Instagram Dit het miskien nie die wydverspreide bekendheid van Chick-Fil-A of KFC nie, maar Bojangles is steeds een van die sterre van die kitskos hoender wêreld, en met goeie rede. Dit het sy wortels in die Suide, en daar is 'n goeie kans dat u nog nooit daarvan gehoor het as u aan die Weskus is nie. Terwyl Bojangles se liggings bereik so ver noord as Pennsylvania , die meeste winkels is onder die Mason-Dixon-lyn - dit is duidelik waar dit hoort met sy suidelike bekoring en klassieke suidelike resepte. Ja, die kettingrestaurant is bekend vir sy watertand gebraaide hoender, maar die ware aanspraak op roem is die koekies wat u in 'n wye verskeidenheid maaltye op die Bojangles-spyskaart bevat.
Die ketting roem op sy hoë gehalte bestanddele en daaropvolgende produkte, wat nie altyd algemeen is as dit by kitskosgewrigte kom nie. Of u nou 'n lojale Bojangles-aanhanger is of in u lewe nog nooit by een was nie, daar is waarskynlik baie wat u nie van hierdie suidelike kitskosvoedsel weet nie. Hier is wat u moet leer oor die ontelbare waarheid van Bojangles 'voor u volgende besoek.
Bojangles se beskuitjies word elke 20 minute van vooraf gemaak
Instagram Laat ons eers sê dat ons van kitskos hou. Sout, vet, MSG? Bring dit aan. Maar een ding wat u oor die algemeen nie van 'n kitskosrestaurant verwag nie, is 'n hoë gehalte produk van voor af. Die hele etos van die kitskosbedryf is om soveel tyd as moontlik te bespaar, en dit maak dus nie sin om kos van nuuts af te maak as dit soveel makliker is om 'n bevrore produk in die oond te gooi nie.
Bojangles 'skep egter 'n ander presedent. Nee, die winkels kry nie bevrore beskuitjies om net op te warm voordat dit bedien word nie. Hulle maak hul beskuitjies eintlik vars, en die bemanningslede sit elke 20 minute 'n vars skyfie beskuitjies in die oond. In 2011 het die destydse uitvoerende vise-president Eric Newman van Bojangles ' het die Nashville Post , 'Koekies is 'n kunsvorm. Dit is 'n uitstekende posisie in ons restaurante. Dit is 'n ingewikkelde, delikate proses om te bestuur. ' Die 48-stap proses neem seker baie meer tyd en moeite as die gebruik van voorafgemaakte koekies, maar dit is 'n belangrike deel van die rede waarom die ketting so suksesvol was.
mac en piel mcdonald
Bojangles se hoender word nooit gevries nie
Dit is nie net die beskuitjies , óf. Die maatskappy weet dat hy ander vars, lekker bestanddele moet gebruik om al die harde werk te maak om koekies die moeite werd te maak. Waarom 'n droë stuk bevrore hoender op 'n beskuitjie van nuuts af plaas? Dis hoekom die hoender by Bojangles word nooit gevries nie . Dit kom nog heeltemal vars by die winkel aan. Dan word al die kook ook op die perseel gedoen.
Eerstens marineer personeellede die hoender vir 'n volle 12 uur, en dit is waarskynlik die rede waarom die hoender by Bojangles altyd so smaaklik is. Dit is egter nie waar die harde werk eindig nie. Die marinering word gevolg deur 'n agt uur lange broodproses wat met die hand gedoen word. Hulle kook dan die hoender net daar in die kombuis - jy sal nie sien dat iemand 'n droë hoenderpattie op hierdie stoof opwarm nie. Dit is ook bekend vir sy kenmerkende geur, wat afkomstig is van 'n bietjie cayenne in die brood. Maar selfs al hou u hoender nie te pittig nie, is daar talle spyskaartopsies wat u pas.
Bojangles was eens in New York City
Suidelike restaurante wat na Yankee-gebied kruip, word dikwels nie goed ontvang nie, veral nie deur inwoners van NYC nie. Hulle wil nie noodwendig hê dat nuwe kitskosrestaurante hul woonbuurte moet oorneem nie. Chick-Fil-A se aankoms na NYC in 2018 is begroet met 'n striemend Inwoner van New York artikel wat beweer dat 'die aankoms van die handelsmerk hierheen voel soos 'n infiltrasie' en 'die lug het gebraai geruik'. Maar toe Bojangles in 1982 die sprong neem en die New York-mark betree, is die toon van die dieselfde uitlaatklep was nie naastenby so vyandig nie en het blykbaar die opening van die restaurant gevier, al was dit nie 'n weerspieëling van die prys van New Yorker nie.
