Daar is iets wat onbeskryflik vertroostend is aan die reuk van 'n pruttende maaltyd wat op u wag as u van die werk af kom. Sagte en lekker, kan braai kan voorsiening maak vir aandetes met 'n lae instandhouding en hoë beloning. Om te weet watter soort vleis u moet gebruik, is egter 'n noodsaaklike deel van die regmaak van hierdie stapelvoedsel . 'N Vinnige reis na die supermark kan oorweldigend wees as nuttig Die spar eet verklaar daar is soveel verskillende snitte en soorte vleis gebraai, en die verpakking bied gewoonlik nie nuttige instruksies nie.
Die goeie nuus is dat daar meer as een 'beste vleis' is vir 'n potbraai, dus selfs as u nie die sny kan vind waarop u hart gerig is nie, is daar 'n paar rugsteunopsies. As u inkopies doen, moet u seker wees dat u 'n ronde braaivleis, 'n chuck of borsstuk (via Die Kitchn ). Volgens ButcherBox , hierdie snitte is almal vol bindweefsel wat, as dit stadig gaargemaak word, afbreek om die sagte, geurige vleis te skep wat ons almal ken en waarvan ons hou.
Hoe om 'n potbraai te kook
As u 'n potbraai kook, is die Voedselnetwerk beveel aan om 'n pot of Nederlandse oond en kook dit in die oond op 275 grade Fahrenheit. Kooktye sal afhang van die grootte van die braai, maar 'n veilige weddenskap is gewoonlik een uur per pond vleis. Die Kitchn stel voor dat u eers die vleis 'n rukkie alleen gaarmaak en dan u groente, aartappels en ander bestanddele byvoeg. Op hierdie manier kook jy die groente nie te gaar nie - omdat niemand van 'n heeltemal pap, pap pap wortel hou nie - of om die vleis nie te gaar te maak nie.
Om hierdie trooskos 'n volledige maaltyd te maak, is dit belangrik om 'n paar dinge by die crockpot te voeg. Sommige resepte, soos hierdie van The Stay At Home Chef , bied 'n eenvoudiger benadering en voeg slegs wortels, aartappels en ui by; ander resepte, soos hierdie Mississippi Potgebraai , gee die tradisionele gereg 'n bietjie ekstra fakkel. Die enigste ding waarop u regtig moet fokus, is om die regte vleissnit te kry en dit lank genoeg te laat kook. Die res van die proses is maklik.
