40 Bizarre kosse wat u moet probeer voordat u sterf

Bestanddeelrekenaar

padda bene

Sommige kosse is so bisar dat ons nie seker is dat u dit moet probeer om u gesertifiseerde kulinêre avontuurkaart te kry nie. Sekerlik, jy * kan * vlakvarkanus probeer, maar oorweeg dit Anthony Bourdain het gesê dat dit die slegste maaltyd in sy lewe was (die anus was gevul met sand, ontlasting en stof), waarom sou u dit doen?

Probeer eerder ongewone voedselsoorte soek wat noukeuriger voorberei is. Sekerlik, gefermenteerde haai kan stink en proe, wel, verskriklik, maar dit is 'n voedsel wat noukeurig gejag, gefermenteer en gedroog is en honderde jare lank geniet is, so waarom probeer dit nie?

Dan is daar die bisarre kosse wat jou kan verras met hul heerlike geur. Soetkoeke klink miskien vreemd (wat is 'n timusklier?), Maar dit word as 'n groot lekkerny beskou, en dieselfde kan gesê word van kattekakekoffie, gemaak van koffiebone wat deur sivetkatte verteer en uitgeskei word.



Dit is die bisarre kos wat u moet probeer voordat u sterf.

Civet koffie

Civet Koffie

As u lief is vir duur en eksotiese koffie, het u miskien al gehoor van Kopi Luwak - ook bekend as civet koffie . Sommige sê dit is die beste koffie ter wêreld, en dit is beslis duur, maar wat is dit presies?

Dit is 'n koffie wat soos geen ander geoes word nie. Civet-katte eet eintlik koffiekersies, en gooi dit dan uit. Die koffiebone word dan uit die afval gehaal, gewas, gerooster, gemaal en gebrou om 'n koffie te maak wat nie net duur is nie (verwag om tussen $ 100 - $ 500 vir 'n pond van die goed te spandeer), maar ook blykbaar redelik lekker, dankie aan die feit dat sivetkatte net die rypste koffiekersies eet, en omdat hul verteringsensieme op die koffiebone werk om uiteindelik 'n gladder brousel te lewer.

Ongelukkig is daar kommer oor hoe menslik die proses van die maak van civetkoffie is. Terwyl die duurder civetkoffie gemaak word met behulp van koffiebone wat uit die agterstewe van wilde sivette geneem word, word die effens goedkoper goed gemaak van civets wat in gevangenskap gehou word en gedwing word om koffiekersies te eet.

As u civetkoffie wil probeer, soek winkels of verkopers wat die soort vervaardig deur wilde klinkers gebruik. Dit kos miskien ekstra, maar dit is die moeite werd om te weet dat die diere nie mishandel word nie.

Lewendige seekat-sushi

Lewendige seekat-sushi

Octopus-sushi wissel in kwaliteit hier in die VSA. Soms is dit rubberagtig en taai, ander kere sag en botteragtig. Maar as u regtig 'n transendente Octopus-sushi-ervaring wil hê, moet u na Korea gaan, waar u kan probeer sannakji .

Sannakji is 'n kronkelende seekat 'en dit is amper die varsste seekat wat jy kan eet. 'N Sjef neem 'n lewendige jong seekat, sny dit in stukke en bedien dit terwyl dit nog kriewelrig is. Sommige mense druk selfs die hele lewendige seekat gelyktydig in hul mond, maar as dit u eerste keer is, begin miskien stadig met net 'n kronkelende stuk of twee.

O, en moenie vergeet om te kou nie - ongeveer ses mense sterf jaarliks ​​weens verstikking aan hierdie lekkerny.

Skaapkop

Skape

Ysland het 'n harde klimaat waar nie veel vars voedsel verbou word nie, maar dit is bekend vir sy lam. Een van die bekendste Yslandse voedsel wat toeriste en plaaslike inwoners eet, is die lamworshond .

Maar vir diegene wat meer lamsvleis wil berei, is daar reeks, oftewel skaapkop .

voedselverwerker wat groente kap

U kan vooraf gekookte skaapkop by kruidenierswinkels koop of bevrore koop. Alles op die kop, van die tong tot die oogballe, word geëet, met die uitsondering van die brein. Blykbaar is die wange en die tong die beste deel.

Bereik word gewoonlik bedien met kapokaartappels of kapokraap , en hoewel dit eens 'n gewilde gereg was, is dit nou meer 'n tradisionele trooskos. As u dit wil probeer, is dit die beste manier om dit te probeer vind tydens die Þorrablót, 'n mid-winterfees, of om vriende te maak met plaaslike inwoners wat dit tuis vir u sal kook - u sal dalk moeilik vind om svið te vind by restaurante.

