Getty Images In 'n see van kitskosmededingers staan White Castle uit die sak. Die kos wat dit bedien word nie in sy naam opgeneem nie, dit is nie na die stigter vernoem nie, en daar is geen dollar-menu nie. Selfs die burger-kookproses is 'n bietjie vreemd. Die maatskappy is egter grotendeels verantwoordelik om die idee van die kitskosketen te verwek en die hamburger te help populariseer.
Omdat White Castle byna 'n eeu se besigheid onder die knie het, kan dit sekerlik een van die grootste kitskosketens in die Verenigde State wees, indien nie die wêreld nie. Dit is egter amper nie die geval nie, en die maatskappy bly ongelooflik selektief oor watter markte hy verkies.
Miskien is dit die klein grootte van sy ikoniese skuifblaaie, die mistiek van sy besige laat nagtelike ure, of skaarsheid in sekere state, maar die onderneming het daarin geslaag om 'n 'waardige' besigheid te skep. Hier is die afname in hierdie vreemde klein burgerketting.
Hulle het die Verenigde State se eerste kitskosketen geword
Instagram Daar is beslis geen tekort aan kitskoskettings wat vandag in die Verenigde State versprei is nie. Van taco tot Karibiese kos en natuurlik gewone burgers, ons het talle keuses met sowel nasionale as streeks kitskoskette.
Wat u dalk kan verbaas, is dat hierdie kitskos-ryk alles het begin met die ou White Castle in 1921. Met net $ 700 het Edgar Waldo 'Billy' Ingram en Walter Anderson 'n klein wit, kasteelagtige burgerhut in Wichita, Kansas, geopen. Die burgerketting het amper nie eens gebeur nie omdat Ingram van plan was om die versekeringsonderneming aan te gaan, maar het eers besluit om oor te skakel nadat sy Anderson ontmoet het en oortuig was dat hamburgers die regte manier was. Dit was die vinnige diens van die onderneming om klante kos te gee met sakke van vyf sent hamburgers wat volgens die spesifieke spesifikasies op elke plek gekook is, wat gelei het tot die skep van kitskos, Volgens die maatskappy se eie historiese rekords.
Miskien selfs meer baanbrekend as die kitskosidee, is White Castle se aansprake op die popularisering van die hamburger. Alhoewel hulle nie kan beweer dat hulle die burger uitgedink het nie, is dit 'n debat voer dit woed steeds voort - hulle het wel die Amerikaners se mening oor die toebroodjie gewek.
Hulle het teruggestoot teen bewerings dat hulle ongesond was
Instagram Alhoewel die meeste van ons waarskynlik saamstem dat hamburgers lekker is, is dit 'n redelike groot punt om hulle gesondheidskos te noem. In die eerste paar dekades van die 20ste eeu is burgers nie net beskou as 'n ongeraffineerde voedsel nie, maar bloot gevaarlik. Mense het gekyk na hamburgers as 'n vetterige gesondheidsgevaar eet arseen . (Ja, dit was 'n ware belediging vir die hamburger.)
Om die verkeerd ingeligte publiek voor die deur te kry en sy White Castle-hamburgers te bestel, het Ingram 'n ooreenkoms met die Universiteit van Minnesota uitgewerk om die gesondheid van die voedsel te ondersoek. Een man het aangebied om te help en net syne te eet burgers vir 13 weke reguit.
Alhoewel dit na 'n bisarre ritueel van broederskapverblindery geklink het, het die mediese student Bernard Flesche 'n dagboek van sy burger- en waterdieet gehou en 20 tot 24 klein hamburgers per dag geëet. Flesche het gedurende die hele 13 weke goeie gesondheid gehandhaaf en Ingram het die studie opgeneem in White Castle se bemarkingsveldtog om te bewys dat klante net sy hamburgers kon eet en steeds 'fisiese en geestelike vermoëns' kon handhaaf. Wat Flesche betref, hy het na bewering burgers afgesweer en op 54-jarige ouderdom gesterf aan hartprobleme - baie jare nadat die eksperiment voltooi was.
Netheid is iets waaroor hulle streng is
Instagram Alhoewel die veiligheid van White Castle-hamburgers beskou word as iets wat die stigters nie ligtelik opgevat het nie, was dit net so belangrik om 'n skoon beeld te behou. Neem byvoorbeeld die naam en kleur van die gebou. Daar is 'n rede dat dit White Castle genoem word en nie 'n groen of blou kasteel nie.
Die twee mans doelbewus besluit op die kleur wit saam met porseleinblaaie en toerusting van vlekvrye staal, want dit het die ontluikende besigheid 'n gevoel van netheid gegee.
Dit was nie net die voorkoms van die restaurant waarop Ingram en Anderson 'n vlak van sanitêre ondersoek geplaas het nie, maar ook die werknemers wat agter die toonbank gewerk het. Die ou kontrolelyste van White Castle toon dat werknemers 'n streng moet handhaaf voorkomskode . Benewens die standaard van skoon gewasde hande en afgewerkte vingernaels, is daar van werknemers verwag om skoon geskeer te wees en hul hare netjies gekam en onder hul hoed te steek. Selfs slegte asem was 'n nee-nee.
Hierdie fokus op netheid en voorkoms het ook oorgedra na die hedendaagse White Castle. Die maatskappy het nie net aandag vir hulle ontvang nie 'modieuse' uniforms maar was een van die eerste kitskoskettings wat deursigtigheid getoon het deur 'n webwerf te skep om restaurant te vertoon gesondheidspunte aanlyn .
Hulle weier om franchises te verkoop
Getty Images Met al hierdie toewyding aan netheid en geskiedenis daaragter, lyk dit asof dit 'n wonderlike idee is om 'n White Castle-franchise te openen, of hoe? Nie so vinnig nie, maatjie! Die maatskappy hou daarvan om sy kitskos-ryk binne die gesin te hou en verkoop nie sy sakelokale nie.
Dit is nie soseer dat die maatskappy sy restaurante buite bereik van voornemende sake-eienaars wil hou nie, maar meer oor die aanbod. Die maatskappy wil onderhou 'semi-gelokaliseerde' spyskaartaanbiedings en hou restaurantlokasies binne die nabyheid van sy aanbodfasiliteite. 'Ons probeer seker maak dat ons nie die werking van individuele restaurante bemoeilik nie, sê Ingram se kleinseun , Bill Ingram. Ek dink jy vrees 'n bietjie om die bedryfsfilosofie te verdun.
Hierdie weiering om te konsentreer, het natuurlik nie kostes opgelewer nie. Die maatskappy het baie minder plekke in vergelyking met ander burgerkettings soos McDonald's en Wendy's, en dit pas nie altyd goed by sy ondersteunersbasis nie. Desperate aanhangers het selfs so ver gegaan as die bekendstelling talle petisies , bedel die maatskappy om na hul skuifvrye deel van die land te kom.
Die maatskappy het nie 'n plek in sy tuisstaat nie
Instagram Wat in die oë van 'n geharde White Castle-aanhanger vreemd en miskien wreed kan word, is die algehele afwesigheid van 'n White Castle-restaurant in hul tuisstaat. Die maatskappy is nog in Wichita, Kansas, gestig jy sal dit nie vind nie 'n enkele wit kasteel daar.
In 1933 het die maatskappy sy hoofkwartier ingepak en na Columbus, Ohio, verhuis waar dit sedertdien gebly het. Die goeie mense van Kansas het trouens in 80 jaar nie 'n eie wit kasteel gehad nie, met die laaste lokasie in 1938.
Ter viering van hul 90ste bestaansjaar - of dalk net om Kansas-aanhangers te tart - het die maatskappy in 2011 'n pop-upwinkel vir 'n enkele dag in Wichita opgerig. 'Die wetenskap dat ons in Wichita begin het en dat dit is waar alles begin het, ons het gedink dat dit 'n wonderlike kans sou wees om van die gesinslede bymekaar te bring, ' gesê Jamie Richardson, die VP van die maatskappy. Honger aanhangers kon skuifblaaie vir 90 sent (vir twee) koop voordat die maatskappy opgepak het en weer na die Buckeye-staat vertrek het. Vandag, as 'n Kansan lus het vir 'n vars White Castle-skuifbalk, moet hulle 'n reis na die naaste ligging in Columbia, Missouri.
