Facebook Vir meer as 'n halfeeu in werking, Botterbal kan as 'n Amerikaanse instelling beskou word. Alhoewel hele kalkoene die oorspronklike brood en botter kon wees (woordspeling bedoel), bied dit vandag 'n groot verskeidenheid baie gewilde kalkoenprodukte, van kalkoenvleisbolletjies en kalkoenspek, tot kalkoenwors en vleis. Die naam Butterfly het 'n middagete en vakansie-stapelvoedsel geword. Volgens sy webwerf , is dit die grootste produsent van kalkoenprodukte in die land. Elke jaar verhoog dit meer as 40 miljoen kalkoene. Dit is BAIE pluimvee. Dit word geskat meer as 100 000 vrae word elke jaar gedurende November en Desember aan 1-800-BUTTERBALL, die berugte 'Turkey Talk-Line', aan die operateurs gestel.
Trotse kalkoenliefhebbers, dit lyk asof Butterball sy roem in die pluimveewêreld geniet. Maar daar is 'n paar ondergrondse feite oor die handelsmerk wat selfs die mees lojale kalkoenliefhebbers dalk nie ken nie. Maak gereed om 'n paar ernstige Butterball-intel te verslind (okay, dit is die laaste van die woordspelings, ons belowe). Dit is die ontelbare waarheid van Butterball.
'Butterball' en 'Butterball Farms' is twee afsonderlike maatskappye wat as een begin het
Facebook Die naam Butterball was die eerste handelsmerk in 1940 deur 'n deli-eienaar Ada Walker in Wyoming, Ohio, genoem. Toe het Leo Peters van Grand Rapids, Michigan, die handelsmerk 'Butterball' by haar gekoop in 1951. Ondanks die duidelike potensiaal in die naam 'Butterball', was Peters nie self 'n pluimveeman nie. Daarom verhuur hy die naam 'Butterball' aan Swift and Co., 'n Chicago-onderneming wat kalkoene verkoop het, voordat hy dit uiteindelik in die 1960's aan hulle verkoop het. In die verkoop het Peters steeds 'n paar regte wat nie pluimvee is nie, behou op die naam Butterball en sodoende geskep Botterbalplase , 'n aparte maatskappy wat niks met kalkoene te doen het nie. In werklikheid maak dit werklike botter (soms selfs botterbolletjies).
Peters het in sy leeftyd meer as 60 patente ontwikkel, waarvan een 'n druksak was wat margarien soos die kleur van botter laat lyk. Leo Peters se huis in East Grand Rapids is na verwys as die ' Butterball Mansion 'Maar weer, dit is nie die tuiste van binnekort nie Dankseggingsmaaltye , soos u dink.
Sedert Swift en Co., die kalkoenvervaardiging van Butterball, is daar 'n aantal korporatiewe aankope. Swift is in 1990 deur ConAgra verkry. Carolina Turkeys het die Butterball-afdeling van ConAgra opgeraap in 2006 , en Butterball, LLC amptelik geskep. In 2010 het Seaboard & Goldsboro halfonderneming by Butterball, LLC, geneem en 50 persent van die maatskappy besit. Terwyl Butterball vandag in Noord-Carolina gebaseer is, het dit alles begin met 'n vrou in Ohio wat 'n wonderlike idee gehad het om toebroodjies te verkoop.
Botterbal-kalkoene word vooraf gebastel
Facebook Botterbal is bekend vir sy voorgeroosterde kalkoene. Die bevrore Butterball-kalkoene het 'n agt persent oplossing water, sout, speserye en 'natuurlike geure', terwyl die kalkoene dit vars verkoop (wat, volgens die wet , beteken dat hulle nog nooit onder 26 grade Fahrenheit verkoel is nie) bevat vier persent van daardie oplossing.
