Is dit net ons, of lyk die lekkerste neute altyd die hoogste pryse? In vergelyking met die syagtige tekstuur en die ryk smaak van kasjoeneute, lyk grondboontjies net so, wel, algemene . En hoewel hulle heerlik uit die sak gespring het, is dit ook veelsydig: Vegane tik daardie romerige konsistensie om diervriendelike cashewkaas of room te vervaardig, en selfs massavervaardigers het cashew-melk in die winkelrakke bekendgestel.
Maar hierdie nuggets van moervreugde kom nie goedkoop nie. Verlede jaar in Desember was die gemiddelde wêreldprys $ 7,05 per kilogram, 'n styging van meer as 400 persent teenoor die vorige jaar (via Tridge ), en Amerikaanse pryse kan maklik $ 10 tot $ 15 per pond bereik (via Nuts.com ). Waarom so duur?
Die waarheid agter die produksie van kasjoeneute
Omdat kasjoeneute in tropiese klimate groei (dink maar aan Indië, Viëtnam, Brasilië en sommige Afrikalande), word dit nie kommersieel in die Verenigde State geproduseer nie, wat Amerikaanse cashewnoten verkoop, 'n ingevoerde produk (via Global Cashew Council ). Die raad verduidelik dat 'n enkele neut aan die onderkant van 'n vrug groei, genaamd die cashew-appel, wat oor twee tot drie maande groei - en hoewel die vrugtesap en -pulp eetbaar is, bevat die dop van die neut self 'n bytende vloeistof.
Dit maak die oes 'n arbeidsintensiewe proses, met die hand gedoen en potensieel gevaarlik, wat in die 2010's gevra het dat organisasies sonder winsbejag 'n beroep sou doen op beter werksomstandighede in die verarmde lande wat hierdie neute produseer (via Die voog ).
Cashews het die afgelope paar jaar voor wisselende pryse te staan gekom
Afp-bydraer / Getty Images Soos enige landbouproduk word die pryse van kasjoeneute deur baie faktore bepaal, wat neerkom op basiese vraag en aanbod. Volgens 'n verslag van 2019 van Fynproewerneute en gedroogde vrugte , het kasjoeproduksie in 2015 'n hoogtepunt bereik, maar 'n 'swak gewasseisoen' in 2016 en 2017 het die produksie verminder en pryse verhoog, net soos die vraag in Indië toegeneem het, wat gelei het tot minder uitvoer van daardie groot produsent.
Die positiewe kant, lui die verslag, is dat Wes-Afrika-lande hul pogings om groter cashewverwerkingsfasiliteite te skep, verhoog; dit sal waarskynlik jare van hierdie pogings duur voordat kopers laer pryse kry. Met inagneming van hul hoë kostes - in terme van sowel dollars as menseregte - is kasjoeneute nog steeds die moeite werd? Jy besluit.
