Geroosterde Vis met Peperonata

Bestanddele

• 4 eetlepels ekstrasuiwer olyfolie, verdeel

• 3 naeltjies knoffel, in dun skywe gesny

• 1 eetlepel vinkelsaad

• Knippie fyngedrukte rooipeper

  hoe kitskoffie gemaak word

• 1 medium rooi ui, dun gesny

• 1 teelepel gekapte vars origanum

• 1 teelepel grof gekapte vars tiemie

• 1 teelepel paprika

• 8 koppies dun gesnyde soetrissies, enige kleur

• ¼ koppie kappertjies, afgespoel

  kan ek my vriende se costco-kaart gebruik

• 2 eetlepels sjerrie-asyn

• 1½ pond gestroopte roervis, amberjack, swaardvis of mahi-mahi

• ½ teelepel kosher sout

• 1/4 koppie gekapte gemengde sagte vars kruie, soos pietersielie, basiliekruid en/of kruisement

• ¼ koppie dun gesnyde vinkel

  vis toebroodjie burger king

Aanwysings

1. Verhit 2 eetlepels olie in 'n groot pot oor medium-lae hitte. Voeg knoffel, vinkelsaad en fyngemaakte rooipeper by en kook, roer gereeld, tot geurig en die knoffel begin verbruin, 2 tot 3 minute. Voeg ui by en kook, roer af en toe, tot sag, sowat 5 minute. Roer origanum, tiemie en paprika by. Voeg soetrissies by, verminder hitte tot laag en kook, roer af en toe, tot sag, sowat 20 minute. Voeg kappertjies en asyn by en kook vir nog 2 minute.

2. Voorverhit intussen rooster tot medium-hoog.

3. Smeer vis met die oorblywende 2 eetlepels olie en sprinkel sout oor. Olie die roosterrak. Rooster die vis, draai een keer halfpad, totdat die vleis ondeursigtig is, 6 tot 10 minute in totaal, afhangend van dikte. Plaas die vis oor na 'n skoon snyplank en sny in 4 porsies.

4. Rangskik die vis oor die peperonata en bedek met kruie en vinkel.

Wenke

Om vooruit te maak: Verkoel peperonata (Stap 1) vir tot 1 dag.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf