Twitter As daar een voedselproduk is wat u in 'n slaapplek vir yskaste sal kry, sal die naam en logo van Totino byna seker wees. Van die ikoniese Party Pizzas tot die Pizza Rolls wat ons almal gehelp het om 'n nag te studeer (of beslis nie te studeer nie, geen oordeel nie), dit was jare lank 'n stapelvoedsel in baie jong (en nie-so-jong) mense se vrieskaste . Maar die nederige oorsprong van hierdie pizza-ryk is nie so wyd bekend as wat dit sou moes wees nie.
groot Britse bakskou tent
Dit het alles begin toe Rose en Jim Totino 'n pizzeria geopen in Minneapolis in 1951. Die pizzeria was miskien eers 'n klein operasie, maar dit het vinnig gegroei tot in die bevrore pizza ryk is dit vandag. Nou verkoop Totino's ongeveer 300 miljoen van sy Party Pizzas elke jaar. As u u vrieskas gevul het met 'n goeie deel van die 300 miljoen bevrore pizzas, kan u dink dat u die handelsmerk redelik goed ken. Maar die onverklaarde waarheid van Totino's is interessanter as wat u dink.
Die oorspronklike Totino's-restaurant was aanvanklik slegs afhaal
Deesdae beskou die meeste mense net Totino's as iets wat jy in die yskas van die kruidenierswinkel sou vind. Maar baie mense besef nie dat die bevrore kosbeen eintlik begin het as 'n pizzeria met 'n fisiese ligging nie. Aan die begin was hierdie operasie buitengewoon klein. So klein, in werklikheid, dat die eerste weergawe van die Totino's-pizzeria beskikbaar was vir klante slegs afhaal .
Maar die besigheid het vinniger gegroei as wat die eienaars, Jim en Rose Totino, oorspronklik verwag het. Aanvanklik het hulle gedink dat as hulle net 'n paar pizzas per week kon verkoop, dit hulle sou help om hul huur te dek. Dit het hulle net drie weke geneem om te besef dat hulle die operasie voltyds sou kon uitvoer. Jim het sy werk bedank en pizza gemaak het 'n operasie vir die hele dag. Jim en Rose werk dikwels tot 18 uur per dag , ver van hul oënskynlike verwagtinge af. Dit het nie lank geduur voordat hulle die onderneming as 'n full-service restaurant bedien wat weekliks honderde pizza's bedien nie.
Rose Totino het pizzas gemaak vir familie en vriende
Soos die meeste vroue van haar tyd, was Rose Totino nie juis daarop ingestel om 'n sterk sakevrou te word nie. Voor sy trou, het sy by 'n lekkergoedfabriek gewerk 37 sent per uur , maar sy het haar werk verlaat toe sy met Jim Totino getroud is. Sy en haar man het twee dogters gehad, en sy het 'n tipiese moeder en vrou geword: sy was 'n moeder van 'n groep Cub Scouts en was bekend as vrywilliger by haar kinderskool as deel van die OOV.
Rose het egter nooit met leë hande by hierdie PTA-vergaderings opgedaag nie. Sy het gou bekend geword vir haar pizzas, wat sy van 'n resep wat sy geneem het van haar ma. Die pizza's is bedek met al haar gunsteling vars bestanddele wat sy van kleins af herken het: wors, kaas, vars groente. Die woord het versprei, en binnekort het sy die pizzas vir ander geleenthede gemaak, selfs besig met spysenieringswerk vir kennisse. Die gemeenskap was mal oor Rose se pizza, en hulle het die paartjie uiteindelik oortuig om hul eie restaurant oop te maak.
Totino se stigter en haar gesin het van kleins af gesukkel om te eet
Voordat Rose Totino getroud is, was sy oorspronklik Rose Cruciani. Terwyl sy later in haar lewe ryk sou word, het Rose nie so gelukkig begin nie. Sy was jonk op die hoogtepunt van die Groot Depressie, wat die lewensonderhoud van haar gesin beïnvloed het soos soveel ander. Sy en haar gesin was in werklikheid so arm dat hulle gesukkel het om genoeg kos te kry om te eet. Mense geëet wat hulle moes tydens die Groot Depressie en volgens Investor's Business Daily , Sou Rose Totino na skool op die speelgrond bly om lemoenskille te soek waarvoor sy die pulp kon eet.
Hierdie soort armoede was destyds nie ongewoon nie, maar dit was ook nie maklik vir Rose, haar familie of ander soos sy nie. Hierdie ontbering het daartoe gelei dat Rose in die 10de klas die skool verlaat het. In plaas daarvan om te studeer, moes sy werk om haar gesin te help om geld te verdien, en sy sou net $ 2,50 per week huise skoonmaak. Die harde werk en die moeilike tye het ongetwyfeld 'n invloed gehad en het haar aangespoor om die toegewyde entrepreneur te word en uiteindelik suksesvolle sakevrou te word.
Die oorspronklike restaurant van Totino het begin met 'n lening van $ 1.500
Facebook Die stigters van die handelsmerk, Jim en Rose Totino, was nie juis van 'n ryk agtergrond nie, en toe hulle die eerste pizzeria moes open, het hulle geweet dat hulle finansiële hulp nodig sou hê. Hulle het aansoek gedoen vir 'n lening van $ 1.500 - ja, slegs $ 1.500 - om hulle te help om hul besigheid te open. Maar voordat hulle die lening gekry het, moes Rose dit doen haar leningbeampte oortuig dat die sakeonderneming waarskynlik suksesvol sou wees. Dit was moeiliker as wat u sou verwag, aangesien die leningbeampte nie eens geweet het wat 'n pizza was nie.
U kan sê wat u oor die huidige era wil hê, maar besef dat u op die minste 'n pizza in selfs die kleinste dorpies regoor die land kan bestel. En daarvoor alleen moet ons dankbaar wees dat ons sulke moderne geriewe het. Ons moet spesifiek daardie dankbaarheid vir Rose voel, soos sy glo moes bak 'n pizza vir haar leningbeampte . Dit is duidelik dat sy goeie werk gedoen het omdat die paartjie die geld gekry het en hul besigheid kon open, wat die grondslag is vir die Totino's wat ons vandag ken en liefhet.
Totino se eerste bevrore produkte was pastageregte, nie pizza nie
Totino's is dalk vandag bekend vir sy bevrore pizzas en pizzabroodjies, maar dit is nie hoe dit begin het nie. Toe die onderneming vir die eerste keer in bevrore produkte begin vertak het, was bevrore pizza nie regtig op die radar nie, aangesien dit so moeilik was om reg te maak en reg te maak. Klaarblyklik is die eerste bevrore pizzas was nie so goed nie - die korse het nie korrek gekraak nie en was ook dikwels nie krummelrig of pap , en die bolaag het nie veel smaak gehad nie.
Miskien is dit waarom Totino eerder gevriesde pasta-etes begin maak het. Jim en Rose Totino geskep Totino's Fine Foods in 1962 , en belê $ 50,000 van die geld wat hulle in hul restaurant verdien het in die nuwe sakeonderneming. Maar daar was baie probleme met die uitvoering van die idee. Die bestanddele was nie net duur nie, maar dit het lank gevat om die bevrore maaltye bymekaar te sit. Aan die einde van die jaar was die onderneming duidelik 'n flop, en die paartjie het dit oorweeg of bankrotskap die beste opsie was. Gelukkig het hulle nie bankrotskap ingedien nie, maar eerder maniere gesoek om bevrore pizza te maak. Totino's wil miskien nie weer na die bevrore pastamark spring nie, maar wel Macaroni en kaas met Bacon Party Pizza maak beslis op vir enige pastafoute in die verlede.
Die stigters van Totino's het die maatskappy aan Pillsbury verkoop
Noam Galai / Getty Images Teen die middel 70's het Totino's al hoe meer gewild geword in die land, en die paartjie wat die onderneming begin het, het goeie geld verdien. Die eienaar Rose Totino was egter bekommerd oor die gesondheid van haar man, wat teen daardie tyd misluk het. Sy het ook besef dat hulle ' het geen seuns gehad om die besigheid oor te neem nie , 'alhoewel Rose uit eie beweging 'n kragstasie geword het. Ongeag, die paartjie het geweet dat hulle 'n nuwe stap moes maak. In 1975 verkoop hulle die maatskappy aan Pillsbury vir $ 22 miljoen .
Dit was egter nie die einde van Rose se loopbaan nie: sy het nog werk gehad om te doen. Rose geword het Pillsbury se eerste vroulike korporatiewe visepresident , wat die hoogste vlak van haar organisasie suksesvol bereik het toe soveel Amerikaanse vroue gesukkel het om die korporatiewe leer te klim. Dit was met Pillsbury dat Rose saam met wetenskaplikes gewerk het om die manier waarop bevrore pizza gemaak en versprei is, te verbeter, veral met die uitvinding van Totino se kenmerkende Crisp Crust-tegnologie.
Totino's het uitgekom met 'n innoverende 'Crisp Crust'-tegnologie
Instagram Bevrore pizza het pas op die toneel gekom toe die eienaars Rose en Jim Totino besig was om die bevrore voedselbedryf te begin. Die oorspronklike bevrore pizza is gepatenteer deur Joseph Bucci , maar verskillende maatskappye begin om hul bevrore pizza-produkte ongeveer dieselfde tyd te stoot. Dit het nie lank geduur voordat Totino's die onderneming begin het nie - dit het begin massaproduksie van bevrore pizzas in 1962. Dit het vinnig die suksesvolste naam op die mark geword en is in die 1970's die topverkoper bevrore pizza-onderneming geword.
