Omdat monnikvis se naam die woord 'monnik' bevat, kan u geneig wees om hierdie oseaanbewoner voor te stel as 'n ding van eenvoudige, vreedsame skoonheid - 'n vis wat rustig in sy wêreld bewoon en vra vir en neem min uit sy omgewing. Nee. Nee. Die monnikvis is in werklikheid een van die mees vreemde en skrikwekkendste wesens op die land of op die see wat u waarskynlik ooit sal eet. 'Daar is net een woord wat die monnikvis perfek sou beskryf,' volgens Net gevang UK , en die woord is 'lelik'. Met sy lang, donker liggaam, sy wyd gapende mond gevul met veelvuldige rye tande, sy armagtige vinne en sy kragtige klein ogies, lyk die monnikvis soos uit nagmerries.
Maar voorkoms kan in hierdie geval misleidend of misleidend wees. Die monnikvis is toevallig 'n fassinerende wese. Dit is ook heerlik - as jy lief is vir maer, helderwit vis met 'n sagte, soet geur wat aan die 'visagtige' smaak ontkom. Aan die ander kant, ja, daar is iets eng aan monnikvisse, hoewel dit waarskynlik nie is wat jy dink nie. Lees verder om te leer wat presies monnikvis is en of dit so giftig is as wat dit skrikwekkend lyk.
Hoe die monnikvis sy heeltemal misleidende naam gekry het
Hoe die monnik (wetenskaplike naam: Lophius americanus ) het sy naam nogal onduidelik, volgens Net gevang UK . Sommige stel voor dat die naam afgelei is van die monnikvis se fisiese ooreenkoms met die 'kap' wat tradisioneel deur monnike gedra word. As ons egter in ag neem hoe baie onmonnikagtige monnikvis lyk (as ons eerlik is), is dit waarskynliker dat die naam afkomstig is van die feit dat monkervis lank gelede 'n voorkeurvoedsel onder kusmonnike was.
En hoekom was dit? Om die eenvoudige rede het vissers wat monnikvisse in hul nette gevind het (hulle het destyds nooit doelbewus op monnikvis gevang nie) geneig om hulle weer reguit in die oseaan te gooi, as dit nie heeltemal uitgegooi word nie. Monnike wat destyds naby visvanggebiede gewoon het, het iets geweet wat die vissers nie geweet het nie, dit is, ondanks die lelikheid daarvan, dat hierdie 'bygevang' vis nie net vir 'n voedsame aandete met proteïene gepak het nie, maar ook heerlik smaak.
is hokvrye eiers gesonder
Die monkvis is natuurlik soms met ander name bekend. Dit sluit in 'seeduiwels' en 'paddavissies' (via Globale seekos ) en 'goosefish' en 'allmouth' (volgens een van die visvangers wat by Wêreld Seevissery ).
kaffer lemmetjieblare plaasvervanger
Dit is so boeiend aan monnikvisse
Daar word gewoonlik na die monnik gevis in die Atlantiese oseaan, maar dit word soms in die Middellandse See aangetref Burger Volhoubaar , wat daarop wys dat hierdie bodembewoner 'deeglik' aangepas het by sy omgewing deur te ontwikkel om in wese 'langs' die seebodem te loop, eerder as om te swem soos die meeste visse doen.
Daarbenewens het die monnikvis se vreemde vinne as sodanig ontwikkel omdat dit die monnikvis, wat ten minste 'n roofdier is, help om sy prooi na sy mond te lok (via Globale seekos ). En aangesien die gulsige monnikvis bereid is om amper alles te eet wat na sy kant toe kom, is dit volgens Citizen Sustainable 'n ontsaglike roofdier vir enige nabygeleë seedier.
Maar die gevolg is dat monkvis 'n perfekte voorbeeld is van 'ingenieurswese' van Darwin. Wel, met die uitsondering van een ding: so lelik en afskuwelik soos die monnikvis is, het mense agtergekom dat die stert van die monnikvis nie net eetbaar is nie, maar ook absoluut heerlik. As gevolg hiervan het hierdie vis wat vissermanne weer in die oseaan gegooi het, of direk in die asblik gegooi het (vir wagmonnike om op te tel en in aandete te verander), so gewild geword dat dit vir 'n tyd lank as 'oorbevis' beskou is. O, die ironie.
Word monnikvis steeds as oorbevis beskou?