Soetkoekies

Soetkoekies

Is daar enige gereg met 'n naam wat misleidender is as soetkoekies ? Nie soet of brood nie, soetbrood is eintlik 'n ander naam vir die timusklier of pankreas van 'n dier, gewoonlik kalfsvleis of lam.

Daar word gesê dat soetkoeke 'n gladde, romerige tekstuur het as dit reg gekook word, en dit word gereeld gebraai sodat die buitekant 'n bros kontras bied. U moet die soetkoeke week, blancheer en skok voordat u dit kook, so dit kan 'n bietjie projek wees, maar as u 'n avontuurlustige eter is wat meer afval in u lewe wil voeg, is dit die moeite werd om te soek. uit.

Wonderbessie

Wonderbessie

Suurlemoene , asyn piekels, rabarber - dit is alles tertproe-kos. Tensy u besluit om te proe voordat u dit eet. Smaakstruikel is een term vir die eet van a vrugte genoem 'n wonderbessie of 'n tablet wat met die stof miraculin gemaak is voordat u suur en bitter kos eet.

Mirakulien, 'n stof wat uit die wonderbessie onttrek word, heg die suur- en bitter smaakreseptore op u tong, blokkeer dit en laat selfs die lekkerste kos soet smaak, alles sonder om ekstra suiker by te voeg.

Oorspronklik is mirakulien ondersoek deur 'n maatskappy genaamd Miralin as 'n bestanddeel om voedsel sonder suiker en suikerarm te maak, maar die lobby van die aspartaam ​​het daarin geslaag om die FDA te laat etiketteer as 'n voedseladditief eerder as 'n voedsel, wat beteken dat dit jare lank moes toets.

Deesdae kan u mirakulintablette aanlyn koop om self te eksperimenteer met smaak, en u kan dit uiteindelik sien as 'n bestanddeel wat gebruik word om soetkos te maak wat nie suiker bevat nie.

Stink tofu

Stink tofu

Tofu kan 'n polariserende bestanddeel wees. Dit word al 2000 jaar lank in China geniet en is in die 8ste eeu aan Japan bekendgestel, maar soms draai mense in die Weste nog steeds neus op tofu, wat volgens sommige teoreties is massageproduseerde tofu se sagte geur .

Wel, as u dink dat tofu sag is, het u dit waarskynlik nie probeer nie stink tofu tog. Stinkende tofu voldoen aan sy naam, en sommige sê dit ruik na bedorwe kaas en verrottende vullis, maar as jy eers by die reuk verby is, word dit gewaardeer vir sy geur. Stinkende tofu word gewoonlik vir 'n paar dae tot tot 'n paar maande gefermenteer in 'n pekel gemaak van gefermenteerde melk, groente, vleis, vis, of 'n kombinasie hiervan.

As dit in die pekel gemarineer en gegis word, word dit gewoonlik gebraai en bedien met skerp speserye soos brandrissiesous, sojasous en piekels. Probeer hierdie gereg, en u sal tofu nooit weer as vervelig beskou nie.

Maart-saak

Saak van Maart

Kaasliefhebbers is trots daarop dat hulle kaas wat ekstra druppel is, geniet (dink Epoisses of Burgundy ) of ekstra stinkend (soos die berugte Limburger ), maar niks kan die unieke eienskappe van Casu marzu, ook bekend as maaierkaas, verslaan nie.

Afkomstig van Sardinië in Italië, Maart-saak is 'n skaapmelkkaas wat besaai is met lewende maaiers. Hulle eet en verteer die kaas, terwyl hulle 'n suur uitskei wat die harde wrongel in iets romerig en smeerbaar maak.

Vanweë die gesondheidsrisiko's word Casu marzu nie in winkels op Sardinië verkoop nie (en is tegnies verbode), maar mense produseer dit steeds op klein skaal. As u dit wil probeer, soek 'n plaaslike gids wat u kan aansluit .

Aantrek

Aantrek

Die gemiddelde inwoner van die Verenigde State eet amper 300 eiers per jaar , maar aangesien daardie eiers word nie bevrug nie , is u kans om 'n dop oop te kraak om 'n klein hoenderfetus binne te sien, redelik minimaal, tensy u 'n eie hok het of u eiers by 'n plaaslike boer kry.

