Daar is 'n hele generasie lesers daar buite wat baie goeie herinneringe het pizza hut . Danksy hul Book It! program, het hulle ontelbare kinders hul eerste ervarings gegee om in 'n restaurant te gaan, hul pizza te bestel, en daarna self daarvoor te betaal. Dit is 'n groot probleem as u 'n kind is, en dit is geen wonder dat dit so 'n sukses was nie.
En dit beteken dat daar 'n klomp mense daar buite is wat 'n sekere soort nostalgiese angs gehad het toe Pizza Hut aangekondig het dat hulle ongeveer 500 winkels gaan sluit, vanaf 2019. Volgens David W. Gibbs, president en finansiële hoof (via Nasie se restaurantnuus ), verwag hulle dat hulle aantal winkels baie sal afneem voordat hulle weer geposisioneer word om weer terug te keer. Maar die positiewe kant is dat heropening van winkels ook deel uitmaak van die plan ... uiteindelik.
So, wat het met hierdie gunsteling van skoolkinders oral gebeur? Die tye het verander, maar Pizza Hut het dit regtig nie gedoen nie. Dit is die kern van die probleem, maar soos baie dinge is dit ingewikkelder as dit. Daar is hewige mededinging daar wat pizza betref, waarom verloor Pizza Hut veld?
Pizza Hut se klante wil nie eet nie
Bay Ismoyo / Getty Images Onthou om u Book It te neem! sertifikaat in by Pizza Hut? Wat het jy gedoen? Jy het gaan sit, jy het op jou pizza gewag, toe het jy jou pizza geëet, nie waar nie? En dit is 'n groot probleem in vandag se restaurant landskap .
beste handelaars Joe's nageregte
Volgens Restaurantbesigheid , slegs ongeveer 10 persent van Pizza Hut se verkope kom van aandete-klante. Terselfdertyd het ongeveer die helfte van hul vestigings 'n bedienende personeel betaal en eetgeriewe voorsien. Dit verg geen hoofvak om te weet dat dit net nie optel nie.
Toe David Gibbs, finansiële hoof van Pizza Hut, in 2018 die probleem van die verdienste aangepak het, het hy gesê: 'Die uitdaging waarvoor Pizza Hut te staan kom, is dat hy 'n groot aandete-onderneming het. Die versnapering is dat verkope van dieselfde winkels die relatiewe gesondheid van aflewering en uitvoering verberg. ... Dine-in neem af van belang. '
Met ander woorde, Pizza Hut moet minder fokus op ete en meer op wat mense wil hê, dit is om hul pizza saam te neem. Toe 500 sluitings aangekondig is (via Nasie se restaurantnuus ), Het Gibbs bygevoeg dat dit nie die einde vir daardie plekke was nie ... ten minste nie heeltemal nie. Die meeste van die lokasies wat gesluit is, is diegene wat gerig is op 'n ete-kliënte, en die plan is om dit te vervang deur uitdruklike lokasies wat beter gerig is op die versorging van meer klante en hul begeerte om by die pizza in en buite te wees.
Pizza Hut is besig om hul sakemodel aan ekspresswinkels op te knap
Presley Ann / Getty Images Wanneer die sluitings stop en Pizza Hut-winkels heropen, sal dit baie anders lyk. Hul Express-winkelformaat is reeds daar, en as u wonder hoe u Pizza Hut in u omgewing gaan lyk, dink aan 'n snelle bedieningsbank en 'n winkel soos die winkel Miami Internasionale Lughawe .
Die Express-formaat het al 'n mate van sukses op internasionale plekke en Pizza Hut behaal Singapoer beskryf dit so: 'Pizza Hut Express is 'n konsep vir 'n vinnige dienstoonbank wat spesiaal ontwerp is om bedrywige professionele persone, studente en almal wat op soek is na 'n vullende ete terwyl hulle op reis is, te bedien.'
Tientalle het ook al in die Verenigde Koninkryk geopen, en Groot gasvryheid sê eienaar / operateurs rapporteer groot suksesse met hulle. Die spyskaart is kleiner as 'n tradisionele Pizza Hut en bevat pizzas van persoonlike grootte; dit pas op plekke (soos in stadions en diensstasies) waar 'n Pizza Hut in volgrootte vorm nie is nie, en dit is ontwerp om 'n bestel binne 90 tot 120 sekondes uit.
Met die toenemende gewildheid van vinnige informele restaurante, klink dit na 'n logiese stap wat Pizza Hut in staat sal stel om hul handelsmerk- en diensmodel meer te verander as wat mense wil hê - en in hierdie geval lyk die sluitings regtig soos 'n manier om beweeg vorentoe.
Pizza Hut het nie tred gehou met mededingende afslagprogramme nie
Kevork Djansezian / Getty Images In 2018, CNN het gekyk hoe Domino's bo-op die stapel van die nasionale land gestyg het pizza kettings , en hulle het gesê dat hulle dit gedoen het met 'n kombinasie van kreatiewe bemarking, tegnologiese innovasies en 'n opknapping van hul spyskaart en resepte. Maar hul pryspunt was ook 'n groot saak, en hulle het gesê dat Domino's goedkoper is as mededingers - veral Pizza Hut - dat klante daarheen op pad is.
Bloomberg het ook gesê dat dit deel van Pizza Hut se probleem is. Regoor die mark kan u groot en klein pizzaplekke vind wat allerlei aanbiedings en afslag bied. Pizza hut? Nie soseer nie. Dit is 'n fyn balans: baie gesinne met 'n groot begroting soek nie net lekker pizza nie, hulle soek baie. Pizza Hut moet uitvind hoe om afslag te bied om mense by die deur te kry (of die telefoon op te tel om in 'n afleweringsbestelling te bel), terwyl hulle steeds genoeg ruimte gee om wins te maak. Dit is lastig en tot dusver doen Domino's dit beter.
Yum! Greg Creed, uitvoerende hoof, het gesê (via Restaurantbesigheid ) dat dit iets is waarvan hulle bewus is, en dat dit 'n voortdurende uitdaging is. Nie net probeer hulle 'n manier vind om hul spyskaart op die regte pryspunt te kry nie, maar hulle sukkel ook om al hul franchisenemers aan boord te kry van die program. Hy het gesê: 'Ons moet beter werk om beter waarde te kommunikeer.'
Pizza Hut het nie 'n boodskap en identiteit gehad nie
Presley Ann / Getty Images Kom ons probeer iets hier om 'n punt te illustreer. Elke ketting het 'n duidelike identiteit, iets waaraan u dink as u die naam van 'n naam hoor of 'n teken sien as u ry. As u aan Burger King dink, dink u aan die Whopper en daardie griezelige gelukbringer, nie waar nie? McDonald's? Franse patat en Ronald McDonald . Metro? Eet vars. Klein keisers? Pizza, pizza! Starbucks? Die Frappuchino. Pizza hut? ... kan jy aan iets dink?
Presies. Volgens Yum! Greg Creed, uitvoerende hoof (via Restaurantbesigheid ), een van die dinge wat hulle kortkom, is 'n sterk handelsmerkidentiteit. Elke ketting moet 'n beeld ontwikkel, 'n rede vir mense om te onthou dat dit 'n opsie is en hulle aan te moedig om by te kom. Maar Creed sê die boodskap van Pizza Hut 'was nie kenmerkend genoeg om nuwe klante te lok nie', en dit is 'n groot probleem.
eet te veel wortels
Hulle het die probleem al daar geken, maar dit is nog steeds. Dit is nie genoeg dat Pizza Hut net meer 'n pizzaplek is nie, hulle moet hulself meer konkreet definieer. Immers, as Pizza Hut nie weet wat dit is nie, hoe moet klante dan weet dat hulle daarheen wil gaan?
Regsgedinge vir afleweringsbestuurders kos Pizza Hut miljoene kos
Shannon O'hara / Getty Images Pizza Hut skuif miskien hul diner-beeld na een wat meer fokus op aflewering en dra, maar die afgelope paar jaar het hul afleweringsbestuurders hulle miljoene laat uitbetaal. In 2016, Topklas-aksies berig dat hulle ooreengekom het om 'n geding vir $ 3,1 miljoen te skik. Die pak was monumentaal; Destyds het dit gelei tot die hoogste uitbetaling per persoon van enige afleweringsbestuurder-skikking, en dit het alles begin omdat Florida-bestuurders hulle hof toe geneem het omdat hulle voortdurend onderbetaal is.
In 2017 het Pizza Hut $ 9 miljoen betaal om 'n regsgeding te reël wat na 'n ongeluk in 2009 gebring is, waar een van hul afleweringsbestuurders 'n motorfietsryer, wat maande in die hospitaal deurgebring het, getref en ernstig beseer het. Las Vegas Review-Journal ).
Die volgende jaar het byna 2 500 afleweringsbestuurders verlede en hede uiteindelik hul betaaldag gekry toe 'n franchisenemer van Wisconsin ingestem het tot 'n skikking van $ 2 miljoen. Die regsgeding is ingestel deur bestuurders wat in diens was van die eienaar van 72 Pizza Hutte , en daar is beweer dat hulle nie vergoed word vir dinge soos gas en instandhouding van hul voertuie nie). En ook in 2018 het die AP berig 'n man in Wichita, Kansas, het aangekla nadat een van hul afleweringsbestuurders sy ma doodgery en sy ouma ernstig beseer het. Aflewering is miskien die manier van Pizza Hut se toekoms, maar slegs na 'n goeie lang kyk na hul beleid en praktyke.
