Ethan Miller / Getty Images Vir baie Amerikaners, Taco Bell funksioneer as 'n inleiding tot Meksikaanse kos - al is dit 'n baie, baie veramerikaniseerde weergawe. Die ketting is gestig in Suid-Kalifornië , en is vernoem na die Missieherlewing styl van die oorspronklike logo en restaurantdekor. Regoor die Verenigde State spog die ketting meer as 7 000 individuele restaurante wat bedien spesialiteite wat u nie by ander Mexikaanse restaurante sal kry nie - dink aan Mexikaanse pizza's, Crunchwrap Supremes en ander Amerikaanse uitvinding van Mexikaanse kosse - aan meer as 40 miljoen klante elke jaar. Buite die Verenigde State het die handelsmerk 'n sterk internasionale teenwoordigheid , met ongeveer 500 restaurante in 30 lande wêreldwyd.
Dit kan al dan nie 'n verrassing wees dat Mexiko is nie een van die 30 lande nie waar Taco Bell in staat was om 'n suksesvolle uitbreiding te bewerkstellig, maar dit is nie uit gebrek aan moeite nie. Taco Bell het eers probeer om 'n plek oorkant die grens in Mexikostad te open in 1992 . Nadat dit misluk het, het hulle weer met 'n ander konsep probeer in 2007 , maar ook dit was onsuksesvol. Dus, waarom het die gedagtes agter sommige van Amerika se gunsteling taco's so moeilik gesukkel om die geboorteplek van die voedsel wat hulle in die Verenigde State gewild gemaak het, te infiltreer? Ons het 'n diep duik in die geskiedenis van Taco Bell se pogings om na Mexiko uit te brei om uit te vind waarom hulle suid van die grenslokale bestem was om te flop.
Dit het alles begin met 'n straatkar
Toe Taco Bell die eerste keer probeer uitbrei na Mexiko in 1992 , het hulle besluit om klein te begin. Die meeste Amerikaanse winkels was destyds volwaardige kitsdiensrestaurante, kompleet met deurryvensters en sitareas. Art Deco-ontmoet-Spaanse koloniale styl wat die handelsmerk in die laat 80's en vroeë 90's omskryf het. Vir hul eerste plek in Mexikostad het Taco Bell egter besluit om iets heeltemal anders te doen. In plaas daarvan om in die huis van die taco met 'n baksteen- en mortelplek te begin, het hulle in Mexiko-stad van stapel gestuur 'n koskar . Alhoewel dit 'n soort knik vir die straatkarretjies was wat taco's in die eerste plek 'n ding gemaak het, is die eerste Taco Bell in Mexiko eintlik gebou in 'n Kentucky Fried Chicken ligging.
Aangesien albei handelsmerke al 'n geruime tyd in dieselfde moedermaatskappy besit, is dit tans onder die paraplu van Yum! Handelsmerke , maar was deur PepsiCo in 1992 - dit moes destyds na 'n slim wedstryd gelyk het. Die buffet-tafel van 9 voet lank het 'n taamlike standaard Taco Bell-spyskaart verkoop, sans harde taco's . Rondom dieselfde tyd het Taco Bell 'n paar ekstra losstaande plekke in Mexiko geopen, maar die konsep het nooit by die plaaslike inwoners aanklank gevind nie. Teen 1994, twee jaar Na hul eerste inval in Mexiko is al die Taco Bell-plekke daar gesluit.
Hul pryse was duurder as die plaaslike taco-waens
Manuel Velasquez / Getty Images Daar was baie faktore wat bygedra het tot die uiteindelike ondergang van Taco Bell in Mexiko, maar een van die belangrikste knelpunte wat Mexikane verhinder het om die veramerikaanse weergawe van hul oorspronklike voedsel aan te neem, was die prys. Op die Taco Bell-plekke wat in 1992 in Mexiko geopen is, is taco's en 'n drankie verkoop vir ongeveer $ 3,25 USD . Die saak was dat iemand 'n vermoedelik beter proe-straatkarretjie-taco kon kry vir aansienlik minder as wat Taco Bell gevra het. In kontras met, GoNomad skat dat selfs in 2017 die gemiddelde straat-taco-middagete in Mexikostad ongeveer $ 2 USD gekos het, terwyl 'n sitmaaltyd in 'n restaurant u die koste-ekwivalent van ongeveer $ 10 USD per persoon sou terugbring. Vir die meeste mense is dit nie verstandig om die outentieke straatkosweergawe van 'n taco te kies op die plek waar taco's uitgevind word oor 'n kitskos-benadering nie, veral as die kleiner weergawe twee of drie keer duurder is.
Tydens hul tweede golf van 2007 in Mexiko, het Taco Bell nog 'n kritieke fout gemaak as dit gaan om die regte demografie vir hul produk en pryse. Ander Amerikaanse kettings wat sukses in Mexiko behaal het, soos Starbucks , plaas hul plekke in ryker buurte. Taco Bell hul restaurante in middelklasbuurte geplaas en probeer om Mexikane te rig wat nog nooit na die VSA gereis het of Taco Bell se aanbiedinge geproe het nie. Hulle plan het egter die punt gemis en die handelsmerk het nooit die sukses gesien wat Starbucks, McDonald's en Kentucky Fried Chicken in Mexiko gevind het nie.
Die name van hul spyskaartitems is baie oneg
Nog 'n rede waarom Mexikane nooit so graag op Taco Bell se spyskaart was nie, is dat die voedsel van die ketting nie regtig Mexikaanse kos is nie, en dat die name van hul spyskaartitems dit weerspieël. Een van die grootste probleme wat die ketting se aanvanklike pogings tot die Mexikaanse mark geteister het, was die feit dat hul klante nie regtig verstaan wat hulle bestel nie.
Harde taco's is byvoorbeeld waarskynlik een van die eerste dinge waaraan die meeste mense dink as hulle aan Taco Bell dink, maar hierdie artikel het absoluut geen wortels in die werklike Mexikaanse kookkuns nie. Volgens Die Kitchn , taco's met harde dop is 'n duidelike Amerikaanse uitvindsel, dus dit is geen verrassing dat Mexikane nie geweet het wat dit was nie. In 'n poging om die verwarring te bekamp, het Taco Bell-plekke in Mexiko die harde taco hergewerk as die Tacostada . Hierdie nuwe naam weerspieël meer akkuraat wat klante kry, wat 'n kruising is tussen 'n tradisionele taco en 'n roosterbrood , watter is 'n regte Mexikaanse gereg, bestaande uit 'n oopgesig gebraaide mielietortilla wat opgevul is met bolaag.
Hulle gebruik bevrore vleis wat uit die Verenigde State ingevoer is
Terwyl die gebruik van bevrore vleis in die Verenigde State is dit redelik algemeen, veral in die konteks van kitskos- en kitsrestaurante, wat nie altyd die geval is in ander wêrelddele nie. In Mexiko Straatkosverkopers gebruik dikwels unieke vleissnitte wat in spesifieke gebiede gewild is en volgens plaaslike resepte en gebruike voorberei word. Volgens die Eeter gids vir die eet van straatkos in Mexiko, sal u waarskynlik alles vind Hoof taco's , waarin die vleis van die vars gestoomde kop van 'n koei afgeskeer word, tot verskillende variëteite van carnitas.
Die maalvleis dat Amerikaners gewoond is daaraan om in taco's te sien, veral dié van Taco Bell? In Mexiko is dit net nie regtig iets nie. Die naaste wat u sal vind, is 'n gereg wat heeltemal apart is van taco's Hash , wat gewoonlik oor rys bedien word. Toe Taco Bell-lokasies in Mexiko begin met bevrore vleis uit die Verenigde State ingevoer, moet dit geen verrassing wees dat die plaaslike bevolking dit nie so aantreklik vind as die wye verskeidenheid vars vleis wat hulle van hul plaaslike straatverkopers gewoond was nie.
