Instagram As u op enige stadium in u lewe 'n Hooters besoek het, is u waarskynlik alreeds vertroud met die algehele Twin Peaks-konsep: jong, skaars bedekte bedieners en gasvrouens, wat reuse kruik bier en verskillende kroegkos bedien en belangstelling in die meestal manlike kliënte, vir 'n paar uur van G-gegradeerde, gesinsvriendelike titillasie. Hooters het moontlik die baanbreker van die konsep gehad, maar mededingende kettings soos Twin Peaks het die konsep van gedryf 'aandagtige diens'-restaurante (of, soos hulle meer gemaklik bekend staan as 'breë') tot dusver dat dit die oranje-kort-en-tenk-dra-Hooters-meisies amper gesond maak in vergelyking.
Gebaseer in Dallas, Texas , elk van Twin Peaks ' meer as 80 plekke het die tema om te lyk soos 'n fantasie-weergawe van 'n rustieke bergwildernis-lodge, kompleet met groot kaggels, faux klipwerk, opgestopte en gemonteerde dieretrofeë, en tientalle reuse-televisieskerms, met personeel toegerus in geknipte geruite hemde in die middel-en-kloof-onthulling en kakie-kortbroek. Maar die standaard-uitgawe van die Twin Peaks-uniform is mak in vergelyking met die uitrustings wat bedieners tydens sogenaamde 'temaweke' dra, wat swembroeke, onderklere en onthullende kostuums insluit.
Dit lyk miskien belaglik, maar die strategie het in sukses vertaal. In 2014 was Twin Peaks die vinnigste groeiende restaurantketting in die Verenigde State, met verkope in dieselfde winkel wat die tendense in die algehele eetbedryf oortref en dit een van die grootste sterkste presteerders in die informele eetsektor . Maar agter daardie vrolike glimlagte en skottels vol ontbeende buffelvlerke lê iets van 'n donker kant. Kom ons kyk na die ontelbare waarheid van Twin Peaks.
Dit was die toneel van 'n bloedige fietsry-skietery wat 9 dood gelaat het
Erich Schlegel / Getty Images Wat gebeur as jy ongeveer 200 motorfietsryers van mededingende bendes in Waco, Texas, saamneem, meer as 100 wapens inroer, 'n hoë testosteroon-omgewing vol skaars geklede vroue en 'n oneindige stroom goedkoop, $ 3 skote alkohol? Jy kry een van die bloedigste, wreedste fietsry-skieterye in die Amerikaanse geskiedenis ... en dit het alles by Twin Peaks gebeur.
Op 17 Mei 2015 het die restaurant die kwartaallikse vergadering van die 'Texas Confederation of Clubs and Independents', 'n plaaslike motorfietsorganisasie, aangebied. Die dag was onder die gaste 'n groot aantal verteenwoordigers van twee mededingende bendes, die Kosakke en die Bandidos, wat was betrokke by 'n jare lange meningsverskil oor wie geregtig was om 'n rugvlak met die woord 'Texas' onderaan te dra.
Die gebiedspolisie het 'n moontlike konflik in die restaurant gekry en begin om posisies in te neem rondom die restaurant waar 60 kosakke by die buite-patio gesit het. Kort daarna het die Bandidos aangekom, en massapandemonium het gevolg; Met klubs, vlermuise, messe, kopergewrigte en gewere het die motorfietsryers met mekaar baklei terwyl kelnerinne en personeel in die restaurant in badkamers, onder tafels en in die inloopkoel weggekruip het. Die polisie het op die nabygeleentheid losgebrand, en toe die stof opgeklaar het, was daar nege mense dood en minstens 20 beseer, wat tot meer as 150 arrestasies gelei het en geen skuldigbevindings nie .
Dit is geskep omdat Hooters te mak geword het
Ethan Miller / Getty Images Twin Peaks-klante het genoeg om na te kyk as hulle nog 'n tortilla-skyfie deur die pyp sleep Chipotle Kaas ; die skaars uniforms van die bedieners en gasvroue is 'n groot deel van die aantrekkingskrag by elke restaurant. As die konsep nie heeltemal oorspronklik lyk nie, is daar 'n goeie rede: die medestigter en destydse uitvoerende hoof van Twin Peaks en Randy DeWitt was nie skaam om sy inspirasie vir die restaurant aan te haal nie, in 'n profiel van 2014 deur Bloomberg .
Volgens die tydskrif 'Wat drie jaar gelede salig was, het nou gesinsvriendelik geword; dit is nie ongewoon om kinders by te sien nie Toeters , doodling in inkleurboeke. En in vergelyking met die klere by sommige gewilde tienerkleinhandelaars, lyk dit vir Hooters se wit tankbakke en oranje kortbroek amper ongemaklik. Verlede jaar was die verkope by die ketting feitlik plat. '
In 2005 het DeWitt besluit om te eksperimenteer met 'n nuwe konsep wat sommige van die oorspronklike gedruis van Hooters kan herwin, wat 'n 'meer luukse' weergawe van die pionier met 'n voël-tema-pionier sal skep. DeWitt wou beter kos, 'n volledige kroeg en 'n nuwerwets, rustieke berghuis-tema aanbied, terwyl kelnerinne aangemoedig word om meer van hulself te wys.
'Hooters was net nie rasend genoeg nie,' het hy verduidelik. Dit lyk of hy beslis die probleem opgelos het.
Hulle word daarvan beskuldig dat hulle 'handelsgeheime' van Hooters gesteel het
Marc Stamas / Getty Images In 2011, 'n mededingende baanbrekerketting Toeters het die medestigter van Twin Peaks, Joseph Hummel, gedagvaar, 'n voormalige uitvoerende hoof van die 'heerlik taai, maar nog nie verfynde' restaurantketting nie. Hummel het Hooters verlaat om Twin Peaks te ontwikkel en te begin, en dit lyk asof hy 'n paar 'handelsgeheime' saamgeneem het toe hy sy voormalige werkgewer verlaat het om sy nuwe onderneming te begin.
Hooters beweer in hul geding dat Hummel 'sensitiewe sake-inligting' saamgeneem het. Ons weet wat u dink: wat is so geheim aan 'n sakemodel wat geheel en al gebaseer is op die aantrek van jong vroue in onthullende uniforms? Maar Hooters het beweer dat Hummel meer as net die algemene idee gesteel het om splitsing met hoendervlerke te kombineer. Volgens Die Huffington Post 'Hummel het in die weke voor sy vertrek na die ontwikkelingsvennoot Twin Peaks, La Cima Restaurants, 'n' groot hoeveelheid 'dokumente van Hooters afgelaai en na sy privaatrekening gestuur, insluitend planne rakende bestuur, werwing, verspreiding en verkope.'
Die regsgeding is in 2012 buite die hof geskik , met geen van die twee maatskappye wat oortredings erken nie en geen finansiële vergoeding betaal nie; Twin Peaks het pienk gesweer om nie die inligting wat hulle verkry het, te gebruik nie, en het Hooters verseker dat geen verdere gebruik van 'verkeerde inligting' sou plaasvind nie.
Kelnerinne word voor elke skof ingedeel
Instagram Vir 'n restaurant wat 'n groot deel van sy hele konsep op 'ogling' baseer, mag u nie verbaas wees om te verneem dat die objektivering van vroue by Twin Peaks redelik algemeen is nie; wat ongewoon is, is egter hoe onbeskaamd die maatskappy is om personeellede streng te beoordeel op die voorkoms, wat skynbaar in stryd is met die wet.
Bedieners kry lidmaatskap vir gimnasiums , looiery salon pakkette, en afsprake by naelsalonne, en verskaf dieet, oefening, grimering, en haarstyling wenke om te help met die bereiking van die 'NFL Cheerleader' estetika. Voor elke skof is personeellede geëvalueer op voorkoms en kry 'n ranglys, met bedieners wat hoër punte verdien, meer winsgewende dele van die restaurant en winsgewender tabelle vir diens, wat meer klante en moontlik hoër wenke verseker.
