Eiers kom met baie etikette, van generiese eiers van kruidenierswinkels tot hokvrye eiers, en van vrylopende tot grasgevoerde eiers. Die beste eiers om te koop is hokvry, alhoewel grasgevoer of organiese hokvrye soortgelyke voordele vir die gesondheid inhou, aangesien die grootste verskil in die lewe van die hoender is.
Die produksie van eiers hou in die reël nie die belange van die hoenders in gedagte nie. As gevolg hiervan word die meeste hoenders grootgemaak op maniere wat die meeste nie as menslik beskou nie.
Fabrieksplase is die slegste vir hoenders (via Eet goed ). Henne is in batteryhokke wat ongeveer so groot is as 'n mikrogolfoond wat ammoniak ruik, en hulle is stampvol vleuel-tot-vlerk met vyf of so ander henne. Voedselgordels rol verby, en vereis dat die henne hul koppe uit die hokke moet steek om kos te kry. Die henne staan die hele dag in hul hokke. Hulle ontlas deur 'n draadvloer wat die afval verwyder, en hulle het nie ruimte om baie rond te beweeg of hul vlerke volledig te sprei nie. Henne stof gewoonlik om vuil deur hul vere te werk, maar hulle het ook nie die ruimte om dit hier te doen nie. Deur hul kort lewensduur begin henne se bene broos word vanweë gebrek aan beweging, en hul vere sal afskuur aan die kante van die hok. Wanneer 'n hen ongeveer 78 weke oud is, sal sy die pluimveeprodusente 'ontvol' noem, om plek te maak vir 'n nuwe groep hoenders.
Die lewe van 'n fabriekshoender
Ongeveer 97 persent van die eierleggers in die Verenigde State word in hierdie klein hokke grootgemaak. Die minimum standaarde van die United Egg Producers (UEP), wat inderdaad minimaal is, vereis dat elke hoender 67 vierkante duim het, 'n afmeting kleiner as 'n standaard stuk notebookpapier. Nog kommerwekkender, die UEP skat dat ongeveer 15 persent van die henne grootgemaak word deur boere wat nie eens aan die standaarde voldoen nie (via Vox ).
Om opgeknap te word (nie 'n woordspeling nie, net die gepaste gebruik van die frase) in daardie klein spasie veroorsaak groot ontwrigting van die eierlegging. Henne lê gewoonlik eiers in 'n gebied waar hulle 'n bietjie privaatheid het. 'Die ergste marteling waaraan 'n batteryhaan blootgestel word, is die onvermoë om êrens af te tree vir die aanleg,' het Konrad Lorenz, 'n etoloog van die Nobelpryswenner (iemand wat dieregedrag bestudeer), gesê. 'Dit is regtig hartverskeurend om te sien hoe 'n hoender telkens weer onder haar medekompetisies probeer kruip om tevergeefs na dekking daar te soek.'
Daar is drie ander soorte hokke wat boere kan gebruik in plaas van hierdie beperkende hokke: voëlstelsels, skuurstelsels en 'verrykte hokke'. Die voëlstelsel bied 144 vierkante duim vloeroppervlakte per hen, of 240 duim gekombineerde vloer en vlak. Die henne word in verskeie vlakke gehou in 'n gebied gevul met neste, saagsels en rommel. Hulle word in groot groepe gehou, ongeag of dit 'n vrylopende fasiliteit is.
Die verskille in boerderystyle
Skuurstelsels gee elke duik 200 vierkante sentimeter vloeroppervlakte, maar hulle het nog neste, rommel en saagsels by groot groepe henne. Afgesien van die bykomende vloeroppervlakte van 56 vierkante duim, is die ander belangrikste toevoeging sitplekke.
Die verrykte hokstelsel bied elke hen 116 vierkante sentimeter. Die henne word in klein groepies aangehou met 'n nesarea, 'n stofbadarea en sitplekke.
Vogelstelsels en skuurstelsels kan toegang tot die buitelug bied, wat volgens die etiket in die kruidenierswinkel 'vrylopend' is. In die Verenigde State word van produsente van organiese eiers verwag om buite toegang tot die hoenders te gee.
Hokvrye henne kan egter loop, hul vlerke uitsprei en hul eiers in neste lê - aktiwiteite wat die henne in batteryhokke geweier word. Hokvrye henne woon gewoonlik in groot troppe van duisende henne. Hulle gaan egter waarskynlik nooit buite nie. Die meeste hokvrye henne woon op plase wat deur 'n derde party gesertifiseer is, wat sitstokke en stofbadareas vir die henne benodig (via Menslike samelewing ).
Hokvrye eiers het minder risiko vir siektes
Die etiket 'organies' kan ook bagasie saamneem. Organiese produsente mag nie sintetiese aminosure voorsien wat die gesondheid van die hoenders verbeter nie. Hulle gebruik ook antibiotika. Boere kan siek diere nie met antibiotika behandel en dan organies verkoop nie. Dit lei dikwels daartoe dat boere nie siek hoenders behandel nie, en die henne laat ly.
tilapia sleg vir jou
As ons die menslike probleem verbysteek, is daar groot kommer oor die veiligheid met eiers wat deur hoenders gelê word, wat nie hokvry is nie. Die Europese Voedselveiligheidsowerheid het bevind dat salmonella vyf keer meer geneig is om in hokstelsels te wees in vergelyking met vrylopende stelsels. Die rede vir die verminderde risiko met hokvrye stelsels is heel waarskynlik as gevolg van 'n kombinasie van die hokvrye stelsels wat skoner is, minder knaagdiere het wat siektes kan dra, die stelsels self is makliker om skoon te maak en te ontsmet, en die henne het 'n meer natuurlike dermflora, en hulle is minder gestres, wat hulle minder vatbaar maak vir siektes. Die eiers van hierdie hoenders het ook 'n laer hoeveelheid chemiese residue van insekdoders en 'n laer konsentrasie dioksienagtige besoedeling, asook minder insekbesmettings (via Die pluimveeplek ).
U moet hokvrye eiers eet. Hulle sal waarskynlik gesonder en veiliger wees, en die henne het 'n aangenamer, menswaardiger lewe.
