Die Onverklaarde Waarheid Van Bevrore Pizza's

Bestanddeelrekenaar

bevrore pizza-waarhede

Vir die moderne Amerikaanse gesin is bevrore pizza gemiddeld weeksaand soos manna uit die hemel. Dit is vinnig, dit is maklik, dit neem feitlik geen beplanning of voorbereiding nie (behalwe as u die oond voorverhit en uit die verpakking haal), en as u 'n slaai saamgooi om dit mee te pas (niemand oordeel of u 'n voorafgemaakte slaai gebruik nie) uit 'n sak), kan jy jouself op die rug klop en dit 'n 'goed gebalanseerde maaltyd' noem.

Volgens 'n artikel gepubliseer op Krediet Donkie , twee uit drie huishoudings verbruik bevrore pizza gereeld, met 'n gemiddelde nasionale besteding van $ 4,4 miljard dollar per jaar - dit is 'n baie van bevrore pizza. Trouens, die bestaan ​​van bevrore pizza is so algemeen in die daaglikse Amerikaanse lewe dat dit maklik is om dit as vanselfsprekend te aanvaar, maar daar is 'n verrassend lang geskiedenis in die maak van hierdie vrieskas. Die volgende keer as u u gunsteling DiGiorno uit die vrieskasafdeling by u kruidenierswinkel haal, kan u hierdie interessante feite oorweeg om 'tuisgemaakte pizza' soos hierdie vandag beskikbaar te stel.

Verkoelde pizzas het voor bevrore pizzas gekom

bevrore pizzas wat in 1960 geskep is

'N Artikel gepubliseer in die Die New York Times in 1950 die aankoms van die voorloper van die bevrore pizza na die stad wat nooit slaap nie - die gereed om te kook verkoel pizza wat die eerste keer deur Leo Giuffre bekendgestel is. U kan aan sy pizza dink as 'n gepaardgaande weergawe van Papa Murphy's - die pizza self was vooraf voorberei, maar die kook was in die hande van die klant. Giuffre het sy pizza's net drie maande tevore in Boston uitgerol, en nadat hy baie goed ontvang is, het Giuffre vinnig uitgebrei en 'n tweede plek in Queens, New York, geopen.



Hierdie oorspronklike take-and-bak-pasteie was eenvoudige rondtes van 9 duim, sonder enige spesiale toevoegings, afgesien van tamatiesous, mozzarellakaas, olyfolie en geurmiddels soos tiemie en oregano. Dit het hulle goedkoop gemaak - net $ .49 per pizza - en maklik om huis toe te neem en te personaliseer; die artikel het voorgestel dat ansjovis, sampioene, bologna of soetrissie bygevoeg moet word voordat dit in die oond gesit word. Na slegs tien dae van die opening van sy tweede plek in New York, het Giuffre se onderneming die taak gehad om 3000 pizzas per dag uit te smeer. Die sukses van hierdie eersteklas produk het dit duidelik gemaak dat dit op dieselfde manier as om te soek na 'n manier om pizza's te vries vir later gebruik tuis, te soek.

Die eerste suksesvolle bevrore pizza-onderneming het in 1951 begin

Pizza-Fro die eerste bevrore pizza

Dit is 'n bietjie lastig om 'n duidelike beeld te kry van waar die eerste bevrore pizzas bekendgestel is, en deur wie, aangesien die vroeë vyftigerjare die eerste 'pizza-boom' gelyk het met maatskappye wat op verskillende plekke in die land meer opduik of minder dieselfde tyd. Byvoorbeeld 'n koerantadvertensie van Die Berkshire Eagle in Pittsfield, Massachusetts, word bevrore pizzas genoem wat by Kelsey's te koop is vir slegs $ 0,33 - hoewel dit onduidelik is of dit deur Kelsey's gemaak is en of dit 'n produk is wat deur 'n ander maatskappy aangebied word.

