Kookkunshuise Oud en nuut. Groot en klein. Groot stad, wynland en die diep Suide. Twaalfgang-proe-spyskaarte en gebraaide deeg op 'n bord.
Die meeste bekende restaurante in die land voer die spektrum van die eetervaring uit. Sommige is erwe waar u binne 'n paar minute u kos kan kry en op 'n nabygeleë piekniektafel kan geniet. Ander is noukeurig ontwerpte ruimtes wat koshuise bedien wat ure aan witgeklede tafels sit. Sommige is deurdrenk van geskiedenis. Ander het binne enkele kort jare 'n aansienlike hoeveelheid roem verwerf.
Dit is alles om te sê dat as daar een ding is wat ons kan sien as ons na die bekendste restaurante van die land kyk, dan is daar geen regte manier om te eet nie. Of dit nou die naam is pizza sluit aan Van 'n klassieke film of 'n oesterhuis wat voorafgegaan het met die burgeroorlog, bied hierdie restaurante 'n kiekie van die Amerikaanse koskultuur, beide in die verlede.
Katz's Deli
Facebook Met soveel ongelooflike restaurante van kus tot kus, kan dit moeilik wees om uit te staan. Dit help beslis as die vestiging een van die bekendste filmtoneel van alle tye is. Katz's Deli is wêreldwyd veral bekend as die plek waar Meg Ryan en Billy Crystal die 'Ek sal hê wat sy het' -toneel verfilm het. Toe Harry Sally ontmoet .
Maar Katz's moet nie net bekend staan as 'n film-trivia-antwoord nie. In 1888 geopen , het die ikoniese deli so gewild gebly as ooit te danke aan die lekker kos. Die belangrikste items op die spyskaart is die toebroodjies van pastrami en corned beef. Hierdie oorvol gevulde toebroodjies word gemaak met vleis wat tot 30 dae genees word, wat dit 'n smaak gee wat u eenvoudig nie by u plaaslike delikatesse sal kry nie.
As u die beroemde plek besoek, sal u vroeg daarheen wil kom. Dit is nie ongewoon dat lyne by die deur uitsteek nie. As hulle binnekant is, kan gaste aan dieselfde tafel sit waar Meg en Billy eenmaal gesit het of na die oornaam van memorabilia en foto's rondom die restaurant kyk. Maar as u nie New York kan haal nie, het u geluk - Katz se skepe landwyd .
Die Union Oyster House
Paul Marotta / Getty Images Om in die Union Oyster House in te stap, is soos om terug te stap in die tyd. Dit is immers die oudste deurlopende restaurant in die land , het in 1826 geopen . Die gebou self het egter sedert dieselfde tyd in Boston se Union Street op dieselfde plek gestaan, waarskynlik nie te lank nadat die Puriteine op Plymouth Rock geland het nie.
Gedurende al hierdie tyd het die Union Oyster House 'n paar beroemde gesigte deur sy deure sien loop, waaronder twee van Massachusetts se bekendste kongreslede: Daniel Webster en John F. Kennedy. Laasgenoemde het altyd sy privaatheid geniet in een van die boonste hutte van die restaurant, wat sedertdien in sy geheue gewy is.
Asof die ikoniese eetplek, wat as 'n Nasionale Historiese baken , wat nodig is om by te dra tot sy geskiedenis, is dit volgens berigte waar die eerste tandestokkie gebruik is.
As u ooit in Boston is, kan u gaan sit by die beroemde U-vormige rou bar van die Oyster House, gooi 'n paar tweekleppiges terug en asem die geskiedenis in.
Die Franse wassery
Facebook Die moderne fyn-eet-toneel in die Verenigde State kan waarskynlik teruggevoer word na die middel negentigerjare in Napa Valley. Dit is wanneer en waar sjef Tom Keller het The French Laundry geopen. Sedertdien word die ikoniese ligging alom beskou as nie net een van die beste restaurante in die land nie, maar ook een van die beste ter wêreld. In werklikheid is dit al twee keer benoem die beste restaurant in die wêreld, albei in 2003 en 2004 .
