Daar is twee dinge wat oor spek bekend is: dit is fenomenaal gewild en dit is nie baie goed vir jou nie. Natuurlik is dit die gewildheid van die geliefde varkvleissnit wat veroorsaak het dat mense 'n manier probeer vind kook dit op 'n manier wat sy voedingsprofiel opbou of kom met 'n gesonder alternatief. Een so 'n alternatief is kalkoenspek.
metro proteïen bak vs slaai
Terwyl 'n normale stuk spek ongeveer 54 kalorieë, 4 gram vet, 3,9 gram proteïen, 194 milligram natrium en 11 milligram cholesterol bevat, het kalkoenbacon 30 kalorieë, 2,5 gram vet, 2 gram proteïen, 130 milligram natrium en 10 mg cholesterol (via HuffPost ). Die hoeveelheid natrium in 'n sny kalkoenspek beloop 5,4 persent van die aanbevole daaglikse waarde, vergeleke met die 8 persent gewone spek. Daarbenewens is die hoeveelheid cholesterol nie ver van dié van gewone spek nie. Natuurlik is dit net in een sny - en wie eet net een sny spek?
Spek, nitrate en ooreet
Wikipedia Tegnies, ja, deur na die getalle te kyk, blyk dit dat kalkoen spek is gesonder op alle terreine as ware spek, maar dit is steeds nie objektief 'n gesonde kos nie. Sommige meen ook dat gegewe die persepsie dat kalkoenbacon as 'gesond' is, mense miskien meer daarvan eet as wat hulle andersins sou doen, wat daartoe kan lei dat hulle meer natrium en cholesterol inneem as wat hulle sou eet as hulle tradisionele spek as opsie.
Turkye spek, net soos gewone spek, gebruik preserveermiddels wat bekend staan as nitrate en nitriete om die vleis te bewaar (via Gesondheidslyn ). Hoë vlakke van sintetiese nitrate is gekoppel aan 'n verhoogde risiko van keel- en maagkanker.
Alhoewel dit kalkoenbacon nominaal gesonder is as dit kom by die voedingsamestelling, maak die feit dat dit nitrate en nitriete insluit, net soos tradisionele spek, dit 'n ongesonde keuse. Soos die Cleveland Clinic wys daarop, probeer dit behandel net soos varkvleis spek, wat matig moet verbruik word.