Die eerste ware vermelding van 'n bevrore pizza-onderneming was in Chicago Tribune koerantknip van Februarie 1951, waarin Emil De Salvi genoem word, 'n 'orkesman oor die stad' wat besluit het om sy musiek op te ruim nadat hy 'n bevrore pizza-pastei vervolmaak het. Dit was letterlik die omvang van die vermelding, en dit is moeilik om meer inligting op te spoor oor die pizzabedryf in die jare tussen 1951 en 1954 toe 'n tweede Chicago Tribune uitknipsel sê dat De Salvi in ​​die twee voorafgaande jare 5 miljoen pasteie verkoop het - nogal die indrukwekkende statistiek vir 'n nuwe maatskappy.

Bevrore pizzas het in 1952 in Ohio-supermarkte verskyn

bevrore pizzas in winkels in 1952

Net toe die bevrore pizzabedryf van Emil De Salvi in ​​1951 begin, het 'n tweede bevrore pizzabedryf in Akron, Ohio, ook opgang gemaak en naam gemaak. 'N Artikel wat in Desember 1952 in Die Akron Beacon Journal vertel hoe Jack De Luca, 'n Italiaanse Amerikaner wat 'n Italiaanse restaurant in Akron bestuur, sy sjef gevra het om pizzas te bak en vries voordat hy vakansie hou. Deur haar vooraf te laat bak, hoef hy hom nie te bekommer om aan die eise van die kliënt te voldoen of om 'n ander kok op te lei om te bak terwyl sy weg is nie.

Toe hy besef dat die pizzas gevries het en goed gehou het, en net 10 tot 15 minute voor die bediening gebak kon word, is sy bevrore pizza-onderneming gebore. Binne enkele maande het hy bevrore pizzas aan sy plaaslike supermarkte verkoop. Teen die einde van 1952 - 'n bietjie meer as 'n jaar nadat hy begin het - het hy meer as 300 kleinhandelklante in die boeke gehad en sou hy in een maand $ 20.000 verkoop.

geen besprekings anthony bourdain

Die eerste patent vir 'n bevrore pizza is in 1954 toegestaan

bevrore pizza patent

Terwyl ondernemende ondernemers massaal bevrore pizzas gebak en verkoop het, het een man - Joseph Bucci - in 1950 aansoek gedoen om patent op sy metode om bevrore pizza te maak. patentaansoek , betreur hy die probleem met die voorbereiding en bevriesing van pizzas wat uiteindelik 'n sopagtige of onsmaaklike kors het, omdat die vog van die sous in die ongekookte deeg insypel en voorkom dat dit goed kook. Sy toepassing bied 'n metode om die kors voor te kook met 'n eetbare seëlmiddel '(gewoonlik tamatiepasta, gekookte tamaties of tamatiepuree) voordat u ander voorwerpe soos kaas en bolaag byvoeg, en dan die hele pastei vries om later te bak. In sy patentaansoek verduidelik hy hoe hierdie metode om pizza te bevries, voorkom dat die souse se vog in die deeg insypel of beïnvloed, sodat dit kan rys en kook soos bedoel.

Ongelukkig vir Bucci is die Verenigde State traag om patente toe te staan, en sy patent is eers in 1954 goedgekeur - lank nadat entrepreneurs soos Emil De Salvi en Jack De Luca 'n fortuin verdien uit die verkoop van bevrore pizzas.

Maar dit was die Totinos wat die bevrore pizza-rage regtig geskep het

Totinos-pizza-rage Facebook

Op amper presies dieselfde tyd as wat ander bevrore pizza-ondernemers hul pasteie aan kruidenierswinkels begin verkoop het, het Rose en Jim Totino 'n ma-en-pop-pizzeria in Minneapolis geopen met die naam Totino's Pizza. Volgens die webwerf van Totino, is die Italiaanse eetplek in 1951 geopen en is daar vinnig 500 pizzas per dag verkoop. As gevolg van die gewildheid van die pizza's, het die gesin in 1962 'n bevrore pizza-aanleg geopen om kleinhandelverkope te ondersteun.

