Dit is wat regtig in bubly sprankelende water is

Bestanddeelrekenaar

Borrelende vonkelwater Instagram

In onlangse dekades is die woord 'natuurlike' oor alles van aartappelskyfies tot tandepasta gekoppel - maar, soos die meeste bemarkingstale, beteken dit baie min in konkrete terme. Neem sprankelende seltzers: Hierdie gesonder koeksoda-vervangings het die afgelope paar jaar in gewildheid gestyg, met Die Washington Post laat in 2019 berig dat die verkope in die vorige jaar byna $ 2,5 miljard bereik het. As u van hierdie winste wil gebruik, PepsiCo het in Februarie 2018 sy eie gegeurde vonkelwater, Bubly, bekendgestel om mee te ding met bloeiende handelsmerke soos LaCroix . En, soos mededingende variëteite, Bubly's 'n lys van twee bestanddele lyk onskadelik: koolzuurhoudende water en natuurlike geur. Die enigste probleem? Niemand weet wat daardie 'natuurlike geure' werklik behels nie.

Die gladde definisie van 'natuurlike geure'

aarbeie in water

Die stryd om uit te vind wat presies 'natuurlike geure' beteken, duur voort. Byvoorbeeld, in 2018, Vox ondersoek ingestel na 'n groepsgeding teen die vervaardigers van LaCroix, weens meningsverskille oor die feit of die produk natuurlik was, soos beweer. Soos Kooklig verduidelik, definieer die FDA 'natuurlike geur' as 'die essensiële olie, oleoresin, essensie of ekstraksie, proteïenhidrolisaat, distillaat of enige produk van rooster, verhitting of ensiemolise, wat die geurbestanddele bevat wat afkomstig is van 'n spesery, vrugte of vrugtesap, groente- of groentesap, eetbare gis, kruie, bas, knop, wortel, blaar of soortgelyke plantmateriaal, vleis, seekos, pluimvee, eiers, suiwelprodukte of fermentasieprodukte daarvan, waarvan die belangrikste funksie in voedsel aroma is eerder as voedingswaarde. ' Nie baie behulpsaam nie, of hoe?

'Natuurlike geure' bly 'n raaisel

vonkelwater

Om sake verder te bemoeilik, VSA Vandag merk op dat ondernemings wat 'natuurlike geur' in hul bestanddele gebruik, nie die oorsprong van die geure hoef uitdruklik aan te dui nie, terwyl 'n enkele geur tot 100 verskillende bronne kan bevat - en, miskien, die verrassendste, die FDA bevat meer as 3.000 plus 'chemiese toevoegings vir voedsel' onder die duidelik betekenislose term 'natuurlike geure'. Aan die positiewe kant sal hierdie sogenaamde natuurlike geure (waarskynlik) nie skadelik wees nie, aangesien Kooklig verduidelik dat enige bestanddele wat deur vervaardigers gebruik word, kundige en wetenskaplike oorsigte moet slaag om onder die FDA se kategorie 'algemeen erken as veilig', of GRAS, te val. Maar solank dit nie van produsente verwag word om hul bronne te openbaar nie, sal die vrugte-essensies in sprankelende seltzers (en 'n aantal ander verbruiksgoedere wat 'natuurlike geur' bevat) 'n raaisel bly.



Kaloria Sakrekenaar