In die Filippyne hou hulle egter daarvan dat hul eendeiers bevrug word - dit is die enigste manier waarop hulle kan geniet aantrek .

Balut is 'n hardgekookte eendeier wat 'n gedeeltelik gevormde eendembrio bevat. Nadat dit gekook is, het dit blykbaar 'n wonderlike geur en baie unieke teksture om van te geniet (alhoewel, die balut bevat dikwels oë, vere en snawels), van die helder 'sous' in die dop tot die romerige dooier. Balut word gereeld as sout of asyn as geurmiddel bedien, en is 'n gewilde straatkos.

Natto

Natto

Terwyl Japannese kosse soos sushi, ramen en teriyaki deesdae byna oral in die VSA te vinde is, is daar steeds baie unieke geregte wat die land spesialiseer in wat liefhebbers van voedsel moet verken. As voorbeeld? Natto .

Natto is 'n tradisionele Japannese voedsel wat gemaak word deur sojabone te gis. Dit is 'n tradisionele ontbytgereg, en vanweë die hoë proteïen-, vesel- en vitamien K-inhoud word dit as 'n gesondheidsvoedsel beskou.

Soos baie gegiste kosse, het natto 'n duidelike reuk. Maar wat u regtig kan gooi, is die tekstuur, wat taai, taai en 'n bietjie slymerig is. Probeer natto met rys eet, en meng dit met Japannese mosterd en 'n speserye van die een of ander aard as dit die eerste keer is.

Haai

Haai Emmanuel Dunand / Getty Images

Die eet van gefermenteerde kosse kan 'n uitdaging wees vir verhemelte wat nie met daardie funky geure, maar Ysland s'n, vertroud is nie haai neem dinge na die volgende vlak.

Hierdie tradisionele lekkerny word gemaak deur die vleis van die Groenlandse haai te gis. Die vleis van hierdie spesifieke haai is oor die algemeen giftig, maar 'n unieke proses wat deur die Vikings uitgevind is, verander dit in iets wat tegnies eetbaar is.

Die haaikarkas lê etlike maande onder die grond begrawe, waar dit verrot en gis. Die vleis word dan uit die karkas gehaal en nog 'n paar maande droog gehang, waarna dit gereed is om te eet.

Die vleis wat ontstaan, het 'n sterk reuk, blykbaar soos vrot kaas en ammoniak. Maar elke happie is 'n voorsmakie van die geskiedenis.

Scrapple

Scrapple

Ontbytvleis van alle soorte kan 'n bietjie verdag wees - wat presies is in daardie wors? - maar niks klop die raaisel van krap .

Hierdie lekkerny kom gewoonlik voor in eetplekke in die Mid-Atlantiese deelstate (Pennsylvania, Delaware en Maryland), maar in ander state kan u dit dalk onder ander name vind (goetta en livermush). Dit word gemaak met die sous as gevolg van die slag en die kook van 'n hele vark. Die sous en afval word dan met bokwiet, mieliemeel en speserye gemeng, tot dit dik gekook word, en dan afgekoel totdat dit stol tot 'n snybare brood.

Die gekrap word dan in skywe gesny en gebraai, en dit het 'n bros buitekant en 'n sagte, sagte binnekant. Sit dit voor saam met eiers en speserye soos ketchup, jellie en appelmoes.

proefkonyn

proefkonyn

In die VS word proefkonies gewoonlik gesien as troeteldiere, dikwels die ster van 'n kleuterskoolklas of die trots en vreugde van 'n jongeling wat eendag na 'n hondjie wil opgradeer.

Maar in Peru, proefkonyn is 'n boerdery wat gewild is vir sy vleis.

In Peru word die vleis gewoonlik berei deur die hare en ingewande te verwyder en dit dan heeltemal te braai of te braai. Daar word gesê dat dit 'n bietjie soos 'n lekker hoender proe sommige sê dat dit die tekstuur en geur van suigvark het, nog 'n lekkerny. Die vel word bros en vleis bly sag.

U hoef nie na Peru te reis om te probeer drink nie. U kan dit dalk in Andes-, Peruaanse of Ecuadoriaanse restaurante in New York, Los Angeles en Miami vind.

Rotsagtige oesters

Rotsagtige oesters

Rotsagtige oesters is nog 'n misleidende benaming lekkerny. Hierdie gewilde voorgereg van die Amerikaanse Weste is eintlik gemaak van bul-testikels, maar dit is op die een of ander manier nie so pakkend nie.

Rotsagtige oesters was blykbaar 'n uitvindsel van veeboere wat elke deel van die dier as voedsel gebruik het, en hulself dikwels met 'n oorvloed bul-testikels bevind het nadat hulle hul kuddes gekastreer het.

Deesdae kan u oesters van Rocky Mountain vind wat gemaak is met die testikels van lamsvleis, beesvleis en bison. Hulle word gewoonlik gebraai tot bros, en word saam met skemerkelkiesous bedien.

Chaudin

Chaudin Facebook

Louisiana is dalk bekend vir sy gumbo en jambalaya, maar as u nog nie die Cajun klassieke chaudin probeer het nie, mis u 'n deel van hul kulinêre tradisie.

Chaudin, ook genoem gerookte ponsie , het sy roetes in die Franse Acadiese kookkuns. Kokke neem 'n varkmaag en vul dit met 'n kombinasie van varkvleis, kruie en speserye. Dit word gewoonlik dan gerook, alhoewel beide die gerookte en ongerookte vleis gerooster of gesmoor kan word voordat dit as hoofgereg bedien word. Sny dit in skywe en sit dit oor rys vir 'n outentieke smaak van Cajun-kookkuns.

Jellied elandneus

Jellied elandneus Facebook

Dit lyk dikwels asof u in die harde klimaat van die wêreld se mees unieke kosse vind, geregte wat gebore word uit die begeerte om elke happie te laat tel. So is die geval met jellied eland neus , 'n Alaska en Kanadese spesialiteit wat presies presies is hoe dit klink.

Om jellied elandneus te maak, word die pels op die neus verwyder. Dan word die neus in skywe gesny en geproe met aromas soos uie, knoffel en speserye. As dit klaar is met kook, word die vleis in 'n broodpan geplaas en bedek met elandebouillon en dan afgekoel totdat dit in 'n snybare jelliebrood verander, nie soos kopkaas nie.

Turducken

Turducken

Om vleis gevul in vleis te eet, is nie 'n nuwe verskynsel nie, maar wel Turducken , daardie toegeeflike Thanksgiving-vleisbederf, bestaan ​​eers sedert die 1970's.

Die mees onlangse inskrywing in 'n lang geskiedenis van verstrikking, of om een ​​dier binne 'n ander te kook, die Turducken word gemaak deur 'n gedeeltelik ontbeende kalkoen te vul met 'n ontbeende eend wat self gevul is met 'n ontbeende hoender, wat gevul is met ... vulsel.

bespaar baie ys

Alhoewel die Cajun-sjef Paul Prudhomme beweer dat hy die Turducken-uitvinder was, en selfs 'n handelsmerk vir sy naam gehad het, meen sommige dat dit in 'n jagkamp uitgevind is, en daar is selfs 'n chirurg wat beweer dat hy die ware uitvinder is.

Hoe dit ook al sy, as jy verveeld raak met die standaard kalkoen volgende Thanksgiving , probeer 'n Turducken, wat drie verskillende vleis in een smaak gee.

Chitlins

Chitlin

'N Kos met 'n oulike naam soos chitlins moet goed wees, of hoe? Wel, chitlins, ook bekend as chitterlings, word beslis deur sommige begeer, maar om dit te geniet, moet jy verby die feit kom dat wat jy eet, varkderm is.

Populêr in die Amerikaanse suide, is chitlins 'n liefdeswerk. Die ingewande moet skoongemaak word (anders ruik dit) en dan gekook word tot sag. Daarna word hulle gewoonlik opgebraai en bedien met asyn en warm sous om enige unieke afvalgeure wat die voedsel bevat, te sny.

Hulle kan chitlins in die Amerikaanse suide genoem word, maar ingewande word regoor die wêreld geniet, dus moenie dit stamp voordat u dit probeer nie.

Poetin

Poetin

Franse frietjies moet bros wees, sous word saam met vleis bedien en kaasvleis word in kaas verander. Al hierdie voedselsekerhede word op hul kop gedraai Poetin , 'n klassieke Frans-Kanadese gereg van frietjies wat bedek is met vars kaasvleis en warm sous. Die patat suig die sous op, terwyl die sous die kaasvleis smelt en u 'n skottel sout, styselagtige goedheid agterlaat.

Dit klink 'n bietjie vreemd, maar dit is een van die wêreld se lekkerste snacks. Poutine is vermoedelik in die sestigerjare uitgevind, terselfdertyd as 'Disco Fries', patat met mozzarellakaas en sous, in New Jersey uitgevind is.

