Warm Pot-styl Vark & ​​Groente

Bestanddele

• 2 koppies baba wortels

• 2 medium wit raap, (8 onse totaal), geskil en in 3/4-duim-wye wiggies gesny

• 2 1/4 pond beenlose varkskouer, (piekniek of Boston-boud), afgewerk en in 1 1/2-duim stukke gesny

• 1 bossie skulpe, in skywe gesny, wit en groen dele geskei

• 1 14-ons blikkie verminderde-natrium hoenderbouillon

• ½ koppie water

• ¼ koppie verminderde natrium sojasous

• 3 eetlepels medium of droë sjerrie, (sien Bestanddeel Nota)

• 4 teelepels bruinsuiker

• 2 eetlepels gemaalde vars gemmer

• 1 eetlepel rysasyn

  oestersous vs vissous

• 2-4 teelepels Chinese chili-knoffelsous

• 4 naeltjies knoffel, fyngekap

• 1 steranyspeul, (sien Bestanddeelnota) of 1 teelepel anyssaad

  hoe lank moet jy brownies laat afkoel

• 1 kaneelstokkie

• 4 teelepels mieliestysel gemeng met 2 eetlepels water

• 2 eetlepels geroosterde sesamsaad, (sien Bestanddeelnota) vir garnering

Aanwysings

1. Plaas wortels en raap in die bodem en op die kante van 'n 4-kwart of groter stadige kookplaat. Bedek met varkvleis en skulpwitte. Bring sous, water, sojasous, sjerrie, bruinsuiker, gemmer, asyn, chili-knoffelsous na smaak en knoffel tot prut in 'n medium kastrol oor medium-hoë hitte. Gooi oor die vark en groente. Nestle steranyspeul (of anyssaad) en kaneelstokkie in die bredie. Bedek en kook totdat die vark en groente sag is, 3 tot 3 1/2 uur op hoog of 5 1/2 tot 6 uur op laag.

2. Gooi die steranyspeul en kaneelstokkie weg. Skuif of vee enige sigbare vet van die oppervlak van die bredie af. Voeg die mieliestyselmengsel by, bedek en kook op hoog, roer 2 of 3 keer, tot effens verdik, 10 tot 15 minute. Sit voor besprinkel met skulpgroente en sesamsaad.

Wenke

Bestanddeelnotas: Sjerrie is 'n soort versterkte wyn wat oorspronklik van Suid-Spanje kom. Moenie die kook sjerrie gebruik wat in baie supermarkte verkoop word nie - dit kan verbasend hoog in natrium wees. Koop eerder medium of droë sjerrie wat saam met ander gefortifiseerde wyne in jou wyn- of drankwinkel verkoop word.

Ster anys (genoem na sy stervormige peule) verleen 'n kenmerkende dropagtige geur aan talle Asiatiese geregte. Die peule kom van 'n klein immergroen boompie wat inheems aan China is. Soek steranys in die grootmaat speseryafdelings van natuurlike voedselwinkels, in Asiatiese markte of aanlyn by penzeys.com.

Sesamsaad kan reeds gerooster gekoop word. As jy dit nie kan kry nie, rooster jou eie in 'n klein droë pannetjie oor lae hitte, terwyl jy aanhoudend roer, tot goudbruin en geurig, sowat 2 minute.

Vir maklike skoonmaak, probeer 'n stadige-koker-voering. Hierdie hittebestande, weggooibare voerings pas netjies binne-in die insetsel en help om te keer dat kos aan die onderkant en kante van jou stadige kookplaat vassit.

Mense met coeliakie of gluten-sensitiwiteit moet sojasouse gebruik wat as 'glutenvry' gemerk is, aangesien sojasous koring of ander glutenbevattende versoeters en geure kan bevat.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf