Facebook Op sy kernvlak is salsa net 'n kombinasie van gekapte tamaties, rissiepepers, uie en korianderblare met 'n bietjie geurmiddels en 'n pers kalk. Maar dit is so baie meer as dit . Afhangend van die maaltyd, die stemming en die dapperheid van u smaakkliere op die betrokke dag, is die perfekte salsa 'n voortdurende teiken.
Hierdie obsessie het van kus tot kus versprei en in kombuise van alle agtergronde. Salsa het onttroon die eerste ketchup as Amerika se gunsteling spesery terug in 1992, toe dit uitverkoop is tamatiesous met $ 40 miljoen in winkels. Sedertdien het ander speserye het die nommer een plek gekry, soos mayo en sriracha (en weer ketchup), maar daar is geen twyfel dat salsa nog steeds 'n plek in die harte van Amerikaners het nie - vandag is dit 'n miljard dollar bedryf . Chips en salsa is 'n standaardversnapering vir mense van alle ouderdomme, en ons kan tientalle salsas op ons kruidenierswinkelrakke vind.
Van bonkig tot gemengd en van vuur gerooster tot pico de gallo, die opsies lyk eindeloos. Kom ons kyk na hierdie gewilde gekoopte salsas wat van die slegste tot die beste gerangskik is.
Casa Martinez Chipotle Fire Geroosterde Salsa
Fyngedruk U fantaseer die hele dag oor die bruingeroosterde salsa uit u plaaslike outentieke taqueria. As u die vuurgeroosterde chipotle-verskeidenheid Casa Martinez-salsa oplaai van u werk af, dink u dat u dieselfde geroosterde goedheid op u etenstafel sal voorstel. Maar dan maak jy die pot oop en dit tref jou. Nie net die sintetiese, oorweldigende dampe van hierdie skerp uitslag nie, maar ook die realiteit dat u net u swaarverdiende geld vermors het.
Vars geroosterde salsa is manna van die señor hierbo. Ongelukkig loop iets gewoonlik erg verkeerd tussen die tyd dat salsa-ondernemings dit in 'n potjie sit en wanneer dit in die kruidenierswinkel se rakke val. Casa Martinez probeer om te vergoed met sterk chipotle-geursel-maar dit werk net nie. Hierdie goed is die salsa-weergawe van vloeibare rook reguit drink met 'n asyn jaer. Om sake te vererger, kry u geen verlossende pittige uitbetaling deur die stinkende konkoksie en die teleurstelling van die gebou te oorleef nie. Die speseryvlak daarvan is êrens tussen sagte en gefermenteerde tamatie. Miskien sal ons geseën word met regte, smaaklike vuurgeroosterde salsa as ons na die werklike casus van Martinez gaan. Is hierdie geroosterde salsa gekoop? Harde slaag.
Tuine Ghost Pepper Salsa
Facebook Alhoewel ons daarvan hou om saam met almal op die spookpeper-trein te spring, is dit waar ons wegspring. Spookpeper salsas is veronderstel om warm te wees- super warm . Hierdie een word selfs 'XXX Hot' genoem. So, gryp jy 'n kruik yswater en 'n sak skyfies, en maak jou gereed vir hierdie salsa om jou gedagtes te blaas met sonagtige, versengende hitte en bloeiende geure. Maar dan kom die groot teleurstelling.
In die eerste plek is dit nie so warm nie, en belangriker, dit is nie so goed nie. Die geure komplementeer mekaar nie, en die tekstuur is net-net af. Jardines Ghost Pepper Salsa is geskep met spookpeper poeier eerder as olie. Miskien is dit die probleem? Ons is nie seker nie. Dit word beskou as 'n 'klein bondel' salsa . Daarom kan die konsistensie van geur, hitte en tekstuur, in teenstelling met massaprodusente, drasties wissel van pot tot pot. Het ons dalk net 'n boemelaarpot gehad?
