Facebook As dit kom by praat oor whisky , kan een vokaal 'n groot onderskeid in die ambag maak. In die laat 1800's , Ierse whisky-distilleerderye het 'n 'e' begin toevoeg tot die spelling van 'whisky' om hulself van hul mededingers te onderskei, en Jameson Irish Whisky was beslis een wat die voorbeeld gevolg het.
U is waarskynlik 'n keer of wat aan Jameson Irish Whisky voorgestel as u tipiese kroegbestelling 'n outydse, 'n whiskiesuur of 'n whisky netjies is. Of, miskien het u hierdie ikoniese Ierse spiritus-handelsmerk net tydens 'n aandjie saam met vriende probeer, Saint Patrick's Day vier met al die klassieke vir die dag soos Jameson, Guinness, en selfs 'n pintjie groen bier. Hoe dit ook al sy, die kans is groot dat Jameson Irish Whisky agter elke kroeg gesit het waarin u gespring het, met sy gladde smaak en unieke eikehoutnote met 'n tikkie vanielje. Dit is al jare lank 'n klassieker, 'n belangrike deel van whisky-liefhebbers en 'n uitstekende keuse vir diegene wat pas in die wêreld van whisky kennis maak.
Maar wat is daar meer aan hierdie vervaardigde gees as net 'n hoë ABV en die vermoë om maklik te wees? drink dit reguit ? Ons het besluit om dieper in te duik en te kyk. Dit is die onverklaarde waarheid van Jameson Irish Whisky.
Jameson bestaan al honderde jare
Konstruksie Fotografie / avalon / Getty Images As u sopas 21 geword het, of net in die wêreld van drink whisky begin duik het, lyk Jameson vir u heeltemal nuut. Maar in werklikheid vervaardig Jameson al eeue Ierse whisky.
Dit het alles in Dublin, Ierland, begin 1780 . Ja, regtig, dit was so lank gelede. Destyds was Bow Street, die gebied van Dublin waarin Jameson gestig is, 'n gewilde plek om whisky te distilleer, en die stigter van Jameson het besluit dat dit sy beurt was om 'n stempel op die land af te druk.
John Jameson , wat eintlik in Skotland gebore was en die grootste deel van sy lewe as 'n balju-klerk gewerk het, het destyds die kans gesien en besluit om dadelik in te spring en sy werk in Skotland agter te laat en die wêreld van distillering aan te pak. Sedertdien het Jameson sy pos gehou en in die loop van sy geskiedenis van meer as 200 jaar gewerk om een van die beste whiskies ter wêreld te word.
Jameson Irish Whisky begin met plaaslike graan
Wat die vervaardiging van whisky betref, is dit 'n proses in meerdere stappe wat noukeurig bereken word. Maar nog voordat die proses begin, moet in ag geneem word dat wonderlike whisky alles met goeie bestanddele begin.
Wat Jameson se whisky betref, begin dit alles met graan wat plaaslik verbou word. Soos u kan voorstel, kan die verskaffing van die hoeveelheid graan wat Jameson benodig om die produksie vol te hou, 'n groot onderneming vir een boer wees. Jameson werk met verskeie boere wat almal binne 50 km van die Middleton-produksieterrein in Cork, Ierland, geleë is. Die graan word in die latere maande van die somer geoes, en dan word 'n deel daarvan gemout, of gerooster en ontkiem, om vir produksie gebruik te word. Jameson gebruik eintlik 'n mengsel van gemoute en ongemoute gort, sodat slegs 'n gedeelte van die gort deur die moutproses gaan en uiteindelik beide geroosterde en groen gort met water meng om hierdie gewilde gees te begin maak.
Jameson gebruik 'n baie spesifieke waterbron
Al lyk dit asof water nie net so belangrik is vir 'n bestanddeel as dit alkohol gaan distilleer nie, kan dit die produk eintlik heeltemal verander. En daarom is Jameson Irish Whisky baie besonders oor die waterbron.
As dit kom by die maak whisky , of enige handwerkgees of bier vir die saak, gewone kraanwater sal eenvoudig nie voldoende wees nie. Water word aan die begin van die distillasieproses bygevoeg om die mash te skep, en dit is wanneer suikers onttrek word en in alkohol verander word. Sodra die distillasieproses afgehandel is, word water bygevoeg nadat die produk volledig verouder is om die alkoholbestandheid tot die wettige vlak te bring. As die water dus nie 'n uitstekende bron is nie, of as dit ongewenste smake gee, kan die eindproduk verwoes word.
Vir Jameson , word 'n ongelooflike plaaslike waterbron gebruik vir distillasie, wat water uit die Dungourney-rivier inbring, wat eintlik dwarsdeur die distilleerdery vloei. U kan nie veel meer lokaal raak as dit nie.
Jameson Irish Whisky word verskeie kere gedistilleer
Alhoewel die bestanddele wat by die vervaardiging van sterk drank bestaan, baie ooreenstem, het elke drank 'n baie spesifieke distillasieproses, of dit nou wodka, jenewer, bourbon of Ierse whisky is. En vir Jameson Ierse whisky , kan dit selfs meer spesifiek wees, aangesien die distilleerdery sy whisky al honderde jare verdriedubbel.
wit klou of waarlik
Waarom alkohol drie keer distilleer? Wel, dit verander die tekstuur van die drank heeltemal, en dit maak dit uiteindelik so gladder om te drink.
Sodra die gemoute en ongemoute gars, en die plaaslike watertoevoer, saam gepaar word om 'n mash te vorm, is die distillasieproses omtrent gereed om te begin. Gis word by die mash gevoeg om sy werk te doen; hy eet al die suiker in die gort en verander dit in alkohol, en laat die distilleerders by wat die was genoem word. Die was is wat dan in die eerste stilletjie geplaas word, sodat die hitte ingevoer kan word, wat uiteindelik die dele van die vloeistof wat daar is, skei minder suiwer . Alkohol, soos wodka wat gewoonlik saam met mengers gebruik word, word dikwels net een of twee keer gedistilleer. Jameson het gekies om hul whisky drie keer te distilleer, wat die suiwerste en gladste produk tot gevolg gehad het.
Die vate word met die hand aanmekaar gesit
As ons praat oor whisky in vate, of vate, is dit nie net 'n ou vat nie. Distilleerderye kies nie net 'n soort houtkrat nie, gooi die vloeistof in en noem dit 'n dag. Dit kom alles neer op 'n spesifieke wetenskap, en die meeste smaak wat ons van Jameson Irish Whisky kry, is te danke aan die sorg en oorweging wat daaraan verbonde is om die vat te kies.
Jameson is verouder in eikehoutvate, en die eikehout speel 'n groot rol in die manier waarop die whisky sy komplekse geure kry. Maar voordat die whisky eers in 'n vat geplaas kan word, moet die loop versigtig aanmekaar gesit word.
Houtvate is nie met gom vervaardig nie en word nie met spykers saamgestel nie. Hierdie gereedskap word nie gebruik nie, want die smaak kan beïnvloed word deur dit aan die hout voor te stel, of as die spykers ingebring kan word, kan die loop lek. Baie soos Amerikaanse whiskyvervaardiger Jack Daniels , Jameson se vate word met die hand saamgestel met behulp van volmaakte houtstokke, almal met metaalbande wat bo-oor geskuif word. Dit skep die perfekte, digte loop om lekkasies te voorkom.
Jameson moet 'n spesifieke tyd verouder om as Ierse whisky beskou te word
Vanweë die geskiedenis agter die Ierse whisky, en die toewyding wat hulle aan die vervaardiging daarvan het, kan u regtig nie net drank in 'n bottel gooi en dit Ierse whisky noem nie. Daar moet 'n soort standaard wees.
Daar is verskillende soorte whisky, insluitende rog, Scotch en bourbon, en elkeen het sy eie spesifieke eienskappe. Maar vir Ierse whisky en die kwalifikasies daarvan, kom dit neer op die verouderingsproses.
Volgens Whisky-advokaat , om Ierse whisky as ware Ierse whisky te beskou, moet dit alles volg wat in die Irish Whisky Act van 1980 uiteengesit is. Daar is vereistes om te volg, soos die maak van whisky met gemoute gars, destillering tot 94,8 persent ABV of minder, en bottelering teen niks minder nie as 40 persent ABV. Maar die vereistes vir veroudering is waar die ware standaarde vir Ierse whisky inkom.
Ierse whisky moet ten minste drie jaar in houtvate verouder word en vir die duur van die Republiek Ierland of Noord-Ierland bly. Verder mag whisky Ierland nie verlaat terwyl dit in houtvate is nie, veral nie as dit in die vat gehou word nie, sal dit die eienskappe van ekstra veroudering gee. Vir Jameson , die hoeveelheid tyd wat in die vat spandeer word, verskil vir elke bondel, maar dit word op die minste drie jaar gedistilleer om te voldoen aan die vereiste om 'n ware Ierse whisky te wees.
U kon nie altyd vir Jameson in 'n bottel kry nie
Facebook Dit is al jare lank 'n algemene gebruik om na die kruidenierswinkel te gaan om die benodigdhede op te tel, en miskien 'n bottel whisky om u gunsteling cocktails te meng. Maar dit was nie altyd so toeganklik vir aanhangers van Jameson Irish Whisky nie.
Ondanks sy lang, verdiepte verlede, wat al honderde jare whisky geproduseer het, was Jameson slegs 'n geruime tyd by die vat of vat beskikbaar. Die enigste manier om 'n glas te geniet, was om na 'n plaaslike watergat te gaan wat in 'n groot vat belê het. 53 liter whisky in die VSA
Natuurlik, toe Jameson in 1780 begin het, was bottelering 'n vergesogte idee, maar dit was moontlik in die 1800's . Die konsep van bottelering in glas was egter jare lank ongelooflik duur, en miskien het die mense van Jameson net gevind dat dit beter pas om dit met die vat te verkoop. Een keer 1968 rondgerol, dinge uiteindelik verander. Jameson het besluit dat dit tyd was om hul gesogte whisky te botteliseer en uiteindelik Jameson per bottel aan drankhandelaars te versprei.
Die leuse van die Jameson-gesin is op die bottel
Facebook Dit is beslis nie elke dag dat 'n gesin kan sê dat hulle gesinsmotto op 'n bottel whisky gedruk is nie, wat nog te sê van 'n bottel wat internasionaal deur miljoene gestuur word. Maar lede van die Jameson-gesin beslis kan.
As jy na 'n bottel Jameson sien u die familiewapen voor en middel op elke etiket. En as u nader kyk, dan vind u onder die kruin die woorde 'Sine Metu'. Jameson se stigter, John Jameson, het die leuse saamgebring, wat vertaal word in 'sonder vrees', aangesien dit van sy voorvaders oorgedra is. Aangesien Jameson 'n groot sprong van geloof geneem het toe hy, 'n Skot, besluit het om 'n whisky-distilleerdery in Ierland te open, blyk dit gepas dat hierdie leuse in die erfenis van die Jameson-familie sou voortleef. Dit is veral die geval met die familie wat leiersposisies onder dieselfde naam - John Jameson - beklee vir dekades ná die stigtingsgroep van die distilleerdery.
Amerikaners drink baie Jameson Irish Whiskey
U sou dink dat 'n distilleerdery in Ierland hoofsaaklik die aandag van sy mede-Ierse burgers sou trek, maar dit is nie die geval met Jameson nie. Ja, natuurlik is daar baie whisky wat in Ierland verbruik moet word, maar as dit kom by verkoopsyfers in ander lande, soos die Verenigde State, is dit baie hoër as wat u sou verwag.
Volgens Forbes , Ierse whisky was die sterkste groeiende sterk drankkategorie in die wêreld, aangesien die drank in 2017 'n doel bereik het om 9,7 miljoen vakkies internasionaal te verkoop, buite Ierland. Gedurende daardie jaar het Jameson het bygedra tot een derde van die verkope en meer as drie miljoen sake verkoop. Dieselfde jaar het die kategorie ook 'n toename in die verkope van 10,6 persent behaal, en die Ierse Whisky-vereniging het nog meer aandag gegee, met 'n doel van 12 miljoen gevalle vir 2020 en 24 miljoen gevalle vir 2030.
En hoewel dit na hoë doelwitte kan lyk, help Amerikaners beslis om 'n duik in hierdie getalle te plaas. Met ingang van 2018 het die Verenigde State die plek vir die nommer een invoerder van Ierse Whisky, langs Rusland, gehou nadat Amerikaners deurgebring het $ 897 miljoen oor die gees in 2017.
Die Jameson-distilleerdery werk ook met Amerikaanse brouerye
Craig Barritt / Getty Images Met die eerste oogopslag lyk dit nie of Jameson Irish Whisky veel gemeen het met ambagsbrouers in Amerika nie. Dit is egter nie die geval nie.
In 2013 , Jameson saam met Franciscan Wells, 'n mikrobrouery in Cork, Ierland. Jameson het die brouery gebruikte vate gegee om 'n sterk bier te verouder, in die hoop dat die geure van Ierse whisky aan die finale produk gegee sou word. Nadat die verouderingsproses klaar was, het die brouery die vaatjies vir Jameson vir veroudering terugbesorg, sodat die geure en aromas van die bier aan die whisky oorgedra kon word terwyl dit verouder. 'N Pragtige verhouding het ontstaan en toe hulle besef dat hierdie twee kunsvlyt goed saamgewerk het, is die Caskmates-program bekendgestel.
Sedertdien het Jameson voortgegaan met 'n vennootskap met brouerye, sy Caskmates-program in Amerika van stapel gestuur en gekoppel aan bekende handwerkbrouerye soos Bale Breaker Brewing Company, Angel City Brewery en Great Divide Brewing Company. Die brouers leer meer oor die proses om Ierse whisky te maak en gebruikte Jameson-vate word dan na die brouerye versend vir gebruik wanneer hulle 'n bier verouder. Die gebruikte vate word dan aan Jameson terugbesorg vir 'n bypassende whisky om ook verouder te word, wat twee unieke produkte lewer deur een strategiese vennootskap.
wat is in 'n monster energiedrankie?
U kan bak met Jameson Irish Whisky
As u 'n groot Ierse whisky-aanhanger is, weet u dat die smaak uniek en lekker is. Maar sê nou u neem die geur en bring dit na die tafel deur dit te bak? Praat oor 'n totale spelwisselaar.
Een tradisionele Ierse nagereg gebruik eintlik Jameson Irish Whisky as sy hoofgeurbestanddeel. Ierse whiskykoek is al dekades lank 'n belangrike bestanddeel in Ierse kombuise, wat 'n koek wat soortgelyk aan pondkoek is, koppel aan die geure van Ierse whisky. Die koekresep gebruik whisky in die beslag, maar dit is die versiersel wat die alkoholinhoud in hierdie koek regtig verhoog. Tradisioneel word die lekkerny bedek met 'n eenvoudige glans gemaak van water en suiker, met ses tot agt eetlepels Ierse whisky wat geroer word. En hoewel dit lyk asof 'n koek bedek met whisky-stroop skadeloos is, sal 'n sny of twee 'n slag slaag.
Ierse whisky kan ook 'n gewilde toevoeging tot ment sjokoladekoekies vir 'n unieke St. Patrick's Day-tema, of jy kan die geur van whisky vang en maak 'n Ierse whisky-kaaskoek.
Jameson is ideaal om netjies of as 'n skemerkelkie te geniet
Jameson Irish Whisky het nog altyd 'n sekere aanloklikheid gehad, en 'n deel daarvan is hoe glad die whisky is om te drink. Danksy die feit dat Jameson drie keer gedistilleer word, bied dit 'n ongelooflike toeganklike mondgevoel, vergeleke met baie ander whisky-opsies wat op die palet 'n bietjie harder kan lyk.
Die gebruik van Jameson in 'n skemerkelkie, saam met eenvoudige bestanddele, is 'n uitstekende manier om iets smaakvol, maar tog steeds lig, vir die somer te meng. Die kombinasie van Jameson met limoensap en sitrussoda kan 'n verfrissende draai maak op die tradisionele duif , of u kan Jameson gebruik om 'n eenvoudige Ierse Whisky en Tonic te maak. Of kies iets mooier vir die kouer maande met Jameson, angostura-bitter en okkerneut-bitter vir 'n outyds .
En hoewel Jameson perfek in cocktails werk, en selfs as 'n uitstekende plaasvervanger in klassieke cocktail-resepte, is dit ook die ideale aflaai wat netjies opgedis word. Giet Jameson in 'n rotse glas sonder enige ander toevoegings om die unieke geure te geniet.
Jameson is nou in besit van 'n Franse maatskappy
Facebook Met die dekades van die geskiedenis agter Jameson, kan dit moeilik wees om te glo dat die distilleerdery nie eintlik meer deur 'n Ierse maatskappy besit word nie. Natuurlik bly die produksie van Jameson steeds in Cork, Ierland, maar dit is 'n hele paar jaar sedert sy eienaarskap onder dieselfde land val.
Jameson Irish Whisky word besit deur Pernod Ricard , 'n Franse drank- en wynmaatskappy. Jameson was onder die beskikking van Pernod Ricard sedert 'n ooreenkoms vir $ 442 miljoen het in 1988 deurgeloop. Sedertdien was Jameson onder meer in goeie geselskap groot drank-handelsmerke soos Absolut Vodka, Malibu en Glenlivet, saam met 'n aantal ander whisky-distilleerderye en wynkelders. En met Pernod Ricard se grootste verspreidingspogings en innovasie wat op die Verenigde State toegewy is, kan dit 'n rede bied waarom soveel Jameson in Amerika verkoop en verbruik word.
