Ons het almal die spreekwoord gehoor: 'u moet u setperke eet', as ons daarna verwys groente . Maar soms is dit moeilik om dit te doen as u nie die verskil tussen hulle weet of hoe dit selfs sou smaak nie. Alhoewel sjalotjies in baie geregte voorkom, is daar nie baie geregte of resepte wat preie benodig nie. Alhoewel dit gewone kan wees, hoewel verwarrend, is dit groente, preie en lente-neus.
Volgens Verslind , albei behoort tot dieselfde plantfamilie as uie, sjalot en knoffel - die Allium-genus. Ondanks die feit dat hulle tot dieselfde familie behoort, het preie en scallions meer verskille as wat hulle ooreenkomste het. Preie en scallions verskil in voorkoms, smaak en selfs in hoe om dit te kook , wat vir hulle twee items maak wat nie uitruilbaar is nie, soos uie en sjalotjies is - alhoewel dit verskille het, het albei 'n uie smaak. Selfs met die verskil in voorkoms, weet sommige mense nie die verskil tussen die twee groente nie en wonder hulle selfs of daar regtig 'n verskil is.
Hoe verskil preie en scallions?
Om mee te begin word preie op 'n baie groter grootte as lente-oes geoes. By volle volwassenheid kan prei-stamme ongeveer een tot twee sentimeter in deursnee wees en hul stingels ongeveer 12 tot 18 sentimeter lank wees, volgens Oes aan tafel . Die spar sê dat, in vergelyking, stingeluide met 'n baie dunner breedte geoes word, en wanneer die steel ongeveer 12 sentimeter of minder is (hulle kan tot drie voet hoog word).
Wat smaakprofiel betref, dra scallions die kroon vir sterkte en ponsigheid. Lepel Universiteit stel dat sjalotjies 'n skerper smaak het wat met peper en speserye vergelyk word. Preie, aan die ander kant, het 'n smaak wat meer uierig voel, maar smaakliker as dit gekook word.
Daar is ook 'n groot verskil in hoe elke groente gekook moet word. Volgens 'n gebruiker op a Chowhound forum, preie is die perfekte groente vir dinge soos smeer, braai en bak. Scallions is die beste as dit gebraai word, by 'n roerbraai gevoeg word, of in slaaie (via Spoon University en Chowhound). Nog 'n verskil tussen die twee? Scallions is in die hoogseisoen gedurende die somer, terwyl preie in die hoogseisoen gedurende Oktober is (via Geniet jou ete en Net 'n smaak ).