Frontera Gourmet Mexikaanse Salsa
Facebook Frontera Gourmet Mexikaanse Salsas was van die beste salsas wat jy tot 'n paar jaar gelede op die kruidenierswinkelrakke gekry het. U sou hulle dikwels bo-aan sien beste salsalyste . Daar was baie variëteite om van te kies, waaronder gunstelinge soos Double Roasted Tomato en Jalapeno Cilantro. Hulle gebraai van die tamaties was heerlike verkoolde, en die balans van die soetrissies, uie en knoffel het volmaak geword. Hierdie salsas was dun, maar nooit waterig nie. Maar toe het dinge verander.
Ons weet nie wat gebeur het nie, maar al die Frontera-salsas wat ons die afgelope paar jaar gehad het, was meh - of minder as meh. Een Amazon-beoordelaar verwys na hul geroosterde tamatiesalsa as 'briny' en dit is deesdae 'n goeie beskrywing van baie van die Frontera-variëteite. Dit lyk asof hulle te veel het sout en water, en nie genoeg geur nie. Hulle is nie robuust of gebalanseerd of selfs effens kenmerkend nie. Miskien het die resepte verander? Noemenswaardige sjef Rick Bayless het sy maatskappy verkoop , Frontera Foods, aan ConAgra Foods aan die einde van 2016. Dit kan wees dat die massiewe voedselkonglomeraat dinge verander het-en nie ten goede nie.
Newman se eie sagte salsa
Fyngedruk Ja, ons ken sommige mense hou van Newman's Own salsas . Maar ons dink dat Paulus daaraan moes hou flieks , of springmielies, of selfs slaai sous . Newman's Own Mild Salsa is geensins die slegste salsa nie, maar ook nie so goed nie. Die hele peperbalans is nie goed nie. Dit is te peperig, wat swartpeper beteken. En dit is nie so peperig genoeg nie rissie soetrissies. Hulle gebruik ook groen en rooi soetrissies daarin, wat dit nie beter maak nie, net 'n bietjie meer taai.
waarom het metro braaivleis gestaak
As dit die enigste salsa is wat by u winkel beskikbaar is, is dit beter as geen salsa nie. Maar as u 'n ander keuse het (behalwe drie hierbo op hierdie lys), slaan dan Newman's Own oor. Aan die blink kant, 100 persent van die wins van almal Newman's Own produkte gaan na liefdadigheid. As u dus iets gaaf vir iemand wil doen, moet u die salsa koop. Maar as u iets soort vir u smaakknoppies wil doen, moet u dit nie doen nie.
Handelaar Joe's Hot Pico De Gallo Salsa
Facebook In u plaaslike Handelaar Joe's in die yskas, vind u hul Hot Pico De Gallo Salsa. Die sleutel tot geluk met hierdie vars salsa is om te sorg dat u die warm verskeidenheid in u mandjie het, nie die sagte weergawe nie. Die sagte een is net te vaal en tamatie-y, maar jy sal baie van hierdie warm salsa vind.
Om duidelik te wees, is dit nie regtig so warm nie. Dit is pittig goed, maar brand glad nie jou lippe nie. Die tamaties en uie daarin smaak baie vars, wat dit 'n wonderlike somersalsa maak wat u graag tydens 'n piekniek buite wil eet. Dit is 'n stewige sous, dus moet jy dit met 'n paar stewige skyfies koppel of dit gebruik om jou gunsteling bros taco's te vul. Wat dit 'n bietjie anders maak as baie salsas van die pico de gallo-tipe, is Handelaar Joe's gebruik suurlemoensap in plaas van lemmetjiesap, wat dit nie noodwendig beter maak nie, net anders.
Die Supreme Victory Salsa
Facebook Die kans is dat u La Victoria Suprema Salsa by u plaaslike kruidenierswinkel kan vind. Daar is niks lekkers daaraan nie, maar dit is lekker en goedkoop. Die medium is meer soos ander handelsmerke - sag, maar dit het 'n mooi, vars geur. Ons gebruik dit graag om Mexikaanse rys te maak—wit rys, hoenderbouillon en La Victoria is omtrent alles wat u nodig het.
