Ag, pizza. Pizza is een van die mees magiese lekkernye op die planeet. Bekend om sy perfekte kombinasie van kors, sous en kaas, is pizza 'n aanwins vir soveel huishoudings vanweë sy veelsydigheid en aanpasbaarheid. Rondom drie miljard pizzas 'n jaar word net in die Verenigde State verkoop, en die enigste nadeel van pizza is om te veel toevoegings te kies.
Die dae wat verby is, is om net pepperoni by jou pastei te voeg en dit 'n dag te noem. Mense voeg nou alles by, van pesto, spinasie, aartappels. Maar hierdie mal kombinasies kom nie sonder negatiewe kommentaar nie. Op hierdie stadium kan alles wat u bedink by 'n pizza gevoeg word voordat u na die oond gaan. Maar daar is net 'n paar pizza toppings dit is 'n bietjie meer omstrede as u gewone kaas - sommige is selfs redelik gehaat. Dit is die mees gehate pizza-toppings, verduidelik.
Pynappel
As daar 'n omstrede pizza-bolaag was om hierdie lys mee te begin, is dit beslis pynappel. Ernstig, mense stry al dekades oor hierdie soet bolaag-opsie.
swart tee het kafeïen
Putting pynappel op pizza dateer uit 1962 toe Sam Panopoulos op soek was na 'n nuwe manier om klante na sy pizza-gesamentlike in Ontario, Kanada te lok. Dit was 'n eksperiment vir hulle om die soet pynappel saam met hartige ham te koppel, maar mense hou van die kontrasterende geure, en Panopoulos het dit uiteindelik die Hawaiiaanse pizza genoem. Soveel mense was mal daaroor, en dit het gegroei tot die belaglike gewildheid wat dit vandag het, en elke pizza-ketting bied redelik goed die beroemde kombinasie. Maar met roem kom daar soms heelwat terugslae.
Sommige mense meen blykbaar dat pynappel die gruwelikste opsie vir 'n pizza is, en pynappelhaters is die voorstanders van die feit dat hulle dit van hul pastei laat. In 2017 het die president van Ysland, Guðni Jóhannesson, geskerts dat hy dit was 'fundamenteel gekant' om pynappel op pizza te sit. 'N Paar maande later was 'n werknemer by 'n pizza-gesamentlike onderneming in Tucson, Arizona het die pynappel doelbewus oorgeslaan op bestelling van 'n klant, en laat 'n briefie op die kassie agter om te sê dat hulle dit nie kan doen nie. Die tweestryd tussen ananasliefhebbers en haters is eg, en dit is so verhit dat hierdie een waarskynlik vir altyd sal aanhou.
Braaisous
As u al ooit 'n braaisous op pizza gehad het, kan u maklik van hierdie kontroversie getuig. Veral as u saam met 'n groep vriende is, kan dit 'n bietjie verhit word om te besluit of dit 'n gepaste topping-opsie is.
Volgens Pop suiker , Kalifornië Pizza Kitchen het die barbecue-hoenderpizza uitgevind as 'n manier om weg te beweeg van die tradisionele pizza. Die nuwe pizza is in 1985 uitgevind en volgens a Kaliforniese Pizza-kombuis rep, dit is nog steeds hul gewildste pizza tot nog toe. Sedertdien het baie pizzasnoepies BBQ-sous as 'n sous-opsie begin dra, wat alles bied, van Hawaise pizzas met braaivleis tot spesialiteite met trekvark en rooi-ui.
Maar ondanks die toename in gewildheid, is daar beslis nog mense daar wat dink dat dit absurd is. Een Redditor het 'n bespreking ontketen Reddit se ongewilde opinie-voer om te sê 'Barbecue-sous op enige pizza is net grof en verwoes dit heeltemal. Die ergste is dat die pizzasous heeltemal vervang word met braaisous, 'en ander volg. Dit kan nog bespreek word, afhangende van die persoon se smaakpapille, maar omdat die barbecue-pizza dekades lank sterk is, is dit waarskynlik hier om te bly.
Spinasie
Of u dit elke oggend in u ontbytsmoothie plaas, of u dit net gehoor het vanweë Popeye, u het sekerlik 'n keer of twee spinasie gehad. Maar het u dit al ooit op 'n pizza probeer?
Volgens Fox News , spinasie is eintlik die voedingswaarde pizza-bolaag wat jy kan kies. U weet, as u eintlik pizza gesond wil maak. Spinasie dit is bekend dat dit oksidatiewe spanning verminder, bloeddruk verminder, en dit kan selfs voordelig wees vir die gesondheid van die oog. Is dit nie 'n outomatiese manier om spinasie op u pizza te plaas nie? Wel, nie so vinnig nie.
Een Redditor het begin 'n draadjie om die groen blaargroente by die pizza te voeg en gesê dat dit hul pastei ongelooflik pap gemaak het, terwyl 'n ander antwoord gesê het: 'Nat, slymerige, onnosele onsin. Nee, net nee. '
Spinasie hou nie varsheid as dit in 'n oond met hoë hitte gebak word nie, en verloor sy tekstuur. Dit kom alles neer op persoonlike voorkeur, maar baie mense dink dat tekstuur baie belangriker is as die potensiële voordele vir die gesondheid.
Eier
U het waarskynlik gehoor as enige hartseer maaltyd beter gemaak word sit 'n eier daarop . Dit moet dus geld vir pizza, of hoe? Wel, vir sommige mense geld die reël blykbaar nie vir alles nie, en veral ook nie vir pizza nie.
Volgens Vrouedag , om 'n eier bo-op 'n tert te sit, is belaglik gewild in Frankryk, en dit word elders gewild, of 'n eier eintlik bo-op die pizza gekraak word voordat dit in die oond geplaas word, of die eier gebraai word en dan later bygevoeg word. Hoe dit ook al sy, die eiers is gewoonlik loperig, en die eiergeel dra by tot die smaak en die tekstuur van die pizza.
Louis Bron, 'n pizza-sjef en konsultant in New York, vertel Die Onafhanklike dat hy glo dat eiers nie op pizza of platbrood hoort nie. Dit blyk nie 'n debat te wees wat mense nou nog besleg nie. Vir nou veronderstel ons dat dit alles daarop neerkom of u dit geniet of nie.
Broccoli
Net soos spinasie, broccoli het 'n spesiale plek in ons harte. Dit is 'n wonderlike groente wat soveel gesondheidsvoordele bied. Dit bevat baie vitamiene, minerale en antioksidante, en vergeet nie al die voordelige vesel nie. Maar is dit die antwoord om broccoli by u pizza te voeg, omdat u minder skuldig wil voel? Wel, dit is vir sommige.
Broccoli is 'n baie ongewilde groente om mee te begin, veral by kinders. Daardie klein bome is sleg genoeg aan die kant van jou bord, maar op pizza .... nee.
Aan die ander kant van die debat, Ernstige eet dit lyk asof ons meer broccoli op pizza moet sit en dit rou en op hoë tempo moet kook. Volgens hulle moet broccoli rou aangaan en uit die oond kom, skaars gaar met 'n bietjie geknars, met verkoolde kante.
Dit lyk asof die jurie nog nie hieroor wil praat nie.
Rou tamaties
Pizza bestaan al vir 'n lang tyd. Ons praat eeue, en in daardie tyd het baie verander. Een ding wat egter redelik bestendig gebly het, is dat as u deeg neem, dit met tamatiesous bo-oor, met kaas besprinkel en in 'n oond sit, sal u 'n pizza hê. Maar as u 'n pizza saam met 'n tamatiesous saamstel, moet u regtig nog meer tamaties byvoeg? Sommige mense sê ja, maar dit is beslis nie sonder debat nie.
witrys vs gebraaide rys
As u vars tamaties by 'n pizza voeg, veral saam met bestanddele soos basiliekruid, skep dit 'n tert van bruschetta wat 'n vars varsheid by 'n andersins swaar kos voeg. Maar volgens Goeie kos , om meer tamaties by te voeg as wat in die sous is, is onnodig. In Thrillis s'n tamaties het nie te goed gevaar nie, en let op dat die toevoeging van rou tamaties te veel vog op die tert gee, wat dit te waterig en pap maak.
