Het u al ooit 'n resep raakgeloop waar meer eierwitte as geel, of miskien net die blankes nodig is, en die resep sê eintlik dat u die ekstra geel moet weggooi? Die senuwee van sommige resepte! Hoe durf hulle ons sê om volmaakte goeie kos weg te gooi? As u streef na 'n kombuis sonder afval, en 'n afval sonder afval kruideniersware-begroting , dan kan u altyd 'n manier vind om die oorskiet te gebruik. Gelukkig vir u, as u 'n oorskot eiergele het, is dit baie maklik om 'n aantal verskillende maniere te vind om dit te gebruik. Dit kan gebruik word in resepte wat wissel van souse tot slaaie en nageregte, en kan selfs sorg vir DIY skoonheidsbehandelings - nee, ons kuier nie hier rond nie!
Hier is 'n paar (net 'n paar) voorstelle vir sommige van die vele goeie gebruike vir u oorblywende eiergele, asook 'n paar wenke om dit op te gaar as u dit nie dadelik gaan gebruik nie.
eet te veel druiwe
Hoe om ekstra eiergele op te berg
Nadat u die geel van die blankes geskei het, moet u dit dadelik in die yskas plaas, stoor dit in 'n lugdigte houer. Om te verhoed dat die geel uitdroog, bedek dit met 'n bietjie koue water wat voor die gebruik afgetap word.
As u nie seker is hoe gou u eiergele gaan gebruik nie, aangesien u nog nie besluit het wat u daarmee wil doen nie, kan u dit vries. Aangesien eiergele gelatienagtig is, Eierboere van Kanada waarsku dat dit nie gevries kan word soos dit is nie. Hulle stel voor dat u die eiergele met 'n bietjie sout (1/8 teelepel vir vier dooiers) of suiker of mieliesiroop (1-1 / 2 teelepels vir vier dooiers) klop, en dan die opslaghouer met die aantal gele bevat. die datum waarop jy dit gevries het en of jy sout of suiker bygevoeg het. Gebruik die gesoute dooiers as u iets soos 'n sop of 'n hoofgereg maak, en bêre die soetgele vir nageregte.
Soutgeregte met ekstra eiergele
Een van die geregte wat u met so min as 'n enkele eiergeel kan maak, is tuisgemaak mayonnaise of eierdruppelsop, en Moeder Natuur Netwerk stel ook geel eierresepte voor, insluitend Poolse pierogies en krapgevulde flounder, terwyl Taste of Home het 'n resep vir gemaalde beesvleis Wellington wat die beesvleis met net een dooier bevogtig (jy kan ook minder fancy wees en gebruik die dooier om 'n eenvoudige vleisbrood te maak).
As u meer as een dooier het, Moeder Natuur Netwerk stel ook artisjokbodems voor met bokkaas wat een dooier per porsie gebruik om soveel as wat u wil te gebruik (of ten minste soveel as wat u artisjokbodems het), terwyl Epicurious stel 'n twee-geel Caesar slaai voor. Taste of Home het 'n optimisties genaamde Never Fail Egg Noodle-resep wat drie gele bevat, benewens een hele eier, en Die Kitchn deel 'n resep vir 'n vier-geel hollandaise.
Soet geregte met ekstra eiergele
Moeder Natuur Netwerk beveel aan dat u een oorblywende eiergeel gebruik om 'n pastei te verglas, terwyl Die Kitchn het enkel-geel resepte vir sjokoladalava-koeke wat in die stadige oond, suurlemoenstawe en verrykte koringroom gemaak word. U kan ook diewêreld se maklikste creme bruleemet net een dooier per porsie (en geen fakkel nodig nie!).
Het jy twee geel? U kan die luuksste pannekoeke ter wêreld met dank aan Die Kitchn , en Epicurious het 'n suurlemoentjie wat twee ekstra geel (plus twee heel eiers) benodig, asook resepte vir 'n viergeel sjokolademousse , 'n vyf-geel tuisgemaakte vanilla roomys , en a Franse botterroomversiersel dit vra ook vir vyf geel. Het jy ses geel? Baie geluk, jy kan nou die Kaalvoet Contessa se tiramisu van die Voedselnetwerk .
Eiergele het ook nie voedsel nie
As geen van hierdie eiergeelresepte aantreklik is nie of u nie lus is om te kook nie, is dit goed, daar is nog steeds maniere waarop u die ekstra eiergele kan opgebruik. Die viool mis verduidelik hoe die proteïene en vitamiene in eiergele dit uitstekend maak vir gebruik in tuisgemaakte velmaskers. LeafTV stel voor dat dit met gemeng kan word olyf olie as u u eie haarversorger wil maak, en Die Kitchn dui op 'n naelversterkende week met eiergele, melk en heuning.
lam kan skaars wees
As u iets moois op 'n doek anders as u liggaam wil skep - 'n doek van werklike doek - kan eiergele hier ook help. Een onverwagte manier om 'n eier op te gebruik dooier is om dit met water en 'n bietjie pigment te meng om jou eie middeleeuse skildery te maak - jy moet dit egter vinnig opgebruik, aangesien ongebruikte eier-tempera verf op 'n dag sal bederf, daarom het hulle olieverf uitgevind sodra die Renaissance gekom het (via Tinker Lab ). As die eierverf egter eers op u doek is, sal die kleure vir die volgende duisend jaar vars en mooi bly - al is dit net so vir die skoonheidsbehandelings wat deur die eier verbeter word!