Die Michelin-gids het die Franse wasgoed elke jaar sedert 2007 drie sterre toegeken, die hoogste gradering, in sy oorsig. die gids verklaar dat die Kaliforniese eetplek 'bekend kan staan as die grootste kookruimte in Amerika'.
Wat maak die eetervaring dan so spesiaal? Elke aand word twee proe-spyskaarte aangebied, insluitend 'n vegetariese opsie. Hierdie spyskaarte is geheel en al gebaseer op die vars bestanddele wat die restaurant daardie dag bekom het. Dikwels kom die produkte van boetiekverskaffers. Aandetes kan duur tot drie uur en kos meer as $ 300, maar klante daag op in hierdie rustieke restaurant vir 'n eenmalige fees.
kan appelsaad jou doodmaak
Commander's Palace
Facebook In 'n stad soos New Orleans, een van die kulinêre hoofstede van die land is daar 'n aantal ikoniese restaurante. Maar veral een val op onder die res.
wie-wie's
Commander's Palace is bekend vir baie dinge. In die eerste plek is die uithouvermoë. Die restaurant is gestig in die stad se tuindistrik in 1893 . Volgende is natuurlik die kos. Commander's Palace het sewe toekennings van die James Beard Foundation ontvang, die beste erkenning in die kulinêre wêreld. En hoewel u dalk plaaslike inwoners vind wat nie saamstem nie, is die New Orleans-oriëntasiepunt die plek om na 'n skottel seekosgombo te gaan.
Commander's Palace is ook bekend vir die kulinêre talente wat deur sy deure gegaan het. Sommige van die topsjefs in die land het in die kombuis gewerk. Die opvallendste is Emeril Lagasse .
Net vir ingeval die restaurant meer aandag nodig het, het dit 'n bietjie in 1974 gekry. Dit is toe dat die eienaars die buitekant van die gebou 'n opvallende nuwe verflaag gee, liefdevol bekend as 'Commander's Blue'.
As u in New Orleans is, kan u die Commander's Palace nie letterlik of figuurlik mis nie.
St. Elmo Steak House
Robin Marchant / Getty Images St. Elmo Steak House staan op dieselfde plek in die middestad van Indianapolis meer as 'n eeu , 'n feit wat dit die stad se oudste steakhouse op sy oorspronklike plek maak. Dit is so 'n ikoniese instelling dat dit nasionale televisie gemaak het toe dit op die NBC-sitkom verskyn Parke en ontspanning .
Terwyl kliënte beslis kom vir die biefstuk , die restaurant se moet-hê-spyskaart-item is die garnale-skemerkelkie. St. Elmo verwys daarna as 'wêreldberoemd' op die spyskaart en herinner die klante daaraan dat die meeste etes by die onderneming begin met 'n bestelling van die vier jumbo-garnale en 'n pittige cocktail-sous.
Elke voorgereg by St. Elmo Steak House bevat 'n glas tamatiesap of 'n bak Navy Bean-sop, bestaande uit bone, ham, tamaties en pietersielie. Aangesien die restaurant so lank bestaan, is niemand heeltemal seker waar hierdie eienaardige tradisie ontstaan het nie. Moet dit nie regmaak as dit nie stukkend is nie.
Mystic Pizza
Facebook Mystic Pizza is 'n ander restaurant wat voordeel trek uit die voorkoms op die silwerdoek. Maar in plaas daarvan om bloot as 'n plek in 'n film te dien, het Mystic Pizza die film daarna vernoem. Die 1988 romantiese komedie met Julia Roberts in die hoofrolle, volg die lewens van drie kelnerinne in die pizzeria.