Pizza Hut het duisendjariges onderskat
Presley Ann / Getty Images In 2016, CNBC daarop gewys hoe belangrik die duisendjarig mark was vir die pizza-industrie. Tussen 2015 en 2016 het hul aandeel in die pizzamark gestyg van $ 38,5 miljard tot $ 45 miljard, en dit het beteken dat hulle 'n groot deel van die inkomstestroom van die bedryf was. Destyds is dit verdeel tussen die 70 000 pizzeria's in die VS, met die vier groot (Pizza Hut, Domino's, Papa John's en Little Caesars) wat in 2015 ongeveer $ 23,5 miljard in beslag geneem het. U sou dink dat Pizza Hut het baie tyd en moeite bestee om te fokus op die duisendjarige mark en om dinge soos hoë gehalte bestanddele, baie keuses en vinnige diens aan te bied. En - daar is die belangrike ding - om daardie fokus reg te kry.
Maar hulle kon nie meeding met Domino's nie, wat direk na die duisendjarige mark gegaan het met dinge soos 'n advertensieveldtog wat hul eie pizza bespot het en beloof het om beter te doen, 'n super gebruikersvriendelike app en 'n pizzaspoor ( via Die uithaal ).
Pizza Hut het agtergebly in die hofmakery, en selfs toe hulle die duisendjarige mark bereik het, was dit 'n mis. Deadspin het pret gehad oor hoe hulle 'n paar spyskaartitems met millenniërs in gedagte geloods het, en gehoop het dat hul nuwe koekie-nagereg en pizza met spekkaas gevulde kors 'n treffer sou wees. Hul veroordeling wat op 'n eksplisiete manier beland het, eindig met een basiese woord wat Pizza Hut se pogings saamvat: 'swak'.
Pizza Hut word deur die studentedemografie oor die hoof gesien
Ye Aung Thu / Getty Images Almal hou van pizza, maar wie hou regtig van pizza en eet baie daarvan? Studente. Ongelukkig vir Pizza Hut, is dit nie eens op die radar as dit by die studentedemografie kom nie.
Volgens MarketWatch 'n deel van Pizza Hut se probleem is dat studente verkies om hul pizza by hulle te kry Papa John s'n en Domino's , en markontleders meen dat hul onlangse pogings om dieper die tegnologiese wêreld in te vaar slegs 'n deel van die probleem aanspreek. Kundiges van GlobalData sê dit gaan nie net oor tegnologie soos om bestellings te plaas nie, dit gaan ook oor beeld- en handelsmerkpersepsie en pryspunte (omdat niemand opgewonde raak oor 'n pizza-ooreenkoms soos honger kollegas nie) - en hulle doen net nie 'n beroep op die student demografies soos dit moet wees as hy / sy relevant wil wees.
Pizza Hut-moedermaatskappy Yum! Brands, Inc., is besig om sterk vordering te maak met hul ander kettings. Verkope van dieselfde winkel by Taco Bell en KFC was aan die toeneem, maar Pizza Hut 'skiet nog 'n bietjie kort.' Die goeie nuus is dat Pizza Hut weet dat daar 'n probleem is en sê dat hulle bereid is om die verbintenis aan te pak om dinge reg te stel, insluitend om seker te maak dat dit 'n beroep op demografie van nuwe klante het.
Pizza Hut was agter in die digitale wêreld
Shannon O'hara / Getty Images As Domino's die jong, hip, tegnologiese pizza-ketting is, dan is Pizza Hut die ouma. Jy is lief vir die ou liewe, maar as sy nog een keer bel omdat sy nie kan agterkom waarheen die internetknoppie is nie, gaan jy daardie rekenaar stukkend slaan vir die beswil van almal wat betrokke is.
En dit is nie oordrewe nie. Terwyl VSA Vandag sê Domino's het jare lank met tegnologie gespeel - selfs om bestuurslose afleweringsvoertuie te toets en hul pizza-opsporing te vervolmaak - Pizza Hut het grootliks agtergebly. In 2014, Die Washington Post het gekyk waarom Domino's Pizza Hut so 'n stewige pak slae gee, en selfs toe het hulle gesê dat hulle weet dat dit baie te doen het met hul agter-die-tydse benadering tot tegnologie. Hulle het belowe om die kompetisie in 2015 in te haal (en selfs te oortref), maar jare later gebeur dit net nie.
Snel vorentoe na 2018, en Die uithaal Domino se tegnologiese vaardigheid - en die gebrek aan tegnologie van Pizza Hut - word steeds erken as 'n rede waarom Pizza Hut agterweë bly. Ongelukkig is die ontwikkeling van nuwe tegnologie nie iets wat oornag gebeur nie, en dit gaan hulle lank neem om die res van die speelveld in te haal.
Niemand wou 'n fynproewers Pizza Hut hê nie
Ye Aung Thu / Getty Images Pizza Hut het die duisendjarige mark nie heeltemal uitgesien nie, maar toe hulle hul spyskaart met die 'Flavors of Now'-veldtog in 2014 probeer opknap, was dit 'n groot swaai ... en 'n nog groter mis.
Volgens Business Insider , dit was die grootste verandering in die Pizza Hut-spyskaartgeskiedenis. Dit is gedoen met die hulp van New York voedselvragmotoroperateurs, en die nuwe geure, bestanddele en korse is ontwikkel met die oog op millenniërs. Maar hulle was glad nie beïndruk met Ginger Boom Boom-korsies en balsamiese drupies nie. PMQ berig dat Pizza Hut na die opknapping van die spyskaart 'n daling van 3,5 persent in die kwartaallikse verkope gesien het.
Die bont dwaas stel voor dat die mislukte hermerk dalk 'n blywende skade aangerig het, deur 'n gemengde boodskap te stuur en klante onseker te maak oor wat Pizza Hut probeer wees en wat klante moet verwag as hulle daar aankom. Is dit 'n fynproewerspizzaplek? 'N Gesinspizzaplek? 'N Plek waar u uithaal en aflewer? Alhoewel dit nog steeds 'n bietjie onseker lyk watter soort Pizza Hut mense wil hê, is 'n gourmet Pizza Hut beslis nie.
Pizza Hut het vergeet om ou klante te hou terwyl hulle probeer het om nuwe mense te lok
Presley Ann / Getty Images Toe Pizza Hut hulself in 2014 die groot opknapping gegee het, het hulle meer as een fout begaan. Aan die een kant is daar niks verkeerd met spyskaartveranderings nie. Spyskaarte moet so gereeld bygewerk word, maar hier is die ding: hulle moet nie so anders wees dat hulle 'n kliëntebasis wat daar reeds is, vervreem nie.
Volgens Business Insider , het die opknapping sommige van diegene wat reeds op pad was na Pizza Hut, afgeskrik en gesê die opknapping van die spyskaart is veral vervreemdend vir jare lange klante en gesinne. In plaas daarvan dat verkope die hoogte inskiet, het hulle skielik hul lojale klantebasis nodig gehad om terug te wen. Teen 2015, Die trommel rapporteer dat hulle hul markstrategie herevalueer om op alle dele van die mark te fokus, nie net op 'n enkelvoudige demografie nie.
Yum! Brands se uitvoerende hoof het dit aan beleggers soos volg verduidelik: 'Ongelukkig was ons nie so effektief as wat ons bemark het nie, en moet ons die aantrekkingskrag tussen millenniërs en gewone pizza-klante balanseer. Ons is van plan om dit vorentoe te doen ... '
Pizza Hut kon nie hul beeld opdateer nie
Shannon O'hara / Getty Images Stel die binnekant van 'n Pizza Hut vinnig voor. U beeld die rooi-en-wit tafeldoeke af, a Pac-Man tafel, en 'n paar arkade-masjiene, is dit nie? Dit was die Pizza Hut van beide die 1980's en 1990's, en dit is heel moontlik dat u ou beeld van Pizza Hut 'n probleem is wat in 'n oplossing verander kan word.
In 2018 het Artie Starrs, uitvoerende hoof van Pizza Hut, gesê (via Inc. ) dit was 'n groot probleem wat hulle vergeet het om aan klante te vertel dat hulle verander het. Hulle het nie hul afleweringsdiens geadverteer nie, hulle het nie hul voorkoms bygewerk nie en nie na die top van die hoogste berg geklim nie en geskreeu dat hulle nie meer die Pizza Hut van u ouers was nie, jou Pizza hut. Volgens hulle het advertensies te kort geskiet, maar dit is heeltemal moontlik dat hulle dit op een van die kreatiefste maniere moontlik regstel: deur gebruik te maak van die retro-gevoel.
In 2019 het Pizza Hut teruggekeer na sommige van die ou beelde en logo's wat hulle gebruik het in die bemarkingsveldtogte wat van 1967 tot 1999 gestrek het. 'N Groot deel daarvan is die rooi dak en die vorm van hul gebou. As u toevallig verby 'n plek ry wat as 'n Pizza Hut gebou is en dan weer tot iets anders oorgedra word, weet u tog dat dit eens Pizza Hut was, is dit nie? Dit is kragtige dinge, en Sitkamer sê hulle hoop om munt te slaan uit nostalgie om volwassenes wat vroeër as kinders daar geëet het, terug te kry met hul eie kinders.
Sal dit werk?
worsbroodjies burger king
