Miskien dink u 'garnaal' net 'n ander woord vir 'garnale', die heerlike skaaldier wat ons almal ken en waarvan ons hou van gegrild, gebraai of scampi . Of miskien is u onder die indruk dat garnale eintlik 'n groot verskeidenheid garnale is, soos hoe Beluga en Oestra albei soorte is kaviaar (via Meestersklas ). Wel, ons is hier om u te vertel dat albei hierdie algemene opvattings verkeerd is (miskien verrassend).
As u onder diegene was wat geskok was deur die openbaring, is u nie alleen nie - baie mense is nie seker oor die werklike verskil tussen die twee skulpvisse nie. Voeg by tot die verwarring, volgens Ernstige eet , is dat ons vriende in die Verenigde Koninkryk, Europa en Australië die woord 'garnaal' gereeld vervang deur garnale, terwyl hier in die VS net so gereeld na regte garnale verwys word as garnale. Soos die uitlaatklep daarop wys, is daar geen werklike verklaring vir hierdie streekstukke nie.
Dieselfde orde, ander dier
Alhoewel Nuwe Wêreld Ensiklopedie aandele dat garnale en garnale tot die Decopoda- of '10-been'-orde van skaaldiere behoort (wat ook kreef, krap en kreef ), die feit is dat garnale en garnale twee verskillende diere is. Garnale behoort tot die onderorde Pleocyemata, terwyl garnale deel is van onderorde Dendrobranchiata.
hoekom is mcdonald so goed
Fisies is die duidelikste verskil tussen garnale en garnale dat garnale kleiner is en 'n kenmerkende geboë vorm het, volgens Southern Living . Hierdie vorm is afkomstig van die feit dat die tweede gedeelte van hul garnale se dop die eerste en derde skulpsegment oorvleuel en die liggaam van die dier na binne trek. As u u skulpvis vars koop, Verskil verduidelik dat u ook kan sien dat garnale kloue aan twee pare van hul bene het, terwyl garnale op drie pare kloue het. Verskeie garnale sluit in wit been, Atlantiese wit, pienk, gestippelde en bruin; algemene variëteite garnale is tier-, Indiër- en reuserivier.
Verskillende habitats het effens verskillende geure
Southern Living verduidelik dat die meeste garnale in soutwater leef, terwyl garnale hoofsaaklik uit vars of brak water kom. ('N Interessante opmerking is dat volgens koue waters kleiner garnale produseer Die Kitchn .) Om rond te kom, vervoer garnale hulself deur deur hul soutwater te swem, terwyl garnale kruipers is, berig VSA Vandag , wat leef en eet uit die beddings van hul liggame. Dit gee die twee skaaldiere verskillende habitatte en dus verskillende smaakprofiele: garnale sal van nature souter wees as garnale. Hou hierdie feit in gedagte tydens kook , aangesien garnale in 'n soutwater-pekelwater leef, terwyl garnale waarskynlik 'n swaarder hand sal benodig as dit gaan om sout.
beste kaaskoekfabriekgeregte
Amerikaners verbruik meer garnale as garnale (ongeveer 'n miljard pond per jaar, sê die Suid-Florida verslaggewer ), maar wêreldwyd is garnale eintlik die gewildste skaaldier (via Kos & Wyn ).
Hoe om garnale en garnale te koop
As u inkopies doen, kan dit moeiliker wees as wat u sou dink om die verskil tussen garnale en garnale te sien. Alhoewel die verpakking of die tekens van u mark duidelik moet wees, kan garnale- en garnaaletikette ongelukkig misleidend wees Oceana . Groot garnale word dikwels verkeerdelik as garnale bestempel, en (wat tot die verwarring bydra) het sommige garnale eintlik die woord 'garnaal' in hul naam, soos die kort-gekruide kolgarnaal (via Die Kitchn ). As u wonder na watter dier u regtig kyk, moet u die manier waarop die skulpsegmente oorvleuel, nagaan. Soos hierbo gesê, as die tweede segment die eerste en die derde oorvleuel, het u 'n garnale; as die eerste die tweede oorvleuel, en die tweede die derde oorvleuel, dan is dit 'n garnaal.
die geheime spyskaart
The Kitchn sê garnale en garnale kan in wese vervang word in resepte , onthou dat garnale meestal vleis en soeter is as garnale. Kundiges beveel ook aan om wild-gevang te kies waar moontlik, aangesien hulle gewoonlik 'n meer intense, minder modderige geur het as hul eweknieë van dieselfde spesie (via Geniet jou ete ).
Vir garnale of garnale is wildgevang die beste
Volgens VSA Vandag , gaan garnale meestal goedkoper as garnale in die Verenigde State. Die garnale wat u in kruidenierswinkels aantref, word gewoonlik op die plaas grootgemaak in plaas van die wilde-gevangde skulpvis wat aanbeveel word Geniet jou ete , hou dit in gedagte wanneer u die regte pryspunt vir u kies. Soms is dit sinvol om 'n bietjie meer te spandeer vir 'n hoër gehalte produk.
'N Laaste woord: probeer ingevoerde produkte vermy, ongeag of u garnale of garnale koop. Die meeste ingevoerde garnale wat van die plaas afkomstig is, is afkomstig van plekke met onbepaalde voorskrifte vir die boerdery van seekos. reguit giftig , Volgens Epicurious . Dit is nie net sleg vir die garnale, die omgewing waarin hulle grootgemaak word, en die mense wat met hulle boer nie, dit kan ook sleg wees vir u. In 2015 het Consumer Reports 'n verskeidenheid skadelike bakterieë soos E.coli en listeria gevind in garnale in kruidenierswinkels, sowel as antibiotika-weerstandige bakterieë MRSA. Alhoewel die korrekte kook van u skulpvis hierdie bakterieë moet doodmaak, is dit waarskynlik iets wat u ongeag wil vermy. Kies goed, en u kan sorgeloos van soet, sappige skulpvis geniet.
