U kan elke dag Griekse jogurt geniet, gemeng met vrugte en muesli of by u oggendkrag-smoothie gevoeg word. U weet waarskynlik al wat 'n slim keuse Griekse jogurt is Griekse jogurt bevat ook baie suiker en kalorieë, propvol proteïene en dermvriendelike probiotika. Miskien hou u daarvan, selfs as ander suiwelprodukte nie altyd met u saamstem nie, aangesien die laer laktosevlakke in vergelyking met gewone jogurt dit vir baie mense makliker verteer.
Maar kan u waarlik sê dat u alles weet oor hoe u hierdie ongelooflike veelsydige kos kan gebruik? Beplan om aangenaam verras te word deur al die maniere waarop u Griekse jogurt by baie van u resepte kan voeg, en daarbuite.
Laat toebroodjies sing
Griekse jogurt is nie net ligter as mayo nie, maar dit het ook 'n ritsierige smaak, terwyl dit steeds die tekstuur en mondgevoel bied wat u wil hê in 'n mayo-gevulde happie. Gaan voort en plaas dit mildelik op u gunsteling toebroodjie in plaas van u gewone mayo. Hierdie romerige alternatief vir mayonnaise is ook ideaal vir almal wat eiers moet oorslaan as gevolg van allergieë of dieetintoleransies.
odules bier alkohol inhoud
En as dit by toebroodjietoppers kom, is Griekse jogurt nie net vir verspreiding nie. Oorweeg dit om die mayo vir Griekse jogurt uit te ruil die volgende keer as u 'n mengelmoes slaai soos tonyn, hoender, garnale, eier, aartappel optel ... kry u die idee. Sorg net dat u binne 'n dag nadat u geëet het, u skepping geniet - die melksuur in die jogurt sal vleis of vis uiteindelik sag word.
Marineer hieroor
As Griekse jogurt vleis en vis versag, sal dit vanselfsprekend wees dat dit 'n ideale marinade sou wees. En dit is!
Ons weet almal dat marinades wonderlik is om vleis smaak te gee. Maar u het dalk ook al gehoor dat sure soos sitrus, asyn en wyn, hoewel dit in baie marinade-resepte gewild is, doen regtig nie veel om 'n taai vleissnit te sag te maak nie . In werklikheid kan die suur daarin dikwels die teenoorgestelde doen, wat 'n vleissnit harder maak. Ensiemgebaseerde marinades, wat bestanddele soos appel- of pynappelsap bevat, kan vleis 'n pap oppervlak gee. Dit is waar Griekse jogurt inkom.
Griekse jogurt se suur, wat melksuur genoem word, is sagter as ander gewone sure, en wanneer dit met kalsium gekombineer word, word dit saggemaak op vleis wat Griekse jogurt 'n perfekte marinade-basis maak. Wanneer u 'n Griekse marinade op jogurt maak, moet u ongeveer 'n halwe koppie jogurt per pond vleis toelaat. Maak die jogurt dun uit met kombuiskrampies soos olyfolie, sous of water (of meng dit) en voeg dan 'n bietjie smaak by. Gemaalde speserye, gekapte kruie, gerasperde gemmer of knoffel - dit sal wonderlike idees wees om 'n groot geur in u resep te ontwikkel. Laat die marinade so min as 15 minute, of so lank as 24 uur, week. Probeer dit die volgende keer as u Griekse kebabs of tikka masala maak.
Aantrek
Ek hou van die voorafgaande gebottelde slaaisouse wat gevul is met twyfelagtige bestanddele, in plaas van 'n vinnige en gesonde tuisgemaakte slaaisous. En Griekse jogurt is die perfekte hulpmiddel vir u slaaisous-arsenaal.
Nadat u die basis van 'n slaaisous op Griekse jogurt gebaseer het, is daar geen beperking op die manier waarop u dit met meer geure kan smul nie. Meng vir die basis 'n halwe koppie Griekse jogurt met 'n eetlepel goeie olyfolie. Voeg 'n paar eetlepels asyn by, soos rysasyn, rooiwynasyn, of appelasyn, plus sout en peper na smaak. U kan dit ook effens versoet met 'n bietjie heuning, stevia of esdoringstroop. Daar. U het nou die perfekte romerige-tog-pittige basis om op u eie of met toegevoegde komponente te gebruik.
So, wat sal jy by jou kleedkamer voeg? Probeer gemaalde sjalotjies, mosterd, gekapte kruie, gerasperde knoffel, gekapte piekels, of selfs 'n lepel sous uit 'n blikkie chips.
Vir iets wat nie so swaar is nie ...
Baie sop kan baat vind by die lekker tekstuur en verdikking wat hulle kry deur 'n klein (of groot) giet swaar room. Maar swaar room is nie presies die ligste bestanddeel nie, met slegs 'n eetlepel wat 51 kalorieë inskakel en 'n yslike 5 gram vet. En dit is waar Griekse jogurt inkom.
Griekse jogurt gee u net die regte hoeveelheid romerigheid as u 'n fluweelsagte tamatiesop of 'n 'room'-sop van broccoli maak, wat selfs die grootste aanhangers van hierdie klassieke, koue behandel kan mislei. As u Griekse jogurt by warm sop voeg, moet u die sop van die hitte af haal voordat u die jogurt daarby roer om te voorkom dat dit styf word.
As dit buitenshuis 'n bietjie warmer is, probeer dan Griekse jogurt in 'n eenvoudige gekoelde komkommer- en dille-sop, wat gemaak kan word deur 'n halwe pond geskilde komkommers met vars dille, 1 koppie vetarm melk en 1 koppie Griekse jogurt te meng. , plus sout en peper na smaak.
Maklik kaasagtig
Griekse jogurt in mac en kaas? Dit maak eintlik baie sin. Die romerige en pikante skop van Griekse jogurt is presies wat 'n tuisgemaakte mac en kaas nodig het om by u gunsteling kaasmengsel te pas. Selfs boks-mac en kaas vaar goed met 'n skeppie Griekse jogurt - ek deel die melk gereeld daaruit as ek my dogter se gunsteling mac en kaas maak, en sy eet dit regop.
Een van die beste dele om 'n mak en kaas met 'n dik jogurt soos Griekse jogurt te maak, is dat u die stap om 'n botter en meel-roux te maak, kan omseil as basis vir u kaassous. Berei 'n boks van u gunsteling pasta voor, en roer 'n halwe koppie Griekse jogurt saam met 'n derde koppie melk, 6 gram gekerfde kaas, 1 teelepel dijon-mosterd en sout en peper terwyl u dit kook. Dreineer die pasta en roer dit by jou mengsel totdat die kaas lekker smeltig is. Sit dadelik voor.
Wees kreatief met gesonde toevoegings soos gekapte groente, of voeg 'n gesnyde hoenderborsie by vir 'n goed gebalanseerde maaltyd. Stel u belang om nog kreatiewer te raak met u Mac- en kaasspel? Uitteken Fyngedruk se eie afronding van die beste kase om in u Mac en kaas te gebruik.
Mash dit
Is jy so 'n groot fan van suurroomkapokaartappels soos ek? As dit 'n baie lekker kant is vir 'n vinnige maaltyd in die week, is suurroom-kapokaartappels my beste, maar dit is nie die maklikste bykomstighede nie.
Dit is nog 'n rede waarom ek van Griekse jogurt hou. Dit het dieselfde romerige en suurige skop as suurroom sonder die swaarkry. Probeer 'n bietjie suurroom of selfs al die Griekse jogurt uitstuur die volgende keer as u 'n pudding fyn maak. (Ek verkies 'n half-en-half-verhouding.) Die suurroom en Griekse jogurt, plus sout en peper, is volgens my alles wat u nodig het, maar voeg enige ander gunstelinge by, soos botter, hoenderaftreksel, melk of meer geurmiddels soos maalvleis of gekapte grasuie. Proe aan die gang totdat jy jou nuwe gunsteling resep kry.
hoekom kook ons krewe lewendig
Ek kan dit top!
As u dit al begryp het om Griekse jogurt vir die suurroom in kapokaartappels in te dien, waarom stop daar dan? As u daarvan hou om u kos met 'n poppie (of twee of drie) suurroom te vul, probeer dit met Griekse jogurt uitruil die volgende keer as u suurroom verslind. Gaan voort en bederf jouself met 'n skeppie Griekse jogurt op gebakte aartappels, chili, tortillasop, taco's, enchiladas, burritos, pierogies, of enige ander kos wat 'n hupstoot kry vanwe die pittige romerigheid. My gunsteling topper op taco-aand is om gelyke dele Griekse jogurt en suurroom met 'n spuit of twee Sriracha-sous te roer vir 'n koel en pittige bolaagopsie.
