Op enige gegewe tydstip sit ek gewoonlik 'n suurlemoen of lemmetjie in my yskas. Ek hou daarvan om die helder geur van sitrus by my te voeg geroosterde groente , en dit is 'n goeie toevoeging tot marinades vir hoender of garnale . Maar soms kan dit moeilik wees om genoeg sap uit my sitrus te kry. Óf die vrugte is nie sag genoeg nie óf dit het te lank in my yskas gesit en uitgedroog.
gaan esdoringstroop sleg
Ek het dus na Jim Romanoff, Tokyolunchstreet-tydskrif se kosredakteur, uitgereik om sy wenke en truuks te kry om die meeste uit jou sitrus te kry. Hier is twee beproefde metodes om jou vrugte te versap.
Gesonde Sitrus ResepteGebruik die mikrogolf
Een manier om die hoeveelheid sap wat jy sal kry te maksimeer, is om die vrugte te mikrogolf voordat jy dit versap. Romanoff sê dat hy vermoed dat die mikrogolf die selwande in die vrugte warm maak, wat dit makliker maak om te versap. Ons beveel aan om met 20 sekondes te begin en tyd by te voeg soos nodig. Nadat jy die vrugte in die mikrogolf gesit het, sal dit aansienlik makliker wees om te versap. (Ek het hierdie truuk veral nuttig gevind met sitrus wat voorheen gesny is en uitgedroog het terwyl dit in my yskas sit.)
Gebruik 'n ruimer of versapper
As jy huiwerig is om jou vrugte te mikrogolf, probeer Romanoff se go-to trick om suurlemoene en ander sitrusvrugte uit te sap. Eers rol hy die vrugte stewig op die toonbank of 'n snyplank met die palm van sy hand. Volgens Romanoff, 'Dit maak gewoonlik die vleis sag genoeg om dit makliker te maak om die sap uit te druk.' Hy rol vir 10 tot 15 sekondes voordat hy 'n ruimer gebruik - dit wil sê 'n handgereedskap met 'n kop wat gevorm is soos die werkende punt van 'n versapper. Die gebruik van 'n ruimer laat Romanoff toe om sy hefboomwerking te maksimeer terwyl hy die sitrus versap. (Ons hou van hierdie ruimer van Williams Sonoma vir slegs .)
Jy kan ook 'n versapper gebruik, wat soortgelyk is aan 'n ruimer. Uitteken hierdie aanbeveling van Tokyolunchstreet se Jessica Ball, assistent-voedingsredakteur, vir haar gunsteling versapper. Nie net is dit kompak nie, maar dit kom met 'n ingeboude sif om ongewenste pulp of sade uit te hou!
Die beste manier om vrugte en groente te stoorWatter metode jy ook al kies, hierdie eenvoudige truuks sal die sap van jou vrugte baie makliker maak. En sodra jy genoeg sap het, kan jy maklik sitrusvoorwaartse resepte maak soos ons Geklopte Bevrore Lemonade.
