Ksenia Prints / Mashed 'N Bak romerige pasta is die beste middel vir enige gebroke hart, sê die kosblogger en fotograaf Ksenia Prints of Aan die immigrant se tafel . En as dit nie 'n dokter-erkende middel is nie, moet dit regtig wees. Maar wat as daardie bak ook bedek is met vars mossels, mollige sint-jakobsschelpies en sappige garnale? Wel, dan is dit die beste in trooskos daar.
Dit is moeilik om jou 'n meer hartverwarmende bak kos voor te stel as romerige seekospasta met chili-vlokkies, vars pietersielie en 'n ruim hulp gerasperde parmesaankaas. As u daardie noedels om u vurk draai, u bes doen om die dik, ryk sous op te skerp en 'n paar soorte seekos te spits, kan u letterlik voel hoe u probleme en bekommernisse wegsmelt.
Maak 'n groot deel van hierdie romerige seekospasta met garnale, mossels en kammossels in Alfredo-sous, en raak verlief op hoe lekker Italiaanse kos kan wees.
Versamel die bestanddele vir die romerige seekospasta
Ksenia Prints / Mashed Om al die bestanddele vir romerige seekospasta bymekaar te maak, moet ons in 'n paar gange in die kruidenierswinkel stop, en miskien ook by die vishandelaar. Maar wat is 'n paar stopplekke op ons inkopietog in vergelyking met die perfekte bak pasta?
wat het met die hamburglar gebeur
Die gekose pasta vir romerige alfredo is linguine en u benodig die helfte van 'n pakket van 16 gram, maar u kan ook spaghetti- of fettuccine-noedels gebruik.
Ons seekos-keuse bevat garnale, sint-jakobsschelpies en mossels in gelyke hoeveelhede. As u supermark goed gevul is, moet u die verspreiding tussen die vrieskas kan sien (bevrore garnale en sint-jakobsschelpe is heeltemal goed, solank u dit eers ontdooi) en die afdeling vir vars seekos en vis.
Vanuit die groente-afdeling moet u 'n ui, knoffel en vars pietersielie gryp. Botter, olyfolie, swaar room en hoenderbouillon (of droë witwyn) is die vloeistowwe vir ons sous. Uiteindelik het u 'n bietjie parmesaankaas en chili-vlokkies nodig om af te rond en 'n paar stukkies smaak by die ryk Alfredo-sous te voeg.
Kook die pasta
Ksenia Prints / Mashed In die meeste gevalle behels die kook van pasta 'n groot pot water tot kookpunt. Die water moet mildelik gesout word; goeie pastawater moet so sout soos die see smaak.
Voeg die pasta daarby as die water kook. Hou aan om die pasta vir 8 tot 10 minute te kook, afhangend van die pakketinstruksies (verskillende pastafabrikate benodig verskillende gaarmaaktye, en terwyl droë pasta langer duur, is vars pasta binne 2 tot 3 minute gereed).
Dreineer die gaar pasta en plaas dit eenkant in 'n groot bak, roer deur net 'n tikkie olyfolie om te voorkom dat dit aanmekaar vassit.
nuwe starbucks frappuccino-geure
Berei die bestanddele voor en maak die seekos skoon
Ksenia Prints / Mashed Gebruik die geleentheid om al ons bestanddele uit te meet en voor te berei terwyl die pasta kook. Spoel die mossels uit en verwyder die baard indien nodig, en gooi dit wat oop bly weg, selfs nadat u daarop getik het. Maak die garnale skoon , insluitend develing en skil na behoefte, en klop die kammossels droog.
Vir die groente, sny die ui in blokkies, sny die knoffel en fyn die pietersielie in blokkies.
kaasburger in 'n blikkie
Plaas alles wat u nodig het om u romerige pasta te maak, langs u kookstasie, want die res van die resep moet redelik vinnig verloop.
Soteer die uie, knoffel, garnale en kammossels
Ksenia Prints / Mashed Bring 'n groot pan wat groot genoeg is om die hele pasta op medium hitte te hou. U kan ook 'n Nederlandse oond hiervoor gebruik. Voeg 2 eetlepels botter en 1 eetlepel olyfolie in die pan. Die botter help om die sous luukser te maak, terwyl die olie verhinder dat die botter brand. Voeg die ui en knoffel by en soteer dit vir 3 minute totdat die ui deurskynend word.
Voeg die garnale en kammossels by die pan, en soteer dit vir 4 minute, draai die garnale en kammossels een keer om, totdat die garnale pienk geword het.
Voeg sous en room in die pan en kook die mossels in sous
Ksenia Prints / Mashed Voeg ½ koppie hoenderbouillon en 1 koppie swaar room in die pan. Laat die alfredo-sous liggies kook en verlaag die hitte tot dit prut. Laat die sous gaar word totdat die room effens verminder, ongeveer 2 minute - dit moet verdik soos dit kook.
