Ons evalueer onafhanklik alle aanbevole produkte en dienste. As jy op skakels wat ons verskaf klik, kan ons vergoeding ontvang. Leer meer .
Baie neigings is moeilik om te verduidelik, maar die onlangse fassinasie met charcuterie-styl planke is nie een van hulle nie. Daar is geen kook betrokke nie, die voorbereidingswerk is maklik - en, durf ons sê, selfs pret - en planke verdubbel as opvallende uitstallings. Vir gashere is daar die bykomende voordeel dat hulle sonder veel ophef 'n smeer kan uitlê wat verskillende dieetvoorkeure akkommodeer, en gaste sal dit geniet om te kies en keur uit 'n verskeidenheid prettige vingerete, hetsy vir voorgeregte, die hoofmaaltyd of, die beste van alles, nagereg.
Casey Barber
'Op Thanksgiving prop jy jouself gewoonlik by die hoofmaaltyd in en is redelik vol deur nagereg,' sê Die BakerMama se Maegan Brown, skrywer van Spektakulêre smere: 50 ongelooflike kossmerings vir enige geleentheid . ''n Bord laat jou toe om 'n reeks verskillende geure te proe sonder om te verbind tot heel snye pasteie.'
En hoewel nageregborde ongetwyfeld dekadent kan raak, is dit ook nie moeilik om hulle aan die gesonde kant te hou nie, sê Catherine Perez, RD, 'n dieetkundige en stigter van Plantgebaseerde RD. Seisoenale vrugte, neute en donkersjokolade kan almal goeie toevoegings wees.
Dit gaan eintlik alles oor balans. Vir elke soet item wat jy insluit (soos koekies, sjokolade of stukkies pondkoek), voeg iets gesonds by (soos vars vrugte met 'n Griekse jogurt- en heuningdoop).
'n Paar basiese beginsels van die bord: Alhoewel spoggerige vorms pret kan wees, is daar niks verkeerd daarmee om jou smeer op goeie outydse snyplanke uit te beeld nie, sê Brown. Sy hou van liggewig planke (soos hierdie een van Etsy, $42 ) want hulle is makliker om rond te beweeg wanneer hulle met kos gelaai is, maar sê dat in 'n knippie 'n velpan, skinkbord of selfs rol perkamentpapier op die toonbank of eiland sal werk, 'solank dit voedselveilig is. ' (Vir absolute charcuterie beginners, Brown verkoop haar handtekeningborde met buitelyne wat wys waar om verskillende items te plaas.)
Sy skat dat 'n gemiddelde raad ongeveer vier tot vyf mense kan bedien, so jy sal dalk verskeie wil hê, afhangende van die grootte van jou gastelys. Moenie bang wees vir oorskiet nie - jy kan altyd 'n nuwe bord daarvan maak.
Nog 'n paar gesonde, deskundige-aanbevole voorstelle:
- Gesonder skyfies en dip: Bedien vrugte in die seisoen—soos appels, pere of druiwe—met ’n karamel- of jogurt-dip, sê Brown. (Ons hou van hierdie van Bare, $18 vir 16 sakke op Amazon ).
- Soet vulsel: Gedroogde vrugte soos dadels en vye kan lekker alleen wees of gevul met kaas (soos mascarpone) of neute vir 'n bietjie proteïen en gesonde vet, sê Perez. Probeer ons maak Mascarpone-gevulde vye , Amandel-Gevulde Dadels vir 'n smaaklike nageregbord byvoeging.
- Partytjiekeuses: Brown hou daarvan om verskeie bamboesstokkies vrugte en kaas op haar borde te rangskik vir 'n gryp-en-gaan-opsie wat minder morsig is as dips.
- Maak-jou-eie s'mores-kroeg: Hierdie meerjarige gunstelinge is nie net vir kampvure nie. Probeer om vars vrugte of konfyte, neutbotter en kleiner koekies of beskuitjies uit te sit en laat almal hul eie bou.
- Fondue: Om 'n gesmelte pot sjokolade te hê wat mense dinge in kan doop, is nooit 'n slegte idee nie, en wanneer hulle vrugte of neute doop, is dit feitlik gesondheidskos (reg?!). (Het jy 'n fondue-stel nodig? Ons is mal daaroor hierdie $40 een van Food52 .)
- 'n Kaasskinkbord: 'n Verskeidenheid nageregkase soos Brie en verouderde Cheddar sal gaste tevrede stel wat nie 'n soettand het nie, en dit pas mooi by vrugte en neute, sê Brown. Neem 'n bietjie heuning en konfyt om dit te vergesel.
- Nagereg bruschetta: Top volgraan baguette skywe of beskuitjies met gegeurde neutbotter of sagte kase en vrugte, en sprinkel met fyngemaakte neute of granola.