Die bedruiping is in wese deel van die verwerking wat plaasvind voordat die kalkoene in die kruidenierswinkelrakke kom. Dit is veral 'n belangrike stap vir bevrore kalkoene, en ook waarom die oplossing in die bevrore voëls hoër konsentreer. Bevriesing van 'n kalkoen verander die selstruktuur van die vleis , wat 'n geleidelike verlies aan vog veroorsaak as die kalkoen ontdooi. Die resultaat kan 'n droë, taai voël wees - iets wat al die bedrog probeer teëwerk.
wat is Amerikaanse kaas
Baie vars kalkoene wat u in u plaaslike kruidenierswinkel te koop sal sien, is egter nie vooraf gebastel nie, en dit is waar Butterball heeltemal anders word. Daar is nie noodwendig iets verkeerd met 'n vars een wat vooraf gepeper is nie - dit kan selfs sagter wees as 'n voël sonder pekelwater, maar dit kan baie souter wees as wat u verwag. Dit is veral waarskynlik as u nie besef dat dit bedrieg is nie, en dan genoeg dit jouself. Dit sal een sout kalkoen wees!
Hul etikette beteken waarskynlik nie wat u dink nie
Facebook Botterbal hou voordele van enkele in etikettering truuks om ons goed te laat voel oor die keuse van hul voëls vir ons kalkoen-etes. Ons voel dat ons die regte ding doen as ons 'n voël koop met die naam 'premium' of 'geen hormone bygevoeg nie'. Maar hierdie pakkende verkoopsvoorwaardes beteken nie wat u dink nie - en sommige daarvan beteken niks.
Die USDA het nie eens 'n 'premie'-kategorie vir pluimvee nie. Premium is net 'n spoggerige byvoeglike naamwoord wat geen werklike betekenis het nie. En hoewel u dalk dink dat Butterball moreel beter is as u 'n voël sonder hormone grootmaak, moet u dit nie doen nie. Die wet verbied pluimveeprodusente reeds om voëls groeihormone te gee. Moet ook nie mislei word deur die frase 'natuurlik' nie. U kan u voorstel dat kalkoene gelukkig rondloop in 'n weiveld wat organiese kalkoenvoedsel op plante gebaseer is, maar die Amerikaanse departement van landbou beskou eenvoudig dat 'n produk 'natuurlik' is as dit geen kunsmatige bestanddele bevat nie. Dit sê niks oor hoe die pluimvee grootgemaak is nie (die kans is groot dat dit in 'n hok was en onder die invloed van antibiotika).
Butterball gebruik ook die woord 'jong' op die etiket. Dit is 'n onderskeid omdat die USDA daarop aandring dat vervaardigers die voël as 'volwasse' of 'jaaroud' bestempel as hulle langer as een jaar ten tyde van die slagting geleef het, maar dit is nie so 'n saak as wat u dink nie. Alhoewel daar 'n verskil is tussen die voëletikette, die kalkoen is nie regtig beter nie omdat dit in sy jeugdige ouderdom vermoor is. Die meeste kalkoene wat slegs vir kommersiële verbruik grootgemaak word, word doodgemaak as hulle 'jonk' is (ongeveer 16 tot 18 weke oud).
Hulle sê jy KAN 'n kalkoen in die mikrogolfoond gaarmaak
In November van 2018 was daar 'n ondergrondse duisendjarige slenter bekend as die kalkoen uitdaging waar jong volwassenes aangemoedig is om 'n SMS na hul ouers te vra om 'n voël van 25 pond in die mikrogolf te kook. Die tieners en jong volwassenes deel skermfoto's van die teksuitruil van ouers se geskokte antwoorde op hul sosiale media met die hutsmerke #turkeychallenge en # 25LBturkeychallenge. Soos u kan voorstel, het ouers se skaamte en skreeusnaakse gevolg ontstaan.
Maar Butterball het al die poepies verras toe dit ingeklim het Twitter - en nie soos u sou verwag nie. Die kalkoenkenners het verklaar dat dit eintlik moontlik is om 'n kalkoen te kook in die mikrogolfoond , dan het dit die VANDAG wys 'n volledige speel-vir-speel-manier oor hoe om dit te doen. Die enigste waarskuwing is dat die kalkoen nie meer as 12 pond hoef te wees nie - as dit veel groter is, sal dit waarskynlik nie in u klein apparaat pas nie. U moet dit ook eers ontdooi en vier minute per pond op hoog gaarmaak, gevolg deur 'n reeks flippen en bedrieglike aksies wat nogal vermoeiend klink. Die virale slenter het regtig bewys dat Butterball lyk asof sy kalkoenwedstryd op slot is.
Die Turkye Talk-Line het 'n paar belangrike kwalifikasies
Facebook Niks sê 'ek het aangekom' in die pluimveebedryf nie, net soos 'n graad aan die Butterball Universiteit. Butterball het sy Turkye Talk-Line begin in 1981 . Die ultieme bron vir beginners van kalkoen tydens Thanksgiving-tyd. In 2016 het dit selfs die opsie geskep vir kaal kalkoenkokke om hul vrae te sms of te twiet, wat wissel van hoe lank as u 'n kalkoen moet kook, of u 'n kalkoen met 'n kettingsaag kan sny - rerig .
domino se Brooklyn-styl teenoor die hand geslinger
Die sowat 50 peeps wat die Turkye Talk-Line-bemanning vorm, wissel in die agtergrond van professionele sjefs tot kosstyliste. Maar hul bywoning van Butterball Universiteit die eerste drie jaar dat hulle die telefoonlyne beman, word elke jaar benodig, ongeag enige vooraf kundigheid. Butterball University is basies 'n baie intense drie dae kursus wat gesprekke voer oor kalkoen oor hoe om die groot verskeidenheid vrae wat in November en Desember afkom, te beantwoord. Die kernklasse sluit in ontdooiing, kook, bedruip, rus, beweeg en kerf. Ten slotte: as u nie Turkye 101 by BU kan slaag nie, kry u nie hierdie gesellige Thanksgiving 'n gesogte sitplek aan die Turkey Talk-Line-tafel nie.
Mans het in 2013 by die Turkey Talk-Line aangesluit
Facebook Miskien was dit 'n oorsig en nie 'n algehele stereotipe dat mans nie so vaardig in die kombuis is as vroue nie, maar Butterball het tot 2013 geen mans gehad wat vrae oor die Turkye Talk-Line gestel het nie. eerste man op die lyn was RJ Jaramillo, die brein agter die blog, Kook Soos 'n Pa . Botterbal het blykbaar eers sy vooroordeel besef toe statistieke onthul het dat een uit vier van die oproepe na die Talk-Line van mans was. Verbruiker berig dat Butterball se uitvoerende hoof in 2013, Ron Brenneman, aan Associated Press gesê het: 'Ons het teruggestap en na die veranderende Thanksgiving-tafel gekyk en mans word al hoe meer 'n deel van nie net die sny van die kalkoen nie, maar ook die kook van die kalkoen. kalkoen. '
Butterball het mense begin verhuur e-pos die Turkye Talk-Line in 2006, en daarna opgegradeer om geselsies via sy webwerf in 2012 toe te laat. Dit is 'n bietjie verbasend dat Butterball met die tye vinniger ontwikkel het met sy tegnologiese opgraderings as met die geslag van sy kalkoen spesialiste, maar ons is bly hulle het uiteindelik ingehaal.
Hul moedermaatskappy word daarvan beskuldig dat hulle met terroriste saamgewerk het
Butterball is miskien 'n Amerikaanse handelsmerk, maar dit het dit nie van sommige nie so patriotiese gerugte gered nie. In 2016 het Butterball se moedermaatskappy (wel die helfte daarvan), Seaboard Corporation, het die oog van die Amerikaanse departement van justisie gevang toe die boodskap bekend word dat hulle na bewering sake doen met 'n Libanese gesin wat op die swartlys geplaas is vir terrorisme. Lede van die Tajideen-familie het vermoedelik heftige bydraes gelewer aan Hezbollah, 'n Sjiïtiese militante groep wat verband hou met terroriste-aanvalle op Amerikaanse bodem in die 1980's en militêre steun aan die Siriese regime van Bashar al-Assad.