Hierdie sukses was grotendeels te danke aan die pizza se handtekening 'Crisp Crust' tegnologie wat in die laat 1970's ontwikkel en gepatenteer is. In 'n poging om die deurdrenkte en onsmaaklike bevrore pizzaskorsies uit die verlede te vermy, het Totino's met 'n kors vorendag gekom wat nie weer versuip het nadat dit gevries was nie. Dieselfde tegnologie word vandag nog gebruik om Totino se Party Pizza korsies te maak. Verbruikers het hierdie langverwagte bevrore pizzasmaak en -tekstuur duidelik aangeneem, want Totino's het in 1978 die eerste nasionaal verspreide bevrore pizza-handelsmerk geword.
Die oorspronklike Totino's-restaurant het in 2011 gesluit
Twitter Toe die oorspronklike Totino's Pizzeria in 1951 geopen is, sou niemand kon raai dat dit die uithouvermoë sou hê nie. Dit het die produksie vinnig opgestoot in reaksie op entoesiasme uit die omgewing waar dit in Minneapolis begin het. Nie lank na die opening nie, het Rose en Jim Totino probeer om hul ryk uit te brei tot die bevrore voedselonderneming, maar hulle het nie hul restaurant gesluit nie omdat hulle groter sukses behaal het.
In 1987 , verander die restaurant van Rose Totino na haar kleinseun, Steve Elwell. Hy het die onderneming op die oorspronklike plek bestuur tot 2007, toe hy die gebou verkoop en die restaurant na 'n ander deel van die stad verskuif. Dit was die begin van die einde vir die gewilde pizzeria. Aanhangers wat in die oorspronklike restaurant geëet het was na bewering nie lief nie van die skare op die nuwe plek. In 2011 sluit die restaurant sy deure heeltemal, tot die kommer van die plaaslike gemeenskap wat op die restaurant se geliefde pizza grootgeword het. Ongeag, die pizzeria het daarin geslaag om 60 jaar te floreer, en die nalatenskap daarvan leef beslis vandag voort.
Rose Totino was die eerste vrou wat opgeneem is in die Frozen Food Hall of Fame
Vroue is nog nie juis op Rose Totino se tyd erken vir hul besigheidsvernuf of eersteklas ondernemingsinstinkte nie, en dit maak haar des te meer opmerklik om na die top van Pillsbury te klim. Alhoewel dit die eerste vroulike vise-president van die maatskappy geword het, is dit beslis 'n loopbaanhoogtepunt, maar sy het ook 'n ander mylpaal bereik, naamlik die eerste vrou opgeneem in die Frozen Food Hall of Fame . Ja, dit is eintlik 'n ware ding, en as iemand verdien om daarin te wees, is dit Rose Totino.
Dit is egter nie die enigste eer waarmee Rose Totino toegeken is nie. In 2008 is sy postuum opgeneem in die Minnesota Uitvinders Hall of Fame . Sy is gevier as 'die onbetwiste koningin van bevrore pizza'. Nie presies 'n titel wat ons sal hou nie. En as gevolg van Rose en Jim Totino se vrygewigheid deur die jare heen, het a Hoërskool dra selfs hul van.
Die pizza's is nie deur die Totinos uitgevind nie
Twitter Die Party Pizzas is beslis van die beste verkopers in die Totino's-reeks. Maar miskien nog meer ikonies as die bevrore pizzas, is die pizza-rolletjies. Alhoewel die Totinos alombekend is vir die skepping van hierdie yslike bevrore kos-ryk, het hulle nie eintlik hul eie pizza-rolletjies bedink nie. In plaas daarvan, 'n man met die naam Jeno Paulucci is verantwoordelik vir die uitvindsel wat die mikrogolwe van kleuters en stoners ook pryk.
Hy het jare gelede die gewilde pizza-agtige versnapering onder die naam 'Jeno's Pizza Rolls' verkoop. Toe, in 1985, het hy besluit om sy maatskappy aan Pillsbury te verkoop, wat ook die Totino's-lyn gekoop het. Die versnapering is in die naam van die pizza-handelsmerk opgeneem en het voortgegaan as die ongelooflik suksesvolle produk wat dit vandag is. Moet egter nie dink dat hierdie man 'n plons in die bedryf gemaak het nie, behalwe vir hierdie enkele uitvinding. Hy was eintlik alom bekend as ' die koning van bevrore kosse 'voor sy dood op 93-jarige ouderdom in 2011.
Totino's verkoop gemiddeld elke dag een miljoen Party Pizzas
Instagram By bykans enige kruidenierswinkel waar u in die Verenigde State loop, sal u 'n sak pizzarolletjies of 'n stapel partypizzas kry. Totino se alomteenwoordigheid spreek boekdele oor sy wydverspreide sukses, en die pizzas en pizza-geïnspireerde versnaperinge is steeds gewilde bevrore voedselprodukte by verbruikers.
Dit word bewys deur die feit dat Totino's nou ongeveer verkoop een miljoen Party Pizzas gemiddeld elke dag. Boonop is hul pizza-broodjies die warmste snack in Amerika. En daar is tekens dat dit in 2020 nog beter gaan as ooit tevore, met verkope van bevrore pizza wat styg as gevolg van die koronaviruspandemie. Mense wil bevrore kosopsies in hul vrieskas hê vir wanneer hulle nie wil kook nie, en Totino's weet hoe om 'n lekker maaltyd af te lewer vir wanneer u net nie die moeite kan doen om 'n groente te kap nie. In die lig van hierdie neigings lyk dit nie asof Totino se sukses binnekort êrens heen gaan nie.
Om 'n volledige pizza te maak, is 78 pizzarolle nodig
Instagram Al ooit gewonder hoeveel pizzas jy eet as jy 'n bord vol maak Totino's Pizza Rolls ? Dit hang regtig af van hoe u dit wil meet. Vergelyk u kalorieë? In daardie geval sal u ongeveer 18,8 pepperoni-pizzarolletjies neem om die hoeveelheid kalorieë wat u van een Party Pizza sal kry, te ewenaar. Maar laat ons regtig wees: as u soveel pizzabroodjies eet, is u waarskynlik nie te bekommerd oor die kalorieë nie.
Thrillis probeer 'n eksperiment wat ons 'n beter vergelyking tussen die twee kan bied. Hulle het gewonder hoeveel pizzarolvulsel dit sou verg om 'n pizzaskors van 12 duim te bedek. Dit moes baie tyd geneem het (en ernstige geduld vir die derdegraadse vingerverbranding van die pypwarm vulsel), want as u die binnekant van hul beskermende omhulsel uitdruk, is daar nie veel nie. Daarom het dit 'n volle 78 pizzarolle benodig om die hele pizzakors te bedek. Die finale resultaat lyk egter nie te lekker nie, sodat u dit van hulle kan neem en u eie pizza-rolletjies ongeskonde kan hou.
U kan tuis 'n weergawe van die pizzarolle maak
Instagram Kom ons wees eerlik hier. Ons hou van Totino's Pizza Rolls. Hoe kon jy nie? Dit is klein sakkies kaasagtige, vleisagtige goed wat sous uit hul nate uitdruk. Terselfdertyd is ons daarvan bewus dat hulle nie besonder goed vir u is nie. Dit is van tyd tot tyd goed, maar as u 'n ernstige pizza-verslawing het, kan u op soek wees na maniere om u te geniet gunsteling peuselhappie op 'n gesonder manier .
Miskien is dit hoekom soveel resepte-skrywers probeer het om maniere te vind om tuisbroodjies te maak. Omdat u meer beheer oor die bestanddele het, kan u seker maak dat dit van so 'n hoë gehalte as moontlik is. Alhoewel hulle dalk nie die goedkeuring van Totino het nie, weet u ten minste dat u u inspirasie by die allerbeste in die besigheid kry. Hierdie resepte maak dalk 'n pizzarol wat effens anders is as die klassieke, maar een ding is seker: die vulsel gaan nog warm word, dus wees versigtig as jy daarin vasbyt.
Huiskokke probeer altyd die klassieke versnapering verhoog
Instagram Sterk Totino se aanhanger of nie, jy kan nie voorgee dat pizza-rolletjies 'n gesofistikeerde kos is nie. Dit is nie wat u op 'n partytjie sou hou om u gaste te beïndruk nie, tensy u gaste jonger as 16 jaar was (of al verskeie bottels wyn deurgemaak het). Maar as u soos baie van ons is, wens u tog dat u hulle aan die agterkant van die hors d'oeuvres-tafel sou vind tydens die troue van u werkvriend.
Daarom moet ons almal dankbaar wees vir die kreatiewe siele wat met maniere vorendag kom verhef die nederige pizzarol . Hierdie idees behels dat u die klassieke versnapering as basis neem en dit dan byvoeg om heerlike versnaperinge te skep wat u met trots by elke byeenkoms sal kan wys. Pizza roll nacho's is ernstig die dinge van drome - as u die soort persoon is wat droom van die mees magiese gemorskos-mashups moontlik. En ons sal nie omgee om in sommige te grawe nie pizzarol kabobs ook by ons volgende kookkuns.