N koerantknipsel uit die Minneapolis Star Tribune in 1970 het daarop gewys dat Totino se bevrore pizzas in Minneapolis 75 persent van alle bevrore pizzaverkope uitmaak, en dat die handelsmerk vinnig in gewildheid regoor die land toegeneem het, onder meer in markte soos San Antonio, Milwaukee en St.

kan jy rys lugbraai

In 1975 het Rose Totino die handelsnaam aan Pillsbury verkoop en voortgegaan om met die maatskappy saam te werk om die bevrore pizzaskors te vervolmaak. In 1978 word Totino's die eerste bevrore pizza wat deur die land versprei word, en met die bekendstelling van die 'Crisp Crust' in 1978, gevolg deur die patent van die genoemde kors in 1979 - 'n kenmerk wat vandag nog in Totino se produkte gebruik word. En dit is nie asof die gewildheid van Totino's afgeneem het nie. Volgens hul webwerf verkoop hulle steeds ongeveer een miljoen Party Pizzas per dag, en hul Totino's Pizza Rolls is die beste 'hot snack' van Amerika. Om goeie rede is Rose Totino in 2008 opgeneem in die Hall of Fame van Minnesota Inventor.

Die Departement van Landbou het probeer om te beheer hoeveel kaas 'n bevrore pizza moes hê

Die FDA het probeer om bevrore pizzakaas te beheer

Die Amerikaanse regering se betrokkenheid by die voedselbedryf is nodig, maar dit kan ook 'n lastige onderneming wees, gegewe hoeveel partye daarby betrokke is. Volgens 'n artikel gepubliseer in Die Washington Post in 1983 het die Amerikaanse departement van landbou (USDA) probeer om betrokke te raak by die bevrore pizza-industrie deur bevrore pizzas te vereis. met vleis om 'n sekere persentasie regte kaas by elke pizza te hê. Maar letterlik net daardie pasteie wat vleis ingesluit het. Waarom sou u dalk vra? Omdat die USDA slegs besluite kon neem oor produkte wat vleis bevat, was die Food and Drug Administration (FDA) verantwoordelik vir besluite rakende vleislose of kaaspizzas.

Maar in 1983, met 'n oorskot aan suiwelprodukte in die land, het die organisasie begin soek na maniere om die verkope van suiwelprodukte aan ander maatskappye aan te moedig. Destyds hoef bevrore pizzas slegs 10 persent regte kaas op elke pastei in te sluit - 90 persent kan nagemaakte kaas wees. Die USDA het dit besef en voorgestel dat alle vleispizzas 12-persent kaasbolaag moes insluit, met 50-persent van die kaas-bolaag afkomstig van werklike kaas.

Die reaksie deur voedselvervaardigers was vinnig - duisende mense het geskryf dat die voorgestelde verandering 'n fortuin sou kos. Aan die ander kant was die melkbedryf ten volle ondersteun. Uiteindelik het die USDA gekant en besluit om geen veranderinge aan te bring aan die bevrore pizza wat klante leer ken en liefhet nie.

Red Baron-pizza is in 1976 bekendgestel

Red Baron-pizza word bekendgestel Facebook

As u deur die bevrore pizza-gang van u kruidenierswinkel loop, sal u waarskynlik baie van die handelsmerke herken - Totinos is natuurlik 'n gunsteling; DiGiorno staan ​​sekerlik uit; en na alle waarskynlikheid is u ook bekend met Red Baron-pizzas. Wat u miskien nie besef nie, is dat Red Baron al meer as 40 jaar op vrieskaste pryk, nadat dit eers in 1976 deur die Schwan's Consumer Brands bekendgestel is.

'N 2016-artikel gepubliseer in Besigheidsdraad beklemtoon die 40-jarige bestaan ​​van die Rooi Baron, en wys daarop dat dit 'n handelsmerk is wat 'jaarliks ​​in 27 miljoen huishoudings vertrou word'. In die geheel gesien, kan u egter uit die nostalgie en vertroudheid met die verpakking aangetrokke wees tot Red Baron-pizzas (het u opgemerk dat die foto van die vlieënier Tom Selleck lyk?) Eerder as die smaak. Die meeste bevrore pizza-proeftoetsers, soos dié vir Taste of Home , Insider , en natuurlik net hier by Fyngedruk , beskou Red Baron as middel van die pad wat smaak en konsekwentheid betref, hoewel 'n artikel gepubliseer in Delish beweer dat die Classic Crust Pepperoni Pizza een van die beste opsies op die mark is. Een ding is seker - enige pizzabedryf wat meer as 40 jaar krag het, doen iets reg.

