Tasos Katopodis / Getty Images Uithang op die besigste lughawe ter wêreld (via Eenvoudige vlieg ) klink nie soos iemand se idee van pret nie. Maar as u toevallig op Hartsfield-Jackson Atlanta Internasionale Lughawe sit, hoop die akteur / hip-hop-legende Ludacris dat u sy klein oase van lekker kos en goeie tye sal vind. hal D .
Chicken + Beer is in 2016 geopen, na lang gewag (via Eater Atlanta ). Ludacris, met alle pette, was opgewonde om die nuwe restaurant aan te kondig Twitter Heeltemal terug in 2012: 'ONS PRAAT OOR DIE BEDRYFSTE LUCHTHAVEN OP DIE PLANET !! DIT IS GESKIEDENIS !! ' Dit het amper vyf jaar geneem voordat die geskiedenis van Luda se Southern-comfort-restaurant uiteindelik geskep is, maar daar was nie noodwendig vertragings nie. In Januarie 2012 het die stad Atlanta 'n plan goedgekeur om oor die volgende tien jaar 150 nuwe eetplekke na die uitgestrekte lughawe te bring, Eater Atlanta destyds gesê.
Burrito-taco-klok met 5 lae
Met Ludacris se naam aangeheg, het die Chicken + Beer-aankondiging baie aandag getrek. Die restaurant is vernoem na die rapper se dubbel-platinum album uit 2003 (via RIAA ). Benewens die verkoop van meer as 15 miljoen albums in sy lang loopbaan, is Chris 'Ludacris' Bridges ook bekend as 'n film- en TV-akteur, veral vir sy herhalende rol as Tej in die Fast and Furious-filmfranchise.
Chicken + Beer se spyskaart is baie meer as hoender en bier
Ludacris was nie nuut in die restaurant-speletjie toe hy Chicken + Beer oopmaak nie. Hy en die sjef Chris Yeo het sukses gehad met die Singapoerse restaurant Straits Atlanta oor sy vyfjarige bestaan (via Swart onderneming ). Hy het dit net toegemaak om op Chicken + Beer te fokus. 'Straits was 'n uitstekende rol in die bedryf, en met Chicken + Beer kan ek my eie konsep skep. Ek sien daarna uit om my kreatiwiteit uit te brei en na 'n baie hoër vlak te ry, 'het Ludacris in 2012 gesê (via Wat nou Atlanta ).
Hoewel die naam van Ludacris se eie restaurant een van sy grootste albums 'n knipoog gee, kom dit nie naastenby die beskrywing van die spyskaart nie. Sekerlik, die Hoender + bier-spyskaart bevat Luda se hoender en wafels, en 'n gebraaide hoendertoebroodjie van $ 13,99 wat beslis iets kan blaas Chick-fil-A of Popeyes uit die water. Maar daar is ook katvis, groentegroen en salmkroket-skuifblaaie. En as ons baber sê, bedoel ons nie bloot om 'n onderste voerder met snor in 'n diepbraaier te gooi nie. Die gereg word voorberei met mielies edamame succotash en pastinaakpuree. Die bier spyskaart vertrou sterk op plaaslike ambagsbrouers waarvan u miskien nog nie gehoor het nie, insluitend Atlanta's Monday Night Brewing and Creature Comforts uit Athens, Georgia.
koekmengsel en koeldrank
Chicken + Beer trek voordeel uit die talent van twee bekroonde sjefs
Facebook Chicken + Beer styg beslis bo die normale lughawetarief, wat gewoonlik sy reputasie verdien as 'n lae gehalte (via Uitsig vanaf die vleuel ). Maar Ludacris se restaurant het die lae kroeg ver oortref. In 2019, Atlanta tydskrif Chicken + Beer aangewys as een van die 75 beste restaurante in die stad. Veral die hoendervlerke is so goed soos in Atlanta, wat die tydskrif die wêreld se vleuelhoofstad noem.
Om eerlik te wees, die eer vir al hierdie goedheid kom nie dadelik aan Ludacris nie. 'Ek is baie lief vir kos en het altyd die kuns van kosmaak waardeer, maar ek kan nie lieg nie - ek het geen idee wat ek in die kombuis doen nie,' het hy gesê. EN . Al die eerbewyse behoort aan die twee sjefs Ludacris en sy vennoot Jackmont Hospitality wat aan Chicken + Beer gebring is: die kulinêre regisseur Todd Richards en die kok Gary Caldwell.
is dit sleg om lemoenskille te eet
Richards het meegeding Ysterkok: Amerika , het twee nominasies vir James Beard gekry, en 'n goed ontvang kokboek en memoires geskryf Siel (via Die Washington Post ). Caldwell gepos het Black Chef's Network dat hy saam met Emeril Lagasse en Mario Batali gewerk het. Kort nadat hy Chicken + Beer se kombuis oorgeneem het, stap Caldwell weg van die Taste of Hartsfield-Jackson met twee toekennings (via Facebook ). En ja, die geleentheid was 'n viering van lughawekos, maar 'n paar van die honderde eetgeriewe op die lughawe van Atlanta sal goed wees.
Chicken + Beer is 'n suksesverhaal in die swart sakegemeenskap
Michael Loccisano / Getty Images Bowenal is Chicken + Beer 'n suksesverhaal onder ondernemings in swart besit. Natuurlik het 'n prominente swart hip-hop-kunstenaar sy naam en kreatiwiteit aan die handelsnaam gegee. Maar die werklike werk word gedoen deur twee bekroonde Black sjefs en Jackmont Hospitality.
Een van die redes waarom Richards, die kulinêre regisseur, en 'n maat 'n braaiplek buite Atlanta in die middel van die COVID-19-pandemie geopen het, was om swart jeugdiges 'n lonende loopbaanopsie te wys (via Die Washington Post ). Jackmont Hospitality is gestig deur Maynard Jackson, Atlanta se eerste swart burgemeester (via Nasionale Parkdiens ). As deel van Jackmont s'n missie, skenk dit sy tyd en 'n deel van sy wins om burgerregte en jeugopvoeding te ondersteun. Wyle burgemeester Jackson het die idee bevorder dat swart gelykheid deels deur besigheidseienaarskap sou kom.
Op sy beurt was Ludacris daarop ingestel om die swak kookkuns te verbeter. Hy verskyn op 25 Februarie in die TV-spesialis Luda kan nie kook nie . Tydens die show van een uur sal Ludacris leer van Indiese kos by 'n kundige kok Meherwan Irani. U sal die show vind op die nuwe Discovery + streaming platform, waar u ook 'n aantal ander Food Network shows sal vind.
