Gebruik dit om spek te verglas, giet dit oor IHOP se beroemde pannekoeke , of gebruik dit as 'n suiker plaasvervanger Maak nie saak wat nie, almal moet te alle tye esdoringstroop in hul spens hê. Of is die yskas? Dit blyk dat jy die hele lewe lank esdoringstroop verkeerd gestoor het.
Baie soet kosse, soos gewone wit suiker en heuning (via Smithsonian ), kan veilig by kamertemperatuur in 'n lugdigte houer gehou word sonder om skimmel of bakterieë te laat groei. Maar dieselfde geld nie vir esdoornstroop nie, en dit blyk dat as u dit al die tyd in u kas gebêre het, u miskien 'n groot fout gemaak het. 'N Groot, potensieel muf fout.
Waarom word esdoringstroop sleg?
Die skuldige? Water. Anders as suiker en heuning, het esdoringstroop 'n effens hoër waterinhoud, wat dit meer vatbaar maak vir groeiende skimmel. Danksy die hoë suikerinhoud is dit nog minder geneig om skimmel te kweek as ander nat kos, maar daar is 'n paar soorte skimmel en swamme wat daarin kan groei (via Cornell Mushroom Blog ).
Om te verhoed dat skimmel in u esdoornstroop groei, moet oop bottels tot 'n jaar in die yskas gehou word, of vir 'n onbepaalde tyd in die vrieskas. Onopgemaakte bottels, kan tot 'n jaar in die spens gehou word.
Die goeie nuus is dat die vorm wat in esdoringstroop groei, nie giftig is nie (via Epler se esdoringstroop ). Dit beteken dat as u 'n duur bottel van die goed bespuit en dit beskimmeld word, hoef u dit nie uit te gooi nie.
Verwyder die vorm eerder van die oppervlak van die esdoornstroop en verhit dit dan tot kookpunt. Laat die stroop afkoel, skuif die oorblywende vloeistowwe af en voeg dit in 'n skoon houer. Jou esdoringstroop is veilig om weer te eet! Hou die esdoringstroop in die yskas, en u hoef nie weer skimmelgroei te hanteer nie.