Miskien gaan dit oor die vind van die perfekte balans, tamatieliefhebbers.
Olywe
Net oor die algemeen, as u oor olywe praat, kom daar altyd gemengde menings na vore. Of dit nou Kalamata-olywe of ingemaakte swart olywe is, daar is beslis 'n polariserende effek wanneer die onderwerp bespreek word.
Wat die olywe-kontroversie betref, kom dit neer op die tipe olywe wat gebruik word en die smaak daarvan. Volgens Thrillis , olywe kan 'n oorweldigende chemiese smaak hê, veral as u swart ingelegde olywe eet. Ingemaakte olywe kom propvol ton natrium, met byna 250 milligram in net 1 koppie. Aan die ander kant hou sommige mense die sout smaak wat hulle na 'n gereg bring.
Maar as dit by olywe op 'n pizza kom, veral dié met kuile, sê baie dat dit 'n moeilike nee is, waaronder Louis Bron, 'n pizza-sjef en konsultant in New York, wat gesê het Die Onafhanklike dat 'enigiets gevaarlik soos olywe met kuile' regtig op 'n pizza vermy moet word.
Ernstige eet neem 'n peiling oor die aangeleentheid, en minder as die helfte van die respondente het 'n onvoorwaardelike ja vir olywe op pizza gesê.
Ansjovis
O ansjovis, die klein vissies wat baie van ons moeilik aanvaar. Daar is mense wat sê dat hulle glad nie vis eet nie, maar hulle sal 'n keiserslaai by 'n restaurant bestel. Ansjovis kom verborge in Caesar-aantrek , propvol ander geure, so dit is nie so maklik om dit te herken nie. Maar gebruik as 'n pizza-bolaag? Dit is baie duidelik.
Volgens Plak tydskrif , ansjovis op pizza is nie 'n revolusionêre idee nie. In werklikheid het een van die vroegste pizzakombos ansjovis op gehad, miskien beïnvloed deur die Italianers se liefde om vis op brood te eet. Toe pizza na die VSA op pad was, het ansjovis daarby gekom, maar hulle was nie noodwendig so aanvaar deur diegene wat nie grootgeword het om die vissies te eet nie.
In 2017 het 'n pizza-opname mense gevra hoe hulle voel oor sekere pizza-toppings, en ansjovis het die lys gehaal. Volgens Vandag , 86 persent van die respondente het nee gesê om vis by pizza te voeg. Daar is beslis nog baie mense wat dit by hul pasteie voeg, maar daar is beslis 'n groot bevolking wat nee sê.
Sampioene
Die gesprek rondom sampioene is altyd 'n debat op sigself. Sampioene word gewoonlik in die veggie-familie gegroepeer, maar volgens PBS , alhoewel hulle dikwels in die kategorie saamgevoeg word, is sampioene inderdaad 'n swam. Yum!
AAN 2017-opname het eintlik gevind dat sampioene die voorkeuropsie in die Verenigde Koninkryk is, en selfs ham en pepperoni uitslaan. Maar ondanks hul gewildheid, is daar beslis sampioen-haters om saam te stem dat hulle nie aan 'n pizza behoort nie.
In sy lys van toppings wat nie by 'n pizza hoort nie, Goeie kos het gesê dat sampioene reeds walglik is uit 'n blikkie, maar na die oond 'neem hulle die tekstuur aan van 'n gebruikte chirurgiese depper.' Nog een hater op Reddit het ook hul tekstuur opgemerk en gesê dat dit grof is en dat die tekstuur glad nie by pizza pas nie. Aangesien sampioene nie regtig soveel oorspronklike geur gee nie, kom dit beslis neer op 'n tekstuur-ding.