Hoe kom die restaurant weg met hierdie soort geïnstitusionaliseerde seksuele teistering, wat 'n giftige werksomgewing skep en baie van sy kelnerinne afkraak en aanstoot gee ? Twin Peaks (en soortgelyke restaurante) werk onder 'n wettige leemte, genaamd ' bona fide beroepskwalifikasie , 'waarmee hulle klein dingetjies soos die Amerikaanse burgerregtewet van 1964 en kan dinge soos ouderdom, geslag en voorkoms vryelik onderskei, solank dit 'redelik nodig' is vir die bedryf van hul besigheid. Personeel by baie 'borsvroue' word nie as bedieners, kroegmanne of gasheer gehuur nie, maar as ' akteurs of kunstenaars , 'en as sodanig kan subjektiewe standaarde van voorkoms, gewig, grimering, haarstyl, borsgrootte, liggaamsvetpersentasie en uniform in hul huurooreenkomste geskryf word.
Sy werknemers word aangehaal vir onsedelike blootstelling
Instagram Die gewone uniform by Twin Peaks is alreeds onthullend: 'n klein kakiebroek, pelsgevoerde stewels en 'n geknipte, aan die ribbes vasgebindde middelhemp met 'n diep nek. Maar Twin Peaks borg ook af en toe (en dikwels verpligte) 'temaweke' vir die personeel wat ruil die gewone uniform vir bikini's, skrapse Halloween-kostuums en selfs onderklere, en dit is dan wanneer werknemers self volgens die wet in warm water kan kom.
rooi kreef netto waarde
Volgens een werknemer , het plaaslike polisiebeamptes haar restaurant in Februarie 2017 besoek toe Twin Peaks toevallig 'n 'onderklereweek' vir bedieners aangebied het. Sy word aangehaal vir onsedelike blootstelling, omdat haar kostuum haar agterstewe onbedek laat. Ja, in 'n restaurant. Soos waar kos bedien word. Maak nie saak hoe groot jy 'n aanhanger van ontblote agterpunte kan hê nie, dit is nogal grof.
Restaurantbestuur het personeel verseker dat hulle 'na die kaartjies sal omsien', of dat die aanklagte van die hand gewys sal word, maar eerder prokureurs in diens geneem het om hulle in die hof te verteenwoordig en namens hulle 'skuldige' pleidooie ingedien het . 'Die vroue het nou rekords van onsedelike blootstelling, en is nie binne 'n tydperk van 30 dae ingelig nie, sodat hulle kan appelleer,' beweer hul prokureur.
Hulle word van 'sistemiese' seksuele teistering beskuldig
Instagram Gewoonlik, as u hoor van eise oor seksuele teistering teen 'n maatskappy, is dit 'n skelm middelbestuurder, dronk van sy eie beperkte mag, en maak dit onnodige vooruitgang op sy personeellede. In baie gevalle, as een slegte element verwyder word, gee die maatskappy 'n paar algemene PR-boodskappe, en die besigheid gaan voort soos gewoonlik, grootliks onbeskadig.
By Twin Peaks was die beskuldigings baie erger, sowel in terme van hoe wydverspreid die bewerings is, as vir die korporatiewe kultuur van teistering wat blykbaar in die fondament van die restaurant self ingebak is. In 2018 het twee voormalige bedieners by Twin Peaks 'n klag ingedien waarin hulle beweer dat hulle op 'n plek in Chicago in die restaurant geteister word, en beweer dat werk daar gelykstaande is aan 'werk by 'n strookwelpie'.
Volgens Grubstraat , het die bedieners beweer dat hulle gedwing is om hul uniforms aan te trek met die oog op die kombuispersoneel, en dat hulle lede van die bestuur se foto's in onderklere en bikini's uit die kleedkamer moes stuur om te verseker dat die uitrustings genoeg 'onthullend' was . Twin Peaks het die beskuldigings as 'verregaande' en 'ongegrond' beskryf. Maar die advokaat vir die twee vroue, Tamara Holder, is nie so seker nie: Sy beweer dat die probleme van die Chicago-ligging in die hele ketting deurdring, en dat sy 'n regsgeding vir Twin Peaks-werknemers landwyd opstel.
Dit het niks met die TV-reeks te doen nie
Vertoontyd Van 1990-1991 is ABC-kykers getrakteer op een van die eienaardigste raaiseldramas wat ooit in die beste tyd verskyn het, wat saam met Mark Frost geskep is en 'n bekende genre-buigende film outeur David Lynch . Op die oppervlak, Twin Peaks was 'n eenvoudige show oor die ondersoek na die verdwyning van die plaaslike tuiskoningin, maar die talle Lynchian-kronkels, waarin elemente van afgryse, surrealisme, die bonatuurlike en vragte seep-styl in die sepie-styl opgeneem is, het die reeks tot kultusklassieker aangedryf. status na slegs twee seisoene. Sy herlewingsreeks oor Showtime meer as twee dekades later is net soveel opgewondenheid as die eerste.
So, wat is die verband tussen Twin Peaks , die baanbrekende David Lynch-televisiereeks wat sommige beskou as een van die grootste televisiereekse aller tye, en Twin Peaks, die restaurantketting waar jy kan eet gebraaide piekels aan u bedien deur 'n halfnaakte dame wat onderklere dra?
Daar is nie een nie. Alhoewel Randy DeWitt, stigter van Twin Peaks, ' 'n aanhanger van die program 'van die vroeë negentigerjare af sê hy dat dit niks met die naam van sy restaurant te doen gehad het nie.
Hul bier word bykans vriesend bedien
Instagram Afgesien van die personeeluniforms, is een van die ander kenmerke van Twin Peaks wat hul klante laat terugkom, hul superkoue bier, bedien in 22 gram ' mensgrootte 'bekers, of meer matige porsies van 16 gram. Met tientalle verskillende soorte bier wat altyd op elke Twin Peaks-lokasie opgestel word, is daar, benewens die vier huisgemaakte variëteite (met name soos 'Dirty Blonde' en 'Knotty Brunette'), 'n brousel om elke smaak te behaag.
Maar verskeidenheid is nie die enigste geheim vir die sukses van Twin Peaks nie; die restaurant slaag ook daarin om bier in bevrore bekers van gespesialiseerde kraanstelsels teen 'n ysige 29 grade te bedien, wat die meer wetenskaplike onder ons kan herken as amper vriesend - ten minste vir bier, wat vries 28 grade Fahrenheit . Terwyl die meerderwaardigheid van koue bier kan 'n saak van 'n paar debatte wees onder bierliefhebbers is daar ongetwyfeld 'n foefie om Twin Peaks van soortgelyke kettings te onderskei; volgens die voormalige uitvoerende hoof, Randy DeWitt 'As u in Augustus elke keer 'n bier kan aflewer met yskristalle, is dit iets besonders.'
Dit is eens aangewys as die 'snelgroeiendste restaurantketting in Amerika'
Instagram As die idee dat 'n restaurant suksesvol is, omdat dit skaars geklede, grootharige kelnerinne geklee soos sexy houtkappers met pittige hoendervlerke en koue bier maak, laat u oë so hard agter in u kop rol dat u tydelik blind word oomblik, kan ons jou kwalik blameer. Maar dit is die ding: die formule werk absoluut nie.
diepgebraaide worsbroodjies
In 2014 was Twin Peaks die vinnigste groeiende restaurantketting in Amerika , met ongeveer $ 165 miljoen dollar in jaarlikse verkope. En hoewel die uniforms en kostuums vir sommige 'n bietjie te woes was, het die grootste klag by Twin Peaks gelyk asof die parkeerterrein altyd stampvol was, wat dit moeilik gemaak het om 'n tafel te land.
Die uitbreiding in 2014 was ook alles behalwe 'n geluk. Trouens, teen die einde van die jaar het die verkope tot $ 240 miljoen toegeneem, 'die grootste toename van enige restaurantonderneming met minstens 200 miljoen dollar in plaaslike verkope', volgens Forbes . Dit het gevolg op groot stygings in 2013, 2012 en 2011. Hierdie getalle is selfs meer indrukwekkend as u dink dat Twin Peaks 2009 met net tien liggings geëindig het en teen einde 2014 tot 64 restaurante uitgebrei het.
Maak nie saak wat u van die konsep dink nie, klante stroom al jare lank na die 'skilderagtige uitsig' by Twin Peaks, en die ketting toon geen tekens van verlangsaming nie.
Daar is selfs 'n plek in Rusland
Instagram Alhoewel die restaurantketting aggressief in die Verenigde State uitgebrei het vanaf sy tuisbasis in Dallas, Texas, het Twin Peaks nog nie 'n oog op sy oorsese invloed gewek nie. In werklikheid is daar net een internasionale Twin Peaks-ligging , en dit is op 'n ongewone plek geleë: Kazan, Rusland.