Maar helaas, miskien was 'n kitskosrestaurant vir gebraaide hoender en koekies net nie destyds wat New Yorkers wou hê nie. Die Manhattan-ligging sy deure gesluit in 2007, wat beteken dat New Yorkers nou 'n reis moet onderneem as hulle 'n bietjie Bojangles se gebraaide hoender en koekies in die hande wil kry. Die noordelikste ligging van die winkel is nou in Reading, Pennsilvanië .
Bojangles is gebore en getoë in die Carolinas
Soos u sou verwag, noem Bojangles die Suide sy huis. Nie net is die meerderheid van sy restaurante in hierdie streek van die land nie, maar dit is ook die plek waar die ketting begin het. Jack Fulk en Richard Thomas was die medestigters, en hulle was nie juis nuut in die kitskosbedryf nie. Hulle het geweet hoe hulle wou hê dat hul handelsmerk moes lyk, en het probeer om dit 'n werklikheid te maak. Die heel eerste Bojangles 'Famous Chicken 'n' Biscuits het in 1977 in Charlotte, Noord-Carolina, ontstaan.
Dit het nie lank geduur voordat hierdie twee sakevennote hul besigheid uitgebrei het nie. Slegs een jaar na die opening van hul eerste winkel, het Fulk en Thomas hul eerste franchise geopen. Toe, drie jaar later, het Bojangles 'n groot mylpaal bereik: in 1981 behaal dit die hoogste gemiddelde restaurantverkope in die land. Gedurende hierdie suksesse het Bojangles 'aanhou groei. Alhoewel die liggings regoor die Suide versprei is, en die grootste deel daarvan ('n groot hoeveelheid) 318 winkels ) is in Noord-Carolina.
80 persent van sy inkomste is afneem- en deurryklante
Facebook Deesdae word dit skaarser en skaarser in 'n kitskosrestaurant. Die atmosfeer van u tipiese kitskosgewrig is gewoonlik nie wat mense sal oorweeg om uit te nooi nie, veral nie veranderende idees oor kitskos, die gevolge daarvan vir die gesondheid en die algemene wenslikheid daarvan. Dink net aan die verdwyning van McDonald's PlayPlaces deur die jare ... watter aansporing is daar nou om die restaurant binne te gaan?
waar word godiva sjokolade gemaak
Drive-thrus het nog steeds 'n soort aantrekkingskrag wat waarskynlik binnekort nêrens heen gaan nie, veral as die gevolge van die koronaviruspandemie in ag geneem word. Immers, drive-thrus was wat kitskoskettings toegelaat het maak 'n terugkeer te midde van die COVID-19-krisis. Bojangles s'n kon egter voor die kromme gewees het. Al in 2017 het die maatskappy dit beweer 80 persent van sy inkomste het gekom van bestellings en afneem-bestellings. In 'n veranderende wêreld waar klante fisieke kontak by restaurante wil verminder, maar steeds vars, gerieflike maaltye wil hê, kan Bojangles veral goed geposisioneer wees om daardie nis te vul.
Bojangles 'het sy eie emoji-app
Instagram Een van Bojangles se meer bedenklike promosiepogings was die skep van 'n eie emoji-app. As u ooit 'n trek gevoel het om u liefde vir Bojangles met 'n emoji uit te druk en die standaard-iOS-aanbiedinge ongelukkig beperk gevind het, dan Bomoji is die app vir jou. Vir die res van ons lyk dit egter meer na 'n verkeerde poging om jonger verbruikers aan te spreek. CNBC berig dat Doug Poppen, destydse senior direkteur van bemarking in Bojangles, in 2015 gesê het dat die maatskappy opgemerk het dat 'n groot persentasie van (sy) mees lojale aanhangers emoji's as primêre dialek gebruik wanneer hulle kommunikeer 'en dat Millennials en Gen Z was besig om hierdie neiging te lei.
Nie juis 'n baanbrekerswaarneming nie, selfs in 2015. Dit wil voorkom asof die app ook nie te goed met gebruikers oorgegaan het nie. Verskeie resensies het titels soos 'nutteloos', 'waarom?' en 'tydmors'. Dom bemarkingsbeweging? Kan wees. Maar solank Bojangles nog sy heerlike hoenderbeskuitjies bedien, is dit goed met hom dat hy soveel nuttelose programme sal uitbring as wat hy wil.