Die hamburgers is net nie dieselfde nie
Getty Images Met hul ystergewone verbintenis tot die integriteit van White Castle-kos, kan u aanvaar dat die burgers van vandag identies is aan wat Ingram en Anderson in 1921 bedien het, of hoe? Nope.
Toe die maatskappy die eerste keer begin, was die burgers gekook deur plaas klein balletjies maalvleis op 'n rooster met 'n bolaag van uie in blokkies gesny. Die maalvleisbolletjies is toe geknou en omgeslaan voordat 'n broodjie en piekel bygevoeg is. Die klant is toe bedien a skuifbalk gemaak met ongevriesde beesvleis - heerlik.
Die prys het beslis sedert 1921 verander en deur die jare het die kookproses ook so gedoen. Vandag word die hamburgers gekook deur 36 te plaas bevrore biefpasteitjies op 'n rooster oor 'n bed van uie en water. Die patties van vandag het ook klein gaatjies daarin geslaan danksy a voorstel van werknemer Earl Howell in 1954. Die maatskappy het ook oorgegaan van braai na stomende hamburgers, wat 'n vinnige kok moontlik maak sonder om te draai.
Die moderne kookproses hou miskien nie by die tradisie nie, maar die reëls is wel oortree en ons kry almal ons skuifblaaie vinniger as gevolg van Howell se idee.
Dit het gewild geword onder veganiste
Getty Images Tensy u onder 'n rots geleef het, weet u ' veganisties 'het die afgelope paar jaar 'n belangrike woord in die voedselbedryf geword. Veganvriendelike geregte is miskien nie 'n ongewone toevoeging tot die spyskaarte van baie sitkosrestaurante nie, maar die kitskosbedryf is effens stadiger om aan te pas by hierdie groeiende mark. Wit kasteel is nie die eerste nie - daardie eerbewys gaan Taco Bell - maar waarskynlik het hulle een van die grootste vegan-suksesse in kitskos die afgelope tyd gehad.
Kyk, die onmoontlike skuifbalk! White Castle het die plantaardige burger saam met Impossible Foods in 2017 begin ontwikkel en na 18 maande 'n produk gehad wat hy gereed was om na die toetsmark te stuur. Die onmoontlike skuifbalk begin op White Castle-spyskaarte op 140 plekke in New York, New Jersey en Chicago verskyn, en dit was onmiddellik 'n treffer. Dit het waarskynlik nie skade gedoen dat die maatskappy Impossible gehad het nie bekendstellingspartytjies met bekendes soos Questlove en die Wu-Tang Clan.
White Castle CMO, Kim Bartley het nog geen vrystelling gegee nie amptelike verkoopsnommers , maar het gesê dat die toetsmark sy doelwitte meer as verdubbel het, danksy die sosiale media. 'Ek kan jou nie eens die veelvoud van sosiale vertel nie,' sê Bartley.
(Die Onmoontlike het nou landwyd gegaan en uit eie ervaring gesproke, smaak dit nie identies aan die oorspronklike beeshamburger nie, maar dit is baie goed en het 'n lekker rookagtige geur.)
Harold en Kumar is amper nie na White Castle nie
New Line Cinema Dit is nou die perfekte tyd om na 'n ander groep honger klante te gaan wat die maatskappy aangeneem het. Ons praat oor aanhangers van dagga en White Castle se tyd in die Hollywood-kollig met die film uit 2004 Harold & Kumar gaan na White Castle.
Om 'n bietjie film trivia na u te gooi, het White Castle se hoofrol amper nie gebeur nie, want die draaiboekskrywers van die film het aanvanklik die twee vriende gehad op soek na 'n Krispy Kreme donuts plek om hul munchies te bevredig. Krispy Kreme het uiteindelik van die idee teruggestaan en 'n fiktiewe worsbroodjiestand is op sy plek geruil voordat die bestuurders van White Castle uitgereik is wat van die idee gehou het.
'Dit was soos 'n liefdesbrief aan White Castle,' sê Richardson, White Castle se destydse direkteur van bemarking. 'Daar was iets outentiks in die manier waarop die teks beskryf hoe mense voel oor ons kenmerkende smaak en hoe lank hulle gaan wees.'
Slider-drange by die laatnag-skare blyk ook nie heeltemal die dinge van Hollywood-fiksie te wees nie. Volgens data deur Foursquare wat gekyk het na die eetgewoontes gedurende die eerste uur van 10:00. en 04:00 kom White Castle bo uit in vergelyking met agt ander kitskosrestaurante. Die mobiele app het getoon dat 'n indrukwekkende 21 persent van die ketting se besigheid gedurende die laatnag-sesuurblok plaasvind.
Dit is 'n warm plek op Valentynsdag
Getty Images U sal dalk geskok wees om te verneem dat White Castle 'n mate van beroep op romantici het. Ten minste wat romantici betref wat graag op 14 Februarie aan kitskos wil eet.
Onthou dat iemand se asem nadat hy hamburgers gevul met uie in blokkies gesny het, enige romantiek in die lug kan doodmaak - dit kan White Castle nie verhinder om homself as 'n Valentynsdagbestemming te bemark nie. baie jare nou. Die vreemde ding is dat dit ook 'n groot sukses was.
beste ding by Wendy's
'N yslike 35 000 besprekings is verwag vir sy Valentynsdag-feeste by deelnemende restaurante in 2015. Benewens kelnersdiens en rose , het die maatskappy selfs spesiale spyskaartitems soos bytgrootte garnale geknip (oké, so die menu-items was nie daardie spesiaal).
Om die liefde tussen u en u ander in White Castle te vier, is natuurlik nie vir almal nie, maar vir paartjies met 'n sin vir humor om dit gemaklik te hou, is die idee 'n groot treffer.
Hulle het 'n saal van roem
Twitter Alhoewel die meeste van ons nie die atletiese vaardighede of musikale eerbewyse het om ons 'n plek in 'n sport- of musieksaal te gee nie, kan byna almal 'n hamburger eet. Vir diegene wat hul liefde vir hamburgers na 'n volgende vlak toegeneem het - spesifiek White Castle-skuifblaaie - wag die White Castle Cravers Hall of Fame.
Om in hierdie mekka van gestoomde burger-grootsheid te kom, is egter nie 'n maklike ding nie. In werklikheid het duisende mense sedert 2001 aansoek gedoen om toelating, maar net 227 aanvaar is. Die goeie ding is dat almal wat voel dat hulle 'n baie goeie White Castle-verhaal het of hul onsterflike toewyding kan bewys, uitgenooi word om aansoek te doen, maar 'slegs 'n paar uitverkorenes is daartoe verbind om onder die elite te wees', lui die maatskappy se webwerf.
Elke jaar kyk 'n paneel beoordelaars deur die duisende inskrywings en kies tot 'n gelukkige dosyn vir insluiting. Onder 'n paar van die meer bekende name wat kan eis lidmaatskap aan is die skeppers en akteurs van Harold & Kumar Gaan na White Castle en die skok rocker Alice Cooper wat al van sy kinderdae in Detroit die burgers liefhet. Dit het waarskynlik nie skade gedoen nie dat sy bestuurder bevriend is met Bill Ingram, uitvoerende hoof van die maatskappy. ... Die voordele van rockster wees.
Hulle is aangekla oor die grootte van hul hutte
Twitter Dit is dus die probleem om 'n bietjie te veel lief te hê vir White Castle - of enige kitskosrestaurant. As u voortdurend daar eet, sonder om te oefen, kan u gewigstoename op die punt kom dat u nie meer in die plek waarvoor u hou, kan eet nie. Dit is 'n ware catch-22 en een wat die super-aanhanger van White Castle, Martin Kessman, al te goed ken.
Kessman was 50 jaar lank 'n gereelde klant van White Castle, maar die dieet van skuifblaaie het uiteindelik veroorsaak dat hy so oorgewig geword het dat hy homself nie meer in sy plaaslike Nanuet, New York, White Castle-stand kon vasmaak nie. In plaas daarvan om te wag dat sy plaaslike White Castle groter hutte installeer, of 'n selfs meer ekstreme benadering durf waag en 'n paar kilogram verloor, het Kessman White Castle gedagvaar volgens die Wet op die Amerikaners met Gestremdhede omdat hy hom nie nog ses duim se dermruimte voorsien het nie, ' Volgens Forbes .
Hierdie gebrek aan spysverteringskanaal het 'n werklike probleem geword toe Kessman in een van die hutte probeer druk en sy knie in die proses beseer het. In plaas daarvan om White Castle-burgers vir altyd te vermy, het Kessman sy vrou bloot sy skuifvoorraad laat haal. Volgens Die New York Post , is die geding uiteindelik van die hand gewys sodra White Castle behoorlike ruimte vir die ingewande met nuwe sitplekke gehad het. Hoera!
Hulle het hul eie vakansie gemaak
Instagram Terwyl die opkoms van mikro-vakansie die opvolging van sosiale media kan veroorsaak dat sommige hul oë laat rol, hierdie onnosele vakansies het wel hul voordele. As Krispy Kreme munt gaan slaan uit die Nasionale Donutdag en Popeyes gaan saamspeel Nasionale karringmelkbeskuitdag , dan kan u wed dat White Castle op die wa gaan spring vir die nasionale skuifdag.
Op 15 Mei 2019 het die burgerketting die vakansie gevier deur sy Cravers 'n gratis skuifbalk aan te bied. Al wat hulle moes doen, was om hul webwerf te besoek en die gratis skuifkoepon op hul foon af te druk of af te laai. Natuurlik is dit net verkeerd om van 'n skuifbalk te gebruik sonder 'n koue drank om dit mee af te was, en daarom het White Castle 'n gratis koeldrank ingeskop om die transaksie te versoet.
O, en as u wonder waar hierdie vakansie vandaan kom, want dit klink heeltemal te veel soos 'n bemarkingsfoefie om 'n legitieme vakansie te wees, dan is u heeltemal reg. 'Ons het die National Slider Day uitgevind as 'n spesiale huldeblyk aan die ondersteuners wat die waardering vir die glyer deel en hul Cravings met ons deel,' White Castle VP Jamie Richardson, gesê in 'n persverklaring. Ahh, dit verklaar dit.
Een van die oudste White Castle-plekke is vir slegs $ 1 verkoop
Instagram Alhoewel die meeste van die hedendaagse White Castle-plekke gemoderniseer is met drive-thrus en baie groter is as hul vroeëre eweknieë, is daar nog sommige van die vroeë White Castle-geboue. Die derde White Castle-restaurant is in 1927 in Indianapolis, Indiana, geopen en het voortgegaan tot 1979 , wat dit die destydse langlopende White Castle in die land maak. Die klein wit baksteen gebou is selfs deur die National Park Service as 'n historiese baken genoem in 2011 . Hoeveel burgers kan dit sê?
Selfs met sy geskiedenis was die gebou nie altyd 'n uitstekende eiendom nie, en het dit 15 jaar lank vakant gestaan nadat dit as 'n vaste eiendomskantoor en daarna 'n nasionale werwekantoor gebruik is. In 2017, Indiana Landmarks het dit gekoop van die Nasionale Garde vir slegs $ 1. Indiana Landmarks het dit toe vir $ 70 000 op die mark gebring, waar dit twee jaar gesit het voordat dit uiteindelik gekoop is - natuurlik met 'n paar bepalings.
'' N Deel van die ooreenkoms met die aankoop daarvan by Indiana Landmarks is dat die koper die buitesteen moet herstel, 'het Jason Hartman, die nuwe eienaar van die gebou, gesê. Hartman het 'n spesiale baksteenmesselaar uit Texas om die restourasiewerk aan te pak. Alhoewel dit waarskynlik nie weer 'n White Castle-restaurant sal word nie, is Hartman hoopvol dat hy 'n langtermyn-huurder kan vind wat die waarde sien in die geskiedenis van die gebou wat in die beginjare net plek vir vyf stoelgange gehad het.
Hulle het vasgevang geraak in 'n mate van politieke twis met Whataburger
Win Mcnamee / Getty Images Een van die meer bisarre oomblikke in die geskiedenis van White Castle behels dat die politieke moddergooiery tussen die senator van Texas, Ted Cruz, die presidentskandidaat van 2020, Beto O'Rourke, en die burger-steunpilaar van Texas, Whataburger, getrek word. In Augustus 2018, toe Cruz en O'Rourke dit beywer het vir die oppergesag van die Senaat in Texas, Cruz se woordvoerder het sy teenstander gebel 'n 'Triple Meat Whataburger-liberaal wat nie in voeling is met die Texas-waardes nie.' Huh?
Dit was 'n paar vreemde rommelstroompies en meer as 'n bietjie verwarrend vir baie Texane wat vinnig was verkondig op sosiale media hoeveel hulle van triple vleis Whataburgers geniet het. Dit het 'n nog meer kopkrappende draai geneem toe Cruz gesê het dat hy ''n groot fan was om White Castle-burgers te eet'. Die stelling sou nie so vreemd wees nie, al was dit nie die feit dat White Castle dit het nie 'n enkele restaurant in die staat Lone Star. Die skrywer / regisseur van Texas, Richard Linklater, kon nie anders nie as om die vreemde politieke oomblik te verheerlik deur 'n kort advertensie te maak met 'n karakter uit sy film Bernie, wat deur die verklaring net so deurmekaar was soos die res van die staat.
Miskien sal White Castle eendag die goeie mense van Texas met 'n restaurant skenk sodat Cruz en O'Rourke dinge kan uitspook oor 'n geval van skuifblaaie.
Hulle het hul deel van navolgers gehad
Instagram Die gesegde dat nabootsing die opregste vorm van vleiery is, is veral algemeen as dit 'n onderneming met 'n miljoen dollar is met 'n lang geskiedenis agter die rug. White Castle het deur die jare sy aandeel van nabootsers gehad, met die grootste deel van sy mededinging net 'n voetnoot in die kitskosgeskiedenis.
Wit kasteel is vroeg al afgemaak as net 'n goedkoop kosgier, maar die klein vierkantige hamburgers was so 'n treffer dat die ketting gevind word mededingers groot en klein. In die 1980's het KFC hul Chicken Littles-skuifblaaie gehad en Burger King het sy eie weergawe van die skuifbalk, die Burger Bundle, probeer.
Terwyl Chicken Littles en Burger Bundles al lankal verby is, het White Castle ook kleiner burgergewrigte sien kop uitsteek wat so koper was om die naam van die White Castle en gebouontwerp af te ruk. Kalifornië het sy eie weergawe van White Castle met die skuifgewrig Coastal Castle gehad. 'White Castle het daardie hamburger nie beroemd gemaak nie, die hamburger het White Castle beroemd gemaak,' het president van Coastal Castle, Kenneth H. Clifford, gesê. het die Los Angeles Times in 1985. Dit is te verstane dat White Castle nie presies met Clifford saamgestem het nie. 'Ons het 65 jaar lank 'n reputasie opgebou en is nie van plan om ander mense daaruit te benut nie,' het Gail Turley, direkteur van reklame in White Castle, gesê. Lang storie kort, Coastal Castle bestaan nie meer nie.
Ander navolgers soos White Tower, Royal Castle en White Palace het gekom en gegaan. Intussen gaan White Castle voort om sy Craver Nation uit te brei.