Swart poeding

Swart poeding

Dink u aan nagereg as u 'poeding' hoor? As dit so is, sal u miskien teleurgesteld wees as u 'n bord swartpoeding bestel.

Swart poeding is glad nie 'n nagereg nie. Dit is eintlik 'n soort bloedwors, en 'n gewilde ontbytkos in die Verenigde Koninkryk.

Varkbloed word gemeng met varkvet en hawermout en dan verander in 'n wors wat saam met ontbyt bedien word, gewoonlik gekook, gebraai of gebraai.

Alhoewel swartpoeding kalorie-dig is, bevat dit ook baie proteïene en yster, wat u die nodige energie gee om u dag te begin - as u verby die bloedige aard daarvan kan kom.

Kool-Aid piekels

Kool-Aid piekels Facebook

Sout, pikante piekels is gewoonlik 'n groengeel kleur, maar in die Mississippi Delta-streek vind u dit miskien helder pers, rooi of blou. Dit is omdat hierdie piekels is uit hul eerste pekel asyn en sout verwyder en in 'n houer soet Kool-Aid geplaas waar hulle 'n week lank sit.

Die helderkleurige piekels kry van daardie soet geur, maar nie soveel dat die asyn en sout heeltemal verlore gaan nie. In plaas daarvan kry jy 'n knapperige peuselhappie wat gelyktydig met al drie smake bars. Dit klink vreemd, maar beskou dit as 'n moderne weergawe van die brood-en-botter-piekel, met 'n bietjie ekstra kleur vir die pret.

Haggis

Haggis

Haggis is een van daardie voedsel waarvan die reputasie voorafgaan. Hierdie tradisionele Skotse gereg word gemaak deur 'n skaap se maag te vul met 'n mengsel van afval, soos hart, lewer en longe, wat gemeng is met dierlike vet, hawermout, speserye en uie en dan gekook word.

Haggis word gewoonlik met skaapmaag gemaak, maar dit kan ook met die afval van byna enige soogdier gemaak word.

Dit klink miskien vreemd, maar die geur is blykbaar hartlik, met 'n krummelrige worstekstuur en 'n warm pepersmaak van al die speserye. As u dit nie alleen wil eet nie, kan u dit in vulsel probeer of gebraai en saam met ontbyt bedien word.

Jigg se aandete en bosbessie-duff

Jig Facebook

As u nie in Newfoundland, Kanada, woon nie, het u dit miskien nog nooit gehoor nie Jigg se aandete of bloubessie-duff , maar albei is die moeite werd om te probeer.

Jigg se aandete is 'n gekookte gereg met soutvleis en groente soos aartappels, raap, kool en wortels.

Bosbessies is 'n soort gekookte poeding. Dit is basies soos 'n koek met bloubessies besaai, maar die beslag word in 'n sakkie gegooi wat in die prutpot van Jigg se aandete neergegooi word om te kook.

U kry aandete en nagereg uit dieselfde pot. Natuurlik word die bosbessie-sout 'n bietjie sout, maar dit is deel van die sjarme.

Burgoo

Burgoo

Sommige van die gewildste streekgeregte regoor die wêreld is diegene wat gebore is uit skaarsheid. Kentucky s'n burgoo is net een voorbeeld.

Burg is 'n sopagtige bredie wat van vleis en groente gemaak word, maar dit is die soort vleis in burgoo wat 'n bietjie onkonvensioneel is.

Burgoo kan gemaak word met bykans enige vleis wat mens in die hande kan kry. Dit is gemaak met roadkill, sowel as wilde wild wat in die woude van Kentucky voorkom, soos eekhoring, konyn, besme, fasan en wildsvleis. Deesdae word dit waarskynlik met hoender en varkvleis gemaak, maar solank u s'n 'n mengsel van vleis, 'n soort tamatie, boontjies, mielies en aartappels het, is dit wettig.

Slakke

Slakke

As u tuin deur slakke geteister word, probeer dit slak kan die laaste ding op u kulinêre taaklys wees. Maar hierdie Franse lekkerny is meer as wat dit aanvanklik lyk.

Franse escargot is nie gemaak van dieselfde soort slakke as in u tuin nie. Hulle word gemaak met 'n soort landslak wat veilig is om te verbruik, en die slakke word gewoonlik voorberei met baie knoffelbotter en vars pietersielie. Dit blyk dat byna alles, insluitend slakke, wonderlik is as jy genoeg botter en knoffel daarop sit.