Die restaurant kan dankie sê draaiboekskrywer Amy Jones vir die publisiteit . Jones was besig om in die stad Mystic, Connecticut, te somer toe die plaaslike pizza-plek haar aandag trek. Sy is geïnspireer en kies om die plek as hoofinstelling van haar teks te gebruik. Die film is in en rondom die stad Mystic verfilm, maar die restauranttonele is nie by die regte Mystic Pizza verfilm nie . Nadat die film egter so 'n groot treffer geword het, is die pizzasalon herontwerp om presies te lyk soos in die film.
Nadat die film vrygestel is, stroom mense na die rustige stad in die suide van Connecticut. Klante sou buite die restaurant tou staan en wag op die kans om memorandums te gryp (en miskien 'n stukkie pizza te kry). Dit het so besig geraak dat Mystic Pizza se eienaars moes oopmaak 'n tweede plek naby.
Peter Luger Steak House
Ben Hider / Getty Images Vra enige New Yorker die eerste plek waaraan hulle dink as hulle 'steak house' hoor, en hulle sal altyd 'Peter Luger' antwoord.
Die ikoniese Brooklyn-steakhouse se geskiedenis dateer uit 1887 , toe dit oopgemaak is as 'Carl Luger's Café, Billiards and Bowling Alley.' Peter Luger het die restaurant besit, terwyl sy neef Carl die kombuis bestuur het. Na die dood van die ouderling Luger het die onderneming verval. Gelukkig het 'n beskermheer met die naam Sol Forman 'n veiling betree om Peter Luger te koop. Hy het grootliks gewen omdat hy die enigste was wat aangebied het.
Die restaurant is vinnig weer aan die gang. Drie generasies later word dit steeds in die familie besit en regeer dit as een van die bekendste New York-steakhuise. Zagat-opname het dit die beste sulke restaurant in die stad vir drie agtereenvolgende dekades gegradeer, en dit het selfs 'n Michelin-ster verdien. Dit het sedertdien 'n tweede plek op Long Island geopen.
Ironies genoeg is die bekendste gereg van Peter Luger miskien nie 'n biefstuk nie, maar eerder die aanbieding van dikgesnyde spek. 'Thick-cut' is 'n understatement - dit is nader aan die grootte van 'n varktjop. Gelukkig vir diegene buite New York is die beroemde spek van die restaurant by kruidenierswinkels beskikbaar en landwyd gestuur.
Die Bluebird Cafe
Facebook Om eerlik te wees, staan die Bluebird Café meer bekend as 'n musieklokaal as 'n restaurant. Maar aangesien dit dien sulke lekkernye as Nashville Dip en Fried Chicken Mozzarella Sandwiches, haal dit die lys.
The Bluebird Café, in 1982 geopen , is 'n instelling nie net in Tennessee nie, maar ook in die landmusieklandskap. Die niksvermoedende lokaal met 90 sitplekke in 'n strip mall buite Nashville se middestad het 'n gasheer vir wie's-wie van sterre , van LeAnn Rimes en Taylor Swift aan Garth Brooks en Keith Urban.
Dit is nie net die stadium waar jy bekende gesigte sal sien nie. Sommige van die bekende Bluebird-besoekers het Bono, Jon Bon Jovi, Cher, Barbara Walters en Al Gore ingesluit. In die geval dat dit meer kollig benodig, is die kafee in die treffer-televisieprogram te sien Nashville .
In 2008 verkoop die oorspronklike eienaar die restaurant aan die Nashville Songwriters Association International. Die verkoop aan 'n nie-winsgewende organisasie in teenstelling met 'n individu of korporasie, het die lokaal moontlik gemaak om sy noue verhouding met die gemeenskap te behou.
Louis se middagete
Facebook Louis 'Lunch is een van die talle ondernemings wat spog om die geboorteplek van die hamburger , maar dit is die enigste wie se eis deur die Biblioteek van die Kongres . Dit is die feit wat dit een van die bekendste restaurante in die land.
Die New Haven, Connecticut, buitepos is so trots op die skepping dat dit nog steeds dieselfde is as 'n eeu gelede. By Louis 'Lunch, wat in 1895 geopen is, word hamburgers op gietysterbraaiers gekook wat dateer uit die 19de eeu. Hulle word op wit roosterbrood bedien met slegs kaas, ui en tamatie - geen tamatiesous of mosterd toegelaat nie!
Wat dit ook al doen, werk. Louis 'Lunch het al meer as 100 jaar sake gedoen, terwyl daar net hamburgers, aartappelslaai, aartappel en pastei op die spyskaart was.
wat het met blou klokroomys gebeur
Een ding wat aan Louis 'Lunch verander het, is die adres daarvan. Dit is bedreig met sloping in die 1970's . Die buurt het bymekaargekom om planne vir die behoud daarvan te beraam. Om die gebou te red, is dit opgelig, op 'n vragmotor gelaai en na die huidige ligging gery.
Voodoo Donut
Facebook Voodoo Donut is nog in sy kinderskoene vergeleke met die meeste ander restaurante op hierdie lys. Tog het dit binne 'n kort tydjie so 'n kultus opgevolg dat dit nou een van die bekendste voedselbestemmings in die land.
Dit het alles in 2003 begin toe twee Portlanders ontdek het dat dit presies was zero doughnutswinkels in die middestad van Portland . Dit het hulle geïnspireer om 'n klein winkelvenster te open waar hulle heerlike, maar onkonvensionele donuts begin uitdraai het. Die publiek het nie lank gevat met wat Voodoo besig was om te doen nie, en binne 'n maand het dit in die nasionale pers verskyn. Dit het nou tien plekke oor vyf state heen. Almal van hulle sal waarskynlik honger klante by die deur en om die blok vind.
Watter soort gekookte konkoksies het mense dan ure opgestel? Sommige van Voodoo's gewilde donuts bevat die Bacon Maple Bar, bo-op met maple-ryp en spek, Marshall Mathers, met vanilla-ryp en mini-M & M's, en Oh Captain, My Captain, bedek met vanilla-ryp en Cap'n Crunch-graan .
En laat ons nie die naamgenoot van die winkel vergeet nie: 'n doughnut in die vorm van 'n voodoo-pop gevul met framboosjellie.
Pat's King of Steaks en Geno's Steaks
Facebook Alleen, hierdie restaurante is die twee bekendste kaassteak-buiteposte in die hoofstad van die kaassteak. Saam vorm hulle een van die meeste beroemde kulinêre bestemmings in die land. (Dit help dat hulle direk oorkant die straat van mekaar geleë is.)
Debat het nog altyd rondgedraai waar hierdie twee toebroodjie-restaurante in die evolusie van die kaassteak staan, om nie eens te praat oor watter een beter is nie. Maar dit is wat ons weet waar is: byna 'n eeu gelede, Pat Olivieri was besig om 'n klein worsbroodjie in Philadelphia te bedryf. Op 'n dag het hy besluit om iets nuuts vir die middagete te probeer, en hy het 'n bietjie gekapte vleis op sy rooster gekook, op 'n Italiaanse brood gegooi en uie bo-op gesit. Die 'kaasbiefstuk' is gebore.
appelasyn plaasvervanger
Snel vorentoe 36 jaar toe Joey Vento, inwoner van Philadelphia, Geno's Steaks oorkant die straat oopgemaak het. Volgens Wind , dit was hy, nie Pat s'n nie, wat eers kaas by die steak-toebroodjie gevoeg het.
Presies hoe dit ontstaan het, is nou 'n groot punt, want die kaasbiefstuk is sinoniem met die City of Brotherly Love. Albei se toebroodjies is redelik eenders: repe rib-eye steak, gesmelte kaas en gegrilde uie op 'n Italiaanse brood. Die belangrikste verskil is die tipe snit - glo dit of nie. Pat se biefstuk is gekap, terwyl Geno hul biefstuk sny.
