Tripe is miskien nie u eerste keuse vir aandete nie, maar in baie kulture regoor die wêreld word dit as 'n heerlike trooskos beskou. As u lief is vir etniese voedsel, is die kans groot dat u al 'n vurk of twee ervaar het. Tripe kom gewoonlik voor in Franse andouille-wors, sowel as in sop van ware Mexikaanse, Indiese, Portugese of Poolse kos (via Poskoerant ). U sal dit ook in Vietnamese pho vind. Teen hierdie tyd kan u wonder wat presies is is in elk geval, en is daar gesondheidsvoordele as u dit deel van u maaltyd maak?
Die spar eet beskryf tripe as die eetbare voering van die maag van 'n herkouer. Dwerg kom meestal van koeie, maar kan ook van bokke, skape en varke kom. Aangesien koeie vier mae het, is daar eintlik vier verskillende soorte drasse - rumen, retikulum, omasum en abomasum. Retikulum, beter bekend as heuningkoek-tripe, is die gewildste soort tripe (via Die daaglikse maaltyd ).
is sojasous sleg vir jou
Hoe word tripe voorberei?
Dit is miskien nie die moeilikste om te probeer kyk verby die feit dat die maag uit die maag van 'n plaasdier kom nie. Voordat die tripe eetbaar is, moet dit 'geklee' wees, en dit kan nogal 'n proses wees. In die VSA, as u 'n tripe in die winkel koop, is die meeste van hierdie prosedure reeds vir u gedoen. 'N Deeglike skoonmaakproses beteken die slagter kook die drieweg, skil die voering af en verwyder ekstra stukkies vet. Aangesien die rok onaantreklik vir die oog is, sal slagters die vleis bleik om die bruin-groen kleur te verminder.
Is tripe regtig gesond vir jou?
Sodra 'n tripe aan die einde van die aantrekproses kom, kan die geur jou eintlik verbaas. Dit is redelik sag en dit neem ook die smaak in die gereg aan. Die tekstuur is meer soos calamari as hoender of beesvleis , en dit is verbasend gesond vir jou. 'N Porsie van 3,5 gram bevat slegs 85 kalorieë, bevat min vet, bevat baie proteïene vitamien B12.
beste kitskos-hamburger
Die gesondheidsvoordele van tripe is miskien nie genoeg om u te laat byt nie, maar ten minste is daar 'n soort silwer (of as ons maar sê maag) voering aan hierdie unieke gereg.