Fulton-vismark verduidelik dat die oorbevissing van monkvis veroorsaak is deur die oorbevissing van kabeljou en heilbot te probeer opmaak. Maar nou sê die handelsmerk, danksy 'vooruitgang in volhoubare akwakultuur', is dit nie meer 'n bekommernis nie en 'seekosliefhebbers [kan] hierdie unieke seedier sonder enige skuld geniet'. Wel, dit is 'n gerieflike mening vir 'n vismark, ja? Daarenteen kan ander opinies verskil.
Citizen Sustainable wys byvoorbeeld daarop dat vanweë die manier waarop monkvis gevang word, hulle fundamenteel geneig is tot oorbevissing (via Burger Volhoubaar ). Spesifiek wys Citizen Sustainable daarop dat monnikvis, omdat hy bodembewoners is, met nette gevang word, en netvisvang 'lei vinnig tot oorbevissing en kan ander spesies en plantlewe in die omgewing negatief beïnvloed.'
Haak-en-lyn hengel word as minder problematies beskou as net visvang, maar dit is eenvoudig nie hoe monnikvis gevang word nie. Verder kan sommige redeneer dat geen visvangmetode ooit volhoubaar kan wees nie, want oorbevissing het reeds visvoorrade, wat volgens sommige voorspellings teen 2048 heeltemal uitgeput sal wees. 'Die keuse van verantwoordelike seekos is een van die belangrikste maniere waarop u kan bydra. na gesonder oseane, 'volgens Oceanic Society , en die maak van verantwoordelike seekoskeuses sluit die keuse van seekos in wat as 'volhoubaar' beskou word. Die feit dat monnikvis miskien minder as volhoubaar is, is een van die redes waarom u twee keer wil dink voordat u monkervis as proteïen kies.
beste melkkoningin blizzards
Hoe smaak monkvis?
Soos basies elke owerheid oor die aangeleentheid u kan sê, smaak monnikvis baie soos kreef, wat verklaar waarom monnikvis 'die kreef van die arme man' genoem is - hoewel die groeiende vraag daarna te midde van 'n potensieel afnemende aanbod, dit ietwat duurder gemaak het as wat dit vroeër was wees. As u aanneem dat u dit teen 'n redelike prys kan vind, sal u sien dat monnikvis een van die makliker bereidings is om te berei. Alhoewel sommige mense monnikvisse wang eet, is dit gewoonlik die monnikvisstert wat u kan koop.
Monkfish-stert is vlesig en die enigste twee dinge waarna jy regtig moet oppas terwyl jy dit voorberei, is sy lang, enkelstertbeen en die membraan. Sodra hierdie onderskeidelik verwyder en afgeskil is, is die monstervis se vaste tekstuur dit ideaal om te braai, alhoewel dit net so maklik op enige ander manier gekook kan word om vis te kook (bv. Geroosterd, gebraai, gestroop, gestoom, gestoof of gemaak word in sop).
Alhoewel u gemak is om monkvis te eet - gegewe omgewingsvolhoubaarheid - is dit natuurlik u saak, soos Tabitha Brown sou sê, is daar nog een ding om te oorweeg, en dit is of daar iets giftigs aan monnikvisse is.
chick fil a patat bestanddele
Is monnikvis giftig?
Daar is geen waarheid in enige gerug wat u sou gehoor het dat monnikvis giftig is nie. Die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie (FDA) het egter op 'n tydstip mense aangeraai om tydelik op te hou om monnkevis te koop en te eet as gevolg van 'n etiket van snafu. In 2007 is spesifiek twee mense in die omgewing van Chicago, Illinois, siek nadat hulle sop geëet het kwansuis monkvis bevat, maar eintlik bevat pufferfish, volgens CBS Nuus . Anders as monkfish, pufferfish, wat ook bekend staan as fugu en onderhewig is aan beperkings in die VSA , is bekend dat dit 'n potensieel dodelike giftige stof bevat wat bekend staan as tetrodotoksien. Anders gestel: monkervis is onbewustelik vasgevang in 'n ongelukkige net van verkeerde etikettering. Maar is dit giftig? Geen.
Dit gesê, as u monkervisse eet, wil u dalk daarvan bewus wees dat dit, soos baie ander visse wat ons eet, insluitend tonyn, makreel en seebaars, kwik kan bevat wat in die menslike liggaam kan opbou, wat die gesondheid nadelig kan beïnvloed. aan Baie goed pas . Monkfish bevat egter slegs matige vlakke van kwik, in die lyn van wat tonyn, snapper, skate en bas bevat. Dit gesê word, kinders, sowel as verpleegsters en swanger moeders, wil dalk wegbly.