Joe's Stone Crab
Facebook Wat is nou 'n Miami-instelling , Joe's het die nederigste van die begin . Dit is in 1913 geopen as niks anders as 'n middagete op 'n grondpad langs die strand met 'n paar piekniektafels voor nie. Dit het nie eens klipkrap bedien nie. (Die meeste mense het nie geweet dat dit eetbaar was nie.) Joe Weiss, die eienaar, het visbroodjies gaargemaak terwyl sy vrou, Jennie, tafels bedien het.
Ongeveer 'n dekade na die opening het 'n bioloog van Harvard wat in 'n nabygeleë akwarium gewerk het, op 'n dag gekom met 'n sak vol klipkrappe. Joe het hulle in kookwater gegooi, en die res is geskiedenis.
Hulle word nog steeds bedien op dieselfde manier as destyds, verkoel en gekraak, maar die klante van die restaurant het van inwoners tot 'n ongelooflike indrukwekkende en uitgebreide lys van bekendes ontwikkel. Almal van Al Capone en J. Edgar Hoover tot Amelia Earhart en Jennifer Lopez het vir 'n klipkrapklou kom inloer.
Belyn
Facebook Daar is ontelbare restaurante in die Verenigde State, waarvan baie as een van die beste ter wêreld beskou word. Wat Alinea van mekaar onderskei en bo-op die emmerlys van 'n voedselsoeker plaas, is die grillige aard daarvan. Eenvoudig gestel, eet by die Chicago-bestemming is nie soos enige ander restaurantuitstappie wat u ooit sal hê nie.
Eet by Alinea is 'n meeslepende ervaring. Die uitverkoping met drie Michelin-sterre beskryf die maaltyd daarvan as 'n 'multisensoriese 16 tot 18 gang-spyskaart [kombineer] fyn eetkamer met eksperimentele oomblikke.' As u op soek is na 'n voorbeeld van die kos wat u kry, weet dan dat die bekendste disse in die restaurant 'n eetbare, heliumgevulde, drywende ballon en 'n nagereg wat is op die tafel geverf .
Al hierdie dinge het gemaak dat Alinea een van die mees besproke en invloedryke restaurante in die land. Op sy beurt het dit geword baie pers word deur verskillende winkels as die beste restaurant in Amerika, Noord-Amerika en die wêreld aangewys. Die hoofsjef Grant Achatz het intussen die titel as beste sjef in die Verenigde State toegeken deur die James Beard Foundation en een van die 100 invloedrykste mense ter wêreld deur Time Magazine . As dit nie genoeg was nie, was Achatz en Alinea te sien in Netflix se trefferreeks Sjef se tafel .
Koffie van die wêreld
Chris Graythen / Getty Images Café Du Monde is 'n restaurant wat twee dinge doen: koffie en beignets. Maar dit doen die twee dinge so goed dat klante nie opgehou het om op te daag nie Burgeroorlog . Dit klop, die oorspronklike koffiestand het in 1862 geopen, 'n jaar nadat die oorlog begin het.
Geen ware dag in New Orleans word begin sonder om by die legendariese eetplek te stop nie. (Alhoewel dit 24 uur per dag, sewe dae per week oop is, is dit ook die perfekte plek om die hongerdrang na die nag te versadig.)
Café Du Monde se koffie is uniek omdat dit gemeng word met sigorei, die wortel van die andyvieplant. Hierdie toevoeging help om die bitter smaak van die donker geroosterde koffie te versag. Jy kan dit swart kry of ' met melk , ' betekenis gemeng met half en half en warm melk.
Die beignets is egter die sterre. Hierdie heerlike lekkernye is in wese vierkantige donuts wat in poeier suiker gedompel word. Hulle kom binne bestellings van drie , maar jy sal moeilik daar stop.