Bagel Bites, 'n nuwe bevrore pizza, het in 1985 verskyn

bagelbyte wat in 1985 bekendgestel is Facebook

Daar is pizza op 'n kors, dan is daar pizza op 'n klein bagel, en dit maak die verskil tussen 'n maaltyd en 'n snack, of hoe? Wel, volgens 'n artikel in Ranker , dit was die plan van twee vriende, Bob Mosher en Stanley Garczynski, in 1985 toe hulle op die idee van Bagel Bites vorendag gekom het. Hul idee en pogings is goed beloon toe hulle in die eerste jaar van verkope $ 20,000 in hul produk belê het. Die aantal het net aanhou styg - $ 6 miljoen in jaar twee - en teen 1987 verkoop hulle die handelsnaam aan die Kanadese voedselonderneming, John Labatt, wat later in 1991 aan Heinz verkoop is, wat die snacks onder die Ore-Ida-naam verkoop.

Die ware genie in bemarking kom later in die laat 90's die handelsmerk het aan tweens begin bemark , eerder as mammas. Met Tony Hawk as 'n woordvoerder en 'n groot bemarkingsveldtog gedurende die 2000 Winter X Games, het die maatskappy 'n toename van 26 persent in verbruik gesien.

Pillsbury het die mikrogolfreseptor uitgevind, wat bevrore pizzakors bros in die mikrogolf maak

Pillsbury en bros pizza met mikrogolfoond

Natuurlik is baie bevrore pizzas ontwerp om in die oond gekook te word, maar soms is die 15 tot 20 minute wat dit neem om 'n hele pizza te bak heeltemal te veel. In sulke gevalle is bevrore pizzas wat in die mikrogolfoond die enigste oplossing is. En danksy Pillsbury , kan jy eintlik 'n bevrore pizza in twee tot drie minute afsak en uiteindelik 'n produk met 'n redelik bros kors kry.

In die 1970's, Pillsbury het patent ingedien vir die mikrogolf-susceptor, wat amptelik toegestaan ​​is in 1980. 'n 'Mikrogolf-susceptor' klink vreemd, maar dit is iets waaraan u ongetwyfeld vertroud sal wees - dit is die blink, grys plastiekoppervlak waarop u u mikrogolf-pizza kan plaas om te hê dit kook reg. Die plastiekfilm gebruik basies die bestraling van die mikrogolfoond om die susceptoroppervlak in 'n mini-oond te omskep, wat dit help om brode bros te maak, eerder as pap of deeg. Volgens 'n artikel in Medium , was die ware wenner in die gebruik van hierdie instrument Warm sakke . Sonder die mikrogolf-ontvanger sou dit prakties onmoontlik wees om 'n Hot Pockets-toebroodjie te geniet, aangesien die moue vir die handpizzas susceptor-tegnologie gebruik om die kors te kook.

DiGiorno het in 1995 met 'n stygende korsbevrore pizza uitgekom

DiGiorno stygende kors bevrore pizza Facebook

'Dit is nie aflewering nie, dit is DiGiorno!' U kan u waarskynlik die glimlaggende gesigte in die DiGiorno-advertensies voorstel met die melding van die slagspreuk. En die rede waarom die slagspreuk ontstaan ​​het? Die Kraft Foods-maatskappy se bekendstelling van bevrore pizza's met 'stygende kors' wat u tuis kan maak. Jare lank kon die bevrore pizza-onderneming nie kers vashou by pizzapizzas nie, omdat die kors net nie kon vergelyk nie, maar volgens 'n artikel gepubliseer in Die New York Times , Die bekendstelling van DiGiorno van stygende kors het 'n rewolusie vir die bevrore pizza-onderneming in 1995 gemaak.

