Koekmengsels in boks is redelik goedkoop en kan redelik lekker wees, maar die 'tuisgemaakte' gevoel en smaak kan ontbreek as u uiteindelik ingrawe. Regtig eenvoudig het ontdek dat die toevoeging van 'n eenvoudige geheime bestanddeel u koekspel so goed kan verander dat u nooit iets anders sal oorweeg nie.
Die voornemende bakkers ontdek, nadat hulle 'n boks koekmengsel gekoop het, dat daar geen plantolie kan gevind word in die huis. Ag nee! Haat jy dit nie net as dit gebeur nie? In plaas daarvan om terug te gaan winkel toe om iets te koop, het hulle besluit om dit uit te deel met iets wat hulle reeds byderhand gehad het. (As die noodsaaklikheid die moeder van die uitvinding is, moet luiheid die doodlopende pa wees.) Wat hulle verkies het om die plantolie te vervang, was klapperolie , alhoewel dit wel een ekstra stap nodig het. Aangesien klapperolie solied is by kamertemperatuur, moet dit eers opgewarm word om te kan meet en meng. Sodra dit gesmelt is, gebruik hulle dit as 'n een-tot-een plaasvervanger vir die groente-olie en bak die koek as gewoonlik.
Hoe hierdie geheime bestanddeel 'n groot verskil maak in die koekmengsel in boksies
Toe die koek klaar gebak het, was die tuisbakkers verheug dat die klapperolie nie net goed kon werk as 'n plaasvervanger vir groente-olie nie, maar dat dit die koek beter gemaak het. Dit was ekstra lig, baie donsig en super klam, en meer soos 'n tuisgemaakte koek van voor af. Dit het ook glad nie soos klapper geproe nie, wat 'n groot bonus was.
Die rede waarom hierdie geheime bestanddeel nie 'n kokosneut-smaak agtergelaat het nie, was die verfynde klapperolie wat gebruik is. U kan ook ongeraffineerde of suiwer klapperolie in u koekmengsel vervang, maar dit gee 'n bietjie klappergeur. As u gaaf is daarmee, moet u beslis nie verfyn word nie, maar as u hoop om net die goedheid by te voeg sonder die ekstra smaak, vul dan verfynde klapperolie aan.
Kokosolie is ook rakstabiel en kan ongeveer twee jaar op 'n koel, droë plek (soos in 'n kas) hou, wat beteken dat die kans goed is dat u dit byderhand het as u dit nodig het. Maak net seker dat u let op die 'best by'-datum en gooi dit as dit geel of dik word (via Ekstra krakerig ). Gooi dit ook as daar tekens van vorm is. Dan kan u die volgende keer as u in die knyp is en sonder enige plantaardige olie koekbaktyd het, klapperolie probeer. As u niks hiervan het nie, is hier egter 'n paar bestanddele wat u kan vervang.
Botter maak jou bokskoek ook beter
Soos Paula Deen die botterkoningin sou waarskynlik sê, botter maak alles beter, en bokskoekmengsel is geen uitsondering nie. Die afgelope tyd is daar 'n nuwe virale TikTok-bakhak (is daar enige ander soort?) Wat die rondte maak waar 'n tuisbakker 'n aantal veranderinge aanbring in haar bokskoekmengsel dat sy belowe dat u koek soveel ryker en vogtiger sal proe. sou dit gedoen het as u die aanwysings op die pakket eenvoudig gevolg het. Wat u doen, is dat u die water vir melk verruil, heel eiers vir eierwitte verruil (sy gebruik 'n wit koekmengsel in boks wat 5 eierwitte benodig, maar gebruik eerder drie heel eiers, wat u sou dink dat dit 'n bietjie minder wit sou wees. , maar wat ook al), en laat die plantaardige olie ten gunste van die gebruik van dubbel die hoeveelheid gesmelte botter weg.
Alhoewel dit nie die maklikste hack ter wêreld is nie, wat meerdere vervangings behels, beweer sy dat die resultate die moeite werd is. Dit lyk asof die kommentators op die TikTok video, ten minste diegene wat hierdie hack eintlik probeer het, stem saam. Die een beskou dit as 'verreweg DIE beste koek wat ek ooit gemaak het', terwyl 'n ander een sê: 'Beter as enigiets wat ek ooit gemaak het! Waansinnig. '
Glo dit of nie, ys werk ook vir koekmengsels in boksies
Dit is dus 'n saai bestanddeel soos olie, maar daar is nog baie roomys ? Dit is vir ons volkome sinvol. Wat roomys so romerig maak, is die hoë vetinhoud, en dit beteken dat u dit eintlik as 'n bakbestanddeel kan gebruik om 'n ander soort vet te vervang. As u 'n bokskoekmengsel , sal u waarskynlik ongeveer twee koppies (een pint) gesmelte roomys benodig om hierdie hack te laat werk - 'n premium (hoë vet) handelsmerk sal die beste werk, maar selfs die goedkoop goed moet goed werk. N lae-vet produk soos Hello Top kan egter nie so goed werk nie, en moet dit ook nie met gelato of sorbet probeer nie.
Neem in elk geval jou gesmelte roomys en jou droë koekmengsel en roer dit saam en voeg dan die eiers by. Slaan die benodigde water sowel as die olie oor, aangesien die gesmelte roomys die nodige vog sal voorsien. Hoe is dit vir 'n maklike hack?
