Geroosterde blomkoolsteaks met amandelpesto en botterbone

Bestanddele

• ½ koppie amandels

• 5 eetlepels gekapte platblaar pietersielie, verdeel, plus meer vir garnering

• ¼ koppie verpakte vars basiliekruid, plus meer vir garnering

• 2 eetlepels gekapte vars grasuie, plus meer vir garnering

• Skil en sap van 1 suurlemoen

• 5 eetlepels ekstrasuiwer olyfolie, verdeel

• 1 teelepel sout, verdeel

• 2 groot koppe blomkool

• 2 teelepels gerookte paprika

• 1 teelepel knoffelpoeier

• 2 medium sjalotte, fyngekap

• 1 naeltjie knoffel, fyngekap

• 2 (15 onse) blikkies botterbone sonder sout bygevoeg, afgespoel

• ½ koppie water

• ¼ teelepel gemaalde peper

• 2 teelepels sjerrie-asyn

Aanwysings

1. Voorverhit rooster tot medium.

   beste burger king items

2. Pols amandels, 4 eetlepels pietersielie, basiliekruid, grasuie, suurlemoenskil en sap, 2 eetlepels olie en 1/4 teelepel sout in 'n voedselverwerker tot gekap.

3. Plaas blomkoolkoppe op 'n snyplank, steelkant na onder. Gebruik 'n groot sjefsmes en sny twee 1/2-duim dik snye van die middel van elke kop af om 4 'steaks' te maak. (Bewaar die oorblywende blomkool vir 'n ander gebruik.) Smeer die steaks met 2 eetlepels olie. Meng paprika, knoffelpoeier en 1/2 teelepel sout in 'n klein bak. Sprinkel die mengsel aan albei kante van die steaks.

4. Rooster die steaks, draai een keer om, tot sag en mooi verkool, altesaam 12 tot 14 minute.

5. Verhit intussen die oorblywende 1 eetlepel olie in 'n medium kastrol oor medium hitte. Voeg sjalotte en knoffel by en kook totdat die sjalotte begin sag word, sowat 1 minuut. Voeg bone, water, peper en die oorblywende 1/4 teelepel sout by. Kook, roer af en toe, tot warm, sowat 5 minute. Verwyder van hitte en roer asyn en die oorblywende 1 eetlepel pietersielie by.

6. Sit die blomkoolsteaks oor die boontjies voor, bedek met die pesto en nog kruie, indien verkies.

Kaloria Sakrekenaar

Vloer:

Ouderdom:

Groei (In Cm):

Gewig (In Kg):

Die Vlak Van Fisieke Aktiwiteit: Minimum Laag Gemiddeld Hoog Baie Hoog

Bereken

Stuur My Per E -Pos Wys Op Die Webwerf