, sonder die bruto faktor.
Krieket kabobs
U het met krieketmeel gekook, krieketpoeier by u smoothies gevoeg en u gesig gevul met krieketgebaseerde skyfies en salsa tydens sokkerwedstryde, en u voel goed. Dit is miskien tyd dat jy ophou om die bos te slaan en 'n hele krieket in jou mond te druk. Krieke word soms beskryf as die gateway-fout, want dit is maklik om voor te berei en smaaklik. Die volgende keer as die son uitkom, en u uiteindelik gereed is om u tande regtig in die insekvretery te laat sak, moet u nie verder kyk nie hierdie resep vir krieketkabobs .
Begin deur 'n marinade te maak van peper, sout, gemaalde kruie, heuning, suurlemoensap, olyfolie, dijon-mosterd en gerasperde gemmer. Meng dit almal, voeg krieke by (of sprinkane, hulle werk ook) en laat dit oornag in die yskas. Kap soetrissie en ui in groot stukke. As u gereed is om te begin rooster, haal u die krieke uit die marinade, klop dit droog en skeer dit dan tussen stukke soetrissie en uie. Smeer die rooster en kook die kabels, draai dit elke paar minute en bedruip met olie. Die gaarmaaktyd wissel na gelang van u opset en die grootte van u goggas, maar die totale gaarmaaktyd moet minder as tien minute wees. Hierdie resep is ideaal vir groot groepe en klein roosters, aangesien die omset vinnig is. En met enige geluk kan u selfs 'n paar daarvan omskep.
Meelwurm-smoothie
Nog 'n gogga wat baie beter smaak as wat dit lyk, is die gepaste naamwurmwurm. Ongelukkig is dit 'n groot maai wat lyk, en daarom sal beginners dit waardeer smoothie resep wat meelwurmpoeier gebruik. U benodig amandelmelk, klappermelk, lemoensap, bevrore aarbeie, 'n bevrore piesang, dadels en meelwurmpoeier. Sit al die bestanddele meng dit in 'n blender totdat die klonte uitbeweeg, en geniet dit.
is giada de laurentiis getroud
Waswurm paella
Waswurms is nog 'n mooi beastie, maar daar moet 'n omgekeerde verband wees tussen aantreklikheid en voedingsinhoud, want soos die meeste eetbare insekte is die waswurm 'n voedingsbom. Dit is toevallig 'n spanspeler, daarom werk dit so goed in hierdie resep vir paella ... maar in teenstelling met die laaste lekkerte wat ons vertel het, is die wurm in hierdie resep heel.
Om hierdie gereg te maak, moet u werk 'n paar uur begin voordat u begin kook. Sit 'n paar mossels in 'n bak koue water en u wikkelwurms in die vrieskas om dit te verwyder tien minute voordat u begin kook. As u al u panne agter mekaar het, maak u sous deur water, witwyn, saffraan en mosselsap in 'n pan te kombineer en laat dit kook, maar moenie kook nie. Hou warm terwyl u na die volgende gedeelte gaan. Maal saffraan, dragon en sout saam, meng dit met gemaalde knoffel en pietersielie en geur met suurlemoen en olyfolie. Verhit bietjie olyfolie in 'n aparte pan en voeg uitgedopte garnale, gekapte inkvis en die waswurms by. Kook vir een minuut en sit dit dan eenkant, maar hou dit warm. Soteer 'n bietjie gekapte ui, voeg dan paprika, meer gemaalde knoffel en fyngedrukte rooi soetrissie by, en hou aan om te kook. Voeg rys by en roer aanhoudend vir een minuut voordat u die sous, kruie en 'n bietjie ertjies byvoeg en laat dit dan kook. Voeg die mossels na tien minute se gereelde roer by: verwyder nog vyf mossels wat nog nie oopgemaak het nie. Voeg die res van die 'proteïen' wat voorheen opsy gesit is, by en meng dit saggies in. Kook nog vyf minute, bevestig dat die rys gaar is, haal dit dan van die vuur af, garneer met pimiento-skywe en geur met suurlemoensap. Bedek en laat 10 minute staan en sit dit voor.
Meelwurm flapjacks
Moenie toelaat dat die idee om goggas te eet, u in 'n klep kry nie, maar sit dit in 'n flapjack . En aangesien u 'maaltydwurms' in hierdie resep gebruik, tel enige flapjacks wat u maak outomaties as aandete. Meng strooisuiker, bakpoeier, gewone meel, gevriesde gedroogde meelwurms en rosyne in 'n mengbak. Klits 'n eier in 'n aparte bak en smelt 'n bietjie soutbotter in 'n kastrol. Sodra die botter gesmelt is, voeg dit en die eier by die ander bestanddele en meng dit deeglik en sit dit dan in die yskas om vir 'n uur af te koel. Sodra dit afgekoel het, versprei die mengsel op 'n bakplaat en kook dit 25 minute in 'n oond by 350 grade Fahrenheit. As u gou-gou-gunstelinghappie heerlik goudbruin is, haal dit uit die oond en laat dit afkoel en kap dit dan op. Dit smaak op enige tyd van die dag, maar as u dit soggens eet, sal u die hele dag ekstra wikkel.
Congoleze Mopane wurms
Mopaniewurms is 'n gewilde versnapering in Afrika, waar hulle woon en voed op die blare van die Mopane-bos, vandaar die naam. Mopaniewurms bevat vyf keer meer yster as beesvleis, en dit is dus 'n vaste maaltyd. Voordat u met hierdie resep begin, is dit dalk nodig om u wurms te laat hidreer, aangesien dit gereeld droog en bros is. Dit kan bereik word deur die wurms eenvoudig in water te week totdat dit sag word.
As dit gereed is, braai u gekapte uie in gemaalde neutolie totdat dit deurskynend word. Voeg fyngekapte brandrissies, knoffel en gemmer, en bietjie borrie by, en braai dan vyf minute. Voeg 'n paar tamaties by, gekap of uit 'n blikkie, en laat dit dan vir 20 minute prut. Voeg nou die wurms by en kook verder totdat die gewenste tekstuur bereik is - hierdie resep beveel sag aan, maar met net 'n bietjie knars. Geur na smaak, en sit voor saam met pap vir 'n egte ervaring.
Buffelwurmpralien
Elke goeie maaltyd moet met 'n soet bederf eindig, en 'n buggy-buffet is nie anders nie hier is die perfekte einde vir wat u nuwe gunsteling hoofgereg moet wees. Sit 'n bietjie suiker en 'n bietjie water in 'n kastrol en plaas dit op medium hitte. Voeg die inhoud van 'n vanieljepeul by en roer aanhoudend totdat die suiker bruin en verdik, wat ongeveer vyf minute moet wees. Skakel die hitte af en meng vinnig buffelwurms, grondboontjies en bietjie limoensap in, smeer dan dun op 'n uitgevoerde skinkbord en laat dit in die yskas staan tot dit afgekoel het. Sodra dit gestol het, kan u dit opbreek en as garnering vir roomys of tert gebruik, of dit alleen eet.
Mense sê dat jy meer vlieë met heuning as asyn sal vang, en dit kan wel waar wees. Maar as u dan mense wil kry om dit te eet, is dit 'n goeie resep.
