Nadat Suzy DeYoung 25 jaar lank 'n spysenieringsonderneming in haar tuisstad, Cincinnati, bedryf het, het Suzy DeYoung 'n verandering begeer. En in 2014 het twee statistieke in die nuus haar stof tot nadenke gegee: 40 persent van Amerika se kos gaan mors en 42 persent van Cincinnatians was voedselonseker. 'As ek net 20 persent van een kolom kon neem en dit na die ander kon verskuif,' het DeYoung gedink, 'sal dit soveel beter vir almal wees!' Daardie jaar het DeYoung haar besigheid verkoop en La Soupe begin: 'n niewinsorganisasie wat kos wat vir die asblik bestem is, omskep in sop vir die hongeriges. Maar een gebeurtenis het haar missie uitgekristalliseer.
2018 Tokyolunchstreet American Food HeroesWat sy gedoen het
Een Vrydag in November het Cincinnati's Oyler Skool 'n onverwagte sneeudag gehad. Kinders wat gewoonlik kos ontvang het om huis toe te neem vir die naweek, het nie. Die volgende Maandag het DeYoung 'n onderwyser se Facebook-plasing gesien wat sê dat sommige van haar studente drie dae lank nie geëet het nie weens die sluiting. DeYoung het gesê: 'B.S. Ek het kos!' Sy het dus kos na die skool gebring. Die skoolhoof het kennis geneem van die gesonde opsies en gevra of La Soupe kan oorneem en die studente se naweekmaaltydbokse kan maak. Vir DeYoung was die antwoord duidelik: 'Dit is hoekom ek dit doen: om perfek goeie kos wat gaan mors te benut en dit by mense in nood te kry.'
Hoekom is dit cool
Vandag voed La Soupe weekliks 2 000 Cincinnatians en gedurende die skooljaar kry kinders 'n naweek 'Souper Sack' gevul met tuisgemaakte sop, vars vrugte, proteïen-happiesakke met neute en kaas, en appelmoes of smoothie. Tot op hede het DeYoung saam met 'n personeel van 13 en 100 plus vrywilligers twee keer 263 000 ton voedselafval gespaar - genoeg om 'n sokkerstadion vol te maak! La Soupe bied ook kinderkookklasse aan, lewer gratis sop na stadskoswoestyne in sy Soupe Mobile en verkoop sop van sy Soupe Shack. 'Ons herlei nie kosafval nie,' sê DeYoung. 'Ons skep daarmee. Die rede waarom dit gegroei is? Om geëet te word!'
Meer mense wat goed doen
Bekende sjef Tom Colicchio is op 'n missie om honger vir veterane te beëindig Ontmoet die mense wat 'n stem aan voedselindustriewerkers gee Ontmoet die man wat verantwoordelik is om transvette uit ons kos te kry Hierdie sjef werk saam met dokters om kos as medisyne voor te skryf, en dit maak pasiënte gesonder EPIC-stigters verander die vleisbedryf een proteïenstaaf op 'n slag Meer gesonde resepte
Kry ons gunsteling sopresepte:
Maklike gesellige sop wat binne 30 minute of minder gereed is