Beweeg oor botterroom
Wat tuisgemaakte ryp versus ryp uit 'n blik betref, is daar eintlik geen vergelyking nie. 'N Tuisgemaakte ryp sal vir u 'n paar belangrike punte oplewer, maak nie saak watter gebak u wil klop nie. Een ding wat soveel tuisgemaakte rypresepte gemeen het, is dat hulle baie botter benodig. Yummy, seker, maar daar moet 'n beter manier wees.
Probeer Griekse jogurt in plaas van botter? Dit is eintlik baie maklik om ryp te maak met Griekse jogurt in plaas van botter. 'N Halwe koppie Griekse jogurt gemeng met 2 eetlepels poeiersuiker is die basis wat u benodig vir die regte hoeveelheid ryp vir ses kolwyntjies met groot bolaag. Geur dit met die toevoeging van vanielje-ekstrak, sitrusskil, kakaopoeier, en meer. Wil u dit nog makliker maak? Begin met 'n gegeurde Griekse jogurt, soos aarbei of koffie, en u het 'n vinnige, gesonde en heerlike ryp wat sal smaak asof dit baie moeiliker was om te maak.
Meng dit deurmekaar
Griekse jogurt is ook die ideale manier om u gunsteling gebak te versorg. Alhoewel u baie resepte van nuuts af kan vind wat Griekse jogurt bevat, is dit die maklikste manier om dit in u bak te gooi, om dit by die koekmengsel in boksies te voeg. Al wat u hoef te doen is om sub 1 koppie jogurt en 1 koppie water vir die eier en olie wat gewoonlik by die mengsel gevoeg word. Die koek wat hieruit ontstaan, styg nie soveel soos die oorspronklike resep nie, maar dit sal ewe lekker wees.
Nog 'n mengsel in die boks wat goed sal optree by die toevoeging van Griekse jogurt, is pannekoekmengsel. Deel slegs Griekse jogurt onder gelyke dele vir die water wat u in die rigting van die mengsel benodig. U kan dalk 'n ekstra eetlepel water byvoeg as dit te dik word om te giet. Gaan voort en kook die pannekoek soos gewoonlik, en maak gereed vir die donsigste pannekoeke ooit. Wees kreatief met gegeurde jogurt om elke naweek 'n nuwe pannekoekresep te skep.
Neem 'n duik
Griekse jogurt vind regtig sy groef as ons oor dips begin praat. Byna elke dipresep wat suurroom, mayo of albei benodig, kan die vervanging van Griekse jogurt maklik hanteer. So doen dit! Plaas die mayo of suurroom in u gunsteling uie-dip, spinasie-dip in 'n broodbak of buffelhoender-dip. Maak 'n ligter weergawe van 'n wonderlike bloukaas-dip om u mees geliefde hoendervlerke te laat sak. Speel met die verhoudings totdat u die smaak kry wat u wil hê, terwyl u nog steeds goed voel oor hoeveel u die duik verlig het.
U kan dit ook oorweeg om Griekse jogurt by dipstowwe soos guacamole of hummus te voeg. Dit is 'n uitstekende manier om 'n duik uit te strek, terwyl dit ook 'n ligter tekstuur en 'n bietjie smaak gee.
Vir die klassieke Griekse jogurtduik is daar natuurlik niks soos tzatziki nie. Meng eenvoudig 1 koppie gewone Griekse jogurt met een gerasperde en gedreineerde komkommer, 'n knoffelhuisie, 1 teelepel suurlemoenskil, 1 eetlepel vars suurlemoensap en 2 eetlepels gekapte vars dille. Geur met sout en peper en verkoel dan. Tzatziki is fantasties as dit saam met vars geroosterde pitabroodjies of crudite bedien word. U kan dit selfs op 'n gegrilde hoenderborsie insmeer of op u volgende toebroodjie of broodjie smeer.
kitskos glutenvry
Ek sal daarop rooster
Griekse jogurt op roosterbrood? Ja, dit is heeltemal 'n ding. En as u eers nadink oor al die skitterende moontlikhede wat dit bied, kan Griekse jogurt op roosterbrood dalk net u nuwe gunsteling ontbyt word, of selfs u vier-uur-pick-up.
As u daaraan dink, is 'n lekker, volvet, gewone Griekse jogurt nie 'n groot afwyking van ander roosterbrood-smeer soos botter of roomkaas nie. Dus, met die idee in gedagte, besluit of u hartig of soet wil word en week dan 'n heerlike stuk roosterbrood saam met die goed. Soet opsies sluit in 'n drup van esdoornstroop, gesnyde bessies, heuning en muesli, of piesangs met neutbotter. As u sout gaan, kan dit so eenvoudig wees soos lekker olyfolie met seesout, gebraaide boerenkool of 'n smeer pestosous.
waar is marcela uit die kombuis
Eiersel eiers
Teen hierdie tyd het u agtergekom dat daar nie baie dinge is waaraan u nie Griekse jogurt kan voeg nie. Voeg roereiers by die lys. Dit is beslis sinvol, want u het waarskynlik die roetine gekry om 'n bietjie melk, swaar room of selfs suurroom in u geskarrel te meng.
