Kalkoen-Sampioen-burgers met Scallion-Surlemoen Mayonnaise

Bestanddele

• 2 snye volgraan toebroodjie brood, korsies verwyder, in stukke geskeur

• 8 onse wit sampioene

• 3 teelepels ekstrasuiwer olyfolie, verdeel

• 1 medium ui, fyn gekap

• 2 naeltjies knoffel, fyngekap

• 1 pond maer gemaalde kalkoenbors (sien wenke)

• 1 groot eier, liggies geklits

• 3 eetlepels gekapte vars dille

  hoe om gebrande pot skoon te maak

• 1½ eetlepels volgraan mosterd

• ½ teelepel sout

• ¼ teelepel varsgemaalde peper

• 6 volgraanbroodjies

• 6 slaaiblare

• 6 tamatieskywe

  is walmart salm veilig

• ¼ koppie nie-vet suurroom

• 2 eetlepels lae-vet mayonnaise

• 1½ eetlepels gekapte skuitjies

• ½ teelepel vars gerasperde suurlemoenskil

• 1 teelepel suurlemoensap

• Knippie sout, of na smaak

• Varsgemaalde peper na smaak

Aanwysings

1. Om burgers voor te berei: Plaas brood in 'n voedselverwerker en pols tot fyn krummels. Dra oor na 'n groot bak. Pols sampioene in die voedselverwerker tot fyn gekap.

2. Verhit 2 teelepels olie in 'n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. Voeg ui, knoffel en die sampioene by; kook, roer af en toe, tot sag en vloeistof verdamp het, sowat 10 minute. Voeg by broodkrummels en laat heeltemal afkoel, 15 tot 20 minute.

3. Berei intussen mayonnaise voor: Meng suurroom, mayonnaise, skorsies, suurlemoenskil, suurlemoensap, knippie sout en peper in 'n klein bakkie; klits tot gemeng.

4. Voorverhit rooster tot medium-hoog.

5. Voeg gemaalde kalkoen, eier, dille, mosterd, 1/2 teelepel sout en 1/4 teelepel peper by die sampioenmengsel; meng goed met 'n aartappeldrukker. Met klam hande, vorm die mengsel in 6 patties, 1/2 duim dik, met ongeveer 1/8 koppie vir elkeen.

6. Smeer die roosterrak met olie (sien Wenke). Smeer die patties met die oorblywende 1 teelepel olie. Rooster tot nie meer pienk in die middel nie, sowat 5 minute per kant. ('n Kitsleestermometer wat in die middel geplaas word, moet 165 grade F registreer.) Intussen, verdeel broodjies en rooster op die rooster vir 30 tot 60 sekondes. Sit burgers voor op broodjies saam met die mayonnaise, blaarslaai en tamatie.

Wenke

Maak vooruit Wenk: Berei patties deur Stap 5. Draai individueel toe en verkoel vir tot 8 uur of vries vir tot 3 maande. Ontdooi in die yskas voor kook. Bedek en verkoel mayonnaise (Stap 3) vir tot 2 dae.

baja vars vs chipotle

Gaan etikette noukeurig na en kies gemaalde kalkoenbors. Gereelde gemaalde kalkoen, wat 'n mengsel van donker en wit vleis is, het 'n hoër vetinhoud (soortgelyk aan dié van maer maalvleis).

Om 'n roosterrak te olie voordat jy kos rooster, help verseker dat die kos nie vassit nie. Olie ’n gevoude papierhanddoek, hou dit met ’n tang vas en vryf dit oor die rek. (Moenie kooksproei op 'n warm rooster gebruik nie.) Wanneer jy delikate kosse soos tofu en vis rooster, is dit nuttig om die kos met kooksproei te bedek.

Berging slim: Vir langtermyn vrieskas berging, draai jou kos toe in 'n laag plastiek wrap gevolg deur 'n laag foelie. Die plastiek sal help om vrieskasbrand te voorkom, terwyl die foelie sal help om te verhoed dat reuke in die kos insypel.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf