Voorbereidingstyd: 30 min Bykomende tyd: 45 min Totale tyd: 1 uur 15 min Porsies: 6 Opbrengs: 6 porsies Voedingsprofiel: Lae-kalorie suiwelvrye eiervry neutvrye sojavrye omega-3Spring na Voedingsfeite Bestanddele
-
1 knoffelbol
-
1 teelepel olyf olie
-
2 pond vars of bevrore kabeljoufilette sonder vel
-
12 onse vars of bevrore groot garnale in doppe
eet te veel wortels
-
12 onse vars mossels in doppe
-
3 eetlepels olyf olie
-
1 eetlepel vars pietersielie fyn gesny
beste dunkin donuts koffie
-
5 naeltjies knoffel, fyngekap
-
1 eetlepel geen-sout-toegevoegde tamatiepasta
-
1 koppie droë witwyn
-
2 koppies gekapte tamaties
-
1/2 tot 1 teelepel fyngemaakte rooipeper
-
¼ teelepel varsgemaalde swartpeper
-
1 koppie water
hoe om knoffelpoeier te vervang met knoffel
-
6 1-ons snye volgraan Italiaanse of suurdeegbrood
Aanwysings
-
Voorverhit oond tot 400 grade F. Sny boonste 1/2 duim van knoffelbol af om punte van individuele naeltjies bloot te lê. Laat gloeilamp heel, verwyder enige los, papieragtige buitenste lae. Plaas bol, gesny end-op, op 'n dubbele dikte van foelie. Bedruip bol met 1 teelepel. olie. Bring foelie om gloeilamp op en vou kante saam om losweg toe te maak. Rooster knoffel 50 tot 60 minute of tot sag; koel.
-
Ontdooi intussen vis en garnale, indien gevries. Skil en ontdoen garnale, laat sterte ongeskonde indien verlang. Spoel vis en garnale af; klop droog. Sny vis in 2-duim stukke. Skrop mossels onder koue lopende water. Trek met jou vingers baarde uit wat tussen die skulpe sigbaar is.
kimberly-ann "ryan" ryan
-
In 'n 6-qt. Nederlandse oondhitte 2 eetl. van die olie oor medium. Voeg pietersielie en gemaalde knoffel by; kook en roer 30 sekondes. Voeg tamatiepasta by; kook en roer nog 1 minuut. Voeg wyn by. Kook oor hoog 5 minute of tot wyn verdamp is, roer gereeld. Voeg tamaties, fyngemaakte rooipeper en swartpeper by. Kook 5 minute of tot tamaties sag is, roer af en toe. Roer die water by. Prut, bedek, 10 minute.
-
Lae vis, garnale en mossels op tamatiemengsel. Kook, bedek, sonder om te roer 5 tot 7 minute of tot vis maklik vlok, garnale ondeursigtig is en mosselsoppe oop. Gooi enige mossels wat nie oopmaak nie.
-
Om die knoffelcrostini voor te berei, borsel albei kante van brood met die oorblywende 1 eetlepel. olie. Plaas brood op 'n bakplaat. Bak 3 tot 5 minute of tot gerooster. Druk knoffelbol van die onderkant van papierskil uit sodat naeltjies uitspring. Smeer brood met geroosterde knoffel.
-
As jy wil, sprinkel porsies met bykomende pietersielie. Sit voor met knoffelcrostini.