Die medestigter het begin as 'n franchise-eienaar van Hardee
Erik S. Lesser / Getty Images Die mede-stigter van Bojangles het nie begin as 'n volledige beginner toe hy en Richard Thomas nie hul eerste Bojangles 'geopen restaurant in die laat 70's. Jack Fulk het tydens die hoërskool verskeie kollege-studiebeurse ontvang danksy sy talent op die voetbalveld, maar hy het dit van die hand gewys sodat hy kon werk en eerder geld vir sy gesin kon verdien. In 1971 word Fulk 'n Hardee s'n konsessiehouer. Dit was sy kennismaking met die kitskosbedryf, en volgens gerugte was hy altyd in die moeilikheid met korporatiewe vir die aanpas van resepte en probeer om met sy eie formules vorendag te kom. Hardee's was vererg, en Fulk gebruik die kitskosketting as 'n toetsgrond vir sy beskuitjies.
Dit was 'n vroeë teken dat Fulk groter en beter dinge sou doen. Dit was net ses jaar na sy kitskosdebuut dat Fulk met Thomas sou saamwerk om te skep wat ons nou as die Bojangles-ryk ken. Alhoewel die eerste restaurant van Bojangles in 'n rowwer deel van Charlotte was en hulle van voor af begin het, het die vennote se verbintenis tot gehalte hulle binne 'n betreklik kort tydjie tot sukses laat beweeg.
Bojangles 'is in Honduras geleë
Aangesien u slegs Bojangles se restaurante kan vind 12 state dwarsdeur die VSA (plus D.C.), sou u waarskynlik nie aanneem dat die suidelike hoenderketting enige oorsese plekke het nie. Moet egter nie so vinnig aannames maak nie. Die land in Sentraal-Amerika moet van sy hoender en koekies hou, want u kan 'n Bojangles 'in Coxen Hole op Roatán-eiland in Honduras. Anders as KFC , wat nou restaurante in 145 lande en gebiede regoor die wêreld is 'n internasionale Bojangles 'n skaars vonds: dit is die ketting enigste internasionale restaurant .
U mag dink dat Coxen Hole een van die beste toeristebestemmings in die land is, maar dit is eintlik nie die geval nie. Dit is 'n opkomende toeristebestemming , met 'n paar vaarte daar, maar dit is nog steeds van die meer verslete reisiger af. Beteken dit dat die plaaslike inwoners ook eintlik daarheen gaan? Dit is nie moontlik om uit die resensies te vertel nie, maar as daar een kos is wat baie geliefd is, maak nie saak waar jy op die wêreld is nie, dit is gebraaide hoender.
Een van die gewildste artikels was nie altyd beskikbaar nie
Instagram Bojangles spesialiseer miskien in hoenderbeskuitjies, maar daar is een uiters gewilde item op die spyskaart wat opvallend hoendervry is: die Cheddar Bo . Aanvanklik was hierdie artikel nie algemeen beskikbaar nie. Dit kon slegs vir 'n beperkte tyd by enkele winkels gevind word. Maar, soos te verwagte in die internet, was daar 'n herrie aanlyn. Klante wou hul Cheddar Bo terug hê. En as u die eenvoudige meesterstuk, hierdie kaasagtige beskuitjie, oorweeg, is dit maklik om te verstaan waarom daar selfs 'n Change.org petisie om dit weer op die spyskaart te kry.
taco bell en kfc saam
Gelukkig het Bojangles na sy uitgesproke Cheddar Bo-aanhangers geluister en die toebroodjie vir 'n beperkte tyd teruggebring - eers. Dit was egter nie genoeg nie, maar uiteindelik het alle deelnemende restaurante Cheddar Bos begin verkoop permanent . N Paar jaar gelede, nuusblaaie berig dat Cheddar Bos sommige plekke in Bojangles in verskillende state sou verlaat, maar dit blyk 'n vals alarm . Een ding is seker: die mense het gepraat, en hulle wil nie hê Bojangles moet hierdie gewilde kaasversmoorde skepping binnekort laat vaar nie.
U kan danksegging daar doen
Instagram Selfs as u graag kook, is daar een deel van die Thanksgiving-ete wat u altyd moet maak - en dit is ook die belangrikste gereg. Ontdooi, voorberei, wakker word met dagbreek om dit gaar te maak ure voor die gaste opdaag ... Dit is geen wonder dat soveel kettingrestaurante nou aanbied nie Dankseggingsmaaltyd opsies, insluitend kalkoene. Is dit hartseer om u dankseggingsete by 'n restaurant te kry? Kan wees. Maar dit is baie makliker as kook u eie kalkoen , en as u dit voor die tyd koop en uithaal, hoef niemand dit te weet nie.
Dit sal ook nie u standaard gebraaide kalkoen wees nie. A gebraaide kalkoen kan gevaarlik wees en dit is nie ongewoon dat kalkoensbraaiers aan die brand slaan nie. As u dus 'n oproep na die brandweer, 'n Bojangles, wil vermy Gesoute gebraaide Turkye kan 'n slimmer opsie wees. In 2019 het die maatskappy egter besluit om nie aan te bied nie die gevierde Thanksgiving-gunsteling. Dit het ook nie gespesifiseer waarom nie, wat baie aanhangers van Bojangles laat wonder of hulle kan uitsien na 'n gebraaide kalkoen in 2020.
Een man het 'n verrassing in sy boks hoender gevind
Instagram 'N Paar jaar gelede het iets onverwags gebeur met 'n man wat 'n plek in Bojangles in Richmond, Virginia, besoek het. In 2016 het James Minor 'n ete tydens die deurry bestel. Toe hy egter sy hoender kry, merk hy op dat dit koud is, en hy stuur dit terug terwyl hy op 'n nuwe bestelling wag. Maar toe hy die vakkie merk, vind hy sy maaltyd nie - hy het $ 4500 gevind .
WTVR CBS 6 berig dat Minor terug is na die restaurant om die bestuurder te vertel wat gebeur het. Hy het gesê: 'Ek is eerlik. Ek weet wat integriteit is. Ek het integriteit. ' Hy het gewonder of hy besig was om op te rig en of iemand in die winkel geld wou steel. In plaas daarvan om dankbaarheid te ontvang vir die terugbetaling van die geld, het Minor egter minagting van die bestuurder gekry oor hoe die winkel die owerheid by hom sou oproep. Minor het gesê: 'Hier doen ek 'n goeie ding om die geld terug te bring. Die meeste mense sou waarskynlik aangehou het en sou dit nie herken het voordat hulle by die huis gekom het nie. '
wendy se bros hoendertoebroodjie
Minderjarige het gekla, en die maatskappy het hom 'n gratis maaltyd en 'n agterkleppartytjie aangebied en hom toe 'n geskenkbewys van $ 100 aangebied toe hy Bojangles se hoofkantoor bel. Dit is te verstane dat Minor nie tevrede was nie. 'Ek verdien respek, 'n verskonende brief van die maatskappy Bojangles en waarskynlik 'n kontantbeloning,' het Minor gesê. 'Wat is 'n geskenkbewys van $ 100 as u $ 4500 inbring?'
Nie almal is 'n fan van die speserye by Bojangles nie
Sommige mense kan eet elke dag pittige kos , en Bojangles se restaurant is trots op sy Cajun-gekruide resep, maar nie almal kan verby die hitte kom nie. In 2013 het die restaurant na 'n manier gesoek om 'n breër gehoor aan te spreek deur 'n nuwe, sagter suidelike styl van hoender sag . Dit bied 'n lewensvatbare spyskaart vir diegene wat lief is vir die hoendertenders van die ketting, maar hulle vind die oorspronklike resep tussen reuse-slukke melk om hul brandende mond te kalmeer.
En dit lyk asof dit nie die eerste keer is dat die ketting sagter hoenderopsies moet bied nie, omdat sommige die hitte nie kan verduur nie. 'N ou Bojangles se advertensie het die 'geur sonder vuur' geadverteer. Alhoewel die restaurant 'n besluit geneem het om sagter opsies by die spyskaart te voeg, beteken dit nie dat die pittige hoender uit die mode gegaan het nie. VSA Vandag het die Bojangles-hoenderresep in 2014 gevier en beweer dat dit 'net genoeg pittige pons gehad het om dit interessant te maak'.
Daar is heelwat Bojangles-kopie-resepte aanlyn beskikbaar
Aangesien Bojangles 'n beperkte aantal plekke het, kan u dit dalk nie vind waar u ook al woon nie. Maar voordat u van L.A. na Charlotte ry, moet u weet dat u ten minste probeer om van u gunsteling Bojangles-resepte tuis te maak. Bojangles se aanhangers van regoor die land het hul eie vorendag gekom kopie resepte , en dit is die moeite werd om te probeer as u tyd in die kombuis wil deurbring. Die beskuitjies, gebraaide hoender en selfs soet tee is 'n moet. En as u op soek is na 'n manier om Suider-inspirasie na u tafel op Danksegging te bring, kan u 'n Bojangles-geïnspireerde kalkoen .
Wees gewaarsku dat hierdie resepte miskien nie presies soos u Bojangles se gunsteling smaak nie, maar kyk net daarna as 'n geleentheid om u eie ding te laat draai. Op die minste, miskien kan dit u hou totdat u 'n Bojangles se hoenderbeskuitjie in u hande kan kry.