Een ding om op te let is die medium Suprema is ook uievry . Dus, as iemand in u gesin allergies is of u kinders uie net haat, is dit 'n uitstekende opsie. Die sagte weergawe bevat uie egter. Hierdie salsa is nie te dik of te dun nie, maar as u graag u salsa wil kou, is La Victoria Thick 'N Chunky waarskynlik 'n beter keuse. As u op soek is na vurige hitte of 'n komplekse smaakprofiel, sal u dit nie by La Victoria vind nie. Die beste ding aan hierdie salsa is egter dat dit in groot houers beskikbaar is. Hul kruik van 67 gram is genoeg vir byna enige party.
Chunky Salsa Tostitos
Facebook Tostitos Chunky Salsa is 'n stapelvoedsel in byna elke supermark regoor die land. U kan dit reg langs die Tostitos-skyfies en die Tostitos queso vind. As u 'n goedkoop salsa wil hê wat u byna oral kan kry, is dit dit. Dit is die goeie soort salsa. Dit is nie swaar stukke tamatie wat in 'n dun, smaaklose vloeistof dryf nie. Dit is dik en dik deur en deur.
Het Tostitos 'n ryk, komplekse, gelaagde geurprofiel wat u sal laat speeksel vir meer? Nee. Bied dit drie soorte saggebraaide rissies en 'n aantal eksotiese speserye wat moeilik te vinde is? Absoluut nie. Maar dit lewer 'n mooi konsekwentheid, 'n tikkie suurheid, en 'n sagte dog peperagtige hitte. Met ander woorde, dit is perfek vir wedstryddag , jou Cinco de Mayo-partytjie, of wanneer jy lus is om 'n potjie en 'n sakkie skyfies te gryp om op die bank uit te hang en aan te hou wat ook al waardevol is hierdie week.
Xochitl Stone Ground Hot Salsa
Facebook Vuurgeroosterde tamaties, jalapeño-soetrissies, en boomrissie kom mooi bymekaar om Xochitl Stone Ground Hot Salsa te skep. Hierdie salsa word gemerk as 'Molcajete-styl', wat beteken dat die bestanddele fyngemaak en gemaal word met 'n mortel en 'n stamper (of deesdae 'n masjien wat die mortel en stamper navolg). Alhoewel die salsa self 'n lekker hitte en 'n unieke kombinasie van geure het, is sommige mense nie lief vir die konsekwentheid nie, vergelyk dit met gazpacho . Maar ernstig, gazpacho's nie sleg nie.
Hierdie salsa is voldoende om te dip, maar dit suur. Dit is krag wanneer u dit in die kookkuns gebruik. As u dit by gekerfde varkvleis voeg of dit in tuisgemaakte enchiladasous opneem, lewer dit regtig iets spesiaals. Een ding waarvan ons nie hou nie, is dat hierdie salsa suiker bevat—rietsuiker, nie koringstroop met hoë fruktose of enigiets anders boos. Maar goeie salsa moet regtig geen soort benodig nie suiker .
carl ruiz sjef wikipedia
Herdez-groen sous
Fyngedruk Salsa hoef nie rooi te wees om lekker te wees nie. Moenie huiwer om groen te word met Herdez se alomteenwoordige Salsa Verde nie. Natuurlik kan u in die versoeking kom om dinge op te kikker, maar hierdie sagte salsa is om goeie redes 'n klassieke.
Die smaak van vars, smaakvolle tamaties word gekerf met die perfekte hoeveelheid koriander om die geur te verlevendig sonder om oorweldigend te word. As dit die eerste keer in u mond kom, verwag u miskien 'n kalkskop, maar hierdie groen salsa het nie so ekstra suur nodig nie. En hoewel Herdez Salsa Verde tereg as sag bestempel word, sal die chili pepers se egtheid en sagte hitte jou in die kombuis van jou abuela laat voorstel.