Die nuwe kors het ontstaan ​​nadat Kraft Foods (wat DiGiorno besit) geïnspireer is om patente te gebruik wat in 1983 deur General Foods of White Plains uitgeneem is. Kraft het hierdie maatskappy (en sy patente) in 1989 verkry, en deur die inligting uit hierdie patente te kombineer met aangepaste verpakking wat ontwerp is om die erosie van deeg te voorkom, is die nuwer, meer pizzeria-agtige bevrore pizzakors gebore.

Die bewys van die sukses van die produk is die poeding (of as 't ware pizza). In die twee jaar na DiGiorno se debuut in 1995, het die verkope van bevrore pizza's met $ 500 miljoen toegeneem, en DiGiorno is steeds die beste verkoopspersoon.

Noord-Amerikaners koop die bevrore pizza

die meeste bevrore pizza

Pizza het moontlik sy oorsprong in Italië, maar Noord-Amerikaners het die voedsel meer as heeltemal aangeneem en gegewe die gewildheid van plaaslike pizza-style (pizza in New York-styl en Chicago-gereg is twee voor die hand liggende voorbeelde), het hulle gedoen wat hulle kon om dit 'n Amerikaanse kostradisie te maak. Dit word verder beklemtoon deur die feit dat, volgens 'n artikel in Februarie 2016 wat in die Orlando Sentinel , Super Bowl Sunday is die tweede grootste dag van die jaar vir pizza-verkope (dit was die eerste, maar is nie deur Halloween gesit nie, wie het geweet?), En 'the big game' is ongetwyfeld 'n suiwer Amerikaanse gebeurtenis.

Maar dit is nie net pizza-aflewering wat in Noord-Amerika gewild is nie - bevrore pizza is baie gewild. Volgens 'n persverklaring deur Allied Market Research en gepubliseer op Cision PR Newswire Noord-Amerika het die grootste markaandeel in verkope van bevrore pizza wat die waarde betref en sal na verwagting tussen 2017 en 2023 bly groei. Tensy die Europeërs hul bevrore pizzaverbruikspeletjie verhoog, sal hulle dalk net krediet moet gee waar krediet toekom - pizza is feitlik net so Amerikaans soos appeltert.

Gewone dunkors bevrore pizza is die gewildste, maar blomkoolkorsies groei die vinnigste in gewildheid

blomkoolkorspizzas vinnig groei Facebook

Alhoewel DiGiorno se stygende korspizza 'n seën geword het vir die bevrore pizza-industrie en 'n dikker, harter kors vir verbruikers bied, is dit eintlik 'n dun dun korsie (soos u by die meeste bevrore pizzas kry) wat die grootste markaandeel wêreldwyd beslaan. Dit is volgens 'n persverklaring van Allied Market Research wat gepubliseer is op Cision PR Newswire in 2018. Die vrylating het verder verduidelik dat die verminderde kalorieë (en koolhidrate) in pizza's met 'n dun kors gesonder opsies is as ander gevulde en diepgeregte pizza-korse.

Hierdie fokus op gesondheidsbewuste keuses help ook met die verklaring van die gewildheid van 'n nuwe soort bevrore pizzakors op die mark - 'n blomkoolkors. Eerstens is blomkool 'n groente, dus kan u dit elke keer as u meer groente by u dieet voeg, dit as 'n oorwinning beskou? Veral as daardie groente vermom word as deel van 'n pizza. Daarbenewens het blomkoolkorsies nie die hoogs verwerkte koolhidrate van 'n tradisionele pizzakors nie, dus mense met 'n lae koolhidraat- of keto-dieet is meer geneig om gevriesde pizzas te trek wat die koolhidrate op hierdie manier sny.

hawaiiaanse tema kuiken fil a

Volgens 'n artikel wat in 2017 gepubliseer is FoodNavigator-VSA , die handelsmerk Caulipower se glutenvrye bevrore pizzaskorsies sou volgens skedule teen einde Oktober van daardie jaar in 6 500 winkels wêreldwyd beskikbaar wees en kan gevind word in winkels wat wissel van Walmart en Kroger na aanlyn kleinhandelaars soos Amazon .

Kaloria Sakrekenaar