Die nitty gritty van die handel spore na 'n koringmeel-transaksie tussen Seaboard en die Libanese sakemanne / broers, wat in 2009 en 2010. op die terroristewaglys geplaas is ontken wetend met terroriste gewerk, maar erken dat die bedryf van 'n meelaanleg in Gambië met 'n man genaamd Mohamed Bazzi, wat sake met die broers op die swartlys gehad het, erken is. Bazzi beweer dat hy opgehou het om met die mans te werk toe hy verneem dat hulle op die terreurwaarnemingslys was, maar nie hy of Seaboard kan die Google-vlek van Butterball se moontlike terroriste-samewerking ooit omkeer nie.
Een van Butterball se grootste arbeidersbronne staan nou voor potensiële deportasie
Getty Images Butterball hou die grootste kalkoenverwerkingsaanleg ter wêreld in die klein dorpie Mount Olive, Noord-Carolina, in stand. Die grootste deel van die werknemers is afkomstig van die beraamde 59.000 Haïtianers wat in die VSA werk onder die beskerming van 'n tydelike statusprogram (TPS), wat geskep is vir vlugtelinge van die 2010 aardbeving in Haïti. In Januarie van 2018 het president Trump die TPS van hierdie unieke immigrantebevolking bedreig en aangevoer dat dit net bedoel was om tydelik te wees. As gevolg hiervan kon hierdie werkers en ander Haïtianers in verskillende gebiede gedeporteer word, en dit sou nie net vernietigend wees vir die immigrante nie, maar ook vir Butterball en vir die stad.
Soos baie immigrante stuur die Haïtiaanse botterbalwerkers baie van hul verdienste terug na Haïti om hul gesukkelende gesinne te help. Hulle verrig ook arbeid wat plaaslike inwoners nie wou doen nie, soos om karkasse en ontlasting te hanteer. Hierdie Haïtianers was 'n groot krag in die herlewing van die Olive-berg. Die stadsbestuurder, Charles Brown, vertel Die Washington Post , 'As die Haïtianers en ander immigrante skielik sou weggaan, nie net in die Oliveberg nie, maar ook in die ooste van Noord-Carolina, sou die landbou 'n ongelooflike harde knou kry.' Aangesien die Butterball-aanleg in Mount Olive jaarliks meer as 500 miljoen pond kalkoen verwerk, kan die verlies van soveel van sy werkerskorps 'n ernstige impak hê.
hoe het Anthony bourdain homself om die lewe gebring
Die pogings om hierdie spesifieke immigrantegroep te deporteer, is tydelik geblokkeer deur 'n federale hofgeding. As gevolg hiervan het die departement van binnelandse veiligheid verklaar dat die bestaande permitte eers tot 2020 of 2021 sal verval, wat 'n verlenging is vanaf die oorspronklike sperdatum op 22 Julie 2019.
Toe Butterball aankondig dat u Alexa kan vra hoe u kalkoen kan kook, het PETA gereageer met 'n gebraai van hul eie
In November 2018 het Butterball aangekondig dat dit so was saam met Amazon gewerk om 'n aantal vooraf opgeneemde antwoorde te skep vir Alexa om uit te vind wanneer mense hul Amazon Echo vra oor die kook van kalkoen. Hulle het besluit oor die inligting wat hulle moes insluit, op grond van die meeste vrae wat die Turkye Talk-Line elke jaar ontvang.
Dan KAART klap terug. Nie noodwendig bekend om sy sketsskryfvermoë nie, het PETA beslis kreatief geraak met hierdie uitroep van dieremishandeling deur 'n parodie video wat Butterball in wese beskaam het vir onetiese kalkoenbehandeling. Die PETA-gebraaide video is redelik moeilik om na te kyk. Dit beeld 'n vrou en haar dogter voor wat 'n Thanksgiving-kalkoen voorberei. Hulle begin Alexa vrae stel oor kalkoene en die antwoorde is ongemaklik eerlik.
Bederfalarm: daar is beeldmateriaal van 'n slagtery van kalkoen, 'n stem van 'n denkbeeldige kalkoen wat om hulp roep, en 'n boks met geskeurde kalkoenonderdele. Uiteindelik het u die boodskap gekry, die verhoging en verkoop van kalkoen is nie so grillerig as wat Butterball dit kan probeer laat klink nie, selfs nie deur die aangenaam klinkende filter van 'n AI-huishoudelike toestel nie.
verskillende snye steak
Dit is oorval vir dieremishandeling
Genade vir diere / Wikipedia Die beskuldigings van PETA was nie heeltemal ongegrond nie.
In 2011 het iemand van die diereregtegroep Mercy for Animals undercover by 'n Butterball-fabriek in Noord-Carolina gaan werk. Nadat 'n verborge kamera geïnstalleer is, het die MFA-rep onooglike beeldmateriaal van herhaalde kalkoenmisbruik verkry. Toe die werker sy bevindings by die kantoor van die distriksadvokaat in Hoke ingedien het, het hulle plaaslike amptenare beveel om 'n strooptog van die fasiliteit. Die werkers is op video opgeneem deur die kalkoene te skop, op hulle te trap en hulle aan hul nek of vlerke te sleep. Beeldmateriaal onthul ook kalkoene met 'oop wonde en ontblote vleis'. Die volgende jaar in Augustus het die eerste van ses werkers aangekla skuldig gepleit tot dieremishandeling.
'N Veearts van die Noord-Carolina Departement van Landbou het ook probleme ondervind omdat hy 'n Butterball-veearts oor die bestaan van die beeldmateriaal gelaai het. Dr Sarah Mason het skuldig gepleit op 'dwarsboming van die gereg en die belemmering van 'n openbare amptenaar'. Dr Mason het volgehou dat sy 'n jarelange vriend van die Butterball-veearts was en dat sy van plan was om dieremishandeling so gou as moontlik te stop.
MFA ook undercover gegaan in 2012 en 2014 en beweer dat Butterball-werkers voortgegaan het met grusame behandeling van die kalkoene (en selfs die beeldmateriaal gedeel het op Youtube ), ondanks die wettige gevolge van die 2011-klopjag. Butterball hou vol dat hy onbewus was van die wreedheid totdat die beeldmateriaal opgeduik het (in al drie geheime ondersoeke deur MFA), maar dring daarop aan dat dit 'n zero tolerance beleid vir mishandeling van sy voëls.
Nee, daar is nie werklike botter in Butterball-kalkoene nie
Facebook Dit is goed as u uself afgevra het of Butterball-kalkoene botter bevat. Dit maak sin, want die woord botter is tog in die naam. En oor die algemeen laat botter alles beter smaak. Waarom sou dit nie die geval wees met massa geproduseerde pluimvee nie?
Maar vlerke, Verbruiker berig dat die voormalige uitvoerende hoof van Butterball, Rod Brenneman, in 'n onderhoud met Associated Press in 2013 bevestig het dat die voëls wat nie met Butterball gemerk is nie van botter gemaak word nie. Brenneman het gesê: 'Baie mense dink dat Botterbal-kalkoene botter bevat, maar nie. Die naam het basies ontstaan as gevolg van hul vet grootte en goue kleur. Ons is trots op die naam Butterfly. Daar is geen sprake of grap oor die feit dat u 'n botterbal by hierdie maatskappy is nie. Net oor ons kalkoene. Hulle is plomp. '
Soos u al voorheen gesê het, word die Butterball-naam natuurlik teruggevoer na a boer in Ohio en Brenneman kan waarskynlik nie bevestig dat plompheid of 'n goue tint die redes vir haar wonderlike naam was nie - hoewel dit wel sinvol is. Dit kon net die bynaam vir haar gunsteling kalkoen gewees het.