Hoender-enchiladas is net hoender-enchiladas, tensy dit deur hierdie goed versmoor word. Nie net ideaal vir resepte nie, die toevoeging van Xanthan kougom in hierdie salsa gee dit 'n effens taai, gelatienagtige goedheid wat selfs die hardkoppigste tortillaskyfies kan vashou en verbeter.
Desert Pepper Trading Geroosterde Tamatie Chipotle Corn Medium Salsa
Facebook Die vuurgeroosterde tamaties en chipotle rissies lewer ryk geure en 'n diep kleur. Dit is een van die meer ingewikkelde salsas op die lys. Dit is pittig sonder om oorweldigend te wees. Dit is 'n bietjie rokerig. En dit is oral lekker. Ja, dit bevat mielies. Nee, dit is nie sleg nie. Die mielies voeg 'n bietjie soet by, dit vul die geroosterde tamatie pragtig aan.
Alhoewel die gewig en tekstuur goed is by skyfies, sal u ook graag met hierdie salsa kook. Giet dit oor hoenderborsies in die stadige oond , gebruik dit om u gunsteling omelet te vul, of laag dit in Mexikaanse lasagne.
Desert Pepper Trading Company skep ook 'n aantal ander salsas en ander dompels wat die moeite werd is om te probeer, insluitend hul aardse Corn Bean Red Pepper Salsa en hul Hab-Salsa XXX. Hulle habanero verskeidenheid regtig, regtig bring die hitte , maar al die vuur verdoof nog steeds nie die geure nie.
Green Mountain Gringo Medium Salsa
Fyngedruk Net omdat Green Mountain Gringo lyk na die gringo-mark, beteken dit nie dat hierdie salsa flou is nie. Die teendeel is eintlik waar. Dit is geskep met pasilla- en jalapeno-soetrissies en is 'n ware medium salsa met 'n lekker vars geur en 'n tikkie hitte.
As u op soek is na 'n versengende smaakprofiel, kan u dit nie hier vind nie. Wat u sal vind is 'n baie lekker salsa wat 'n bietjie uniek is. By die eerste hap kry u 'n bietjie soetheid, gevolg deur die regte hoeveelheid suur. Die suurheid is afkomstig van die gebruik van appelasyn eerder as tradisionele lemmetjiesap. Hierdie salsa kombineer die soetrissies met sowel tomatillos as rooi tamaties, wat 'n baie lekker resultaat lewer. Nie te dik, nie te loperig nie, hierdie salsa is die perfekte bolaag vir nachos of omtrent enigiets anders wat gringos (of enigiemand anders) wil eet.
Mevrou Renfro se Hot Habanero Salsa
Facebook Wat warm salsas betref, is dit ongelukkig baie alles vuur en geen geur nie , of regtig net nie die hitte lewer nie. Mevrou Renfro's kry dit reg en daarom is dit die nommer een salsa in ons lys. Mevrou Renfro se Hot Habanero Salsa bied 'n wonderlike balans tussen pittige goedheid. Dit bring vuurwarm, maar stoom kom nie by u ore uit nie. Dit is asof u wil seker maak dat u 'n ysige drankie langs u het as u mev. Renfro se salsa en skyfies afknou, maar u het dit nie regtig nodig nie.
As u op soek is na 'n super dik salsa, is dit nie die een vir u nie. Dit is aan die dunner kant, maar tog so lekker om wonderlik aan tortillaskyfies vas te hou. Dit is ook perfek in resepte. Jy kan dit skep oor eiers, voeg dit in vleisbrood, prut vis daarin, gooi dit varktjops of giet dit oor pannekoeke. (Wat? Niemand anders doen dit nie.) Hul habanero-salsa is nie die enigste mevrou Renfro se produk wat u gereeld moet koop nie. Skop dit op met hul Ghost Pepper Salsa of probeer dit wêreldberoemde Chow Chow smaak . Yum!
