Portugal het meer as sy aandeel smaaklike geregte (dit is 'n mondvol om te sê) tot die internasionale kulinêre toneel bygedra. Van hul nasionale gereg, bacalhau, wat 'n gedroogde en gesoute kabeljou is, tot hul alledaagse gerief, Caldo verde, 'n hartige groente- en chorizo-worssop (via Expatica ), bied die land 'n ryk verskeidenheid geregte wat besoekers kan ervaar. Linguiça of linguisa (uitgespreek ling-gwee- suh ) is een van die aptytwekkende Portugese lekkernye wat die moeite werd is om te verken.
is plantain chips goed vir jou
Volgens Verheugde kookkuns , linguiça is 'n wors wat bekend is vir sy knorrige, effens pittige geur. Moenie dat die naam jou mislei nie; die wors is gemaak van varkboud - nie tong nie - wat in stukke gesny word en met speserye soos oregano gemeng word, paprika , knoffel, peper, komyn, en soms selfs kaneel . Op hierdie stadium word die mengsel soms gepekel asyn en sout; alternatiewelik word die mengsel toegelaat om te sit, in omhulsels gevul en dan oornag gepekel. Die soutworst kan onmiddellik na pekelwater verbruik word, maar word vaker getemper met 'n rookproses wat dit smaakvol, sag en duursamer maak. Gewoonlik word die wors in die yskas of gevries en weer gekook voordat dit geëet of by sop of toebroodjies gevoeg word.
Linguiça in hasj, toebroodjies, en meer
Linguiça word in 'n verskeidenheid Portugese geregte gebruik. Een tradisionele gebruik vir linguiça is om die wors by franceshina te voeg, 'n Portugese toebroodjie. Die smaaklike toebroodjie is verpak met gestampte ham, linguica en biefstuk, oondgebak en bedek met gesmelte kaas, sous en soms selfs 'n eier. En net as jy dink dinge kan onmoontlik beter word, word die toebroodjie gereeld saam met patat en bier bedien!
waarom het die neelys geskei
Volgens Op die gas , linguiça het danksy Manuel Martins van Silva Sausage 'n groot deel van die kulinêre toneel in Central Valley in Kalifornië geword. Martins het die maatskappy in 1967 begin, en sy taalkunde het gewild geword onder die Portugese gemeenskap in San Jose. Vandag, Silva Wors produkte is beskikbaar in verskeie deelstate aan die Weskus en daarna, en word gebruik om pizza, pasta en sop te maak. Op die Gas se Portugese Hash-resep kombineer Silva linguiça-wors met uie, aartappels en garbanzo-bone in 'n pan om 'n heerlike aartappel-hash te skep wat met vier eiers gekraak en bo-op gekook word. Praat oor die ontbyt soos 'n koning!
