Een van die pragtige aspekte van die gietysterpan is die geurproses. Dit kan ook 'n bietjie oorweldigend wees as u 'n beginner is. Een van die grootste vrae wat nuwe eienaars van hierdie fyn kookgerei vra, is: Wat is die beste olie om u gietysterpan te geur? Lodge Cast Iron, 'n jarelange vervaardiger van hierdie pan, is voorwaar 'n kundige wat die skynbaar temperamentvolle panne betref.
Op die maatskappy se webwerf Lodge erken dit as die eerste handelsmerk wat nog ooit potte en panne van gietyster gekruide het. Die onderneming doen dit deur die gereedskap met soja-gebaseerde groente-olie te spuit en in die oond te bak voordat dit verpak word en na die mark gestuur word. Geurmiddels word gedoen om hulle teen roes te beskerm en blink en gereed te hou. Maar hoe kan u die beste gebruik om u pan te geur sodra dit in u kombuis is?
Basies, elke keer as u met die pan kook, voeg u dit by en geur dit. Met verloop van tyd bou u lae vet op wat sal bydra tot u voedsel as u kook, sowel as die lang lewe van die pan, dus die gebruik van die regte olie kan van kritieke belang wees.
Die beste en mees ekonomiese olie is plantolie
Volgens Lodge is plantaardige olie, gesmelte korter of Canola olie is die beste opsies om u gietysterpan tuis te kry. Die kriteria wat hulle in ag geneem het by die rangorde van olies, sluit in 'beskikbaarheid, bekostigbaarheid, doeltreffendheid en rookpunt'. Maar watter olie u ook al kies, dit is belangrik dat u u gietysterpan op die rookpunt van die olie verhit sodat dit aan die pan kan bind. Lodge waarsku ook diegene wat die gebruik van varkvet gebruik om hul panne te geur, en let daarop dat slegs individue wat dit baie met hul gietysterpannetjies kook, dit moet doen - anders loop jy die risiko om 'n harsige smaak by jou kos te voeg.
As u nie 'n liefhebber van plantaardige olie is nie, Wêreld van panne verkies druiwesaadolie, en beklemtoon dit hoë rookpunt van 420 grade Fahrenheit as die grootste eienskap as dit kom by die geur van kookgerei. Die webwerf merk ook op dat druiwesaadolie 'n geurneutrale olie is wat kan bydra tot die aantreklikheid van die gebruik daarvan. Beide Lodge en Wêreld van panne het opgemerk dat vlasolie 'n nuwerwetse opsie word om te gebruik, alhoewel dit 'n lae rookpunt het omdat dit uitdroog en 'n harde laag oor die pan vorm. Maar Lodge wys daarop dat dit nogal duur is.