Mossels
Mense raak regtig kreatief hiermee en voeg mossels, soms nog in hul doppe, by hul pizza. En soos ander omstrede toppings, is daar beslis 'n groep hardnekkige entoesiaste en baie mense wat dit haat.
Daar is bekend dat 'n jarelange pizzasameeling in die New Haven-omgewing van Connecticut die clam-pizza uitgevind het, met die stigter Frank Pepe se geskiedenis in pizza wat dateer uit 1925. Die pizza was uitgevind gedurende die 1960's , terselfdertyd bedien die pizzasap mossels op die halwe dop. Sedertdien het die clam-pizza-debat hoogty gevier, en dit het veral een keer belangstelling gekry New York Times skrywer beweer dat pizzas met mossels daarop die beste is.
Daar is ander wat sê dat die geure (en die reuke) net nie meng nie, en ons kan nie anders as om saam te stem nie. Mossels is heerlik, maar hou dit ver, ver weg van ons pizza.
Garnale
Mense hou van garnale - dis een van die seekosprodukte wat die meeste verbruik word in die land. En, verbasend genoeg, is garnale 'n gewilde pizza-topping regoor die wêreld. Dit word gevind op gebraaide sous seekospizzas in Australië , klapper- en garnale-pizzas in Costa Rica , en 'n bisarre garnale-, aartappel- en koekkors-pizza van Suid-Koreaanse mnr. Pizza . Aanlyn vind u tientalle resepte vir 'n pizza genaamd 'shrimp scampi pizza', wat die botteragtige, knoffelagtige geure van die klassieke Italiaanse pastagereg neem en op pizzadeeg gooi om dit in 'n nuwe gereg te omskep.
Dus, as so baie mense van garnale-pizza hou, wat is dan verkeerd aan die konkoksie? Net alles. In die Italiaanse kombuis is die meng van seekos en kaas streng verbode . Daar kan verskillende afwykings van hierdie reël in ander kookkuns wees, soos die klassieke Franse gereg Roquefort Mossels , wat mossels met bloukaas meng. Maar in Italië is dit nie gedoen nie. Sedert pizza sy oorsprong in Italië , moet ons die reëls volg: Moenie garnale en kaas meng nie.
Ingemaakte tuna vis
Daar is beslis 'n paar vreemde pizza-toppings regoor die wêreld, maar hoender van die see - tonynvis in blik - moet die vreemdste wees (en, ahem, waarskynlik die grofste). Dit is een ding om 'n garnale-scampi-pizza te maak (ons stem nie saam nie, maar ons kan die smaakprofiel en die aantrekkingskrag daarvan verstaan). Dit is nog 'n ding om ansjovis by jou pastei te voeg. Weereens, nie ons koppie tee nie, maar ons verstaan die begeerte om soutvis by 'n kaasagtige pizza te voeg. Om 'n blikkie tonyn oop te maak en aan die pizza te pluk, daarenteen, is net 'n bietjie te vies vir ons.
Hierdie pizza is baie gewild in Duitsland , waar dit genoem word tuna pizza. Dit ruik nie net vreemd nie (warm tonynvis ruik nog vister as koue tonynvisse), maar dit lyk ook vreemd. Die tekstuur is grof, en dit herinner ons aan iets wat ons 'n kat kan voer. As u tonynvis wil eet, geniet dit op 'n toebroodjie of slaai, maar laat pizza alleen.
Hoender
Oor die algemeen, as mense oor hoender praat, is dit positief. Daar is 'n rede waarom die gesegde 'smaak soos hoender' bestaan - hoender is so alomteenwoordig dat almal weet hoe dit smaak. Kook met hoender oorskry kulturele grense en kan in byna elke soort kookkuns gevind word. Dit gesê, net soos ons kies om hoender van die see op pizza oor te slaan, maar ons sal aanraai om ook hoender oor te slaan.
Hoender smaak byna altyd sleg op pizza. In die eerste plek bots die geur van die marinara-souse met hoender en tamaties. Hoender is miskien beter geskik vir pizzas wat pesto, Alfredo-sous of minder tradisionele souse soos barbecuesous of buffelsous gebruik, maar dit smaak nog steeds nie sterre nie. Die grootste probleem is die droë hitte van die oond. Pizza-oonde moet baie warm wees om 'n behoorlike pastei te skep wat 'n reeds droë stuk hoender uitdroog. Geen hoeveelheid braaisous kan u van die verskriklike tekstuur red nie. En as u regtig buffelvlerke op u pizza wil hê, doen uself 'n guns en bestel net 'n kant van regte buffelvlerke in plaas daarvan om die twee te probeer kombineer.
is die belangrikste proteïenskud
Avokado
Vir 'n lang tyd, avokado's was meestal onbekend (behalwe vir die gebruik daarvan as guacamole by Mexikaanse restaurante of Super Bowl-partytjies). Iewers langs die pad, avokado van stapel gestuur en 'n huishoudelike basis geword. Mense het dit begin gebruik in plaas van botter in gebak en as 'n manier om roosterbrood- en kalkoenbroodjies in restaurantwaardige geregte te verhef. Dit is natuurlik dat mense hul nuwe gunsteling vrugte op pizza wil plaas, maar dit hoort ongelukkig nie.
Pizza-kors het nie veel geur op sigself nie, en dit benodig dinge soos sous en toppings om die kenmerkende geur van pizza te bied. Dit werk heeltemal as u marinara-sous, pesto of Alfredo en enige hoeveelheid pizza-toevoegings byvoeg, maar avokado lewer nie veel smaak op sy eie nie. Sonder sout en geurmiddels soos knoffel of ui, smaak 'n avokado nie soveel nie. Sit dit op 'n pizza, en wat voeg dit by? Net 'n botteragtige tekstuur. Plus, avokado word vreemd en slymerig as dit verhit word. Al met al gaan ons dankie sê, maar nee dankie.
Boerenkool
Voor sy opkoms tot nuwerwets roem in die vroeë 2010's, het die grootste koper van boerenkool was restaurante soos pizza hut en Ruby Dinsdae - as versiering vir hul slaaibak. Dit is waar; niemand het die boerenkool geëet nie, dit is net vir uitstalling gebruik! Vandag het boerenkool 'n supervoedselstatus begin, en u sal dit in omtrent alles vind (ondanks die feit dat verskeie ander kruisagtige groente het net soveel voedingstowwe en smaak natuurlik beter).
So, wat is ons beesvleis met boerenkool op pizza? Dit smaak net nie so lekker nie. Net soos broccoli, lyk dit asof die toevoeging van boerenkool aan pizza 'n manier is om ons skuldige bewussyn te bevredig deur 'n sogenaamde gesonde bestanddeel in 'n andersins ongesonde gereg in te sluit. U sal met nat, bitter blare eindig as die boerenkool onder die kaas geplaas word, of bros, verkoolde stukkies as dit bo-op die kaas geplaas word. Hoe dit ook al sy, as jy voedingsstowwe by jou dieet wil voeg, slaan die boerenkool oor op pizza. Dit sal baie beter smaak as u eerder 'n kant van gebraaide setperke of 'n sop met boerenkool bestel.
Ranch dressing
Ons weet dat Amerikaners lief is daarvoor boerdery aantrek . In 'n peiling waaroor Die New York Times , 40 persent van die Amerikaners het die boerdery as hul gunsteling slaaisous aangedui, en nie net vir slaai nie. Ranch het vertak om almal se gunsteling dip vir pittige hoendervlerkies of gebraaide mozzarellastokkies te word, en ons bedruip dit op alles, van mac en kaas tot patat en gebakte aartappels.
Moet ons nie verkeerd verstaan nie - ons is nie 'n boerdery nie. Ons hou van boerdery, en dit is ideaal vir baie resepte, maar pizza is nie een daarvan nie. Dink aan watter plaas regtig bestaan. Op sy mees basiese , dit is 'n kombinasie van mayonnaise, suurroom en karringmelk. Sal jy mayonnaise op pizza sit? Glad nie. Suurroom of karringmelk? Ons dink nie. Hierdie souse word onaangenaam verdik of in 'n warm pizza-oond gestort. Laat ons dus saamstem dat dit die beste kan wees om die kombinasie van al drie oor te slaan wanneer u u volgende snytert bak (en ook nie byvoeg nadat dit gebak is nie).
Mielies
Mielies is blykbaar 'n baie gewilde bestanddeel op pizza buite die Verenigde State. Dit is 'n algemene topping in die Verenigde Koninkryk , Japan , en Korea . 'N Draad aan Reddit geplaas deur iemand in die Verenigde Koninkryk met die titel 'Is dit waar dat u nie mielies op pizza sit nie?' het 'n paar skreeusnaakse kommentaar geblyk (waaronder mense wat gewonder het of pizza op koring die regte rede vir die rewolusie-oorlog was).
Vir Amerikaners is mielies op pizza net ... vreemd. Dit is nie 'n natuurlike kombinasie van geure of teksture nie, en dit word vreemd krakerig en waterig. Nie presies die beste manier om 'n kaasagtige tert te geniet nie! Nie net dit nie, maar die toevoeging van mielies aan pizza skep die samesmelting tussen twee kombuisies (Mexikaans en Italiaans), wat smake skep wat nie noodwendig saamgaan nie. Erger nog, jy kan nie juis mielies van die pizza afhaal nie omdat die pitte te klein is. Dus, doen ons 'n guns en hou die mielies op die aartappel en buite die tert.
Rou uie
Dit is goed gedokumenteer dat uie een van die mees gebruikte kook bestanddele. Dit voeg sop en bredies ryk aan, en dit is moeilik om baie van ons gunsteling geregte daarsonder voor te stel. Daar is wel 'n groot verskil tussen gekookte en rou uie. Rou uie is skerp en kragtig, soveel so jy mag huil wanneer hulle gekap word. Gegewe tyd om te kook, ontwikkel uie ryk geure wat tegelyk soet en sout is.
Ons het geen probleem om uie by marinara-souse op tamaties in te sluit of selfs gekookte of gekaramelliseerde uie by te voeg om vleis-swaar pizzas te balanseer nie. Maar om rou uie op 'n pizza by te voeg, is 'n no-go. Die hitte van 'n pizza-oond kan intens wees (so warm soos 700 grade Fahrenheit ), maar pizza's wat by hierdie intense temperature gekook word, word binne 'n paar minute vinnig gekook. Dit gee die ui nie die kans om sag en sag te word nie, en laat u 'n pizza bo-op met bros, krakerige, rou uiehappie wat al die ander geure sal oorrompel.
Nagereg-pizza-toppings
Nageregpizza: net. Moenie. Doen. Dit. 'N Pizza bedek Nutella , sjokoladeskyfies, malvalekkers en piesangs klink (en smaak selfs) goed. Maar hierdie pizza is nie regtig pizza nie. Ons haat dit om tegnies op u te kom, maar Merriam Webster definieer pizza as ''n gereg wat gewoonlik van plat brooddeeg gemaak word, gesmeer met 'n soutmengsel wat gewoonlik tamaties en kaas bevat en dikwels ander bolaag en gebak.' Sien u die woord 'hartig' daar?
Dit is een ding om soet elemente by 'n pizza in te voeg deur heuning op 'n pizza te bedruip of pynappel op jou pastei in te sluit (die mees omstrede bestanddeel van almal). Maar nageregpizza bevat glad nie soutbestanddele nie, en sout is 'n noodsaaklike onderdeel van 'n goeie pizza. Om nie te praat van pizza is nie pizza sonder kaas nie. Om soet, nageregvulsel by 'n pizza te voeg, is 'n hartseer verskoning om nie 'n behoorlike nageregtert te maak nie. Doen ons almal dus 'n guns, en moenie iemand vermaak wat dit doen nie. Miskien, as ons almal nageregpizza ignoreer, sal dit net verdwyn.