Mexiko het net nie meer taco's nodig nie
Manuel Velasquez / Getty Images Een van die grootste redes waarom Taco Bell in Mexiko geflop het, is ook een van die mees voor die hand liggende redes: Mexiko het net nie 'n kitskos-weergawe van een van hul gewildste plaaslike kosse nodig nie. In die boek Tortillas: 'n Kultuurgeskiedenis , het die historikus Carlos Monsiváis gesê dat Taco Bell se poging om restaurante in Mexiko te open, 'soos om ys na die Noordpoolgebied te bring'. Aangesien die eerste poging van die handelsmerk om die mark binne te dring slegs minder as twee jaar duur, is dit sinvol dat hulle met hul tweede probeerslag besluit het om 'n heel ander benadering te volg. Vir die 2007-uitbreidingspoging was die slagspreuk van die Mexikaanse Taco Bell-lokasies 'Taco Bell Is Something Else', wat 'n poging van die handelsmerk was om hulself te onderskei.
Hierdie keer het hulle dadelik uitgekom en Taco Bell het sy unieke Amerikaanse benadering tot vaag Mexikaanse spyskaart-items aangeneem. PR-direkteur Rob Poetsch vertel Advertensie-ouderdom , ' Ons probeer nie outentieke Mexikaanse kos wees nie, en daarom ding ons nie mee met taquerias nie. ' Die handelsmerk het daarop gewag dat waarde en gemak klante sal lok om Taco Bell te kies bo 'n meer outentieke alternatief.
Nie almal wat vertroud is met die innerlike werking van die handelsnaam, het egter in hierdie strategie geglo nie. Scott Montgomery, 'n kreatiewe beampte wat eens aan Taco Bell se advertensies gewerk het, het die konsep aanstootlik gevind. 'Ons sit 'n heining op sodat hulle nie kan deurkom nie, maar ons gaan taco's deur die heining stoot. Dit is aanstootlik, 'het hy gesê.
gebakte aartappel aluminiumfoelie gevaar
Plaaslike inwoners het nie na die Amerikaanse spyskaart gegaan nie.
As sommige die konsep van die opening van Taco Bell-lokasies in Mexiko aanstootlik vind, vind ander dat die kos wat hulle bedien het feitlik heilig is. Chicago Tribune Die skrywer Oscar Avila skryf in 'n artikel van 2009 dat 'Om 'n Fiesta Burrito in Mexiko te slyp, voel soos om 'n Panda Express aan die voet van die Groot Muur te betower.' Toe Taco Bell sy strategie vir die opening in Mexiko in 2007 opknap, het hulle besluit om in hul Amerikaanse erfenis te steun, en dit sluit in dat tipies Amerikaanse spyskaartitems opgeneem is. Voor hul kultus-gunsteling Nacho patat is in die Verenigde State bekendgestel, die ketting het patat verkoop versmoor in kaas, vleis, tamaties en room saam met ander Amerikaanse gunstelinge, soos sagte roomys. Dit blyk egter dat klante dit selfs meer afskuwelik vind as wat Taco Bell vroeër probeer het om meer eg Mexikaans te lyk. Volgens Gewilde alles , het een klant selfs aan 'n verslaggewer van AP gesê: 'Hier skort iets. Miskien moet die kos nie saam met patat kom nie. '
Daar is 'n nie-amptelike Taco Bell wat gewilder is as wat die amptelike plekke ooit was.
Twitter Die ware spyker in die doodskis vir die mislukte pogings van Taco Bell om na Mexiko uit te brei, is die feit dat 'n eensame nabootser meer sukses, lang lewensduur en positiewe resensies gesien het as die internasionale handelsmerk se sterk gepubliseerde en finansieel gesteunde plekke. Aan die oorkant van die grens in Tijuana vind u dit 'n paar Taco Bell-plekke wat geen verbintenis met die Yum het nie! Restaurant wat deur handelsmerke besit word. U kan hulle onderskei van die ware artikel deur die geel klokkies in hul logo, wat verskil van die pienk klok wat in die amptelike Taco Bell-bordjies gebruik word.
Al het Tijuana se plaaslike Taco Bell geen lopende water, ton vlieë en oor die algemeen onhygiëniese toestande nie, het die restaurantjie volhard om 'n ware plaaslike instelling te word op 'n manier wat die werklike Taco Bell kon nooit. Klante is mal daaroor die een dollar bier, en teen 'n dollar vir 'n bestelling van drie taco's, is dit moeilik om die prys te klop. Hulle bied ook iets aan wat Taco Bell as 'n Amerikaanse instelling nie gedoen het nie: egtheid. Wat taco's in Mexiko betref, lyk dit asof dit dalk die belangrikste bestanddeel is.