'N Eetlepel of twee gewone Griekse jogurt wat met drie eiers gemeng word, lewer die romerigste en donsigste roereiers. Geniet dit soos dit is, of versterk die geur met byvoegings soos gekapte kruie, maalvleis of parmesaankaas. Draai dit alles in 'n tortilla op met 'n bietjie gesnyde tamatie of avokado, en jy het 'n gesonde en bevredigende ontbyt om mee te neem.
Duiwels goed
Of dit nou 'n speldagpartytjie, 'n vakansie-brunch of 'n piekniek in die park is, duiwelse eiers pas in baie spyskaarte. Volgens die tradisionele resep moet die eiergele van hardgekookte eiers met mosterd en baie mayo fyngemaak word. As u iets verkies wat 'n bietjie ligter is, wel, Griekse jogurt tot hulp.
Meng die geel van 'n dosyn hardgekookte eiers met 2 eetlepels mosterd soos dijon. Voeg baie sout en peper by en meng 1 koppie gewone Griekse jogurt. Gee die mengsel 'n smaak en pas die geurmiddels en mosterd aan totdat dit net na wense is. U kan nou die mengsel gebruik om u eierwitte te vul, of meer pizzazz te gee met byvoegings soos warm sous, gemaalde vars jalapenos, blokkies dille-piekels, gekapte rooi soetrissies of gekrummelde spek.
Ag verkoel my!
U dink miskien dat u 'n roomysvervaardiger nodig het om 'n tuisgemaakte bevrore jogurt te maak wat sal meeding met die soort wat u by u gunsteling mengsel kry, maar daar is 'n baie makliker manier.
Voeg 'n kwart koppie Griekse jogurt by 'n blender of voedselverwerker, saam met 2 koppies bevrore vrugte, vir 'n lekker dinamietbehandeling direk uit u eie vrieskas. Voeg 'n bietjie heuning of agavesiroop by (dit is nie net nodig om soet te wees nie, maar om te verseker dat u 'n lekker bederfie kan kry) plus 'n halwe eetlepel suurlemoensap. Meng vir twee of drie minute tot lekker romerig. Plaas die mengsel in 'n lugdigte houer en vries dit oornag. Eksperimenteer met geure totdat u u gunsteling vind. Wil u nog kreatiewer word? Gebruik dieselfde mengsel om Griekse jogurt-popsicles vir 'n koel en gesonde lekkerny gedurende enige seisoen te maak.
Klits dit goed
Ja, u kan Griekse jogurt klits, en as dit by 'n slagroom gevoeg word, sal die resultate baie gesonder, 'n bietjie sagter en beslis ligter wees as u tradisionele slagroom.
Voeg 1 koppie gewone Griekse jogurt, saam met 'n driekwart koppie swaar room, in die bak van 'n staandmenger met die paddle-aanhangsel. Versoet dit met 3 eetlepels na keuse van vloeibare versoeter, soos heuning, esdoringstroop of agave. Voeg 'n kwart teelepel vanielje-ekstrak en 'n knippie sout by, en jy is gereed om geklop te word. Begin dit te laag te meng en verhoog dan die spoed geleidelik tot hoog vir 'n totale mengtyd van ongeveer 5 minute. Sit dit dadelik voor, of bêre die mengsel tot een dag in die yskas.
Kaasagtige dekadensie
Selfs 'n nagereg so dekadent soos kaaskoek kan verlig word met die toevoeging van Griekse jogurt.
In hierdie resep van Voedselnetwerk , Griekse jogurt word saam met die tradisionele roomkaas gebruik en verdik met ongegeurde gelatien vir 'n kaaskoek met 'n lae vetinhoud, maar nie 'n lae smaak of tekstuur nie. Dit is selfs moontlik om 'n 'kaaskoek' sonder kaas te maak. Elizabeth by Griekse jogurtparadys maak haar spesiale 'kaaskoek' met Griekse jogurt, amandelmelk, eiers en 'n bietjie mieliestysel vir 'n eenvoudige en gesonde kaaskoek met 'n tradisionele graham cracker-kors.