Volgens resensies op TripAdvisor , die Twin Peaks-ervaring in Rusland is opvallend soortgelyk aan dié in die Verenigde State; Kelnerinne dra dieselfde onthullende uniforms, gooi koue bier en klassieke Amerikaanse kroegkos in 'n papiermakefaks van 'n Amerikaanse berghuisie.
Die pas geïnstalleerde uitvoerende hoof van Twin Peaks (en voormalige uitvoerende hoof van Hooters), Joe Hummel, beplan om die uitbreiding van die ketting oorsee voort te sit. In 'n onderhoud met Nasie se restaurantnuus , het hy verduidelik dat '[die Rusland-plek] goeie werk gedoen het. Hulle kyk na iets in Moskou. Ons sal uiteraard kyk na die Asiatiese markte - Singapoer, China - en Europa, Kanada en Mexiko. By Hooters was ons in ongeveer 25 lande toe ons in 2011 vertrek. Ons weet hoe ons 'n handelsmerk internasionaal kan uitbrei. '
Die maatskappy verkoop 'n reeks 'smaakvolle' handelsware
Instagram As die oranje gevlekte ring van hoendervlerkiesous om jou mond en die vae, mistige herinneringe van 'n aantreklike jong vrou wat voorgee dat sy vir jou lekker is, nie genoeg is om 'n aandenking te herinner aan jou nag by Twin Peaks nie, dan is jy geluk: die ketting verkoop ook 'n reeks 'smaakvolle' handelsware .
Daar is verskillende T-hemp-ontwerpe, wat wissel van eenvoudige logo-t-shirts tot kreun-induserende dubbele entenders soos 'Ek is verlief op 'n vuil blondine', asook buffel-geruite onderbroeke vir die dames en T-hemde wat lees, 'Classy, Sassy en 'n bietjie slim assy.' Maak 'n wonderlike geskenk vir ma!
Maar ons gunsteling moet die 'Blonde muismat,' met 'n foto van 'Brittany', 'n generiese blondine met die soort toeganklike, onbedreigende meisie langsaan, wat hierheen kyk, wat Twin Peaks 'n aantreklike eetplek vir almal met 'n onopgeloste vrouevrees maak. Die muismat is uitgekap in 'n vorm wat al die klem op Brittany se borste plaas, en verseker dat u pols natuurlik onder haar normale omstandighede tussen haar sal val ... wel, weet u. Dit is presies die soort item wat u nodig het vir u werk by die kantoor as u dink: 'Weet jy, dit is lank gelede dat ek 'n verpligte vergadering met die afdeling Menslike Hulpbronne van ons maatskappy gehad het.'
Die spyskaart is eintlik redelik mak
Instagram In verskeie profiele van die Twin Peaks-ryk en oor die maatskappy eie webwerf , die bemarkingspan lê baie klem op die relatiewe gehalte van hul kos, vergeleke met soortgelyke restaurante. 'Almal is deesdae 'n foodie,' het Joe Hummel, uitvoerende hoof van Twin Peaks, verduidelik Business Insider . 'U kan nie die verbruiker in die wêreld van vandag mislei met al die verskillende kosprogramme en voedselinetwerke wat daar is nie.'
Hoe vertaal dit na die Twin Peaks-menu ? Die ketting lê klem op die 'kras gemaakte' aspekte van sy kos, en skyn die grense van die beproefde en waaragtige '. Bekers n 'kanne 'konsep. Dit beteken dat hoewel standaard pub-tariewe soos hoendervlerkies en hamburgers prominent op die spyskaart voorkom, eksperimenteer die ketting ook met hippie-gastropub-tariewe, soos hoender en wafels, 'n 'Hunter's Meat & Cheese Board' en 'n Nashville Hot Chicken Sandwich, sowel as trooskos-klassieke soos potbraai, ribbetjies en ribeye-steaks.
Alhoewel die spyskaart meer avontuurlik lyk as wat u in soortgelyke mededingende restaurante sou vind, is dit amper nie avant-garde of voorpunt nie. As u by 'n Chili's of 'n Applebee op enige stadium in u lewe, sal u waarskynlik geen verrassings vind op die Twin Peaks-spyskaart nie, wat geneig is om op dieselfde mengelmoes van suidelike kookkuns, Tex-Mex en pub-pubgrub te konsentreer.
