Andy Kropa / Getty Images Eerstens, daar is absoluut geen waarheid aan enige van die lawwe gerugte wat u al gehoor het rakende die vermeende gevare van kool nie. Dit is niks anders as die soort virale onsin wat so nou en dan opduik nie. In hierdie geval is dit egter besonder onregverdig, om nie te praat van ongelukkig nie, aangesien dit in ag geneem word kool is regtig 'n superkos dit het soveel slim gebruike (via Grootis ). En terwyl kool bekend staan as 'n nederig kos (via Smithsonian Magazine ), slaag dit ook daarin om 'n hoofrol ' rol 'in ten minste vier resepte uit vier van die moeiteloos-elegante Ina tuin se kookboeke (via Kaalvoet Contessa ).
Wat moeitelose elegansie betref, pas geen koolresep natuurlik beter as Garten se eenvoudige, maar voortreflike resep vir gebraaide kool, wat ons via Voedselnetwerk , maar wat ook in Garten's gevind kan word Kaalvoet Contessa: Partytjies! kookboek. En raai wat? Dit is makliker as wat u sou verwag.
Dit is waarom Ina Garten se gebraaide koolresep so eenvoudig is
'As jy [kool] sout met 'n bietjie botter en sout en peper, is dit so goed - dit word regtig soet en sag,' volgens Ina Garten (via Voedselnetwerk ), en dit, net daar, is min of meer die hele resep vir die kaalvoet Contessa se gebraaide kool. Dit is makliker as wat jy sou dink, want dit bevat net vier bestanddele, waarvan twee sout en peper is. Die enigste voorbereidingswerk wat u hoef te doen, is boonop om die kool af te sny, wat Garten vinnig doen om niks meer as 'n koksmes te gebruik nie en haar vaardighede wat goed aangeleer is. U is natuurlik welkom om u voedselverwerker as u verkies - sny die snytyd dus in die helfte, alhoewel u die skoonmaaktyd byvoeg.
Wat Garten se spesifieke instruksies betref, sal u dit wil gebruik groen kool - die kleinste een wat jy kan vind, en moenie die floppy blare weggooi nie - rol dit eenvoudig op en sny dit weg. Gooi met baie sout en peper terwyl jy 'n bietjie botter in 'n pan op medium hitte smelt. Voeg u koolstukkies by, laat dit ongeveer 15 minute verhit en verminder, terwyl u af en toe roer. Strooi jou gunsteling oor afwerking sout , et voilà, dit is dit. Soos Garten sê, 'aandete is gereed!'