Ratelslang

Ratelslang

Ratelslang lyk meer soos 'n wilde roofdier as 'n bron van voedsel, maar in die suidweste is dit bekend vir sy ligte geur, wat sommige met hoender of witvis vergelyk. Dit kan gebraai en gebraai word, of in chili of bredie bedien word.

As u nie ratels in 'n restaurant probeer nie, wees versigtig wanneer u dit voorberei . U moet die slang onthoof, en selfs dan kan die kop u steeds byt, dus pas op. Die eindresultaat het min vleis en nie te veel geur nie, maar hey, jy kan sê jy het ratel geëet!

Splinter

Splinter

Dit is nie so ongewoon om met gesmoorde spekvet of varkvet te kook nie, maar in die Oekraïne, varkvet word op sy eie as 'n gereg bedien.

Geroep flenter , word die varkvet koud voorgesit, tesame met knoffel, ui en piekels, dikwels bo-op 'n sny brood en agtervolg met 'n skeut wodka. Salo word gewoonlik met sout genees of in 'n sout pekel gefermenteer. Dit kan ook gerook word.

Die salo word uit die vet aan die agterkant van die vark geneem. Hierdie kalorie-deel van die dier was 'n belangrike voedingsbron vir diegene wat Oekraïne se harde winters trotseer, maar deesdae is dit meer 'n geliefde tradisionele voedsel as 'n noodsaaklikheid.

Padda bene

Padda Romeo Gacad / Getty Images

Voeg by die lys vleis wat vermoedelik soos hoender smaak: padda bene .

Padda bene is 'n voedsel wat tradisioneel gewild was in Frankryk, en dit word ook in Louisiana en ander dele van die Amerikaanse suide beskou as 'n goeie ete.

Die bene is die enigste dele van die padda wat eetbaar is, en met al die gespring wat hulle doen, dra die bene heelwat vleis.

Padda se pote word gewoonlik gepaneer en gebraai bedien. Die vleis is sag, soos hoender, en die geur is sag, alhoewel dit 'n modderige, moerasagtige geur kan hê, soos varswatervis.

Een ding om in gedagte te hou as u hierdie amfibiese lekkerny wil beproef? Baie soorte paddas word bedreig , terwyl ander siektes en swamme kan dra. Dit kan die beste wees om hierdie bederf 'n ongereelde toegewing te maak.

Lamprey

Lamprey

Kyk na 'n lamprey en jy kan jou afvra hoe op aarde iemand ooit besluit het dat dit 'n goeie maaltyd sou maak, maar dit was al gewild sedert die Middeleeue .

Lampreys is seediere wat die afgelope paar miljoene jare skaars ontwikkel het, en hulle lyk soos palings met 'n kaaklose gapende mond van die tande waar die gesig moet wees. Lekker? Klaarblyklik so!

Lampreys Daar word gesê dat hulle 'n vleisagtige tekstuur het, amper soos dié van stadiggekookte beesvleis, en in teenstelling met baie van hul oseaniese eweknieë, smaak lampreys nie regtig soos vis nie. Dit was blykbaar een van die redes vir sy gewildheid in die oudheid - mense wat hulle van vleis onthou tydens godsdienstige vas, sou kies vir lamprey bo ander seekos vanweë die vleisagtige tekstuur en geur.

Probeer 'n voorsmakie van hierdie ou vis, en u kan 'n idee kry van wat u voorouers geëet het toe hulle honderde - of selfs duisende - jare gelede geëet het.

Shirouo geen geurigui nie

Shirouo geen geurigui nie Facebook

Die naam ' ysgobies 'laat die ster van hierdie volgende gereg nogal oulik klink, maar in werklikheid is dit 'n donker manier as jy hierdie deursigtige, klein witviskie eet.

Dit is omdat hulle gedien word as shirouo geen odorigui , of dansetende vis, en die rede waarom hulle dans, is omdat hulle nog lewe.

Die klein vissies word gewoonlik in 'n skootglas met sojasous bedien, en jy skiet hulle terug terwyl hulle in jou keel kronkel en kriewel, en dit is blykbaar hoe vissers hulle ook in die dag geëet het.

Die goeie nuus is dat hierdie vis vars kan wees. As gevolg van hul klein grootte, bederf hulle vinnig sodra dit verval het, en dit is dus die veiligste manier om te weet dat u die varsste byt moontlik kry.

Hoof van kalfsvleis

Hoof van kalfsvleis

Terwyl ons in die VSA geneig is om ons vleissnitte redelik onidentifiseerbaar te hou in vergelyking met die deel van die dier waarvandaan hulle kom, is dit in ander lande nie die geval nie.