Voeg die skoongemaakte mossels in die pot, bedek dit met 'n deksel en laat dit 5 minute in die sous kook. Roer al die bestanddele om dit in die sous te bedek.
Gooi mossels weg wat aan die einde van die kookperiode nog nie heeltemal oopgemaak is nie.
hoender-kitskosrestaurant
Voeg die pasta in die pan en sit die romerige seekospasta bo-op met chili-vlokkies en pietersielie
Ksenia Prints / Mashed Voeg 1 koppie parmesaankaas, 1 teelepel chili-vlokkies, ¼ koppie fyn pietersielie, en sout en peper by die sous. Proe en korrigeer die geurmiddels indien nodig, voeg nog rissie of sout by na smaak. Die sous moet ryk, romerig en lekker voel as dit die tong bedek, met 'n smaak wat gebalanseer is tussen sout en effens pittig.
Voeg die gedreineerde pasta by die souspot. Roer liggies om alles saam te meng. Al die pasta moet in sous bedek wees, met byt seekos regdeur.
Sit die romerige seekospasta voor met nog parmesaan, chili-vlokkies en pietersielie
Ksenia Prints / Mashed Soos die meeste pasta, is romerige seekospasta die beste wanneer dit dadelik na voorbereiding bedien word. Bring die pan dus na die tafel, rus dit op 'n snyplank of 'n trivet, en gaan stad toe!
Sit hierdie pasta voor in groot pastabakkies, bedek met meer gerasperde parmesaan, vars pietersielie in blokkies gesny en 'n knippie chili-vlokkies.
Die pasta word drie dae lank in 'n lugdigte houer in die yskas gehou en kan weer in die mikrogolfoond verhit word - hoewel dit nooit so lekker sal smaak soos toe dit vars gemaak is nie.
Romerige seekos pasta resep Vul 202 Print 'N Bak romerige pasta is die beste middel vir enige gebroke hart, so maak hierdie romerige seekospasta en raak verlief op hoe lekker Italiaanse kos kan wees. Voorbereidingstyd 5 minute Kooktyd 23 minute Porsies 6 porsies
Totale tyd: 28 minute bestanddele- ½ verpakking (8 onse) linguine pasta
- 2 eetlepels botter
- 1 eetlepel olie
- 1 medium ui, in blokkies gesny
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- ½ pond rou garnale, geskil en ontwortel
- ½ pond mossels, skoongemaak en ontbloot
- Sint-jakobsschelpies
- 1 koppie swaar room
- ½ koppie hoenderbouillon of droë witwyn
- 1 teelepel chili-vlokkies, of minder, na smaak
- 1 koppie gerasperde parmesaankaas, plus nog vir opdiening
- ¼ koppie fyngemaakte pietersielie, plus nog vir bediening
- sout en peper, na smaak
- Spoel die mossels uit en verwyder die baarde indien nodig, en gooi dit wat oop bly, selfs nadat u daarop getik het, weg.
- Maak die garnale skoon.
- Sny die ui in blokkies en maak die knoffel en pietersielie fyn.
- Kook die pasta volgens die pakketinstruksies. Dreineer en hou eenkant en voeg 'n tikkie olyfolie by om te voorkom dat dit aanmekaar vassit.
- Bring 'n groot pan tot medium hitte. Voeg 2 eetlepels botter en 1 eetlepel olie by. Voeg die ui en knoffel by en soteer dit vir 3 minute totdat die ui deurskynend word.
- Voeg die garnale en kammossels by en soteer dit vir 4 minute, draai die garnale en kammossels een keer om, totdat die garnale pienk geword het.
- Voeg die sous en swaar room by, laat dit kook en verlaag die hitte om te prut. Laat die sous gaar word totdat die room effens verminder, ongeveer 2 minute.
- Voeg die mossels by, bedek met 'n deksel en laat dit 5 minute in die sous kook.
- Roer al die bestanddele om dit in sous te bedek. Gooi mossels weg wat nog nie heeltemal oopgemaak het nie.
- Voeg die parmesaankaas, chili-vlokkies, vars fyn pietersielie en sout en peper by. Voeg die gedreineerde pasta by. Roer liggies om alles saam te meng.
- Sit die romerige seekospasta voor, met meer gerasperde parmesaan, pietersielie en 'n knippie chili-vlokkies.
| Kalorieë per porsie | 539 |
| Totale vet | 29,4 g |
| Versadigde vet | 16,2 g |
| Trans vet | 0,2 g |
| Cholesterol | 162,5 mg |
| Totale koolhidrate | 36,2 g |
| Dieetvesel | 1,8 g |
| Totale suikers | 3,5 g |
| Natrium | 691,3 mg |
| Proteïene | 32,2 g |
