Gaarmaaktyd: 25 minute Totale tyd: 25 minute Porsies: 4 Opbrengs: 4 porsies, 1 1/2 koppies elk Voedingsprofiel: Glutenvry Gesonde Immuniteit Lae Koolhidraat Lae Natrium Lae Kalorie VegetariesSpring na Voedingsfeite Bestanddele
-
8 onse vars suiker-ertjies, afgewerk (ongeveer 2 koppies, sien Wenk)
-
2 groot trosse waterkers, houtagtige stingels afgewerk (4 onse of 4 los verpakte koppies)
-
2 eetlepels grondboontjieolie, of kanola-olie
-
4 groot salotte, in dun skywe gesny
-
2 eetlepels rysasyn
-
2 teelepels geroosterde sesamolie
-
¼ teelepel sout
-
1/2 koppie gekrummelde harde, verouderde bokkaas of Asiago-kaas
Aanwysings
-
Bring 'n klein pot water tot kookpunt. Voeg ertjies by en kook tot heldergroen, 30 sekondes. Dreineer in 'n vergiettes en spoel af met koue water tot koel. Plaas oor na 'n groot bak, voeg waterkers by en gooi om te kombineer.
-
Verhit grondboontjie- (of canola)-olie in 'n medium kleefvrye pan oor lae hitte; voeg sjalotte by en kook baie stadig, roer gereeld, tot goudbruin, sowat 15 minute. Roer asyn, sesamolie en sout by; kook tot geurig, sowat 10 sekondes. Gooi die warm slaaisous oor die ertjies en waterblommetjies; gooi goed. Top met kaas en bedien.
Wenke
Wenk: Om die stingel en stringe terselfdertyd van suiker-ertjies te verwyder, hou die stingel tussen jou duim en wysvinger, knip en trek af.