Neem hoof van kalfsvleis , of kalfkop, 'n tradisionele Franse gereg.

Die hele kalfkop word gekook of gesmoor, terwyl die tong en die brein apart gekook word, totdat alles sag en sappig is.

Die drie vleise word saam bedien en gewoonlik saam met die sous Gribiche, wat met hardgekookte eiers vervaardig word.

U kan tot vandag toe tête de veau by restaurante in Frankryk bestel, of, as u avontuurlustig voel, kyk of u plaaslike slagter kalfkop verkoop en dit self probeer maak.

Fugu

Fugu

Daar is 'n paar vreemde kosse wat u tuis kan probeer kook, maar fugu , ook bekend as blowfish, is nie een van hulle nie.

Dit is omdat baie van die blaasvis giftig is, insluitend die voortplantingsorgane, lewer en ingewande, wat na bewering dodeliker is as sianied.

Blowfish moet versigtig voorberei word deur 'n professionele persoon. In die afgelope twintig jaar het 23 mense in Japan gesterf nadat hulle self probeer het om fugu voor te berei en te eet.

So hoekom probeer fugu? Vir sommige, dit gaan alles oor die potensiële gevaar . Dit word blykbaar ook gewaardeer vir sy tekstuur, terwyl die smaak blykbaar soortgelyk is aan die barometer van alle geure, die nederige hoender.

Huitlacoche

Huitlacoche

As u al ooit 'n sampioen geëet het - shitaake, knopie, swart truffel - het u al voorheen swam geëet. Maar tensy u in Mexiko woon, het u miskien nooit geproe nie huitlacoche , 'n mielieswam wat al eeue in geregte van die inheemse bevolking van Sentraal-Mexiko en die Suidwes-VSA gebruik word.

Huitlacoche gaan onder verskeie ander byname, insluitend mieliesmut en Mexikaanse truffel. Dit het 'n aardse, koringagtige smaak, bevat baie proteïene en is maklik om mee te kook.

U kan huitlacoche vind op die spyskaart van u gunsteling Mexikaanse restaurant of taqueria, en u kan dit selfs op boeremarkte vind as u in die Suidweste woon. Voeg dit by quesadillas, souse, bredies en meer om 'n unieke smaak en kleur (dit word swart as dit gekook word) by u gunsteling Mexikaanse kos te voeg.

Geoduck

Geoduck

Bel 'n geoduck fallies is soos om te sê die lug is blou - dit gaan 'n 'Duh!' van almal wat dit gesien het.

Geoduck is 'n soort skulpvis uit die Noordwes-Stille Oseaan, en alhoewel hul skulpe vol vleis is, is die omtrek van hul nekke geneig om al die aandag te trek.

Die vleis in die dop is soet, helder en vars, terwyl die nekvleis 'n bietjie knars het.

In die VSA is u beste kans om geoduck te proe by restaurante aan die Noordwes-kus, maar u kan dit ook op die spyskaarte in Japan, Korea en China vind.

Escamoles

Escamoles

U weet miskien al dat kaviaar, of visrooi, 'n lekkerny is, maar wat van mierkaviaar? Ook genoem escamoles , mierkaviaar is 'n lekkerny wat van mierlarwes gemaak word. Dit was eens 'n lekkerny onder die Asteke, en deesdae kan jy dit steeds op die spyskaart van restaurante regoor Sentraal-Mexiko vind, selfs in die moderne metropool van Mexikostad.

Escamoles word gewaardeer vir hul smaak, wat dikwels beskryf word as neutagtige en botteragtige, en hul romerige mondgevoel.

As u escamoles wil probeer, moet u na Mexiko reis, want die mierkaviaar mag nie die landsgrense oorsteek nie. Niks motiveer 'n vakansie soos 'n lus vir 'n paar lekker mier-eiers nie.

Gebraaide tarantula's

Gebraaide tarantula's

Vir 'n arachnophobe klink hierdie volgende miskien te vreemd om waar te wees, maar dit blyk dat gebraaide tarantula's in Kambodja nie net 'n gewilde snack is nie - dit is ook 'n voedsel wat mense gehelp om hongersnood tydens oorlog te vermy .

Tarantula's word al meer as 100 jaar in die streek geëet, maar toe Pol Pot en die Khmer Rouge die land in 1975 oorneem en dit in oorlog gooi, het mense gedurende 'n skaars tyd op die spinnekoppe begin vertrou as 'n belangrike voedingsbron.

Gebraaide tarantula's is deesdae 'n gewilde straatversnapering. Eers word hulle skoongemaak en gekruid met sout en kruie, daarna gebraai. Nadat hulle gebraai is, word hulle soms in suiker of knoffel gerol vir ekstra smaak, en as u gretig is om te probeer, kan u tarantula vir net 10-20 sent elk kry.

Eeuseier

Eeuseier

Die ongelooflike eetbare eier is net so gewaardeer vir die hoë proteïeninhoud en die gemak van kook as vir die veelsydigheid. Probeer die volgende keer as u moeg is vir roerei of gebraaide eiers eeuse eier in plaas daarvan.

Hierdie eiers, wat gewild is in China, word gemaak van hardgekookte hoender-, eend- of kwarteleiers wat bewaar en genees word in 'n mengsel van sout en klei, wat soms ook as, rysskille en kalk bevat.

Die eiers is gewoonlik vir ongeveer 100 dae gelaat . As hulle gereed is, kom die eierwitte donker en gelatienagtig uit, terwyl die geel romerig word. Die reuk is sterk, maar die geur is skerp en aards.

Skep wurms

Skep wurms

'N Tradisionele Koreaanse lekkerny, mariene lepelwurms staan ​​ook bekend as gaebul, of deur die baie beskrywende bynaam 'penisvis'.

Soos baie falliese voedsel, sê sommige dat gaebul 'n afrodisiacum is. Die meeste mense eet dit rou, gedoop in 'n mengsel van sesamolie en sout, of 'n pittige asyn-gochujang-sous.

Gaebul kan ook gekook word, gewoonlik gegrild en saggies met sout, peper en sesamolie gekruid word, maar sommige sê dat die kook van die gaebul sy smaak, wat blykbaar effens sout en taamlik soet is, verwoes.

Vlam carpaccio

Vlam Carpaccio Facebook

U vind beef carpaccio, 'n gereg met dun gesnyde rou beesvleis, op die spyskaart van baie luukse Franse restaurante.

Maar in La Paz, 'n stad in Bolivia, kan u ontdek dat die rou vleis op u bord is is eintlik lama .

Bel word al eeue in die Andesberge gevreet, waar hulle ook as pakdiere gebruik is.

Deesdae het lama-vleis die sprong gemaak van nederige tuisgemaakte maaltyd na deftige, eksklusiewe restaurant-menu-item, met toeriste van regoor die wêreld wat graag hierdie unieke vleis wil proe - en bonuspunte kry om dit in sy suiwerste toestand te eet heeltemal ongekook.

Palolo

Palolo Facebook

Het u ooit die gevoel dat die VSA die enigste land ter wêreld is wat nie gereeld aan een of ander wurm eet nie? Dit was ons eerste gedagte toe ons daarvan te wete gekom het palolo , 'n soort wurm wat gewild is onder die Samoaanse mense in die Suid-Stille Oseaan.

Die wurms is klein en word in Oktober sewe dae na die volmaan geoes. In die donkerte van die nag skep gesinne die wurms in nette of in hul hande op.

Palolo-wurms het 'n visagtige geur soortgelyk aan kaviaar, en hulle kan rou reg uit die see geëet word, of saam met ander kosse gekook word om 'n pittige smaak te gee.

Vreemd genoeg is die wurms wat geoes word nie volledig nie. Die kop van die palolo-wurm bly vas aan stukke koraal en laat hul rugpunte in die water los vir voortplanting. As u palolo eet, eet u nie net wurms nie; u eet wurmstompies.

Kopkaas

Kopkaas

As jy al ooit daarvan gehoor het kopkaas en het gedink dat dit 'n soort suiwelproduk is wat u mis, dink weer. Kopkaas is glad nie kaas nie. Dit is eintlik gemaak van die kook van 'n varkkop in 'n pot met 'n klomp aromaten, die pluk van al die vleis, en dan die vleis in worsdoppe of 'n broodpan stop. Die natuurlike kollageen- en gelatienryke sous, nadat die vleis gekook is, sit as die vleis afkoel, sodat u 'n snybare vleisproduk het.

chick fil a operateurs inkomste

Dit is vol verskillende teksture danksy die insluiting van soveel verskillende varkkopdele.

Om te bedien, kopkaas word gewoonlik snye bedien met brood of beskuitjies, botter, piekels en mosterd.

Kaloria Sakrekenaar