Behalwe ketchup en mayo, mosterd is waarskynlik een van die gewildste speserye. Tangy en romerig, dit is 'n stapelvoedsel by kitskosrestaurante, bofbalstadions en barbecues in die agterplaas. A YouGov-opname het bevind dat 72 persent van die mense in die VSA dit op hul worsbroodjies eet en 50 persent op hul hamburgers. En volgens Eers smul ons Amerikaners verbruik ongeveer 41,3 miljoen pond mosterd per jaar.
Loop deur die kruidingspaadjie by die kruidenierswinkel, en tussen die bottels French's, Heinz en Grey Poupon, sal jy vinnig leer dat daar baie verskillende soorte mosterd is. Terwyl variëteite wissel van heuningmosterd tot pittig bruin tot klipgrond, is twee van die gewildste geel mosterd- en Dijon-mosterd. U mag weet dat die twee style met die eerste oogopslag niks na mekaar lyk nie - die een is slordig en bruin terwyl die ander romerig en heldergeel is - maar u mag nie weet presies wat die twee onderskei. Hier is hoe geel mosterd verskil van Dijon.
Geel mosterd word gemaak met ander bestanddele as Dijon
Geel mosterd en Dijon-mosterd verskil nie net in voorkoms nie - dit verskil ook in die vorm waaruit hulle bestaan. Om mee te begin, word Dijon-mosterd gemaak met swart mosterdsaad, terwyl geel mosterd met wit en geel sade gemaak word. Foods Guy verduidelik. Dit is wat Dijon die effens donkerder tint gee in vergelyking met geel mosterd se neonkleur.
As u al Dijon sowel as geel mosterd geëet het, is u daarvan bewus dat dit ook baie unieke smaakprofiele het. Dit is deels te wyte aan die sade (swart mosterdsaad het 'n pittiger byt as die sagter geel sade), maar ook as gevolg van een belangrike verskil in bestanddele. MyResepte sê dat Dijon-mosterd met witwyn gemaak word, terwyl geel-mosterd met asyn gemaak word. Dijon is vroeër ook met asyn gemaak, maar dit het in die laat 1850's verander en word sedertdien meestal met wyn gemaak.
hoe mcdonald se patat gemaak word
